它是天然的胰島素,天然無公害,經常吃控制血糖水平

隨着我們生活水平的提高,現在人們的養生觀念也越來越強,現在的一日三餐已經不僅僅止於填飽肚子的問題了,更講究的是營養和健康,而且我們中國自古以來飲食文化就非常的豐富,並且自古以來就講究食療的方式,在吃東西的同時,不僅可以為我們身體補充營養,同時也能夠達到滋補調理身體的效果。這就是我們在平時所說的藥食同源的道理。

它是天然的胰島素,天然無公害,經常吃控制血糖水平

我們大家都知道是藥三分毒,當然如果大家想要保持自己的身體健康,首先要保持一個良好的生活和飲食習慣,提前預防,這當然是最好的,但是如果一旦身體出現了問題,我們除了使用藥物來解決問題之外,還要在食材上注意有一些食材,其實也同樣能夠起到非常不錯的效果,而且更健康更營養一些,今天小編就給大家分享一款非常不錯的野菜,它可謂是天然的胰島素,血糖高的人經常吃能夠很好的幫助維持血糖的水平。

它是天然的胰島素,天然無公害,經常吃控制血糖水平

其實這道菜就是夏天最常見的一種野菜馬齒莧,馬齒莧又被稱之為長壽菜。他在以前的時候是一種非常不起眼的野菜,不過隨着這幾年人們養生觀念越來越強,越來越認識到馬齒莧的功效,而且馬齒莧飽滿多汁,吃起來一點不遜色於其他的蔬菜。最關鍵的是馬齒莧的營養價值是非常高的,它含有豐富的蛋白質,胡蘿卜素以及鈣磷鐵等多種微量元素和礦物質,同時馬齒莧當中含有豐富的維生素e以及維生素c和胡蘿卜素以及穀胱甘肽等抗衰老的成分,而且馬齒莧還有一定的藥用價值。適當的吃一點馬齒莧,能夠清熱解毒潤腸通便降血壓的功效。

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馬齒莧當中還含有一種脂肪酸,這種脂肪酸能夠增加胰島素的敏感性,從而能夠幫助降低血糖的濃度,維持血糖水平。所以說馬齒莧又有天然胰島素的美稱。當然在日常生活當中,馬齒莧的吃法也是非常多的,比如說涼拌或者是直接清炒,或者是將馬齒莧用來包大包子都是非常美味的,而且馬齒莧作為一種野菜,它是純天然無公害的。今天給大家分享的是馬齒莧疙瘩湯。

首先我們需要將新鮮的馬齒莧在清水中沖洗幾遍之後,放進鍋中焯一下水,然後撈出攥干水分切成段放在一邊備用。

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炒鍋當中放入適量的食用油,然後將馬齒莧放進鍋中,大火爆炒一下,撒入一小勺,食用鹽翻炒均勻,然後倒進熱水最好放得多一些,等到大火煮開之後在煮的過程當中,我們准備一個適量的大碗,然後我們加入適量的麵粉,這樣加入一點水調成麵糊狀,等到水開之後將麵糊慢慢的倒進鍋中,用筷子迅速的攪拌一下,做成小疙瘩。

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等到水再次燒開的時候,繼續煮兩分鍾左右,加入適量的辣椒油或者是食醋調一下就可以了。

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這個季節是馬齒莧比較鮮嫩的季節,不過過了立秋之後,馬齒莧老得特別的快,所以說大家一定要抓緊時間吃起來,或者是直接將馬齒莧焯一下水之後曬成干,這樣想吃的時候直接泡發一下也是非常不錯的。

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來源:華人頭條B

來源:華人號:美食小天地