過年必備的5樣年貨,吃完了就感覺到濃濃的年味了

中國人幾千年來總把過年當做件大事。過年之前要做很多准備,要買很多東西,有吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、乾的、鮮的、生的、熟的,統名之曰「年貨」。今天這十樣年貨你們買了嗎?

過年必備的5樣年貨,吃完了就感覺到濃濃的年味了

臘腸

我覺得這是冬天最好的食物之一。每到冬天下過雪後,媽媽總會到菜場灌上這種臘腸。晚上回到家,我就幫忙用細繩把它一節一節的系開,然後晾到鐵絲上。過個兩三天,就可以吃了。每次蒸米的時候就在電飯鍋里面放上一節,米蒸好後,打開鍋蓋滿滿的一屋子肉香,這也是爸爸和我最好的下酒菜。口味有廣式的,有香辣的,非常美味。

過年必備的5樣年貨,吃完了就感覺到濃濃的年味了

臘肉

有一年放的時候長了,外表都出了白霜。媽媽把外邊的白霜洗掉,然後和青椒炒了一盤,從那以後,我就愛上了這個味道和感覺。吃到嘴里竟然有種彈牙的感覺,還有那淡淡的煙熏味真讓人回味無窮。

羊雜碎

天冷的時候,總是早上不在家吃飯,跑到路邊小攤。看着鍋里滾着的羊雜碎,哈喇子就流了出來。一個燒餅,一碗羊雜碎,每次都是先把湯喝完,然後再回一次碗。如果要放點辣椒,那這冬天可是一點都不冷了。

雞頭

雞頭和下面的鴨脖,是會喝酒之後的最愛。尤其喜歡麻辣的那種感覺。幾個伙計辣的臉都麻了,還哆嗦着端着一杯白酒說,幹了!那種豪邁的感覺真是過癮!

過年必備的5樣年貨,吃完了就感覺到濃濃的年味了

鴨脖

如今年貨是過年前買一些好的物品,一般在春節時期購買,而采購過程則稱為辦年貨,例如貴價的鮑參翅肚用來煮一頓好的飯菜,來慰勞一下辛苦工作了一年的日子,慶祝新年的來臨。

來源:華人頭條B

來源:華人號:美食小天地