白天咖啡晚上酒,一口又一口

文/小肥蝦

白天咖啡晚上酒,一口又一口

冬季晴好的午後適合閒逛。王府大街一帶充滿著消費和生活的氣息。行人敞開大衣漫步,沐浴著陽光,微風拂面,倒是讓蕭瑟的冬天多了幾分俏皮。

走著走著,突然路過的小咖啡店便冒出來一股股香氣。

我是不經意間遇見這家店舖的。

從秣陵路轉到王府大街,尚未裝好的白色門頭下面站滿了時尚達人,拍照喝酒,好不愜意。店舖是美式酒吧風,白天賣咖啡,夜幕降臨,晚上賣酒。

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店名叫The Sauce,大概想表達的是,給平淡的生活增加一些有趣的「調味料」?

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去了兩次Sauce,喝了5杯。

第一杯是SOE澳白。

奶泡薄薄一層,綿綿密密。入口微微酸,回甘過後,香氣濃郁。

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第二杯是特調DIRTY PUNCH。

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冷萃咖啡液清爽甘冽,朗姆酒碰撞出風格迥異的味道,很好奇本身味道就很濃厚的肉桂與菠蘿放在一起會不會顯得突兀激烈,嘗了一口之後便打消疑慮,層次感十足,非常有趣。

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坐在窗台邊,看見幾個小夥伴站在門口,開了一瓶干白,聊天說笑。大下午就舉杯的人可太開心了!

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第三杯是熱紅酒。

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第二次到訪Sauce,晚上下起了傾盆大雨。想著今晚的酒吧應該會比較冷清了吧?誰知隔著一條街就看見店里人頭攢動,門口還有幾位在等座排隊。

熱紅酒是入冬必備,溫暖滋潤舌尖。初入口帶有肉桂的鮮,混雜著草本和果味香氣,柔順絲滑,卻沒那麼厚重,帶有負擔。

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第四杯是葡萄患者。

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雷司令加入一些半甜雪莉酒,菜單詳情上還寫著兩種紅白苦艾酒,它以葡萄酒為酒基,用芳香植物的浸液調製而成,更像一款開胃的加香葡萄酒。

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液體調製完畢,加一顆青葡萄放在杯底。整杯酒晶瑩剔透,清爽卻不寡淡,取名「葡萄患者」,對葡萄或葡萄酒上癮的人一定要嘗嘗這杯。

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第五杯是紐約爛人。

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波本威士忌與梅洛葡萄酒的碰撞。威士忌醇美惹人醉,葡萄酒在威士忌中滴落,氤氳,散開,充斥著一絲絲曖昧的味道。

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呷著這杯紐約爛人,想起電影里《醉鄉民謠》里的那首歌HangMe, Oh Hang Me,主人公在破舊的小酒館、耀眼的射燈下彈唱,Hangme, Oh hang me, I’ll be dead and gone,I’ve been all around this world.

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咖啡和酒之外,Sauce的環境氛圍也做得十分舒適。棕色的美式吧檯和灰色的水泥地混搭,牆壁上五顏六色的酒瓶之外掛著一面大鏡子,喝酒的人坐在沙發上,從對面的鏡子里窺見別人和自己,一個美妙的晚上匆匆過去,一段愜意的人生輕輕掠過。

來源:kknews白天咖啡晚上酒,一口又一口