煮雞蛋容易剝殼難?教你正確做法,只需多放2味料,香嫩好剝殼

煮雞蛋容易剝殼難?教你正確做法,只需多放2味料,香嫩好剝殼

說到雞蛋的吃法,水煮雞蛋應該是眾人最熟悉的,而且做法也是最簡單的。放到鍋里煮一煮,拿出來剝殼後就能吃了,最適合各位懶人們早餐食用了。雖然很多人感覺,煮雞蛋吃著有點噎,但是我卻很喜歡,大家可以試試搭配小鹹菜一塊吃,美味得很。

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而且雞蛋中的營養價值十分豐富,其中所含有的蛋白質、微量元素,都非常容易被人體消化吸收,因此不管是大人還是孩子,都十分建議吃。不過水煮雞蛋雖然聽上去簡單的不得了,但是你真的會煮嗎?其實很多人的做法都不對。

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很多人煮出來的雞蛋,不僅不香嫩,而且蛋殼非常難剝,每次都會把蛋清粘在蛋殼上一塊剝下來。這樣不僅破壞了顏值,而且大早上遇到這種事情,也讓人比較煩躁。其實我們只要在煮雞蛋的時候,多放2味料,雞蛋就會又香又嫩好剝殼。

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【多放哪2味料?】

水煮雞蛋的時候,除了必要的清水之外,鹽和白醋這2味料同樣不能少。

放上少許食鹽,其實也可以起到很好的作用,能夠讓蛋殼和蛋黃分離開來,會更好剝殼。而且放上鹽,煮出來的雞蛋味道會更香。

白醋能夠起到軟化蛋殼的作用,放上少許白醋煮雞蛋,在剝殼的時候會更容易。

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【煮雞蛋】

所需食材:雞蛋、清水、鹽、白醋、涼開水

1、我們把雞蛋放入清水中,把外殼上面的髒東西全部清洗乾淨,如果不清洗的話,可以藉助鋼絲球來搓洗。洗凈之後,接著將其放入鍋中。

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2、然後往鍋內加入足夠量的清水,加上水之後先不要著急煮,再往里面加上1勺鹽和1勺白醋,然後開火煮就可以了。

3、用中小火慢慢煮即可,很多人喜歡吃溏心蛋,但是我們買的普通雞蛋衛生標準可能達不到,最好還是煮熟一點再吃。

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4、大概煮8分鐘左右,這時候的水煮蛋是最嫩的,我們關火即可,關火之後再讓其在鍋中燜3分鐘。燜的這段時間,我們來準備一碗涼開水備用。等雞蛋燜好之後,將其撈出來,全部放入涼開水中冰一下。

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5、這樣再撈出來之後,就更容易剝殼了,幾乎一碰就能掉下來。口感鮮嫩,還很好剝殼,這樣的煮雞蛋太完美了,朋友們記得試試這種做法。

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