小炒牛肉丸、干辣椒炒秋葵、包菜雞肉卷這幾道家常菜的做法

小炒牛肉丸、干辣椒炒秋葵、包菜雞肉卷這幾道家常菜的做法

小炒牛肉丸

材料:牛肉丸、青紅辣椒、洋蔥、油、鹽、雞精、料酒、澱粉、白糖

做法

1.牛肉丸一分為二打上花刀,用鹽、油、料酒、澱粉抓勻,放入冰箱里醃制30分鍾。

2.青紅辣椒、洋蔥分別洗淨切成小塊備用。

3.鍋里倒多一點油,燒熱後下入牛肉丸炸熟,炸至表皮有焦脆感的時候撈出,控油備用。

4.鍋里留少許油燒熱,下入青紅辣椒和洋蔥塊,再調入少許白糖。

5.炒勻之後,再放入牛肉丸翻炒幾下。

6.最後調入少許鹽和雞精,翻幾次即可。

小炒牛肉丸、干辣椒炒秋葵、包菜雞肉卷這幾道家常菜的做法

干辣椒炒秋葵

材料:秋葵、蒜末、干辣椒、白糖、蚝油、生抽

做法:

1.秋葵洗淨切好備用。

2.准備料碗,加入蒜末、干辣椒段、白糖、蚝油一勺、生抽四勺,攪拌均勻備用。

3.鍋里放水,加少許鹽,放入秋葵焯水3分鍾左右,撈出備用。

4.鍋中熱油,倒入料碗炒香,倒入秋葵翻炒均勻即可出鍋。

小炒牛肉丸、干辣椒炒秋葵、包菜雞肉卷這幾道家常菜的做法

包菜雞肉卷

材料:雞腿肉1塊、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、椒鹽

做法:

1.雞肉切成小方塊,撒上椒鹽,醃30分鍾。

2.起鍋加水燒開後,將圓白菜剝開,放入開水中, 煮軟,晾涼後取一片鋪開,取1塊雞肉放在中間偏下的位置。

3.先將自己身前的一邊向上折,再將右手邊的向里折,然後整體從下向上卷到頭,將露出的左邊部分向里邊空隙處塞,形成像小嘴形狀即可。

4.將肉卷放在一個盤子上,放入蒸鍋,蒸約15分鍾。

5.平鍋燒熱後,放入油,放入蒜末炒香,放入蔥頭末炒出香味。

6.放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草,用小火煮5分鍾,放入椒鹽調味。

7.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上,吃時用刀切開蘸番茄醬即可。

小炒牛肉丸、干辣椒炒秋葵、包菜雞肉卷這幾道家常菜的做法

豬腰炒香菇

材料:豬腰、香菇、大蒜、一品鮮一勺

做法:

1.香菇、大蒜洗淨切片。

2.豬腰洗淨切片,用水沖洗干淨。

3.起鍋燒水,水中放幾片姜燒開。

4.放入豬腰,煮出血沫,撈起洗淨備用。

5.炒鍋燒油,倒入大蒜、香菇煸炒,炒至香菇斷生。

6.倒入豬腰,炒至完全成熟。

7.加點一品鮮調味即可。

來源:華人頭條B

來源:華人號:美食大搜羅