蚝油蒜蓉西蘭花

蚝油蒜蓉西蘭花

用料

西蘭花1棵

蒜半頭

蚝油1匙

鹽少許

蚝油蒜蓉西蘭花的做法

1.西蘭花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同時做開水,放入少許鹽

2.水沸騰之後放入可愛的西蘭花,最多不要超過兩分鍾,斷生即可,撈出瀝水

3.坐鍋,涼油時就投入蒜末,小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油,快速翻炒均勻,馬上倒入瀝好水的西蘭花,整個過程一個字 快

4.如果瀝水不是很徹底,鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁,喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味

小貼士

剩下的西蘭花梗不要扔哦,那也是精華,削削皮,焯一下,可以涼拌哦,一樣爽脆好吃咧~~

我沒有在放鹽,因為本來他也不是下飯菜,再加上我倆口淡,覺得蚝油本身的鹹淡就夠了,而且焯西蘭花時也放鹽了,多少是有鹹味的~

多吃西蘭花,減肥有抗癌哦~~~

來源:華人頭條B

來源:日中商報