肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

作者: 小積快跑 來源:青聚錦官城

當代年輕人最流行的

「續命」方式是什麼?

喝奶茶?約火鍋?吃宵夜?

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

這兩年

嗦粉才是年輕人之間的新流行!

作為一種社交新方式

沒幾個粉友都不好意思踏出家門

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

可你曉得我們四川本川

其實就是粉屆大佬嗎?

米粉、紅薯粉、寬粉、細粉

四川人對粉的創造力可以說是

一直被模仿,從未被超越

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

今天就帶大家解鎖

四川嗦粉不完全指南~

希望大家

嗦得開心,嗦得快樂

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

雙流肥腸粉

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軟嫩Q彈的苕粉嗦滿了

湯中的精華

狠狠嗦一大口

任其在唇齒間纏綿

酥麻麻的觸電感立馬傳遍全身

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

這還不夠

吃肥腸粉不配個鍋盔節子

就和吃火鍋沒點毛肚黃喉一樣

綿陽米粉

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細米粉鼻祖

純大米製作,細密如粉絲

但一點不缺韌勁

還根根都有味道

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輕輕一燙就能出鍋入碗

上過綜藝節目的米粉

你說它能不能打?

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每個人都可以在綿陽米粉身上

找到適合自己的搭配公式

無論

清湯還是紅湯

肥腸還是牛肉

海帶還是豌豆

總逃不過最後那一陣陣的

「哧溜哧溜」

難怪一說到好吃的米粉

綿陽米粉絕對是頂流之一

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南充米粉

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在南充,米粉不是用來吃的

是用來「喝」

可能只有「喝」才能貼切地詮釋出

米粉入口時的順溜爽滑

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南充米粉白白胖胖

比綿陽米粉稍粗

在骨頭湯里冒過以後

口感脆嫩鮮香

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再來一塊炸得酥脆的油干

先讓它吸收滿滿的湯底

變得鬆軟飽滿後一口咬下去

這樣吃完才不得心欠欠

南充米粉有多受歡迎呢?

看看它「後援會」有多熱情就曉得了

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攀枝花羊肉米線

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圖據微博@成都古倒吃

攀枝花不僅有好吃的水果

還有讓人一吃就忘不掉的羊肉米線

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

圖據大眾點評@愛吃葡萄的安貝兒

柔軟的粗米線浸潤在

一大碗鮮美的羊湯里

再來點清香的薄荷葉和辣椒

拌勻後吮上一口湯

那夾雜著肉汁的醇香便瞬間直擊大腦

西昌米粉

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圖據微博@涼山文旅

在西昌吃fer

滋味全在那碗湯里

再加上切得細細的酸菜

靈魂辣椒醬

一碗熱湯下肚

五臟六腑都滿足了

岳池米粉

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圖據微博@四川非遺

擁有三百年歷史的岳池米粉

和其他兄弟伙比起來更為謙遜溫和

一勺鮮濃雪白的骨湯入碗

沿著碗沿澆上些許紅油

只見紅油與白湯各占一邊

有點太極之道的意思

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

圖據微博@下麵館

對了

吃岳池米粉一定要配上各類

鮮香軟糯的粉蒸「格格」

箇中滋味

簡直賽過活神仙

綿竹米粉

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圖據微博@綿竹文旅

就是年畫很有名那個綿竹

這里口味繁多、臊子紮實的米粉

可是不少人的心頭摯愛

四川有好大?

看看有多少不同的粉就曉得了

除了上頭這些

還有一些網友也來自發安利

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在樂山

豆腐腦里也能加粉!

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這盤機會留給大家

都來評論區擺一擺

它們到底有多好吃?

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夏天馬上就要來了

除了熱嚕嚕的湯粉兒

冰冰涼的涼粉

也是日常剛需

四川涼粉屆

各位選手之間的battle也相當精彩

北川涼粉

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冰爽嫩滑的豌豆涼粉

與紅油和花椒產生激烈碰撞

口腔里翻江倒海的那種感覺

也許就叫過癮

還有會吃的

喜歡把涼粉夾到鍋盔里頭

那味道簡直不擺了~

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梓潼片粉

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「梓潼三絕」之一

酸酸辣辣,清嫩爽口

傷心涼粉

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冰冰涼涼,口感軟糯

配合著蒜末、花生碎的香氣

一碗下肚,保證你整個人神清氣爽

什麼子煩惱不開心都瞬間被治癒

冰粉

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在四川

無冰粉,不夏天

無論是紅糖的、糍粑的

還是水果的、醪糟的

從喉嚨滑下去那一刻

感覺全世界都在自己手里頭

肥腸粉 米粉?四川嗦粉不完全指南!

一年365天,一天24小時

四川人嗦粉的聲音就沒停過

篇幅有限

還有很多很多好吃的四川粉兒

沒在文中提及

好了現在話筒給你

到評論區來盡情安利

#你覺得四川最好吃的粉# 吧~

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