打卡《重慶冰粉涼蝦地圖》,解鎖2019第一波夏季救命指南

夏天的味道是什麼?

是冰淇淋還是冰可樂?

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NO!

重慶娃兒夏天的味道是

冰粉、涼蝦、涼糕!

聽到「冰粉~~涼蝦~~涼糕」的叫賣聲時

重慶的夏天就這樣拉開了序幕

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這兩天GO妹頂着40℃的烈日高溫

走街串巷

終於集齊了這10多家

重慶口碑和味道都廣受好評的

冰粉涼蝦店

讓你們一口吃到「夏天」的味道

洞中香作為27年的小吃老店,在重慶好吃狗們的心中絕對排得上前幾名。除了傳統的涼粉、涼面、酸辣粉以外,夏天的鎮店之寶非這碗涼糕莫屬。很多食客慕名而來,無不是為了喝上這碗獨家秘制涼糕。

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光從外觀來看,洞中香的秘制涼糕就與其他涼糕與眾不同。一塊塊方塊狀的涼糕吃起來Q彈軟糯又勁道,方塊狀與紅糖水搭配在一起更好入味,吃起來甜而不膩、清涼無比。據老闆介紹「這個秘制涼糕是由糯米與其他粗糧精細熬製而成,每天需要守在鍋邊幾個小時,夏天這個最受歡迎,每天都供不應」。

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冰粉、涼蝦也很不錯。冰粉吃起來冰涼爽滑、涼蝦細膩,喝着這碗冰紅糖水幾口下肚,啊~簡直不要太爽!

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冰爽無比__

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【地址】楊家坪步行街美儂商業街110號(由美儂商業街1號口最近)

【營業時間】9:30-20:00

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在路邊偶遇了這家糍粑冰粉,這個招牌立刻吸引了我們一眾吃貨的注意。糍粑冰粉之前在成都經常吃,進去看看重慶的地不地道。

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糍粑冰粉有各種口味,分別是:玫瑰、菠蘿、西瓜、香芋、芒果等,價格都是8元一碗。GO妹比較愛美,果斷點了一份玫瑰冰粉~配料也非常豐富:糍粑、黑芝麻、山楂、葡萄乾、花生粒…西瓜、芒果等主料都在冰櫃里,吃的時候再加。

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整碗冰粉吃起來味道都很香濃,料也很足。糍粑果真不負眾望,吃在嘴里又糯又香,加之葡萄乾、山楂口感層次更加豐富。玫瑰醬香味馥郁,唯一就是紅糖比較偏甜了一點~除了冰粉店里面還有燒仙草系列,喜歡的童鞋可以去試試。

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【地址】楊家坪正街8號附76號(導航店名可到)

【營業時間】10:00-24:00

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也是一家老字號了,九龍坡區甜品口碑榜排名前10。地方也很好找,就在國美電器旁邊的勞動村那條街道入口處。

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檸檬水加紅糖的搭配是他家特色。傳統的紅糖涼糕,膏體看起來晶瑩剔透,很有賣相。特點是入口即化,有點像吃果凍的感覺。GO妹點了一份芒果涼糕,芒果顆粒吃起來香味濃郁。

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在這里除了原味的紅糖涼糕,還有檸檬味、菠蘿、芒果味、西瓜味等各種口味,選擇還是挺多的。案台上的配料有十多種之豐富,可以根據自己喜好搭配。

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【地址】九龍坡區謝家灣正街59號

【營業時間】10:00-18:00

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這家店開在美專校好吃一條街里面,路過這里的人們都會來上一碗冰湯圓。他家主打冰湯圓,還有玫瑰糍粑冰粉、老紅糖涼糕。

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老闆會熱情地詢問食客的愛好,什麼多加,什麼少加,老闆都會一一滿足。GO妹數了一下光是配料都有15種,足見老闆對食材的用心。如果什麼都加的話出來的效果真的是滿滿的一大碗,9元一碗的價格還是很劃算了。

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湯圓、芋圓、糍粑、玫瑰、葡萄乾每樣都來一點….拿在手里沉甸甸的,冰冰涼涼。他家的糍粑Q彈粘牙,湯圓也是軟糯十足。端着這碗冰湯圓邊走邊吃,仿佛「夏天」就掌握在我的手里,真是太滿足了!

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【地址】上清寺美專校街47號

【營業時間】11:30-20:00

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一家開了許多年的老店,一個破攤子,兩張小桌子,幾個盆盆,卻撐起了無數人的無數個夏天。紅糖冰粉涼蝦都是5元一碗。

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GO妹覺得這家是我吃過最好吃的涼蝦,吃在嘴里非常細膩爽滑,細細品味還有稻米的清香。紅糖水濃度剛好,與這碗冰水融合得恰到好處。簡單的白瓷碗和不銹鋼勺子傳遞出簡單朴實的味道。

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冰粉也很推薦,吃起來又冰又清爽。可以混合雙拼噢~

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【地址】七星崗婦幼保健院大門旁

【營業時間】06:00-18:00(涼蝦只有周一到周六才有)

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這家開在磁器口古鎮里面,店面不大,主打冰粉、涼蝦、酸梅湯系列。

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GO妹點了一碗冰粉5元、一杯酸梅湯4元。他家的冰粉加醪糟是特色,聞起來有股濃濃的酒香,紅糖的顏色也偏淡甜度一般。酸梅湯喝起來梅子味濃郁,不過稍微有點刺喉。在磁器口吃多了油炸麻辣,倒是可以來這里點一碗涼蝦解解膩。

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【地址】沙坪壩區磁器口古鎮內(導航可到)

【營業時間】09:00-21:00

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竹根水,顧名思義:竹子跟熬出來的水。清熱去火,涼糕由糯米手工製作。他們的竹根水涼糕是招牌,多種口味選擇,每天限量供應,招牌涼糕10元/碗。

糕體晶瑩透明,老闆上面用小刀在糕體劃上幾道口子,會更入味。冰冰爽爽的,份量很足,紅糖用枸杞和大棗釀成,口感純正粘稠。

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【地址】沙坪壩區磁器口街道磁南街5-26號(磁器口古鎮正大門對面)

【營業時間】08:00-24:00

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沙坪壩的龍冰粉果然名不虛傳,顏值很高,各種配料豐富。老店在三峽廣場藍天歌劇院旁,這家新店開在南開中學公交站旁邊。招牌紅糖糍粑冰粉10元/碗。

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招牌紅糖糍粑冰粉點單率最高,加入紅棗干、山楂干、葡萄乾、西瓜、菠蘿、黃豆面小湯圓等,色彩搭配超好看~店家還特意在冰粉里加入一塊冰,夏天來一碗,冰涼無比。滿足了眼福的同時,也滿足了我們的胃!酷暑什麼的,不存在的!

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【地址】沙坪壩區南開中學公交站旁

【營業時間】09:30-23:30

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阿亮涼糕店就是曾經上過《天天向上》的網紅店,俗稱冰粉妹妹。雖然是以冰粉打頭冠名,但阿亮家其實還是涼糕才是主打~他家得等下午5點半以後才開門,白天去吃不到。GO妹來的時候店里面已經擠滿了人。

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很多人前來排隊購買,就是為了吃上他家這一口招牌涼糕。

涼糕都是純手工釀制,特點是除了紅糖水以外,老闆還會打上醪糟和黃豆面。

一勺涼糕裹一點點黃豆面,舀的時候一定在勺子里帶點醪糟和紅糖。涼糕綿密細滑,黃豆面香,紅湯清甜,再加上醪糟的酒香味兒,一個字:真香!

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店里還有一冰櫃的烏梅汁,在這個燥熱的夏天來上一杯冰爽、梅香四溢的烏梅汁,頓時神清氣爽口舌生津。

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【地址】南岸區彈子石大佛段正街(近農村商業銀行,導航可到)

【營業時間】17:30-24:00

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3塊錢一碗,性價比超高。能讓你吃到小時候的味道…環境也很「正宗」,正宗的路邊攤。

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涼蝦糯滋滋的,還有點嚼頭,不像外面那些粉達達的~紅糖水味道也很正宗。吃完再打包幾碗回去,與家人一同分享這份清涼。他家還有冰粉、西米露。

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圖片來源@奪命小紅燒

【地址】中梁山田壩小學旁

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陳涼蝦遠近聞名,擺攤也擺了20多年了,生意好得很。老闆因為冰粉涼蝦做得好還上過新聞,他家熬製紅糖自己也有一套,會在紅糖里面加一點白糖。冰粉涼蝦吃起來口感很細嫩很軟和,紅糖也清甜不膩。

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【地址】大渡口區建設村躍進路(陽明華庭小區後門)

【營業時間】09:30-23:00

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朱記石磨坊家的冰粉涼蝦都是純手工製作,米、紅糖的比例都是有講究的。涼蝦口感彈,紅糖水比例調配適宜,不過分甜剛好夠清潤,還有菠蘿口味。

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【地址】重慶渝北區龍溪鎮武陵路71號李米線對面

【營業時間】08:00-19:30

這兩天GO妹跑了主城

大大小小10多家冰粉涼蝦店

覺得重慶的冰粉涼蝦種類繁多

各有各的特色

有人喜歡純紅糖的,覺得地道

有人喜歡加料多的,覺得花樣多

但是不管哪種味道都傳遞出

同一種重慶的夏日滋味

來源:華人頭條B

來源:華人號:發現美食