作者： 小積快跑 來源：青聚錦官城
當代年輕人最流行的
「續命」方式是什麼？
喝奶茶？約火鍋？吃宵夜？
這兩年
嗦粉才是年輕人之間的新流行！
作為一種社交新方式
沒幾個粉友都不好意思踏出家門
可你曉得我們四川本川
其實就是粉屆大佬嗎？
米粉、紅薯粉、寬粉、細粉
四川人對粉的創造力可以說是
一直被模仿，從未被超越
今天就帶大家解鎖
四川嗦粉不完全指南~
希望大家
嗦得開心，嗦得快樂
雙流肥腸粉
軟嫩Q彈的苕粉嗦滿了
湯中的精華
狠狠嗦一大口
任其在唇齒間纏綿
酥麻麻的觸電感立馬傳遍全身
這還不夠
吃肥腸粉不配個鍋盔節子
就和吃火鍋沒點毛肚黃喉一樣
綿陽米粉
細米粉鼻祖
純大米製作，細密如粉絲
但一點不缺韌勁
還根根都有味道
輕輕一燙就能出鍋入碗
上過綜藝節目的米粉
你說它能不能打？
每個人都可以在綿陽米粉身上
找到適合自己的搭配公式
無論
清湯還是紅湯
肥腸還是牛肉
海帶還是豌豆
總逃不過最後那一陣陣的
「哧溜哧溜」
難怪一說到好吃的米粉
綿陽米粉絕對是頂流之一
南充米粉
在南充，米粉不是用來吃的
是用來「喝」的
可能只有「喝」才能貼切地詮釋出
米粉入口時的順溜爽滑
南充米粉白白胖胖
比綿陽米粉稍粗
在骨頭湯里冒過以後
口感脆嫩鮮香
再來一塊炸得酥脆的油干
先讓它吸收滿滿的湯底
變得鬆軟飽滿後一口咬下去
這樣吃完才不得心欠欠
南充米粉有多受歡迎呢？
看看它「後援會」有多熱情就曉得了
攀枝花羊肉米線
圖據微博@成都古倒吃
攀枝花不僅有好吃的水果
還有讓人一吃就忘不掉的羊肉米線
圖據大眾點評@愛吃葡萄的安貝兒
柔軟的粗米線浸潤在
一大碗鮮美的羊湯里
再來點清香的薄荷葉和辣椒
拌勻後吮上一口湯
那夾雜著肉汁的醇香便瞬間直擊大腦
西昌米粉
圖據微博@涼山文旅
在西昌吃fer
滋味全在那碗湯里
再加上切得細細的酸菜
和靈魂辣椒醬
一碗熱湯下肚
五臟六腑都滿足了
岳池米粉
圖據微博@四川非遺
擁有三百年歷史的岳池米粉
和其他兄弟伙比起來更為謙遜溫和
一勺鮮濃雪白的骨湯入碗
沿著碗沿澆上些許紅油
只見紅油與白湯各占一邊
有點太極之道的意思
圖據微博@下麵館
對了
吃岳池米粉一定要配上各類
鮮香軟糯的粉蒸「格格」
箇中滋味
簡直賽過活神仙
綿竹米粉
圖據微博@綿竹文旅
對
就是年畫很有名那個綿竹
這里口味繁多、臊子紮實的米粉
可是不少人的心頭摯愛
四川有好大？
看看有多少不同的粉就曉得了
除了上頭這些
還有一些網友也來自發安利
在樂山
豆腐腦里也能加粉！
這盤機會留給大家
都來評論區擺一擺
它們到底有多好吃？
夏天馬上就要來了
除了熱嚕嚕的湯粉兒
冰冰涼的涼粉
也是日常剛需
四川涼粉屆
各位選手之間的battle也相當精彩
北川涼粉
冰爽嫩滑的豌豆涼粉
與紅油和花椒產生激烈碰撞
口腔里翻江倒海的那種感覺
也許就叫過癮
還有會吃的
喜歡把涼粉夾到鍋盔里頭
那味道簡直不擺了~
梓潼片粉
「梓潼三絕」之一
酸酸辣辣，清嫩爽口
傷心涼粉
冰冰涼涼，口感軟糯
配合著蒜末、花生碎的香氣
一碗下肚，保證你整個人神清氣爽
什麼子煩惱不開心都瞬間被治癒
冰粉
在四川
無冰粉，不夏天
無論是紅糖的、糍粑的
還是水果的、醪糟的
從喉嚨滑下去那一刻
感覺全世界都在自己手里頭
一年365天，一天24小時
四川人嗦粉的聲音就沒停過
篇幅有限
還有很多很多好吃的四川粉兒
沒在文中提及
好了現在話筒給你
到評論區來盡情安利
#你覺得四川最好吃的粉# 吧~
