全球首例:新加坡批准銷售實驗室培育的雞肉

肉類和雞蛋替代品製造商Eat Just周三表示,其實驗室培育的雞肉產品已獲准在新加坡銷售,為全球首個獲准上市的培育肉類產品。該產品從動物細胞中產生,無需屠宰任何肉雞,將以GOOD Meat為品牌名在新加坡一家餐廳首次亮相。

全球首例:新加坡批准銷售實驗室培育的雞肉

Eat Just最初將與當地製造商食品創新和資源中心(Food Innovation and Resource Centre)合作,以生產培育雞肉。此外,該公司正在購買更多的設備,以擴大銷售到其他餐廳,並最終到食品雜貨店。

該公司CEO喬什-泰特里克(Josh Tetrick)表示,這種雞肉的味道與真實雞肉絲毫無異。

他說,新產品在面市頭六個月的價格將與優質雞肉相似,而隨着公司建立全球規模,成本將隨着時間的推移而下降,「最終,我們希望達到比傳統生產更具成本效益的程度。」

來源:cnBeta