「奢華版」沙縣小吃來了,人均還是20元


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「奢華版」沙縣小吃來了,人均還是20元

福建朋友指定的小吃店

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最低調的福建小吃

「奢華版」沙縣小吃來了,人均還是20元
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不同於沙縣小吃,同樣來自福建的福鼎小吃,不僅看著精緻小巧,分量也足夠。把海鮮、福鼎特色紫菜等食材融入,不腥不膩。還可以加點特製的胡椒和醋,酸酸辣辣,鮮香十足~

# 上海第一家福鼎小吃
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「我們是上海第一家做福鼎小吃的店,當時開店的初衷是想把我們福建福鼎的小吃開來上海,讓更多人吃到正宗的好味道~」店地方不大,能容下5-6張小圓桌,從餐具到擺設,無一不透露著溫馨和。

# 從站著吃到開分店
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開在華亭路上的老店只有8平米,夏天的時候會有客人自帶桌子在路邊吃;更多的時候還是站著吃。老闆總覺得店鋪太小但又捨不得放棄老店,於是就在附近開了一家有門面的新店~

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人均20,管飽

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人均20左右的福鼎小吃,飯量真的是夠夠的。隨便看了眼菜單,各類福鼎小吃琳琅滿目,從主食到甜品都有。基本上都在20以內,還有個位數的。聰明的葵子為了不挑花眼,詢問了在場的食客們哪些是點單最多的,給大家推薦幾款適合新手吃不踩雷的~

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海蠣餅 #

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海蠣餅非常的厚實,隨意鑲嵌的紫菜和海蠣是福鼎小吃的靈魂所在。被炸至金黃的海蠣餅,表皮上鑲嵌著一顆顆花生米。咬一口,脆脆的同時帶著顆粒感。還有滿滿的鮮肉,一口下去是滿滿的飽腹感~

# 斷貨替補「番薯丸」
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店里的斷貨王是魚丸,但是因為每天準備的量只有一點點,所以基本上早上就沒有了。取而代之的是番薯丸子,厚實的肉餡+福鼎特色紫菜碎,連帶著手打番薯皮的軟糯。咀嚼後有多層口感,是敦實的肉肉~

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福鼎肉片湯 #

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福鼎最出名的肉片湯算是主食了。胡椒粉的加持有了些辣辣的鮮香。肉片加過澱粉以後非常勁道,一口下去,分不清到底是澱粉還是肉。湯底也有紫菜碎,清淡不單調,鮮香不帶油膩~一個個肉片QQ彈彈像小肉餃子,20元不到的中碗基本能管飽。

# 還有50多種小吃
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福鼎小吃實在是太多了,除了上面介紹到的以外,還有入口即化的花生甜湯、甜而不膩的手工綠豆餅、超級mini的珍珠小籠包、鄉巴佬同款口味雞翅建議叫上朋友一起去吃~

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小籠包:救命,這就是傳說中的盧浦大嘴?

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營業到凌晨

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「我們店名叫小寶路鼎記,因為我叫小寶,路鼎記意思是開在路邊給晚歸的人一碗溫暖。」老闆營業到凌晨的初衷也是為了讓晚下班的人可以吃上熱騰騰的美食~

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我們注意到店里的一些小細節有點意思。「這個帘子是有一次有個客人邊吃飯邊玩手機,結果一不小心手機掉湯里了」所以說該吃飯的時候還是認真吃飯,畢竟美食當前嘛~

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「印象最深的是個福建的小姑娘,連續來了三天說想吃魚丸,我們這邊都賣斷了。第四天的時候我們叫她來一起做,做完直接吃。跟這些客人相處,就像家人一樣~」

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留言區聊聊你對福建小吃的第一印象?

葵子先來:沙縣

■ 門店信息

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【小寶路鼎記】

華亭路店

地址:湖南路街道華亭路31弄1號

營業時間:10:00-24:00

富民路店

地址:富民路24號

營業時間:10:00-24:00

*華亭路老店沒有位置可以坐哦

攝影 | 劉穿風 設計 | 隔壁老王

*文中圖片及文字為小分隊原創

盜用者雖遠必

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來源:kknews「奢華版」沙縣小吃來了,人均還是20元