《大多數》怎麼開餐廳賺錢?開餐廳攻略技巧

開餐廳攻略技巧

1.飯店能不能賺錢

答案肯定是可以的,只要你別和網店比,畢竟網店實在太bug了,後期躺著日入幾十萬,一點難度沒有。餐廳的話,前期你根本賺不到錢,甚至還沒有送外賣賺得多。但如果你足夠肝,那餐廳到後期也算是很賺了,畢竟打工加擺攤最多也才日入3000,日入三萬多已經是十倍的增長了。

2.什麼時候開飯店最好

只推薦在網店之前開,因為這樣你才有動力開下去,如果你想著網店賺幾百萬後再開飯店,那就把它當成一個跟房子一樣的硬資產看待好了。另外,除非你是肝帝,否則老老實實的開網店就好。

3.怎麼開飯店

第一種方法是在川香園打工當廚師,如果你手里有五萬塊的話,那文哥過幾天會自己來找你,讓你去酒吧跟他商量合夥的事,之後交五萬給他當冤大頭就好了,還有一種方法是跑到地圖右下角的好吃川門口,揭傳單就能直接打電話找文哥入伙了。無論哪種方法,都必須得考一個廚師資格證。

順帶一提,開餐廳需要你身上至少有7萬現金,5萬入伙,剩下兩萬當生活費 前期餐館賺的錢全部拿去裝修就好,你提現的話拿不到多少錢的。

《大多數》怎麼開餐廳賺錢?開餐廳攻略技巧

開店的前期階段

沒開網店的打工仔在這個階段通常只能拿出五萬的入伙費,所以嘛,我們要講的主要是怎樣才能只用五萬快速的度過新手階段。

①設備:前期兩廚師一雜工一幫廚和一服務員是絕對夠用的了,所以你只需要先拿三萬出來買四個設備,如果你覺得冰箱容量太小,那就可以先少擴一個廚師位來買冰櫃。

②招工:前期招工,注意,一定只能招三星的,寧缺毋濫。一星的你後面還要專門花經驗給他升級,得不償失。還有,招人盡量招便宜的,像我開始玩餐廳時,蠢到去買了個一星廚師,光是升到三星就花了我兩千多經驗,之後竟然還敢要我285一天,果斷辭退,去招了個只要255一天的三星。

③買菜:前期菜單上的可以全部裝上去,這樣經驗來的更快,沒必要升員工,經驗全部拿來解鎖螃蟹就好,螃蟹比其他的菜賺錢多了。

介紹一個買菜的小知識,買菜一定要按比例來買。比如說我兩個菜里有大閘蟹,一個菜里有土豆,後期冰櫃900容量,那就螃蟹買600容量、土豆買300容量好了,偏差在幾以內無所謂。

當然,這種方法只能粗略測量,沒法做到精確。還有一種更好的方法,每天打烊以後,拿出計算器,根據食材消耗比例,算出冰櫃最大容量下分別要買的數量,第二天照著買就好。

來源:遊俠網