百香果你還在吃嗎?趕緊看,都怪我發太晚了

百香果雞爪、百香果排骨、百香果果醬、百香果檸檬蜜、網紅百香果冰飲…….這個分分鍾刷遍各大社交平台的「紅人」百香果,你一定不了解

百香果你還在吃嗎?趕緊看,都怪我發太晚了

小小一個百香果,營養價值卻是一個打十個!

1個百香果維生素C含量=8個橙子=8個蘋果

1個百香果維生素E含量=15個橙子=10個蘋果

所以,百香果也被稱為「水果藥王」。

百 香 果 的 好

百香果:止 咳 化 痰、消 炎 鎮 痛

有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。百香果+紅棗放入開水中沖泡。用溫水沖泡加入蜂蜜,起到潤喉潤肺的作用。

注 意:水溫40~60℃加入蜂蜜最適合。

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百香果:改 善 睡 眠

百香果也是有名的天然鎮靜劑,能有效鎮定神經,有助睡眠!經常覺得心神不寧、易緊張或受失眠困擾的人,可吃點百香果試試。

百香果:清 腸 胃

百香果有極高的藥用價值,特別是腸道清理和鎮靜神經方面。不僅能將腸道內有害物質及毒素有效排出,還抑制有害微生物在消化道生長。

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百香果:增 強 免 疫 力

富含維生素C,能有效提高人體免疫,而且一個百香果堪比十個蘋果的維C,能增強人體免疫力。

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百香果:降 脂 降 壓

百香果富含維生素和膳食纖維,有降脂降壓的效果,非常適合高血壓患者吃。

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百香果:清 除 體 內 自 由 基

百香果中富含的SOD酶、胡蘿卜素等美顏元素都可以幫助清除體內的自由基,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

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百香果還有很多我們不知道的功效,可這麼完美的百香果,也有一個小小的缺陷,就是……有點酸!百香果你還在吃嗎?趕緊看,都怪我發太晚了

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如果你像小白一樣不會選,那就要被酸掉眼淚了!

挑選香甜百香果

選 我:掂 一 掂

放在手里掂一掂,比較一下哪個重哪個輕,重者的含糖量一定會大於輕者,因此,要選單個分量較重的百香果,其糖分足,口感絕對差不了。

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選 我:看 顏 色

選擇深紫色或大紅色的果較為成熟,而粉色或帶青的比較耐放,一般能放5-6天

註:不建議百香果放冰箱,因為不會自然熟。

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選 我:看 外 皮

選擇外皮皺巴巴的那種,這樣的百香果才是熟的,味道相對沒那麼酸。

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選 我:聞 味 道

不管是囫圇的百香果還是切開後的百香果,越是持久彌香的越表明其成熟得好,反正,味道寡淡的一定是成熟不怎麼好的果實。

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選 我:看 果 肉

好吃的百香果果肉是深黃色的,如果是淺黃色,那味道口感就沒那麼好。

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掌握以上這五步要領,保准你可以做一個資深的百香果吃貨。不過,吃了那麼多百香果肉,你們吃過百香果的皮嗎?

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每100克百香果實中果皮質量有50-55g,占據整個果實的百分之五十以上,含有大量的蛋白質、果膠、纖維素、有機酸、黃酮、多酚類物質、維生素、礦物質等等。

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百香果殼除了用於提取果膠、醫藥成分和加工飼料外,也可用用泡酒、煲湯、泡茶以及烹飪菜餚;通過高溫釋放出它皮里面所含的營養成分。

百 香 果 的 果 皮

功 效 一:百香果皮中的果膠具有優良的口感,具有低糖、低熱量的性能,非常適合糖尿病、高血壓和減肥人群食用。

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功 效 二:百香果皮泡水喝,可清除體內自由基,避免有害物質沉積,進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。

功 效 三:百香果皮水還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用。

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最簡單的百香果皮吃法,就是曬干泡茶喝啦~

百 香 果 皮 茶

第一步:先將百香果洗干淨,並把果肉挖空。

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第二步:將果皮切成細條狀。

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第三步:放在通風處晾乾,或者曬干。

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最後,曬干之後收集起來用罐子裝好,一次取幾片出來泡茶,好喝又養生~

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百 香 果 皮 糖

食 材:百香果8個、白砂糖120g

第一步:百香果挖掉果肉之後,去掉內皮,清洗干淨,再晾乾。

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第二步:切成條狀。

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第三步:加入白砂糖,攪拌均勻,靜置5分鍾。

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第四步:白糖融化後改成小火,慢慢翻炒;直到白砂糖返砂包裹在果皮上。

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完成啦~百香果你還在吃嗎?趕緊看,都怪我發太晚了

稍微晾涼之後即可食用,吃不完的可以用密封罐貯存起來!

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百香果的果皮有非常重要的提味增香的作用,它含有100多種天然的芳香類的物質,可以在我們平時煲湯的時候放上一些,也可以在我們平時燉着一些肉類食材的時候,加入一些。

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尤其是一些肉類食材的湯品,這樣味道會更加鮮美,而且營養價值也更高。

來源:華人頭條B

來源:健康養生大百科