你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

秋日漸深,天也漸漸冷了起來,出門變成了一件困難的事。 秋風一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養,補償補償夏天的損失,我們 謂之「貼秋膘」。

唯一能讓我們忍不住裹着衣服出門的動力大概就是吃。

這個季節吃什麼好呢?每個城市都有每個城市的特色,譬如街角巷落的桂花糕、熱氣騰騰的土雞湯、令人回味的螃蟹、滋生養胃的吊鍋……都是我們對咸寧的記憶。

桂花糕

你看窗外,桂花開了!

吃口香甜軟糯的桂花米糕吧

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濃郁的桂花香氣已經「花香襲人」,細細咀嚼,滑軟油潤、軟糯甘飴,又甜而不膩,,清香可口。米香、油香包裹着桂花香,重重美味又層層分明,甜中回味着咸,香糯里伴隨着絲絲的涼。再配上一杯冰鎮酸梅湯,亦或是西湖龍井,簡直都可以把「山寺月中尋桂子」的意境融化口中了。

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

桂花糕這種糕點,一定要細細品嘗才可品出一股沁人心鼻的桂花香,一次要嚼上二十多口才算是品嘗呢!若是囫圇吞棗,那可品不出桂花糕的獨特韻味!

賀勝雞湯

雞湯,內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鮮美,而且易於吸收消化,對身體大有補益。賀勝雞湯以當地農家土雞和無污染地下泉水小火燉制而成,湯清而味鮮醇厚,雞肉入口即化,湯中加入本地特有的苕粉條,一來爽口彈牙,二來粉條吸收湯中的油份,吃起來便不覺膩了。

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

初秋就該從一碗雞湯開始。一口暖到胃的賀勝雞湯,湯面金黃,色黃、味醇、湯鮮、肉嫩,肥而不膩,爛而不散,將湯倒進米飯中,讓白米充分吸收雞湯的鮮味。這種吃法,一般人我是不告訴他的!聽說喝雞湯和苕粉絲更配哦!

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

賀勝雞湯小鎮位於咸寧市咸安區賀勝橋鎮城際鐵路賀勝橋東站旁邊,尤以旅寧、和平、正宗三酒店特製的「賀勝雞湯」最為有名。

【推薦地】

賀勝雞湯小鎮

地址:咸寧市咸安區賀勝橋東站廣場西側

滋補江鮮

魚作為嘉魚飲食文化的代表,嘉魚人的飯桌上少不了魚的角色。「吃江鮮,到江邊。」這是天南海北的遊客們到嘉魚隨口說的一句話。江鮮不單指某種魚,而是江邊出產的魚蝦等水產。

由於長江流到嘉魚,江面漸寬,水流緩慢,形成了許多江心洲,江洲荒蕪、蘆葦叢生,春汛季節,魚從海里回遊過來,經過這麼長的距離,到了這里便尋求產卵棲息地。水中的營養特別豐富,魚到這里最為肥美,味道也最佳。

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叫食客垂涎欲滴的,像刀魚、河豚、鮰魚等大江鮮自不必說,值得一說的是小江鮮,也就是江雜魚。雜魚,就講究一個「雜」,小江鮮來自不同的水層,自有不同的風味:浮在水面的魚肉質細嫩,生活在中層的肉質緊實,生活在底層的魚肉質肥美,貼着泥沙生活的魚肉質滑爽,追着船行走的魚肉質活嫩……當地人都用江鮮的湯汁拌飯,剩餘的留下明早煮麵條吃。

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長江邊上的人有一張「吃魚時間表」:正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚、六月鯿魚、七月鰻魚、八月 魚、九月鯽魚、十月草魚、十一月鰱魚、十二月青魚。你該知道現在吃什麼了吧?

【推薦地】

江鮮一條街

地址:咸寧市嘉魚縣環城路與西正街交叉口西北150米

野藕煨龍骨吊鍋

大家火鍋吃的很多吧,但是不知道有沒有吃過野藕煨龍骨吊鍋。吊鍋顧名思義是桌子正中間會用一根鐵鈎掛着一口鐵鍋。這道菜曾在《舌尖上的中國Ⅰ》的第一集中介紹過。它是用土豬的龍骨和本地湖區的九孔野藕煨制而成,野藕甜糯可口,龍骨肉爛味香,看着就很有食慾,藕湯鮮香甜美濃厚,營養滋味,回味無窮。

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招牌龍骨野藕吊鍋,筒子骨煨製得膠質都溢到燙里,野藕汁液讓湯呈現比一般家藕更粘稠的質感,色澤也更濃重。這里的野藕來自嘉魚珍湖,野藕比家藕的藕節要長許多,纖維較粗,不適合爆炒,卻特別適合煨湯。野藕外表細長表皮也不好看,一口咬下去卻粉糯異常,藕絲連在一起瞬間感覺掉進盤絲洞,這就是貨真價實的野藕了!

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這湯經過鐵鍋的潤色,呈現出成濃郁的黑色,吃一口野藕,嘴里拉出長長的藕絲,再嘗口鮮美的藕湯,撕咬一塊龍骨的大塊的肉,順便吸一嘴 龍骨中的骨髓。口腔里瞬間被鮮味充盈,周身舒坦,人飄飄然忘記凡塵俗世,味蕾和心靈都得到滿足。

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吃野藕煨龍骨吊鍋一定要去嘉魚!當地人強烈推薦被《舌尖上的中國》劇組取景的吊鍋城和吊鍋城。天涼了就愛這口!來這里吃吊鍋,總不會讓你失望!

【推薦地】

忘不了吊鍋城

地址:嘉魚縣發展大道新水利局門面

根據地美食城

地址:嘉魚縣人民大道24號

螃蟹

此時正是黃多油滿、肉厚味鮮的時節,小時候,天氣一轉涼,就開始盼着爸媽拎一兜螃蟹回家。煮熟的螃蟹就像秋天的顏色,呈金黃色,讓人拇指大動。「不加鹽醋而五味全者,無他,乃蟹。」清蒸是最常見的做法,蒸鍋加水後,大火燒開,將螃蟹放進去後開始調一碗蘸料,不多時就可以開吃啦。

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此外,香辣蟹、姜蔥爆炒也是極受歡迎的烹調方式。不過,不管怎麼吃,總歸是要一步步鉗蟹殼、啖蟹肉、品蟹膏、吸蟹油。吃螃蟹三連:吮一口膏似凝脂的蟹黃,淋上調制好的醋汁,再吃一口整條的蟹腿。一年一回的快樂,一定要擁有。

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溫馨提示,吃完螃蟹就不要去吃柿子了!會中毒的!

【推薦地】

斧頭湖畔農莊

地址:嘉魚縣渡普鎮大路村鴨婆咀(S329咸潘公路北)

青磚茶

在透着絲絲涼意又空氣乾燥的季節里,能沖泡一杯熱騰騰的青磚茶,是最舒適的事情了! 吃過肉之後,還能解油膩,降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病也不在話下。這麼有益健康的飲品,不妨日常備着,有空多喝一些。

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赤壁青磚茶源遠流長、底蘊深厚,它始於唐、興於宋、盛於清。「三月春風長嫩芽,村莊少婦解當家。殘燈未掩黃粱熟,枕畔呼郎起採茶。」這首清代詩人周順倜所作的《蓴川竹枝詞》,就是赤壁茶農的生活寫照。

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青磚茶的外形為長方形,色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃,滋味香濃。最外一層稱灑面,原料的質量最好,最里面的一層稱二面,質量稍差,這兩層之間的一層稱里茶,質量較差。

慈口蜜桔

很多暈車的小夥伴會經常隨身攜帶蜜桔,緩解暈車反應。但是你吃過慈口蜜桔,其他的都是將就!

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

通山慈口素有「桔鄉」美譽,這里群山拱圍,富水澤惠,奇特的「小氣候」特徵使慈口的蜜桔色鮮皮薄,瓤薄肉嫩、果汁飽滿、甜中潛酸、口感爽勁,深受遊客喜愛。全鄉桔橙種植面積達2萬余畝,年產量達萬余噸。看那湖邊,小船搖曳,漫山遍野掛的都是黃澄澄的桔燈。

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

剛摘的桔子帶着兩片桔葉,新鮮得讓人不想放手。青皮黃瓤,一瓣瓣生得小巧而分明,用手輕輕一捏,桔子汁水不斷流出,香氣怡人,色澤亮麗,細細的把桔絡撕干淨,吃一瓣,不要皺眉頭喲,慈口的青柑桔可沒有想像的酸,帶着濃濃的甜味,桔香四溢。

你嘴角的每一滴口水,都是對秋天「吃吃」的愛

橘子黃了就可以摘了,再坐在周邊農家樂里品嘗當地特色農家菜,坐船游湖,曬曬太陽,這樣才不辜負大好秋光。

大家貼秋「膘」快樂:)

溫泉旅遊旺季來臨,咸寧市文化和旅遊局提醒廣大遊客出遊放鬆身心的同時,切勿放鬆安全意識。

一、關注出行提示,重視出遊安全。

二、簽訂旅遊合同,購買人身意外傷害保險。

三、理性選擇項目,注意涉水安全。

四、謹慎租駕車輛,杜絕交通違法行為。

五、提高安全意識,防範盜搶風險。

六、注意飲食衛生,確保飲食安全。

七、文明有禮出遊,合理合法維權。

來源:華人頭條B

來源:華人號:美食小天地