精選美食:土豆絲雞蛋餅,辣椒炒肉,乾鍋香辣魚塊,宮保雞丁做法

吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!

土豆絲雞蛋餅

精選美食:土豆絲雞蛋餅,辣椒炒肉,乾鍋香辣魚塊,宮保雞丁做法

食材:土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個

配料:麵粉少許、鹽適量

做法

1、土豆雞蛋餅食材。

2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

3、然後在放入麵粉和鹽拌勻。

4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。

5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

7、一面定型變金黃色翻面在煎。

8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

辣椒炒肉

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做法

1、五花肉半斤洗凈。

2、將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒。

2、準備好辣椒並洗凈。

3、將尖椒和青蒜切段。

4、起油鍋,下五花肉煸香並出出油。

5、待五花肉八成熟時盛起待用。

6、將辣椒,青蒜入鍋煸炒。

7、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。

8、待豬肉熟透後,加入鹽、雞精調味,就可以出鍋了。

乾鍋香辣魚塊

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食材:鰱魚500g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、白酒3ml、老抽10ml、蒸魚豉油15ml、糖5g、蔥姜適量、蒜瓣5個、干辣椒4個、花椒20粒、蒜苗2根、香菜2顆、水澱粉適量

做法:

1、鰱魚身洗凈,刨開兩半,再剁成小塊;

2、把魚肉粘裹蛋液,放入不粘鍋中煎至兩面金黃備用;

3、炒鍋倒油,爆香蔥姜蒜辣椒和花椒,再加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油;

4、加入適量的清水,加入白酒,再加入老抽,加入蒸魚豉油,加入白糖,大火煮上5分鐘出香味;

5、再放入煎好的魚塊,加蓋燜燒15分鐘;

6、湯汁半乾加雞精,淋入水澱粉;

7、把魚倒入乾鍋撒上蒜苗和香菜,可隨酒精爐一起上桌,邊吃邊加熱。

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宮保雞丁

用料:雞胸脯肉300g、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、蔥一根、蒜半頭、鹽一調料勺、醬油一湯勺、豆瓣醬兩勺、料酒一湯勺、糖兩勺、醋兩勺

做法:

1.黃瓜,胡蘿蔔,蔥,切成塊,大小依據自己喜好。

2.將醬油,蒜瓣,糖,醋調成汁備用。將雞肉切丁,用蛋清料酒攪拌均勻醃製。鍋中放油,把雞丁炒成七分熟,乘盤待用。

3.將調好的調料汁倒入鍋中翻炒,加入豆瓣醬炒紅,然後加入胡蘿蔔和炒過的雞肉。最後將蔥和黃瓜放入,翻炒兩下即可。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

來源:kknews精選美食:土豆絲雞蛋餅,辣椒炒肉,乾鍋香辣魚塊,宮保雞丁做法