非常好吃的面條送給你,既有蔬菜又有肉,口感豐富超級簡單

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今天做的這碗面雖然十分的簡單,但是味道可是相當的不錯。把材料做好以後,連續一周的晚餐都有着落了,非常的適合小編這種懶人。晚上下班回家,拖着疲憊的身軀,根本就不想再炒菜,也沒有心思再受廚房的煙熏火燎了,來一碗麵條也很好啊。要想做出一碗好吃的面,那一定不能少了好喝的湯頭,但是一個好喝的湯頭總是要花費很多的功夫。對於小編這種工作很忙的人來說基本不太可能,要想吃的好吃的,那大部分情況只能點外賣了,為了避免這種情況,於是小編充分發揮了愛學習的精神,在網上查了很多資料,終於看到了這款非常方便的湯面。小編覺得你學會了以後大家一定會愛上它的,如果你像我一樣犯懶的話,也可以試一試。

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各種材料准備好以後,現在我們就在廚房里開始大顯身手吧。首先把買回來的西紅柿洗干淨,把它的頭上面的那個不能吃的部分切掉,然後用刀把它切成小丁,不要切的太碎了,免得一會兒煮麵的時候融化在湯里面,這樣子就完全吃不到西紅柿了。豬肉取一小塊兒就行了,大概50克左右,把它切成肉末,切得越小越好。如果不吃豬肉的話,也可以換成雞胸肉,小編覺得炸過以後兩者並沒有特別大的區別。香蔥去掉根部,去掉死葉子,然後用刀把它切成蔥花。雞蛋的話,我們需要做一個水煮蛋,所以提前在水里面煮,

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大約煮個五分鍾左右雞蛋就熟了,記得水開以後一直保持大火煮。煮好以後把雞蛋撈起來,放在冷水里冰一下,這樣一會兒吃的時候剝皮不會特別的燙。小時候不太會剝雞蛋,總是先磕一下,然後從磕破的地方開始,慢慢的向四處剝,其實還有一個非常簡單的方法,幾秒鍾就能取出一個完整的雞蛋。把雞蛋拿起來,把它的腰部往桌子上磕一下,然後手掌按着它向前滾一圈,之後幾秒鍾就能取出雞蛋了。

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現在把鍋放在灶上點火,然後放入兩勺的植物油,開大火。等油燒開以後,把切好的肉末放進去炒一炒,用鏟子盡量把它戳得碎一些,不要讓肉粘連在一起,所以炒肉的時候,一定要勤快的撥動。然後把香蔥放進去炒出香味兒,現在就可以把我們切好的紅色番茄丁倒進去炒,炒番茄必須要有油,這樣炒出來的才好吃。如果油少了,番茄的那股特殊的味道也會隨之變淡。想要它的味道濃一些,還可以往里面加一點番茄醬,喜歡吃辣椒的,再加一點點小米辣,或者是普通的干辣椒。

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等里面炒出來汁水以後,現在加入一勺的食鹽,再拿鏟子炒一炒,爭取把里面炒出比較濃郁的汁,拿鏟子在里面不停的戳,盡量戳的碎一些。炒個一兩分鍾之後,現在去把開水拿過來,有開水的話最好,沒有的話,溫開水或者是涼水都可以。加入足量的水,這里的足量指的是夠你一個人喝,或者是家里幾個人喝,最好不要有剩。

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記住不要加多了,否則湯的味道會變成寡淡的,把握不住比例的話,可以直接拿個碗盛水,這樣心里就有數了。現在再加一勺的味極鮮,一勺蒸魚豉油,一勺蚝油,再加半勺白糖。沒有白糖的話,用冰糖代替也可以。糖一定要放少一點,目的是為了讓湯的味道更加鮮美,並不是為了突出甜味兒。

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用鏟子攪拌一下,現在把家里本來就有的榨菜拿過來,把包裝撕開,然後把里面的水去掉。直接把榨菜全部都加進去,若是不嫌麻煩,也可以把榨菜用刀切成小丁。因為小編平常挺喜歡吃麵吃粥,所以會常備一些榨菜,感覺這樣滋味會比較豐富一些。等水煮開以後,現在把買回來的雞蛋面拿過來,其他的面條也可以,以前試過健康的蕎麥面,味道也很好,其他的雜糧面條,只要你喜歡都可以用來替換雞蛋面。把包裝撕開,能吃多少就加多少。小編胃口比較大,通常會加兩塊面餅,但是會有一點吃不完。加少了往往不夠吃,肚子還沒飽就已經沒了,但是加多了就吃不完,這樣真的是挺尷尬的。

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然後放在里面煮個一兩分鍾左右,記得拿筷子撥一撥把它撥散。豆腐泡買回來以後,記得用水清洗一下,洗干淨以後用刀把它切成兩半,或者是切成四瓣都可以。蘑菇的話可以鮮香菇,也可以選擇其他的菇類,反正只要是新鮮的就可以了。小編覺得蘑菇吃起來有一種肉的口感,因此特別的喜歡。加進去以後再拿筷子,盡量讓這些材料沉底,鹵牛肉是之前製作好的,現在取一小塊出來,用刀切成厚一點的片,五六片就可以了。然後准備一個碗,把鍋里面的東西倒進來,最後表面放一個煮好的雞蛋就可以了。

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對於愛吃麵的人來說,面條跟米飯的地位是一樣的。一碗好吃的面條,各種配菜一定要做好,另外好的湯頭絕不能少。其實煮麵條也非常考驗你的廚房功底,沒注意好火候,可能面條就特別軟,這時候吃起來口感就很差。提高自己的廚藝,就像面對生活的每一個挑戰一樣,只有努力的去嘗試,成功才會越來越近。

來源:華人頭條B

來源:華人號:好吃喲~