黑芝麻紅糖燕麥餅干

黑芝麻紅糖燕麥餅干

「這兩天家里的零食吃光了,先生叫我搗鼓點好吃的,先生平時不抽煙不喝酒,就喜歡喝點紅茶,配點小點心之類的,我想到前不久做的紅糖燕麥餅干,先生還蠻喜歡吃的,於是今天抽空烤了幾盤。這款黑芝麻紅糖燕麥餅口感非常酥脆,甜而不膩,越嚼越香,吃一次就容易上癮。因為加了燕麥片的原因,這款餅干有極強的飽腹感,吃上兩三塊就可以充飢,也不容易發胖。下面大家一起來學習製作這款美味的黑芝麻紅糖燕麥餅吧!」

食材明細

主料黃油75克紅糖30克牛奶25克即食燕麥片100克金龍魚低筋粉70克

輔料熟黑芝麻25克椰蓉25克

原味口味烤工藝半小時耗時簡單難度

黑芝麻紅糖燕麥餅乾的做法步驟

黑芝麻紅糖燕麥餅干

1

首先將黃油室溫軟化,軟化到用手指輕按一下有指印就行了。如果是正在減肥的小夥伴,可以把黃油換成食用油,並減少油的用量,就成了一款減肥的小零食。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

2

接着加入過篩好的紅糖,用電動打蛋器攪打均勻。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

3

然後分次加入牛奶,邊倒牛奶邊用打蛋器攪打均勻,攪拌成非常細膩的狀態,切勿一次倒入太多牛奶,否則容易造成油水分離。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

4

接着加入過篩好的低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻,麵粉過篩是為了防止結塊。這次用到的是金龍魚低筋粉,它採用的是澳洲麥源,粉質細膩不結塊。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

5

然後加入即食燕麥片,翻拌均勻。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

6

最後加入黑芝麻和椰蓉,用刮刀翻拌均勻,為了讓黑芝麻和椰蓉更好地混勻,黑芝麻和椰蓉可以先混合均勻後再加進去。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

7

戴上一次性手套,將混合好的面團稱重後分成大小均等的小劑子,並用手搓成小球。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

8

然後用手按扁,均勻的鋪在烤盤上。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

9

放入預熱至170度的烤箱中層,上下火烘烤15分鍾左右,烤至表面顏色金黃即可。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

10

取出烤好的餅干,剛出爐的餅干是軟的,冷了就脆了。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

11

放在晾網上晾涼,待餅干徹底涼透後密封保存。餅干如果不及時密封好,很容易受潮。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

12

美味的黑芝麻紅糖燕麥餅就做好了。

黑芝麻紅糖燕麥餅干

13

太香了!

小竅門

1、烤溫請根據自家烤箱的脾氣調整。

2、餅乾的厚薄和大小也會影烘烤的時間,請根據實際情況調整。

3、紅糖可以用換成黃赤砂糖或者黑糖。

4、可以隨意添加自己喜歡的果乾或者堅果碎來代替黑芝麻。

來源:華人頭條B

來源:美食天下