充電順帶買野菜,沒碰上野豬,意外收獲海味

你累了嗎?是的,不要誤會是廣告某飲料的橋段,坐在電腦前,腦袋瓜一片空白,一個字也敲不出來。於是關掉電腦,上福州避暑聖地後花園-鼓嶺柳杉王公園逛逛,轉換一下思路,看看立秋後,森林世界有什麼變化,能勾起「漿糊」的腦袋瓜清楚一點。

福州人民都曉得鼓嶺的涼爽,走在木棧上,兩邊綠意參天,替來遊玩的小夥伴撐起一大片天然綠色大傘,加上清風徐來,很愜意的散步環境,熙熙攘攘,人還不少,但一點也不覺得熱,觀景台或石板凳小坐,野餐也不錯。

松樹已從綠轉為褐色,掉落在樹下,大自然也感受到秋的開始,小花小草也有盛開到引蝶嬉戲。心靈舒解後,也該下山,遇上山里大叔自家種的「土人參葉」「紫色土豆」雖然賣相不佳,也能接受山里大叔的勞動成果。

在?這是網絡世界典型問候語。原來是朋友有新研發的美食,正想送來品嘗。來得早,不如來的巧,此時下山到家,正好能趕上。

剛充完電,隨意一點的晚餐,土人參葉、紫色土豆、小黃魚、大閘蟹,接近輕食的料理,晚餐肚子負擔不大,工作量也小。

粘滑土人參葉與枸杞子,相印成輝,點綴後撩人食慾,土菜配姜與香油,去涼跟土味,挺順口的。紫色土豆,外皮薄如紙,洗干淨的話,連皮都能吃,土豆里不是一貫的白,而是高貴的淺紫色,不是紫薯般的重色,或許是剛採收上來,並沒排濕,所以綿沙口感遜色些,但不影響吃它的心情。

孜然小黃魚,酥脆鮮香,配菜沒毛病,感覺拿來當零嘴也0K,下次可以帶它去野餐啦。張牙舞爪的大閘蟹,微辣入味,入秋後就是輪到它橫行霸道,現在嘗鮮,還是不夠豐滿,味道0K,下酒槓槓滴。

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〔材料購買〕

紫色土豆、土人參葉、姜、香油、枸杞子

〔具體做法〕

|步驟|

紫色土豆,每一棵都要用刷子刷去泥土,山里種的別嫌麻煩。 上蒸鍋蒸20_25分鍾。 天熱紫色土豆可先蒸好,燜一下,溫的更好吃,不燙唄,切開,就可以看到粉紫色澤,有木有很吸引人呀。 土人參葉炒枸杞子,挺不耐炒,損耗率大了些。 土人參葉,買回來先泡水,沖去泥土,挑頂尖嫩芽吃,上面有小花蕊要摘掉,這部分不好吃。 枸杞子沖洗,姜,可用嫩薑或中姜,嫩薑熱性低。 芝麻油或香油皆可,剛立秋,黑麻油會太燥了。(若你手邊只有黑麻油的話,那就兌玉米油) 鍋里加入芝麻油,注意油溫,大約中溫,高溫會變苦。 下姜絲煸炒一下。 放進土人參葉。 看來好多的土人參葉,滿滿一大鍋,別急,翻二翻減一半。 看吧!只剩1/3,哈哈,誰偷吃?鍋子,這鍋你背定了。加入枸杞子,噴點酒,加少許鹽即可,枸杞子有甜味,不必再加雞精來破壞天然土味。

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來源:華人頭條B

來源:華人號:美食小天地