研究稱地中海飲食可能是緩解壓力和提升幸福感的一種方式

根據維克森林浸信會醫學中心的一項新研究,地中海飲食可能是緩解壓力和提升幸福感的一種令人驚訝的方式。根據研究人員的說法,這是第一個使用控制條件的臨床前試驗,以評估地中海和西方飲食對壓力的長期影響。科學家在這項研究中給動物餵食特殊配方的飲食。

研究稱地中海飲食可能是緩解壓力和提升幸福感的一種方式

這項研究涉及38隻動物,它們被分成幾組,其中包括給它們配製的飲食,以「密切反映」人類所吃的飲食–包括 “西方 “和地中海品種。這些動物被隔離了30分鍾,以評估它們的應激反應。

評估包括監測它們的皮質醇激素反應和神經系統的變化–一個有助於保持身體平靜,一個觸發「戰斗或逃跑」反應。長期的高皮質醇水平會對身體造成損害,而在「戰斗或逃跑」模式下花費太多時間會對自身的健康造成影響。

研究人員發現,與餵食西方配方飲食的動物相比,餵食地中海配方飲食的動物對壓力的適應能力更強。該研究還指出,地中海組能夠從壓力隔離中 「迅速恢復」。

據介紹,西式飲食以動物蛋白、脂肪、鹽和糖為主。然而,地中海飲食側重於水果、蔬菜和堅果等植物性食物,以及魚類等瘦肉和橄欖油等健康脂肪。過去的許多研究表明,地中海飲食與對心髒健康的保護作用等有關。

來源:cnBeta