我家剛出爐的五寶降火湯,專門用來對付春季的各種火,不喝太虧了

大家都知道春天陽氣生髮,一不留神就會上火,恐怕沒有幾個人能逃得過春天上火的煩惱。冬去春來,春天溫度急劇回升,,空氣也變得乾燥起來,導致很多人都會出現上火的現象。我就有點上火,不過我的火已經被澆下來了,所以我必須誇獎一下昨天的涼拌枸杞菜和今天的五寶降火湯。

根據我這幾天的降火經驗,我把枸杞菜封為領銜冠軍,其它春季綠葉菜——空心菜、油麥菜、生菜、紅薯葉、莧菜、茼蒿等並列冠軍並緊隨其後。我今天做的這款五寶降火湯當然少不了冠軍枸杞菜,亞軍是冬瓜,季軍是瘦肉、香菇、凍豆腐,一鍋湯里盡妖嬈。我之所以給它取名五寶降火湯,是因為這五位大神搭配在一起絕了,色香味美純天然,營養互補功效強,真的是吃得好過癮好舒服啊,毫不猶豫加入我家常用菜譜。

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五寶降火湯:

主料:枸杞菜200克左右、冬瓜250克、小里脊肉適量、凍豆腐適量、香菇2個。

製作步驟:

1、小里脊肉清洗一下,切成約1厘米厚的肉片,與涼水一起下鍋,打開灶火,放入一點點白酒,開鍋後開始計時,中火焯煮4~5分鐘去嘌呤。

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2、計時5分鐘到了,撈出肉片,將血沫水倒掉。等肉片溫度降下來後,取出幾片肉切成肉絲或肉丁,待用。

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3、把枸杞菜的葉子摘下來,杆不要丟掉,放一邊待用。

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4、清洗枸杞菜,先清洗,再浸泡5分鐘左右,撈出來再沖洗一遍。

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5、鍋里倒入足夠的水,打開灶火把水燒開,放入枸杞杆和枸杞葉,焯燙1分鐘,撈到盤子里,待用。

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6、炒鍋里倒入開水,打開灶火,水滾開後放入一勺油、2片姜,肉絲、枸杞杆,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

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7、計時5分鐘到了,打開鍋蓋,撈出枸杞杆丟掉。

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8、把切好的冬瓜、凍豆腐、香菇放入鍋里,蓋上鍋蓋燜煮約6~7分鐘。

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9、計時時間到了,打開鍋蓋,放入枸杞葉,煮1分鐘,然後放點鹽、生抽,拌勻,關火。把五寶降火湯盛到大碗里,哈哈,五寶降火湯五味俱全,什麼樣的火都把它一掃而光。

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五寶降火湯推薦理由:

枸杞菜養肝明目,促進肝臟細胞增生保護肝臟,可用於因肝火上炎導致的目赤腫痛等等。

冬瓜清熱化痰排毒,護腎利尿消腫除煩,滋潤肌膚降脂減肥等等。

豬瘦肉營養豐富味道鮮美,還具有開胃益脾的功效,還能夠促進人體對鐵的吸收,有利於促進血液循環等等。

凍豆腐清熱解毒、潤燥生津,豆腐經過冷凍會產生一種化解脂肪的酸性物質,多吃凍豆腐能達到去脂減肥的功效。

香菇可代替味精提鮮味,干香菇的鮮度約為普通味精的幾十倍。香菇含有多種胺基酸和維生素,可提高人體免疫力等等。

我家五寶降火湯出爐了。

謝謝大家光臨,琳子阿姨與您一起共享健康美食。

來源:kknews我家剛出爐的五寶降火湯,專門用來對付春季的各種火,不喝太虧了