年夜飯特輯外脆里嫩干炸蘑菇肉丸子,簡直太香啦

今天分享一道年夜飯干炸肉丸子做法,趕緊來學哈~

年夜飯特輯外脆里嫩干炸蘑菇肉丸子,簡直太香啦

食材:

豬肉餡150克,蘑菇80克,麵粉30克,雞蛋2和,麵包糠80克,蔥花,薑末。

做法:

年夜飯特輯外脆里嫩干炸蘑菇肉丸子,簡直太香啦

1.蘑菇焯水剁碎攥干水分,肉餡加入蔥姜,雞蛋,1勺生抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,適量食鹽,雞精,攪拌均勻。

年夜飯特輯外脆里嫩干炸蘑菇肉丸子,簡直太香啦

2.接着加入麵包糠,麵粉向着一個方向攪上勁兒。

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3.鍋中燒油,一隻手擠出丸子,油溫5成熱將丸子放入炸定型,再次復炸金黃酥脆全熟即可。

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小貼士:

麵糊太干加雞蛋,太稀加麵粉哈~

來源:華人頭條B

來源:華人號:美食大搜羅