科學研究證實:早餐吃好可以預防肥胖、高血糖

有句俗話叫做「早餐吃好 午餐吃飽 晚餐吃少」,這樣做有利於身體健康。那麼這個說法到底有沒有科學依據?最新研究證實了,早餐吃的豐盛一點確實有幫助。
今年2月份的《臨床內分泌與代謝雜志》(Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)上公布了這一研究。

科學研究證實:早餐吃好可以預防肥胖、高血糖

資料圖

16名體重正常的男性志願者參加了測試,為期三天,研究人員對比了兩輪測試,第一輪實驗為志願者安排低熱量早餐和高熱量晚餐,前者占個人每日熱量需求的11% ,後者占69%。

第二輪實驗則相反,為志願者安排高熱量早餐和低熱量晚餐,前者占占個人每日熱量需求的69%,晚餐占11%。

兩頓熱量總量相同但配比不同的研究下來,研究發現,早上的DIT(食物誘導性發熱)增加量是晚上的2.5倍,這就意味着早上吃得好,消化、吸收食物的過程中的消耗的熱量更高(註:消化食物也是個消耗能量的過程)。

不僅熱量消耗不同,早餐吃好之後,血糖及胰島素升高情況也要比晚餐的情況更低。

總之,研究證實了早餐更豐富,熱量更高的話,有利於人體健康,預防肥胖、高血糖這樣的問題。

來源:cnBeta