春天,羊肉和它是絕配,拿來包餃子太香了,比胡蘿蔔還要鮮美

春天,羊肉和它是絕配,拿來包餃子太香了,比胡蘿蔔還要鮮美

按理來說,春天是不該吃羊肉的,這種肉類似乎是冬天的專屬。春天吃的話,很多人都會認為滋補效果太強了,很容易引起上火。

但是我們家卻喜歡得很,春天也要隔三差五吃一次,不管是燉湯還是包餃子都美味。

春天,羊肉和它是絕配,拿來包餃子太香了,比胡蘿蔔還要鮮美

包餃子時,一說到羊肉的最佳搭配,大家肯定都會想到胡蘿蔔。但是要想在春天吃的話,其實還有一種更好的搭配,我個人認為羊肉和它是絕配!

有沒有小夥伴,能夠想到這是什麼食材?沒錯,其實就是家里最常見的調味品——大蔥。

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雖說大蔥的味道比較大,但是包成餃子,味道簡直好吃到不行,比胡蘿蔔還要鮮美!今天,我就來給大家分享,羊肉大蔥餡的餃子,到底應該如何去做。如果小夥伴們也喜歡吃羊肉餃子,不妨試試這個搭配。

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【羊肉大蔥餃子】

用料:羊肉、大蔥、生薑、花椒、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、香油

1、買一塊羊肉回來,表面有一些筋膜的話,我們需要將其撕下來,然後剁成小塊,清洗乾淨就可以了。

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2、下面把絞肉機準備好,把羊肉放進去,將其絞碎就行了,放到一旁備用。再有就是,準備一把花椒,用溫水將其泡發,等會我們需要用到。還有多準備一些大蔥,將其切成末,再準備適量的生薑切成末。

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3、等到花椒水泡好之後,我們需要將其倒入羊肉餡中,不停攪拌,直到攪打上勁。多做這一步,可以給肉餡去腥,比用料酒強多了。

4、下面再往肉餡中加上薑末、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、香油,攪拌均勻。

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5、最後我們把切好的大蔥,放到里面去,徹底拌勻之後咱們的羊肉大蔥餃子餡就完成了。

6、我個人感覺擀餃子皮太麻煩了,所以每次都是去超市買,買來解一下凍,直接包餡就可以了。最後準備一鍋開水,把餃子下進去,煮熟後撈出,即可開吃。

春天,羊肉和它是絕配,拿來包餃子太香了,比胡蘿蔔還要鮮美

皮薄餡多、鮮美又多汁的羊肉大蔥餡餃子,就這樣出鍋了。雖然看上去,跟其他的餃子沒什麼兩樣,但是吃一口你就知道,實在太鮮香了!

各位朋友們喜歡吃餃子的話,一定要試試這種搭配,春天吃也是非常合適的。羊肉和大蔥的這種搭配,比搭配胡蘿蔔還要好吃。

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