艾葉豆乾榨菜包

艾葉豆乾榨菜包

食材明細

主料艾葉適量麵粉適量豆腐乾適量榨菜適量

輔料鹽適量胡椒粉適量生抽適量

清淡口味蒸工藝數小時耗時普通難度

艾葉豆乾榨菜包的做法步驟

艾葉豆乾榨菜包

1

艾葉打成艾汁。

艾葉豆乾榨菜包

2

廚師機面盆里放入麵粉、艾汁和酵母粉,用一二檔輪流和面約10分鍾。

艾葉豆乾榨菜包

3

和勻後蓋上蓋子放溫暖處發酵。

艾葉豆乾榨菜包

4

發酵至兩倍大。

艾葉豆乾榨菜包

5

豆乾和榨菜。

艾葉豆乾榨菜包

6

豆乾切丁。

艾葉豆乾榨菜包

7

榨菜切丁。

艾葉豆乾榨菜包

8

干鍋里倒油燒熱,放入豆乾和榨菜翻炒約3分鍾,加適量鹽、胡椒粉和生抽炒勻,包子餡就做好了。

艾葉豆乾榨菜包

9

發酵好的面團分成中等大小的劑子。

艾葉豆乾榨菜包

10

取一個劑子捏成中間稍厚四周薄的圓面片,放入餡料。

艾葉豆乾榨菜包

11

逆時針打褶包成包子。

艾葉豆乾榨菜包

12

全部做好後,二次醒發15分鍾,大過蒸15分鍾,轉小火蒸5分鍾,關火虛蒸5分鍾慢揭蓋即可。

艾葉豆乾榨菜包

13

成品。

來自 美食天下 田田_hz13 的作品

使用的廚具:蒸鍋

所屬分類:主食家常菜早餐包子

來源:華人頭條B

來源:美食天下