常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

如今的白領,絕大部分人的工作都是整日的面對電腦,一天下來,兩隻眼睛都是蒙蒙的,回家後連電視都懶得去開。眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一,人體所接受的90%的信息來自於眼睛。正因為如此,眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。


除了熬夜和過分勞累之外,營養不良是眼睛「受傷」的一大原因。


一項研究證實,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。深綠色葉菜中的大量葉黃素,對於預防白內障有很大幫助。

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,預防「乾眼病」等症。

不過,菠菜的好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活,會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉,多吃點綠葉菜,就能彌補這一缺憾,對提高眼球肌肉彈性大大有利。

菠菜是冬天里的應季蔬菜。菜葉青綠,菜根微甜,可以燙了拌炒,滴上香油做涼菜,或者燙火鍋,怎麼做都好吃。

今天要給大家介紹菠菜的另外一種不同的吃法。雞蛋與菠菜的完美結合,你還是喜歡雞蛋不喜歡菠菜嗎?這道菜,會讓你愛上菠菜。

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

首先需要准備雞蛋三個、澱粉15克、菠菜一小把、生抽一勺、鹽半勺、香蔥葉適量、熟油少許。

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

把雞蛋打到碗中,加一小勺的鹽,攪拌均勻。

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

把菠菜洗干淨,起鍋燒水,水燒開後,把洗干淨的菠菜放入鍋中煮製半熟撈出(可以在鍋中加點油防止菠菜葉變黃)。

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

菠菜煮好後撈出,擠干淨菠菜里的水,然後切碎成末,放在已經攪拌均勻的雞蛋液里,再放入15克的澱粉,攪拌均勻,再放入與蛋液等量的清水,攪拌均勻。

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

另起鍋,放入清水,放上蒸鍋,把拌好的菠菜蛋液放在蒸鍋里蒸。等水燒開後再蒸10分鍾就可以了。

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

蒸好後切成塊就可以直接吃啦!

常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以

來源:華人頭條B

來源:健康與養身