大家一直很好奇沒有蘋果的「蘋果麵包」為什麼會這樣取名,讓「發明人」來親自告訴你原因!

大家都吃過蘋果麵包吧?麵包里根本沒有蘋果原料,為什麼叫這個名字呢?這就要從當年發明蘋果麵包的時候說起了。

大家一直很好奇沒有蘋果的「蘋果麵包」為什麼會這樣取名,讓「發明人」來親自告訴你原因!

▼這款麵包的發明人是臺中劉麵包廠的劉哲基爺爺。他表示,在那個年代,蘋果是一種非常高級的水果,只有家境富裕的人才吃得起。當時有一款名叫「蘋果西打」的飲料,廣告打得非常大,所以他就把麵包命名為蘋果麵包,想要沾一下蘋果的光,讓麵包更受歡迎。大家可以觀察看看,現在不管什麼牌子的蘋果麵包,里面都沒有蘋果原料,只有包裝袋上一個蘋果圖案與這個名字相呼應。

大家一直很好奇沒有蘋果的「蘋果麵包」為什麼會這樣取名,讓「發明人」來親自告訴你原因!

▼台中還有一款很出名的點心,那就是豐原名產鹹蛋糕。製作鹹蛋糕的原料很常見,就是紅蔥、醬油、絞肉末、筍子末之類,再用雞蛋粉包夾鹹餡料清蒸。但是大部分蛋糕都是甜的,為什麼要做鹹蛋糕呢?

大家一直很好奇沒有蘋果的「蘋果麵包」為什麼會這樣取名,讓「發明人」來親自告訴你原因!

這里面也有一個故事。日治時期,台灣縱貫鐵路從南北兩端交互施作,1908年時,兩段鐵路終於在臺中州正式接壤。這在當時是一件大事,所以日本明治天皇御弟閒院宮戴仁親王專門過來主持鐵路通車典禮。

▼為了迎接親王,接待人員建造了臺中公園的湖心亭。他們又聽說閒院宮戴仁曾經旅居西洋,有吃蛋糕點心的習慣,所以臨時吩咐糕餅師傅呂水先生製作蛋糕。當時廚房里沒有砂糖,老師傅看到旁邊的肉燥,決定大膽改變一下。

大家一直很好奇沒有蘋果的「蘋果麵包」為什麼會這樣取名,讓「發明人」來親自告訴你原因!

他用肉燥當蛋糕內陷,沒想到親王非常喜歡,還給了他十倍的賞金。後來呂水先生把鹹蛋糕發揚光大,由「老雪花齋」糕餅店傳承至今。當然,現在做鹹蛋糕的店家越來越多,鹹蛋糕也成為了臺中地區的名產。

沒想到我們熟悉的蘋果麵包、鹹蛋糕里面還有這樣的故事啊~

來源:尖端出版《台灣 沒說你不知道》

bomb01wwwbomb01com