享用飯菜別忘吃完碗筷 美味環保還營養 可食用餐具亮相日本

一次性的餐具造成的環境污染是當前餐飲服務也亟待解決的課題之一,最近日本一家企業就推出了可以食用的餐具,受到廣泛關注。

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財經頻道特約記者 李茜文:現在我所在的就是位於日本愛知縣的碧南市,這里也是正在舉行一場夏季傳統節日的慶祝活動,而且主辦方也是特意為了遊客們准備了一些像這樣的日式小點心,並且剛剛工作人員告訴我說這個裝點心的盤子也是可以一起吃掉的,現在我就來嘗嘗看到底味道怎麼樣。

這個吃起來脆脆的,還有點甜,有點像是餅乾的感覺。那到底是什麼東西做的我也來問一下工作人員。請問這是什麼做的?

日本愛知縣碧南市夏季活動主辦方負責人 石川亨:這個盤子完全用食物製成,可以放心食用。我們是第一次在活動中使用這種餐具。

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日本愛知縣碧南市居民:連盤子一起吃掉就不會產生垃圾了,味道也完全能接受。

製作可食用餐具的生產商是一家老字號的企業,以生產冰淇淋甜筒脆皮為主要業務,在經過多次成分配比試驗後,最終製作出了四種不同口味的可食用餐盤。目前這家企業還新開發了一款運用日式榻榻米的原料燈芯草製成的可食用筷子。

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財經頻道特約記者 李茜文:現在我也來嘗一下這個味道怎麼樣,這個筷子的口感也是非常的香脆的,而且還能聞到一股燈芯草的清香味道,實際上剛剛據負責人介紹,吃下這一雙筷子就相當於吃了一整碗蔬菜沙拉。

可食用筷子的價格在400日元,約合人民幣26元左右;餐盤在70日元,約合人民幣5元左右。據負責人介紹,去年一年,包括餐盤、筷子在內,共售出可食用餐具約6萬件,而今年僅上半年就已售出7萬件,預計全年銷量可達20萬件。

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日本可食用餐具生產商負責人 榊原勝彥:目前我們幾乎是純手工製作,一天可以生產3000件左右,希望今後能實現量產,將價格降至目前的一半,市場應該會更大。

據統計,日本每年產生約940萬噸塑料垃圾,人均產生的塑料垃圾世界排名第二。去年日本環境省提出了到2030年將塑料使用量削減25%的目標,今年3月又再度明確以塑料袋全面收費為前提,大力推進減少塑料垃圾。

來源:華人頭條B

來源:華人號:美食小天地