秋天兒子最饞這菜,味道鮮美又營養,隔三差五就要吃,給肉都不換

大家吃青菜時喜歡清炒的還是蒜蓉的呢?我家孩子是蒜蓉類蔬菜的忠實粉絲,什麼蒜蓉西蘭花、蒜蓉小白菜,都是他的最愛。這不,最近又給兒子做了蒜蓉秋葵,沒想到一下子變成他的最愛了。秋天兒子最饞這菜,味道鮮美又營養,隔三差五就要吃,給肉都不換。

秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,營養價值非常高。常吃具有促進消化、增強免疫、養胃護肝的功效。關鍵這菜不僅美味,食材和做法也非常簡單。只需要將蒜蓉爆香後倒入秋葵一起翻炒,最後根據口味加入調味料即可,各位廚房小萌新們是不是也覺得一看就會了呢?趕緊回家大展身手吧!

蒜蓉秋葵

秋天兒子最饞這菜,味道鮮美又營養,隔三差五就要吃,給肉都不換

By hlybb

配料:

黃秋葵 適量、蒜 適量、蚝油 適量、醬油 適量

烹飪步驟:

1.大蒜切米,熱鍋倒油,倒入大蒜翻炒

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2.倒入秋葵翻炒一會

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3.加入適量清水翻炒一下,我喜歡軟一點,好入味

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4.加入蚝油醬油,翻炒均勻

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5.喜歡更軟一點的可以再炒一會,這樣就起鍋可以了,非常入味

秋天兒子最饞這菜,味道鮮美又營養,隔三差五就要吃,給肉都不換

烹飪小貼士:

1、秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產於非洲,20世紀初由印度引入。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。

2、秋葵在較高的溫度下,由於呼吸作用相當快速,使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃~10℃的環境中,約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水,一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛,失去原有的彈性。

3、在選購時,形狀飽滿、直挺的,才是生長優良、品質較佳的秋葵。 秋葵越小越嫩,長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏,感覺不發硬,有點韌度為好。

秋葵你喜歡吃炒的還是拌的?

來源:華人頭條B

來源:華人號:發現美食