茄子的「另類」吃法,沒有一滴油,一次做5斤都不夠,全家搶着吃

現在天氣暖和了以後,蔬菜的種類就越來越多,這個時候的茄子是最鮮嫩的,茄子的營養價值很高,有着抗衰老的作用,平時我們應該多吃一些,而且茄子的做法也有很多種,是一種百搭的蔬菜,不過最好吃的茄子,還是閨蜜做的一種另類的吃法,據說是東北特色茄子的做法,在製作的過程中,沒有用到一滴油,我們家一次做了5斤都不夠吃,做好以後,全家都搶着吃,實在是太好吃了。

茄子的「另類」吃法,沒有一滴油,一次做5斤都不夠,全家搶着吃

這個還是閨蜜來我們家做的呢,買了5斤的茄子,而且買的還是那種長條形的黑色茄子,這種茄子的味道更加好吃一些,最好是選擇那種比較嫩的,越是嫩的茄子,里面的水分就越少,口感吃起來就更好吃,把茄子清洗干淨以後,把它的根部去掉。

茄子的「另類」吃法,沒有一滴油,一次做5斤都不夠,全家搶着吃

然後把茄子放到蒸鍋里蒸熟,茄子是很容易熟的,一般只需要蒸10分鍾左右就可以了,如果喜歡口感更加軟一些的,可以蒸的時間長一些,最後把這些茄子拿出來,放到案板上,然後把茄子對半劃開,注意不要把底部給劃斷了,把它們輕輕地鋪在桌子上,准備一些蒜,把這些大蒜都弄成蒜泥,最好是可以准備的多一些。

茄子的「另類」吃法,沒有一滴油,一次做5斤都不夠,全家搶着吃

在大蒜里面添加一些鹽,然後把這些蒜泥均勻的鋪在茄子上面,一定要鋪得均勻一些,這樣味道就會更好吃,最後把這些鞋子重新合起來,然後准備一個干淨的盒子,把它們均勻擺放進去,這是東北的一種特色做法,生活在東北的人應該都吃過,閨蜜就是一個標準的東北女人,最後把它們放到冰箱里冷藏就可以了。

茄子的「另類」吃法,沒有一滴油,一次做5斤都不夠,全家搶着吃

24小時以後就可以吃了,本來以為這5斤茄子能夠吃很長的時間,沒想到一頓飯的功夫就給吃完了,味道實在是太好吃了,閨蜜還說醃制的時間越長,它的味道就越好吃呢,下次一定要多做一些,這種茄子的做法,以前從來沒有見過,你們覺得怎麼樣呢?

來源:華人頭條B

來源:美食與時尚生活