自助餐廳50元一客依然不虧,老闆套路一大堆,究竟是誰給誰上課?

以前一條街也未必有幾家飯店,再往遠了說不論是佟湘玉的同福客棧還是惡心孫二娘的十字坡飯店都是方圓十幾里路甚至幾十里路才有的一家飯店,而現在隨便一個小區樓下都是一圈飯店,選擇多了也會讓人糾結,對於當代吃貨們來說這也算是一種幸福的煩惱吧。人多吃飯無法做到意見統一大家都不知道吃什麼的時候選擇自助餐絕對是最佳選擇。

自助餐廳50元一客依然不虧,老闆套路一大堆,究竟是誰給誰上課?

自助餐的優點就是性價比高,按人頭消費可以不用點菜不用算計飯錢多少直接看到什麼吃什麼這種為所欲為的自我掌控感是自助餐的最大優點。以前物價便宜50元一客的價格就能算是中等自助餐了,現在50塊錢自助餐屬於最最便宜的自助餐,別看僅僅只要50塊錢一個人,但是自助餐廳里的菜品和酒水仍然是多種多樣,於是很多人就納悶了現如今物價都這麼高了,還有50元一客的自助餐,這樣的自助餐廳還賺錢嗎?

自助餐廳50元一客依然不虧,老闆套路一大堆,究竟是誰給誰上課?

吃自助餐有一種非常不健康的消費心理就是扶牆進扶牆出,臨走還不忘拿個水果的那種。不少視頻博主整天喜歡給自助餐廳老闆上課,自以為碩大無比的腸胃就能讓自助餐廳老闆虧錢,有這種想法的一般就兩種人,一種是裝傻還一種是真傻。

自助餐廳50元一客依然不虧,老闆套路一大堆,究竟是誰給誰上課?

高價格的自助餐廳自然是擺上各種高檔食材,而50元一客比大排檔消費標准還低的自助餐廳的運營模式是相當有講究的,連菜品擺放位置以及大菜上菜時間還有酒水飲料的種類以及生產日期都有門道。同等面積的自助餐廳用的服務員要比酒樓少,這樣一來人工成本就比酒樓要低,自助餐廳的廚師們每天只要按照老闆規定的菜品做就行了,不像那些點菜吃飯的餐館要等客人一個個點菜。

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任何商家都會讓顧客產生一種能占到便宜的感覺,自助餐的菜品相當多,很多人一進自助餐廳就會迫不及待的各種拿菜,可是餐桌很小根本擺不了多少盤菜。到自助餐廳吃飯的一般都是同事同學,因為單獨一個人或者是家庭很少會去吃自助餐,既然是同事同學了出來吃自助餐必然是不好意思太過於敞開肚皮胡吃海塞,自助餐廳說是鼓勵食客多拿少取,而實際操作中很多人還是會盡力一次性多拿一些菜品,畢竟頻繁跑來跑去會有點跌面子。自助餐廳的大菜都是廚師明檔烹飪要客人排隊等,比如各種烤羊排煎牛排鮑魚飯這些從來不是提前做好放在一邊讓顧客拿,這就是自助餐廳的一個陰謀,因為排隊的時候就沒法跑過去吃飯了。

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每個自助餐廳都會讓廚師現場烹飪大菜吸引客人駐足等待,餐廳做的大菜是正兒八經的硬菜很值得客人花時間排隊等,如果沒有耐心等待那就去吃其它便宜的菜品,反正這個環節里外里都是能賺到顧客。

自助餐廳還會提供很多酒水飲料,如果你要是細心的話會發現自助餐廳里的酒都是些廉價的雜牌紅酒以及各種小瓶二鍋頭,塑料瓶的飲料也是一些生產日期很老即將過期的飲料,玻璃瓶的汽水價格也很便宜。自助餐廳有他們自己的酒水進貨渠道,基本上沒有生產日期很新的酒水,如果有那也是啤酒。而那些飲料機的飲料那更是各種兌水甚至就是果汁粉末沖的。

自助餐廳50元一客依然不虧,老闆套路一大堆,究竟是誰給誰上課?

涮火鍋的肥牛卷羊肉卷一個盤子鋪上薄薄的幾片,吃飯的食客很少有人好意思一次性搬十幾屜肥牛卷,50元一客的自助餐廳里面很難吃到正宗的肥牛卷肥羊卷,這些肥牛卷羊肉卷是不是鴨胸肉與牛油羊油合成的也說不准。

一般定價50元一客的自助餐廳里很少有像樣的海鮮,這類自助餐廳里的海鮮最多的就是便宜的海虹與花蛤,蝦子大多是冷庫批發來的凍蝦。一個人的正常食量是非常有限的,最多兩盤炒飯就能吃飽的人很難吃更多的飯,自助餐廳看似菜品很多但是你能吃進去的很少,那些動不動就直播吃了多少盆食物的大胃王畢竟是少數,既能有大胃又能厚臉皮的人很少,而且很多大胃王也不是真吃,一個人的食量再大吃進去的食物體積也不會有身體腹腔大。

自助餐廳50元一客依然不虧,老闆套路一大堆,究竟是誰給誰上課?

吃自助餐最快樂的是想吃什麼吃什麼,不用動腦筋糾結吃什麼,如果非得撐得翻白眼那都是不理智的行為,經常吃撐着而且還是高油高糖的食物很容易傷到腸胃和胰腺。人家開自助餐廳的肯定是要賺錢的,不要動不動就以為自己能吃要給店家上一課,真要吃撐着了傷到身體了那就是自己跟自己過不去,人家自助餐廳老闆不需要你給他上課,買的沒有賣的精,開自助餐廳的老闆敢把價格定在50元一人那就事有把握盈利。

來源:華人頭條B

來源:華人號:美食大搜羅