含鹽量超高的10種食物,有沒有你常吃的?前幾名真是高得嚇人

鹹的、辣的、甜的等重口味的菜,已經是餐桌上的絕對主流,零食中暗藏的鹽量也往往超乎我們的想像。

但是吃鹽多了危害可是不少,還會增加心臟病、心力衰竭和中風等疾病的風險!

今天Vivi根據香港衛生署的食物安全中心及消費者委員會的測試結果,給大家整理出含鹽量超高的十種食品,一起來看看有哪些食物需要特別警惕吧!

10醃製肉腸(933mg/100g)

肉肉好吃的肉肉,很多人喜歡在早餐或者晚餐的時候切一些肉腸搭配,單純吃肉腸鹽已經很高了,再加上其他的食物,如果其中再包含一些重口味食物,這個鹽難以想像了

含鹽量超高的10種食物,有沒有你常吃的?前幾名真是高得嚇人

09蝦片、蝦條(1000mg/100g)

這里的數據來源BOURBON Shrimp Chip,取了一個相對中間值,其實蝦條這種肥宅快樂小零食,鹽含量也是由快樂農心辣鮮蝦條的620mg到四洲紫菜風味脆蝦片的1400mg不等。同樣屬於高鹽零食的代表。

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08茶葉蛋(1002mg/100g)

作為早餐和平時生活中常見的鹹鴨蛋,還有涼菜必備的皮蛋,都屬於醃製滷水蛋,這種雞蛋的因為 用滷水經過浸泡和熬煮,鹽會慢慢浸入到雞蛋中,從而讓雞蛋有滋味,每天早晨來一個茶葉蛋的你,以後再看到茶葉蛋要仔細思考一下了哦~

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07滷水豬肉等滷製品(1199mg/100g)

相信不只我一個人喜歡吃鹵豬蹄,燉得香香糯糯的豬蹄子一次能吃倆,以後在吃的時候,可以算算豬蹄子有多少,算算一口下去有多少鹽,滷肉好吃,健康更重要哦~

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06牛肉乾、豬肉乾(1400mg/100g)

這種食物也是上班族辦公室中的常備食物,比如常見的無印良品五香牛肉和自然派沙爹牛肉乾,含鹽量都可以達到1400mg,哪怕少一些的美珍香原味豬肉乾,含鹽量也達到930mg,所以口腹欲不易,肉感嘆氣。少吃為好。

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05零食紫菜(1700mg/100g)

比如:四洲紫菜(原味),時樂隆味付海苔,EDO Pack即食紫菜泡菜等,即食紫菜零食香香脆脆,味道非常好吃,殊不知也是含鹽大戶呢~

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04方便麵(2000mg/100g)

方便麵是大家都知道的含鹽大戶,其醬包和料包的鹽含量超高,建議在吃的時候放三分之一到一半的調味料,不建議全部都放進去哦~同時還可以搭配蔬菜、雞蛋等食物來均衡營養。

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03醃製魚類,鹹魚,蝦米等(4089mg/100g)

雖然醃製魚類的鹽含量比較高,但是因為平時吃的機會比較小,而且量比較小,所以相對來講不用惶恐,正常控量食用就可以啦~

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02醃製水果(4280mg/100g)

醃製水果比如檸檬干、八仙果、話梅、陳皮等蜜餞類食品是很多人的最愛,殊不知也是高鹽高糖的代表,一次吃一兩個就可以啦,還是不要多吃,如果當天吃了蜜餞類食品,其他飲食就要相對清淡一些了呀。

含鹽量超高的10種食物,有沒有你常吃的?前幾名真是高得嚇人

01醃製類菜品(8529mg/100g)

大家有沒有發現,排名前幾的醃製類食品居多,比如常見的醃雪菜、酸菜、雪里紅,梅菜、冬菜等。所以醃製類食品在美味的背後就是高鹽的隱患,所以為了健康飲食,還是控量食用為最佳。

含鹽量超高的10種食物,有沒有你常吃的?前幾名真是高得嚇人

中國居民健康調查發現,我國人均食鹽量10.6g,比起世界衛生組織建議的每天鹽不能超過5g,真是大大超標。

因此這些高鹽的食物還是儘量少吃吧,特別是對於孩子!快分享給你身邊重口味的朋友吧~

參考文獻

[1] 文章中數據來源於:《六成鹹味小食含鈉偏高—食物安全中心及消費者委員會聯合測試結果》香港特別行政區衛生署

[2]《香港食物鈉含量的研究》香港特別行政區衛生署

[3]《改變吃鹽的習慣》世界衛生組織官網

[4]Lim SS, Vos T, Flaxman AD, Danaei G, Shibuya K, Adair-Rohani H等。1990-2010年對
21個地區中因67種風險因素和風險因素集群導致的疾病和傷害負擔的比較風險評估:為2010年全球疾病負擔研究進行的一項系統分析。柳葉刀,2012;380(9859):2224-60

[5]He FJ,MacGregor GA。減鹽可降低心血管風險:結果試驗的彙總分析。柳葉刀,2011;378(9789):380-2

個人介紹:營養師Vivi(朱雨薇),中國首批註冊營養師,海歸營養學碩士,國家一級公共營養師,嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員,中國科普作家協會母嬰學組成員,全網粉絲一百萬+,專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在頭條和各個平台關注我呀~

來源:kknews含鹽量超高的10種食物,有沒有你常吃的?前幾名真是高得嚇人