「燕麥片」和「麥片」傻傻分不清?一字之差,區別卻很大,別買錯

「燕麥片」和「麥片」傻傻分不清?一字之差,區別卻很大,別買錯

燕麥片飽腹感強,食用起來也很方便,一直以來深受廣大減肥和健康飲食者的喜愛,所以市場上也湧現出了不少燕麥片產品。很多朋友初次購買燕麥片的時候,站在超市貨架前,面對滿滿一貨架的燕麥產品:燕麥片、水果麥片、高鈣麥片、穀物脆麥片等等,不知道如何選擇,細心的朋友還會發現,這些產品里,有的標註著「燕麥片」,有的標註著「麥片」,它們有什麼區別呢?

「燕麥片」和「麥片」傻傻分不清?一字之差,區別卻很大,別買錯

燕麥片是直接由「燕麥」軋制而成,營養損失小,含有豐富的水溶性膳食纖維

麥片是各種穀物的統稱,由小麥、玉米、大豆、大米等穀物混合製作而成,里面燕麥的含量非常低,有的甚至不含燕麥。

很多麥片產品為了改善口感,會添加白砂糖,植脂末、麥芽糊精,香精等添加劑。

植脂末又稱奶精,主要用來替代奶製品,以達到改善食物口感的目的,同時又能降低生產成本,植脂末里的「氫化植物油」甚至會帶來「反式脂肪酸」,不僅不能增加營養,反而對健康無益。

面對琳瑯滿目的燕麥片產品,要如何選擇,首先要學會如何「避雷」,以下三類燕麥片,很多人都在買,難怪越吃越胖!

一、速溶麥片

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「速溶麥片」,被80後和90後稱為「小時候的味道」。在90年代,市面上並沒有那麼多麥片可供選擇,當時最受歡迎的就是這種充滿奶精味的速溶麥片了,這種速溶麥片就像糖粉和奶粉的混合物,然後還有一些薄薄脆脆的「麥片」,沖泡後非常的香甜,還有很多小夥伴都喜歡直接拿來幹吃。

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小時候我們都認為這種麥片可以補充營養,現在才知道,這種速溶麥片並不是純燕麥,而是使用複合麥片,加上植脂末和白砂糖製作而成,脂肪高,蛋白質和膳食纖維含量低,雖然易溶解、香甜細膩,但是營養價值大打折扣。

二、混合麥片

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這些打著「中老年高鈣營養麥片」、「女人紅棗高鈣營養片」等旗號的混合麥片貓膩最多,不但燕麥含量非常低,而且還添加了植脂末、香精、砂糖、麥芽糊精等添加劑來增加口感和味道,不仔細看配料表很容易被坑。

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商家為了迎合消費者推出的這些麥片,營養低,糖分高,如果想要孝敬父母或者老人補充營養,最好不要購買這種麥片。

三、水果穀物麥脆片

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最近一兩年,包裝精美的水果麥片非常受女生們歡迎,有堅果、水果和燕麥片,不但膳食纖維豐富,而且口感香脆好吃,還不用沖泡,抓起一把就可以直接吃,甜甜脆脆的,不一會兒就能吃完半袋。

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為了達到「酥脆」的口感,這種即食的水果麥片幾乎都要添加油脂,脂肪含量也比純燕麥片高一倍,熱量也高。即使工藝上打著非油炸、烘焙烤的字眼,並不代表低脂,如果女生常用它當零食吃或者代餐,小心越減越肥哦。

燕麥片怎麼選?才能吃得健康又放心

要選到真正的燕麥片,其實很簡單,就是看配料表,配料表上,有且只有「燕麥」這兩個字的,就是真正的燕麥片

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市場上最常見的燕麥產品就是壓片燕麥。壓片麥片是用燕麥粒加工製成,口感軟糯粘稠,無論是快煮或者即食都很方便省事,壓片燕麥通常是桶裝或者大包裝,性價比也很高。

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壓片燕麥又分為「快煮型壓片燕麥」「即食型壓片燕麥」

快煮型壓片燕麥:燕麥片呈橢圓形,較厚,顏色較深;

即食型壓片燕麥:燕麥片薄、碎,顏色偏米白色,用熱水泡發就能吃。

如果想在同類產品中選擇更優質的燕麥片,就看營養成分表,選擇蛋白質和膳食纖維含量更高的。

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來源:kknews「燕麥片」和「麥片」傻傻分不清?一字之差,區別卻很大,別買錯