他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火

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zhǎn

餵大兩代人的21年清遠燒味老字號

「 金牌燒鵝 」

他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火

01丨JINPAISHAOE

「「做鵝21年,被罵了21年」」

他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火
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「金牌燒鵝」這個牌子在清遠真的是無人不知無人不曉了,開了20多年,火的時候一年連開4家分店,但清遠的街坊們都還是「罵」店太少啦!根本不夠吃~

他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火

02丨JINPAISHAOE

「 憑藉這四點,廣州燒鵝都要靠邊站 」

= 招牌!金牌燒鵝 =

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這隻燒鵝可厲害了!拍攝的時候小編和攝影都狂流哈喇子因為它真的太太太太太香了!用它叫板廣州燒鵝,是真的靠實力!

= 叫板廣州,看這四絕 =

° 第一絕:熱

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「食燒鵝,唔熱唔好食噶!」「金牌燒鵝」一直堅持新鮮食材,絕不用凍品鵝,現點現燒,20分鐘就出一隻,剛出爐的鵝熱氣騰騰,趁熱斬好,皮才脆、肉才香!

° 第二絕:脆

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只見師傅下刀果決,duangduangduang,一隻燒鵝砍好,鵝皮破綻開來,肉汁四濺,每塊鵝皮都blingbling泛著油光~

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大火烤制的鵝皮呈現出漂亮的紅色,還亮晶晶噠,一咬酥脆,香味在口中爆開的感覺,真的絕絕絕絕絕了!!

° 第三絕:嫩

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選用清遠放養烏鬃鵝,吃草和穀物長大的鵝鵝,肉實味鮮,肥而不膩,入口又嫩又biu汁兒!巨巨巨滿足!

° 第四絕:汁

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「食燒鵝點可以唔食酸梅醬添?!」帶有鵝汁的肉肉蘸上甘甜酸爽的酸梅醬,一口又一口,根本停不下來!

03丨JINPAISHAOE

= 夠滑夠緊緻 | 清遠白切雞 =

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閱雞無數的嘴刁老廣也抵擋不住的誘惑——清遠白切雞來了!選用清遠走地雞,雞皮爽口彈牙,肉質鮮香嫩滑,吃了一次就忘不掉!

他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火
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淡黃色的雞皮,天然網格狀的漂亮紋路,沒有絲毫肥膩感,入口嘎吱嘎吱,滿口的爽脆~

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姜蔥蓉與白切雞算是超搭cp了!鮮香的雞肉配上清爽的姜蔥蓉,就是一個字,鮮!

= 夠甜夠多汁 | 蜜汁叉燒 =

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蜜汁腩叉對於我這種喜歡吃肉的人簡直是天堂!肥瘦均勻的叉燒淋上香甜蜜汁,看著就讓人食慾滿滿!

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厚實的叉燒肉裹著鮮亮的蜜汁,烤制的焦香味和甜美的肉香完美融合,就這?我一個人還能來兩盤!

= 夠脆夠下飯 | 脆皮燒雞 =

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對於一隻清遠走地麻雞來說,好的歸宿大概就是被做成一隻脆皮燒雞叭!因為實在是太香了!燒雞每天新鮮現烤,皮香肉滑,鮮嫩多汁!

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色澤金黃誘人的燒雞,趁著還燙手的時候用手掰開,香氣撲鼻,饞得我立馬去添了一碗米飯,開吃開吃!

= 夠香夠入味 | 滷水鴨掌亦腎 =

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「我家鴨掌亦,天天都不夠賣!」許多清遠老客都愛吃的就是這一口滷水了~不管排隊多久也要來上一份!

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肉質飽滿的鴨掌淋上古法秘制滷汁,入口咸香~偷偷跟你說,我追劇就靠它下劇!連骨頭都不放過的那種!

= 夠酥夠厚實 | 洲心燒肉 =

他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火

對於清遠人來說,洲心燒肉,它的存在就像清遠雞的地位一樣,是毋庸置疑的過節餐桌上的必備菜~

他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火

正宗的洲心燒肉堅持用古法炮製,燒肉外皮酥脆,肉質鮮嫩,肥而不膩,這麼厚實的肉肉來上一口,口齒留香,幸福極了!

04丨JINPAISHAOE

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= 聚緣軒 ·
燒雞燒鵝 =

店鋪地址:

廣州市海珠區道東曉南盈豐路西滘15巷23號

營業時間:

07:00-14:00 / 17:00-22:00

交通指引:

距地鐵2號線/廣佛線南洲站D口870m

來源:kknews他家燒鵝開掛了,賣了21年被罵21年,還這麼火