煮湯時,鹽放多了怎麼辦?大廚教你3招,不用加水也能變淡

很多人在日常生活中總喜歡喝各種各樣的湯,特別是對於你孩子來說各種湯湯水水的東西,那就是標準的膠原蛋白,經常喝一些湯,不管是蔬菜湯還是肉湯,對人體還是非常好的,因為湯品的話很容易被人體吸收,但是熬湯的話,有時候總會出現手誤,比如說多放鹽,該如何解決呢?大廚教你一招不用加水也能變淡!

煮湯時,鹽放多了怎麼辦?大廚教你3招,不用加水也能變淡

湯在中國人的日常生活中占據着很重要的地位,不管是春秋天還是冬天,大家都非常的喜歡喝湯,人的一日三餐也離不開湯,很多時候我們喝的湯都是原味的!只有在製作一些咸湯的時候才會放鹽,就比如番茄蛋花湯,皮蛋瘦肉湯,排骨湯,魚湯雞湯羊肉湯!

煮湯時,鹽放多了怎麼辦?大廚教你3招,不用加水也能變淡

但是做這些湯的時候,我們一般都會做很多,而作為廚房小白,最把握不好比例的應該就是放鹽了,很多人第1次做湯的時候,要麼就是淡而無味,要不就是齁咸齁鹹的,做得到了還好說,直接再放鹽就是,但是做的長風險好險的卻很難處理,很多人在這個時候都會選擇加水,但是這樣無形中的增加了很多的量,吃不完就很容易放壞,而且加水的話也不一定能夠讓食材的味道變淡!

煮湯時,鹽放多了怎麼辦?大廚教你3招,不用加水也能變淡

第一招:加醋

雖然原理很多人都不知道,但是這個方法親測有效!特別是做紫菜蛋花湯的時候,如果放鹽多了,可以加一點醋來中和!而且味道也會變得更加好喝!就是有點咸,需要多喝水!

煮湯時,鹽放多了怎麼辦?大廚教你3招,不用加水也能變淡

第二招:加土豆!

這個在燉湯,牛肉湯,雞肉湯,排骨湯的時候,特別管用!如果說燉湯特別咸,將土豆洗淨去皮切成塊,直接仍進去,煮個15分鍾左右,撈出土豆或者乾脆不撈,直接燉着吃就好!

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第三招:加糖!

估計很多人都沒想到吧!其實加糖和加醋是一個道理,在做番茄蛋花湯的時候,比較適用,因為有了番茄,本身就是酸酸的口感,無需加醋,加入少許的白糖,不僅能中和鹽的鹹味,而且還能提鮮!

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不過還是提醒你,做湯的時候不要太太多的鹽,吃多了對身體不好!可以少放一些,不夠了再放!如果真放多了,就用今天大廚教的方法試試看,加醋,加土豆或者是加白糖,當然加什麼要看你做什麼湯了

來源:華人頭條B

來源:華人號:吃貨