老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒

老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒
老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒

XUNCHI’s TIME

黑膠總能掀起骨子里的浪漫

就算門外狂風暴雨,也能在客廳起舞

那黑膠遇上小酒,又會發生什麼?

不如走進恩寧路新開的LOOP BAR

一張黑膠唱片、一杯涼茶cocktail

度過一個奇妙又愜意的夜晚

老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒
老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒

不管白天有多少網紅打卡,夜晚的恩寧路總是萬籟俱寂,無聲散發著這座城里古老傳統的語言。

當我們漫步在恩寧路時,順著一曲愜意的爵士旋律,撞見了特別的驚喜——LOOP BAR。

老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒

Lemon在酒吧行業待了四年有餘,Spin旋和廟前三酉的調酒經驗,讓他把控起雞尾酒的風味來更是得心應手。

嘴上跟我們聊著天,Lemon的手也沒閒著,給客人展示了幾個花式調酒小技巧。

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但他最愛追求效率的美式調酒,全憑手感調製出一杯高品質雞尾酒,LOOP BAR里基本都是自製原創的cocktail。

這碗廿四味就是Lemon的得意之作,「嚯,這可是我參加過比賽的作品呢。」

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恩寧路上有不少傳奇涼茶老鋪,出於老廣情結,Lemon發揮自家特長,以涼茶為原型打造出廿四味。

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浸泡過羅漢果的愛爾蘭威士忌,先是微苦的酒味,而後羅漢果特殊的甘甜就迫不及待翻湧上喉嚨。

純鮮榨的甘蔗汁蒸發掉三分之一水分,形成天然的甜味劑,為這碗涼茶cocktail增添了不少清甜。

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就如真正涼茶一般,廿四味也配有陳皮在側,但不全是擺設,可以伴著酒入口,百無禁忌、隨人喜好。

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這一杯cocktail的名字與Lemon本人相似,叫Lemon Crusher,檸檬粉碎機,

從名字和外表就已經透露了清爽屬性。

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Lemon從不走尋常路,原材料選擇了經常被丟棄的檸檬皮,泡過中性烈酒後就是檸檬利口酒,將檸檬完全利用起來。

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頂上裝飾著檸檬乾片和百里香,簡單又不失顏值。

輕吮一口,味蕾充分擴張,拚命吸收著檸檬皮迸發出的酸爽汁水,像夏天的風般輕撫著舌尖,cocktail小白可以放心大膽喝。

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Lemon還邀請我們品嘗了女皇Amanda,一杯致敬他老師的cocktail。

選用西拉子紅酒和覆盆子利口酒,再有檸檬汁的加持,口感偏酸但風味很獨特。

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Lemon坦言,他從認識到愛上黑膠唱片只有兩個月,但這份喜愛也足夠和朋友合夥開了這家黑膠主題LOOP BAR。

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LOOP本意為循環,與黑膠唱片上一圈又一圈的細密麻紋不謀而合。

低調暗色的門面徹底融入了恩寧路,只有玻璃上透出的調酒師身影,和隱隱傳來的音樂,給寂靜老城區里帶來了夜生活的影子。

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一個黑膠BAR當然少不了唱片機,但考慮到其擴聲範圍有限,乾脆連接了音響,既有復古情調,音樂氛圍也沒減少。

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進門左邊整面牆都是展架,一半擺滿了酒和調酒道具,其中有不少是Lemon的珍藏,比如市面上已經買不到的Havana。

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對了,吧檯頭頂的燈罩也是從黑膠唱片里扒下來的絕美封面——愛黑膠,就要將它的價值榨得淋漓盡致。

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另外一半,則堆放著Lemon和他partner從天南海北收集來的黑膠唱片。

久違的《All by
myself》響起,回憶如潮水般侵略心臟,仿佛又看到了老友記里Joey搬家離開Chandler後,兩人異地看窗發獃的雨夜。

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夜里十一點整,LOOP BAR用愜意的爵士將我們包裹起來,沒有強烈的鼓點,沒有吵嚷的人群,唯獨幾盞小夜燈在星星點點。

橘色牆面與昏黃的燈光互相映襯,無形中腦海里湧現出了一種「家」的氛圍感。

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在這個「家」里,角落里巨大的柔軟皮沙發是我的最愛。

往上一躺就能深深陷進去,安全感十足,Lemon笑著說,這也是大多數客人呼呼大睡的地方。

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知乎有個人提問「為什么喝完酒後的沙發比床更吸引人?」,如果他來一趟LOOP BAR,一定能明白原因。

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除了讓人舒服到睡著的皮沙發,Lemon還特意設置了入口處的衣帽架:

「希望每位客人來到這里就像回家,脫下外套/帽子這些束縛,輕輕鬆鬆地喝一杯cocktail。」

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說起黑膠唱片,Lemon更願意把它當成一種生活方式。

經歷過很長一段時間的沒落,如今的黑膠唱片除了是一種音樂載體,更多是人們在生活上儀式感需求。

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每張絕美封面下,都承載著音樂最本真的品質,和一個遙遠的時代記憶。

隨機挑選一張黑膠唱片,在唱針與唱片的接觸中,聆聽到最接近母帶的音樂,在歌聲中回味背後的故事,讓人心潮澎湃。

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人生……也可以看成是一張黑膠唱片,每天都在不斷重複著循環。

而LOOP BAR存在的意義,就是成為大家生活LOOP中的一個點,一個可以喘息的地方。

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排除了人群喧囂的天河CBD,拒絕了夜生活瘋狂的海珠區,他們選擇了老廣氣息最是濃郁的恩寧路。

月光在排列整齊的騎樓間穿行,滿洲窗在歲月蹉跎中依舊五光十色,在這里品上一杯cocktail,奇妙又愜意。

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對了,LOOP BAR下午三點半就開門營業,若是喝膩了下午茶,不如……來這里喝頓下午酒,在廣州實屬難得一見。

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LOOP BAR

營業時間 | 15:30-次日02:00

交通指引 | 地鐵1/6號線黃沙站B口步行450m

附近停車 | 領展購物廣場

編輯丨睡著的封面女郎

攝影丨拍封面女郎的Daniel

設計丨被封面女郎震驚到的郭總

來源:kknews老城區的黑膠音樂BAR,用羅漢果做涼茶雞尾酒