Tag: 威士忌

《碧血狂殺2》中的彩蛋的數量是非常多的，而想要找到難度也很大，威士忌樹就是其中一個彩蛋，而它的具體位置就在瓦倫丁右下方，這個樹上面掛著很多威士忌酒瓶，而威士忌是牛仔最愛的酒。 碧血狂殺2彩蛋威士忌樹在哪裡 彩蛋威士忌樹就在瓦倫丁右下方，這個樹上面掛著很多威士忌酒瓶，而威士忌是牛仔最愛的酒。 彩蛋位置如下圖 點擊圖片即可查看大圖 來源：3DMGAME

《女神異聞錄》將與日威酒廠三郎丸蒸餾所聯動，推出聯名款威士忌。第一彈將於7月13日推出，主題遊戲是《女神異聞錄3攜帶版》，以抽選販賣的形式發售。第二彈和第三彈主題遊戲為《女神異聞錄4黃金版》、《女神異聞錄5皇家版》。 來源：遊俠網

行於黑暗，侍奉光明。為慶祝《刺客教條》15周年，育碧授權Antheum Studios和Tennessee Legend Distillery酒廠推出《刺客教條》15周年限定款純波本威士忌。目前已在美國上市，僅限21歲以上購買。 這款波本威士忌在德克薩斯州的丘陵地帶釀制4年而成，帶有濃郁的黑麥香料、微妙的小麥、櫻桃、香草和橡木的味道。 來源：遊俠網

產品名稱：核金重構 雷霆特遣隊—威士忌 1/9 包膠成品機娘 尺    寸：1/9 高    度：總高約22 cm 材    質：PVC、ABS、包膠、金屬骨架、部分合金外甲 產品優勢：自主研發特殊配方包膠，與傳統軟膠工藝不同。軟膠部分不出油，不爆膠，不發黃，不粘手，不需要爽身粉保養。官方承諾客戶收到貨後，半年內如有上述非人為導致的質量問題，可免費更換全新包膠。 配    件： ●人物主體x1         ●胡蘿卜長槍x1         ●神秘機能機器人x1 ●戰術披風x1     ●替換臉x4     ●替換手x6     ●多功能地台x1 預訂價：5xx 品牌簡介： 核金重構——是成立於2019年的一家獨立設計工作室，目前與大漫匠Animester品牌進行技術合作與市場運營，團隊獨自開發設計了這款不同於市面產品的包膠機娘，在三年的沉澱中為大家帶來「威士忌·SOUR」這款全新定義的產品，我們不滿足於在設計與造型方面的構思，在產品的材質研發也是獲得了全新的突破，打破傳統市場上對包膠的定義與詬病，相信大家在後續的展示中能感受到這是一款全新意義上的模玩產品，這是我們希望做到的事情，並把它帶給每一位喜愛模玩的玩家！ 聯系我們： 推特：https://twitter.com/Animester3    來源：78動漫

2022年5月13日より順次登場 名探偵コナンスーパープレミアムフィギュア「スコッチ」 「スコッチ」が遂に立體化です。4月登場の「バーボン」と一緒に飾りたい！ 種類：全1種 サイズ：全高約22cm ©青山剛昌／小學館・読売テレビ・TMS 1996 來源：78動漫

在剛過去的一年里，威士忌愛好者可以說是以肉眼可見的速度在增長。尤其是單一麥芽威士忌，越來越成為人們關注的焦點，甚至在前不久剛上映的電影《愛情神話》里也好好的出了一把風頭。 別看單一麥芽威士忌現在成為了威圈的「當紅炸子雞」，但你或許不知道的是，在一些當紅的威士忌酒廠的背後，可能都隱藏著一段不為人知的艱難歷史，甚至差點就消失在了歷史的長河之中。 分享幾個起死回生的酒廠故事給大家。 01 本利亞克 現在的本利亞克 2004年，由Billy Walker領導的財團以一整個大動作收購了本利亞克，重新裝瓶了本利亞克斯佩塞之心，12年，16年，20年及10年經典泥煤，並極大提升了產量，在2011年第一次達到了年裝一萬桶單一麥芽。2015年，本利亞克受到了極大的認可摘得「年度最佳威士忌蒸餾公司「稱號。 2018年，停產三年的雪莉12年重新回歸，起初專供台灣，因為其紅色外觀包裝，被愛稱為「紅鼎」。 「紅鼎」可謂一時間名聲大噪。創造性地使用了三種雪莉桶熟成，帶有水果雞尾酒，輕盈香料，蜂蜜焦糖和巧克力味。其甜美風格的單一麥芽威士忌正好完美呈現了本利亞克標志性的濃郁水果風格，獲得無數烈酒獎項，並取得了整個斯佩斯產區內舉足輕重的位置。 歷史中的本利亞克 在Billy Walker一舉將本利亞克推向頂點之前，這個品牌的「成功史」，可謂是坎坷又崎嶇，一直未能泛起很大的水花。這個創立於1898年的威士忌酒廠，僅運營兩年就遭遇了威士忌大崩盤，不得不閉廠長達六十五年之久。 能夠存續下來，依靠的是本利亞克創始人本人的另一品牌朗摩，通過將麥芽地板供應給朗摩才艱難逃過酒廠被拆除改造。隨後，又經歷了三次被收購。增加蒸餾器的數量，提高年裝瓶產品，可以說是一直在沉澱，直到遇見Billy Walker，才最終迎來曙光。 02 布納哈本 現在的布納哈本 布納哈本的個性被網友戲稱是「離經叛道」。在艾雷島產區皆盛產泥煤威士忌的時候，它卻在很長一段時間內都堅持打造無泥煤味的原酒。布納哈本經典12年艾雷島單一麥芽威士忌就是比較代表的推薦酒款。 如果去到布納哈本酒廠，能看見它的蒸餾器體積非常高壯，因此也使得酒體風味清淡，還有淡淡海鹽咸香味。2010年，布納哈本採用了非冷凝過濾法，要求自然成色的威士忌可以達到46.3%的平衡酒精度。 艾雷島上出產的著名威士忌品牌可不少，有大家熟知的阿貝，拉弗格，樂佳維林等，皆以泥煤風味受到威士忌愛好者的追捧。而布納哈本作為相對小眾的品牌，卻因為其特立獨行地較少生產無泥煤味威士忌反而沖出了一條大路。 歷史中的布納哈本 布納哈本在蓋爾語中是「河口」的意思， 由於其特殊的地理位置，酒廠在初期就開始依靠島上的海上貿易接收物資和出售威士忌。 1930年經歷第一次世界大戰而關閉長達7年之久。1960年，艾雷島建成了通往陸地的道路，才開辟了陸路與外屆聯通。然而，盡管物資隨之豐富，運輸也開始便利，布納哈本也同樣與眾多在十八世紀誕生的威士忌品牌一樣，又經歷了威士忌行業的沉重打擊。在1982年再次關閉。 但作為艾雷島島民欲生俱來的冒險精神和堅毅堅持的個性，1984年又重新出發，並推出了一款21年威士忌，以紀念布納哈本誕生100周年。如果缺少強韌的品牌文化，布納哈本可能無法最終打造出受人喜愛的非泥煤風味威士忌。 03 磐火 現在的磐火 磐火這個名字一聽是不是很有意思，不知是不是為了迎合中國逐漸發展起來的威士忌市場推廣而取的名稱。似乎也涵蓋了一絲涅槃而生的意味。 2019年，英國查爾斯王子出席了磐火遊客中心開幕式，並授予了皇家認證，對其大加贊賞，稱贊道「磐火可以讓你的思想，身體，還有靈魂融為一體「。可見他對磐火的喜愛非同一般。 磐火也是大家心中最能代表蘇格蘭威士忌低地風味的特色酒廠之一。現在的磐火採用二次蒸餾工藝，使得酒體具備清新花香，口感輕柔精緻，與其他低地威士忌比較起來，它具有更多結構層次的立體口感，更加醇厚。也有很多人認為它可以登上「低地女王」的高貴地位。 不僅深受老饕們的喜愛和肯定，磐火也同樣獲得了威士忌酒業的高度認可。2019年，享譽全球履歷顯赫的釀酒大師Nick Savage在離開了麥卡倫之後便投身於磐火酒廠擔任首席釀酒師。 歷史中的磐火 磐火成立在1817年，最初時期採用的是三次蒸餾技術，同樣在戰爭時期於1937年面臨關停。酒廠把所有的蒸餾器和原酒庫存全部賣給了瑞典，除了名字，什麼都沒有留下。 1994年，愛爾蘭的兩兄弟想要講這個殘存的酒廠改建成度假村，便把這個廢棄的土地建築買了下來。兄弟倆對威士忌還是熱愛的，重新想要拾起釀造威士忌的產業。但是由於收購內容的局限性，原酒廠擁有者只允許他們每年生產10萬升原酒，主力還是限於發展度假旅遊。由於營收不佳，2009年，磐火酒廠又被迫關停了。 直到2015年，來自澳大利亞的企業家David prior收購了酒廠，才在2017年正式重新啟動生產威士忌。 04 雅伯 現在的雅伯 雅伯有個響亮的名稱，被稱為是「永遠的泥煤怪獸」。上文提到過，它誕生於盛產泥煤風味威士忌的著名產區艾雷島。也同樣是艾雷島產區中最具代表性的泥煤風味單一麥芽威士忌，是最容易被欣賞的泥煤風味威士忌。 雅伯在2004年被著名的法國時尚及飲料集團LVMH收購，隸屬於格蘭傑線下，致力於重塑經典原始風味的阿貝威士忌。目前它的原產量在110萬升左右，取用烏干達湖的水源和Port Ellen出產的麥芽，使用三種不同的橡木桶過桶（PX雪莉桶，烘烤過的新桶，波本桶）帶來不止泥煤風味的多層次的濃郁甜美口感。 對威士忌有深厚情節的查爾斯王子也同樣在阿貝兩百周年誕生日的時候到訪過酒廠。春上村樹寫過一本書名叫《如果我們的語言是威士忌》，也提到過對雅伯的喜愛。當然在業界，雅伯也當之無愧地將總多高質量獎項納入囊中，例如世界最佳單一麥芽威士忌，最佳艾雷島麥芽威士忌等等。 歷史中的雅伯 雅伯成立於1815年，1974年從臨近的Port Ellen購買用泥煤處理的麥芽來釀造威士忌。雖然在當時所生產的威士忌就已經擁有一定的口碑，但在1981年就經歷了第一次停產。連供應麥芽的Port Ellen負責人也頗為遺憾地說：「雅伯時不時還會出產一些威士忌，但我覺得它存活的時間不多了」。 1989年，阿貝又一次經歷停業。1997年格蘭傑買下了阿貝，並提供了770萬英鎊來修補破損陳舊的蒸餾廠。但當年面臨的困難不止一個，除了設備破舊過時，平衡蒸餾方案也缺失。雖然酒廠陸陸續續開始運作，依然避免不了必要的維修停工。 在格蘭傑的堅持下存活了很長的時間，終於在2004年一起投入了財大氣粗的LVMH集團懷抱。 其實，從這些險遭關停的酒廠中就可以看得出來，上個世紀對於單一麥芽威士忌酒廠來說是十分難熬的一個世紀，戰爭的頻頻爆發，再加上市場的口味偏向於清淡柔和的調和威士忌，導致不少如今知名的威士忌酒廠都差一點就消失在歷史的長河當中。 不過所謂「是金子遲早會發光的」，也多虧了這些酒廠頑強的生命力和過硬的產品質量，它們才得以成功熬到今天，並且隨著市場口味的變化登上了「酒生巔峰」。 威士忌真的是一種很值得人琢磨的東西，在歷史長河中幾經輾轉和改變才到了我們的手中。 我們短短的一生又是不是像他們的發展史一樣，起起落落總有時。但一時的低谷引來的會是更美好的未來生活。所以最後在這里祝大家，新年快樂，龍馬精神，家人常伴，美酒常在！ 來源：機核

俗話說，沒有規矩，不成方圓。就像餡兒包在面里頭的叫餡餅，餡兒露在面外頭的叫披薩一樣，威士忌也得有一定的特徵和規范才能被叫做威士忌。 熟悉威士忌的朋友都知道，在蘇格蘭，只有熟成了三年以上的威士忌，才能夠被出廠銷售。而之所以這麼規定，其實是源自1988年發布，1990年實施的《蘇格蘭威士忌法案》。 《蘇格蘭威士忌法案》： 在蘇格蘭本地釀造的：原來只能是水與（在蒸餾廠碾碎的）發芽大麥，不得添加其他可得到更多產品的物質。蒸餾出的新酒，酒精度不得高於94.8%ABV。用於陳年的橡木桶不超過700升，陳年時間不低於3年，陳年地點在蘇格蘭當地的保稅倉。必須保有原料製造及陳華產生的香氣與風味。 這個法案是時代的產物，也是蘇格蘭威士忌行業為解決自身危機而提出的解決方案。所以這篇，我們就來帶大家了解一下，《蘇格蘭威士忌法案》背後的血雨腥風。 01 危機四伏的蘇威 威士忌湖與沒落的愛爾蘭人 在1970年代中後期，蘇格蘭蒸餾廠還沒有搭建起自己的銷售體系，因為盲目擴產，造成大量原酒賣不出去。全蘇格蘭積壓在倉庫里的酒，可以填滿一個大湖。這就是給威士忌行業深刻教訓的「威士忌湖」事件。這造成了大量的酒廠關停或倒閉，大家現在很熟悉的大貓布朗拉與波特艾倫，就是在1983年倒閉的。 到了1980年代後期，全球經濟復蘇，製造出大批的中產階級，他們收入高，消費強勁，對酒精的要求開始轉向高質量的純麥威士忌（Pure Malt Whisky）。 這給了威士忌屆一劑強心針，酒廠又把蒸餾器全部恢復生產，眾多投資者又重新進入威士忌這個行業，只為在經濟上行期賺更多錢。 然而，盡管恢復了生產，但「威士忌湖」和「愛爾蘭人沒落」事件卻像陰雲一樣始終縈繞在威士忌從業者的心頭，生怕一不小心就會重蹈覆轍。 「威士忌湖」我們已經解釋過了，那「愛爾蘭人沒落」是什麼意思？ 原來，愛爾蘭威士忌曾無比輝煌，特別是在美國贏得了大口碑。但1845年愛爾蘭連續7年大飢荒，政府為了不浪費糧食，對威士忌課以重稅，導致大量酒廠關停；美國市場則出現大量的偽劣產品，假冒愛爾蘭高檔威士忌，使得愛爾蘭威士忌的形象一落千丈。 最終，全愛爾蘭的酒廠從繁榮時的2000多家倒閉、關停到20幾家，從而被蘇格蘭威士忌取代了老大的地位。 盡管歷史上的教訓非常之慘痛，不過蘇格蘭的威士忌從業者還是從中看到了勃勃的生機。 02 危機之後的機遇 高品質純麥威士忌的崛起與橡木桶的持續供應 上文中提到，由於八九十年代的經濟復蘇以及中產階級的崛起，大家對於高品質純麥威士忌的追求也讓威士忌行業看到了未來的曙光。 其中，麥卡倫就是其中典型的成功案例：麥卡倫在1965年把蒸餾器從6隻增加到12隻，1974年增加到18隻，1975年又增加了3隻，總共有21隻蒸餾器。「威士忌湖」時期，麥卡倫積壓的量算是比較多的。撐過那難熬的十年後，麥卡倫推出了10年桶強系列，開始為他帶來「雪莉桶之王」的美譽。 所謂少即是多——高質量的酒不多，會引發「搶購」，從而使市場逐步走向繁榮；如果仍是大量低質酒充斥，根據劣幣驅逐良幣的規律，威士忌又會回到無比混亂的狀況。 同時，從消費者角度觀察，高品質的純麥、單一麥芽威士忌是流行的方向，而延長陳年時間可以提升威士忌的品質。這個機會，有耐心者得之。 不過這也帶來了一個棘手的問題：想要延長陳年時間可以，但是去哪里弄來足夠的橡木桶來陳年威士忌呢？ 對此，命運的女神似乎逐漸走了過來。 西班牙自1986年開始就禁止了桶裝雪莉酒的出口，這給蘇格蘭的威士忌行業帶來了不小的打擊。不過，辦法是人想出來的，顯然蘇威從業者們不會坐以待斃。 他們找到了西班牙最大的橡木桶製造商，讓製造商使用未經陳年的半成品雪莉酒進行潤桶（時長1個月-2年不等），潤桶後的「雪莉酒」再拿去生產調味醋（所以從嚴格意義上來講自1986年後絕大多數用來熟成威士忌的雪莉桶，只能稱「雪莉風味桶Sherry Seasoned Cask」）。 比較有實力的酒廠，比如麥卡倫，還在西班牙建了制桶廠，自己制桶、潤桶；格蘭多納有高素質的、長期的潤桶合同；大摩偶爾能淘到高品質的Oloroso雪莉桶…… 除了雪莉桶之外，美國的波本桶也被蘇格蘭威士忌所吸收了進去。 美國的波本威士忌一直以來都是只使用新橡木桶熟成，用完的桶就報廢。蘇格蘭酒廠饞啊，太喜歡這種同行了！為了不讓美國佬勤儉持家使用舊桶陳年，蘇威屆大佬就去美國聯合當地木材商游說國會議員，最終在美國聯邦法律里規定了波本威士忌陳年時必須使用全新並碳烤過的橡木桶。 中間商通過在美國收購波本威士忌的舊桶，轉手賣到蘇格蘭，保證了蘇威用桶的同時，自己還狠狠地賺了一筆；不想被中間商賺錢的酒廠，就自己制桶——如羅曼湖，酒廠邊上就設了制桶廠；格蘭傑甚至在美國開了一家制桶廠，先交給美國酒廠熟成波本威士忌，然後再回收並運回蘇格蘭。 在一番操作之下，蘇威從業者們終於不用再擔心橡木桶的問題了。 03 如何解決危機？ 制定法規以保證威士忌的品質 在知曉了危機的原因和其中所蘊含的機遇後，那提出解決辦法也就變得容易多了：精細化發麥與蒸餾、做好橡木桶管理、組建自己的銷售渠道、增加高品質產品的比例……這就是蘇格蘭威士忌屆當初制定的詳細計劃。 不過，計劃是有了，但若是想要讓所有人都遵守這個計劃，則需要定製一些強制的規則。 第一條，必須在蘇格蘭境內蒸餾、熟成、裝瓶的酒，才可以被稱為蘇格蘭威士忌。 這一條可以說是蘇威吸取了愛威的教訓，不能讓假冒偽劣產品壞了蘇格蘭威士忌的名聲。 第二條，不使用管理部門禁止的酶進行發酵。 之所以提到了發酵，是因為傳統的酵母需要很長時間才可以生成到適合酒廠使用，發酵效率也很低，導致酒廠的生產效率低下，蒸餾出來的原酒風味缺失、口感不佳。 1980年代中後期開始，蘇格蘭威士忌酵母研究取得了飛躍性的發展，酒廠紛紛放棄使用自家的傳統酵母，改用速度更快、效率更高的商業酵母。有了高效酵母，酒廠更加注重發麥工序。發麥是讓澱粉轉化為糖，糖分越高，發酵轉化為酒精的比例就越高。 可以說，一項技術的發展，能帶動所有工序都進入新的軌道。 第三條， 新酒蒸餾後的酒精濃度不能超過94.8%ABV. 這是因為英國的烈酒稅，是按出廠（銷售）時的酒精度計算。威士忌陳年時，則儲藏在「保稅倉庫」（即不出倉則不課稅）。但如果酒精含量過高，則有可能被認定是逃稅，所以先要取得稅收官員的首肯，才可以「保稅」。 第四條，所有的蘇格蘭威士忌，都必須在橡木桶里熟成至少三年。 這最後一條，可以說是最具挑戰性的一條了。盡管是想要長時間陳年，但不少酒廠投資人都是貸款購買、運營，當時英國的貸款利率比較高（年10-15%），資金壓力大，如果不快點出貨回籠資金，會影響到貸款成本，進而影響投資人的收益。 綜合各方面因素，在「回籠資金」與「保證酒質」之間取捨，熟成3年出貨是一個平衡點。 後來的事，大家都知道了。 蘇格蘭威士忌以品質優良、風味多樣性、檔次齊全等特點，占據了每一個酒客的心，成為世界威士忌當仁不讓的一哥。通過《蘇格蘭威士忌法案》 的故事，我們也看得出來，嚴格的法案和相關規定確確實實能對一個行業起到一個十分重要的作用，如果沒有這些法案，那恐怕我們也喝不到現在的這些品質優良的單一麥芽威士忌了。  來源：機核

上周末把NETFLIX真人版的《星際牛仔》給下了，也看了兩集，怎麼說呢？畢竟我自己就給自己打過預防針了，所以也沒有抱著特別期待的心情去看，所以也不會有太大的落差。今天來介紹一款《星際牛仔》的衍生品，《星際牛仔》的威士忌。不知道我們網站的用戶有沒有對威士忌有了解，Jimmy雖然不喝，但也知道點，日本這些年在威士忌的釀造上水平也是被西方酒界所認可的。而《星際牛仔》這部動畫本身就是一個更片成人向的作品，所以作品里酒出境的畫面很多，男主斯派克本身也曾經沉浸在酒中，而故事里各種酒吧場景也是不少。這款聯名的威士忌是一家名為「長濱蒸溜所」出品的，屬於Blended Whisky調和類的威士忌。然後作為周邊，除了酒和包裝外，還有就是杯子，這次杯子是「江戶玻璃」吹制的，每個杯子的紋路都是獨一無二的。這套商品限定700款，售價27000日元。 產品名稱：Cowboy Bebop 原味混合威士忌 容量：700 毫升 配料：麥芽、穀物 酒精度：52% 裝瓶數：600 建議零售價：25,000日元+稅 杯子木包裝上有斯派克的飛機劍魚II的標志和每集結束後的一句「SEE YOU SPACE COWBOY」 在玻璃杯底也有劍魚II的圖案 來源：和邪社

提起生產威士忌的國家，你會想到哪些？ 龍頭老大的蘇格蘭？奮起直追的愛爾蘭？百花齊放的美國？還是網紅爆款的日本？盡管各個國家的威士忌都有其獨特的特點，都有著一眾死忠粉，但是不要忘記，在遙遠的大洋彼岸，冬季漫長的北境之地，加拿大也是一個盛產威士忌的神奇大國。 《加拿大威士忌》一書的作者Davin de Kergommeaux說：「加拿大威士忌一直以來都飽受爭議，但是我們加拿大人從來不吹牛逼。」 而當我們揭開加拿大威士忌的神秘面紗，就可以發現這居然是一片嶄新的新大陸。這篇所長就帶大家來了解一下，加拿大令人大開眼界的威士忌。 01 祖上也闊過 在美國獨立戰爭後的18世紀，來自英國和愛爾蘭的移民來到了加拿大這片廣袤的土地，帶來了烈酒蒸餾技術，創造出了最初的加拿大本土威士忌。而今天鑄就加威主要風骨的黑麥風味據信是由來自瑞士、荷蘭或是日耳曼地區的移民所創造的。 1769年，第一家加拿大蒸餾廠在魁北克建立，從此「加威」開始登上歷史舞台。 在接下來的100年時間內，加拿大威士忌酒廠迅速發展，數量超過了200家，我們今天所熟悉的Seagram（施格蘭）、Canadian Club和Wiser』s等品牌也是在這個時期，開始在北美市場嶄露頭角，並且開始了向英國出口的業務。 盡管小有起色，但是如果一直這樣下去，加拿大威士忌也不會有現在這樣的圈兒內地位。真正讓加拿大威士忌一飛中天的，是美國的禁酒令。 當時間來到1920年代，美國開始推行「萬惡」的禁酒令。一夜之間，全美國的老百姓既不能喝酒，也不能釀酒了。對於酒鬼來說，這無異於滅頂之災。 然而這個世界就是這樣，有些東西你越禁，人們對它的需求反倒更旺盛。 在禁酒令的時代背景下，走私酒成為了酒鬼們的最優選。而離美國最近的加拿大，自然就成了走私酒的首選。通過這種「時代的紅利」，加拿大的威士忌酒廠賺的是盆滿缽滿，「加威」也在美國人民的心目中占據了一席之地。 而當禁酒令結束後，大量的加威湧入美國，一舉把美國變成了自己最大的客戶。直到現在，加拿大威士忌仍然占了美國進口威士忌的70%以上。 02 亂燉的極致 眾所周知，加威的標志就是黑麥威士忌。相比於波本威士忌和蘇格蘭威士忌，黑麥威士忌的口感更加辛辣粗獷。 然而，相比於蘇格蘭威士忌規定的百分之百大麥和美國波本威士忌規定的51%玉米，加拿大卻並未對威士忌的成分做出相應規定。 加拿大政府規定，只需要製作、蒸餾、陳年在加拿大，在橡木桶中陳年3年以上，裝瓶的時候酒精度不低於40度的威士忌，都可以被稱作加拿大威士忌。 現如今，加拿大的黑麥威士忌也基本上都是調和威士忌，以連續式蒸餾製造出來的穀物威士忌做為主體，再以壺式蒸餾器製造出來的黑麥威士忌增添其風味與顏色。也就是說，黑麥的作用僅僅是增添風味，含量其實並不多。 同樣是身處北方之境，加拿大人就像是中國的東北人一樣，把亂燉的風格發揮到了極致。 除了本身就是款調和威士忌之外，加拿大酒廠還可以在威士忌當中添加9.09%的其他任何種類基酒，且種類不限，只要熟成時間達到兩年以上就行。 這種「亂燉大法」其實也是有原因的，在上世紀80年代，作為加威最大的客戶，美國表示：如果能在加威當中加入部分波本威士忌，就能享受更加優惠的稅率。於是就誕生了這一9.09%法則。 盡管給人血統不純的感覺，不過轉念一想，這種混搭大法其實也是一種非常簡單有效的方式，畢竟與其選擇把威士忌放進雪莉桶熟成十年二十年這種費時費力的做法，不如直接把雪莉酒混進威士忌來的更快速直接。 03 加威的「八大金剛」 在蘇格蘭70000多平方公里的土地上，就存在著100多家大大小小的威士忌酒廠。而加拿大國土面積高達998萬平方公里，最主要的威士忌酒廠卻只有8家。 這八大酒廠主要集中於加拿大的中南部，分別是位於魁北克省的瓦利菲爾德（Valleyfield）、位於阿爾伯塔省的海伍德（Highwood）、黑天鵝絨（Black Velvet）和阿爾伯塔（Alberta）、位於馬尼托巴省的吉姆利（Gimli）、及位於安大略省的海勒姆沃克（Hiram Walker）、加拿大迷（霧Canadian Mist）和四十溪（Forty Creek。） 當中最有名，也是規模最大、歷史最悠久的，當屬海勒姆沃克（Hiram Walker），它生產的威士忌，就是大名鼎鼎的加拿大俱樂部（Canadian Club）。加拿大俱樂部的名氣，想必大家就算平時不喝加威也會又所耳聞，甚至可以說是加威的標志和象徵。 而同樣來自安大略省的加拿大迷霧，在北美也有著相當的名氣，甚至銷量上擊敗了加拿大俱樂部，成為美國最暢銷的加拿大威士忌。 相比於其他同行，阿爾伯塔顯得就有點特別，因為它是世界上為數不多生產100%黑麥威士忌的酒廠。 阿爾伯塔原本也是一個默默無聞的小酒廠，幾十年間一直替美國黑麥威士忌品牌做著代工廠。直到他們的Alberta Premium Cask Strength 被《威士忌聖經2021》評選為年度最佳威士忌，這家名不見經傳的小酒廠才進入到大家的視野。 雖然加威酒廠間的工藝差別各異，但除了個別的單一麥芽酒廠（如加拿大首家單一麥芽酒廠Glenora）外，其整體風味特徵很接近。 04 加威推薦 盡管討論度低，但是這並不影響加威的口感。雖然大部分加威相對寡淡，但是其中也不乏一些佼佼者。 🥃皇冠北境豐收黑麥調和加拿大威士忌 Crown Royal Northen Harvest Rye Blended Canadian Whiskey  2016年Crown Royal的Northern Harvest Rye被選為《威士忌聖經》的年度最佳威士忌，一下子打破了大家的刻板印象。有明顯的烤麵包、焦糖、奶油和蘋果派的香氣，入口偏酸甜，咸黃油的奶香縈繞在舌根，被木桶的胡椒辛辣和苦味托起來，最後慢慢散去，有著豐富的平衡感和復雜感。 🥃加拿大俱樂部12年經典調和加拿大威士忌 Canadian Club 12...

相信各位威友都有過這樣的體驗：幾杯威士忌下肚之後，感覺自己好像輕飄飄的，微醺之中，眼神變得迷離，思想卻變得放盪。這時候，如果再聽上幾首符合情境的音樂，那就真的達到了「天人合一」的境界。 除了雪茄，音樂同威士忌的聯系很可能是飲酒客們最為認可的。同威士忌聯系緊密的音樂類型很多，但最為典型的種類也不多：它們有爵士、鄉村，也有我們今天要聊到的威士忌。 自然，在眾多的搖滾歌曲中，不少的樂手也在歌中明了的表達了對於威士忌的喜愛，比如今天主要介紹的的兩首：《Whiskey In The Jar》和《American Pie》。 01 為什麼是威士忌？ 世界上的酒飲那麼多，為什麼偏偏威士忌總是得到搖滾樂手的青睞？要回答這個問題，不妨從世界地圖看起。 搖滾樂起源於50年代的美國，最早是由非裔美國人最擅長的布魯斯演變而來。隨著這種音樂形式的受眾越來越多，大西洋另一側的英國人也漸漸掌握了它的訣竅。 以60年代披頭士、滾石等英國搖滾樂隊的崛起為起點，雖然愛爾蘭、澳大利亞等地也有類似小紅莓、AC/DC這樣的頂級樂隊出現，但來自英美兩國的樂手們還是牢牢占據了搖滾樂的主導地位。 從此以後的到千禧年前的40年間，搖滾樂的中心也在這兩個國家之間反復搖擺，並演變出金屬、華麗搖滾、朋克等細分的音樂類型，牢牢控制了整個時代的主流音樂審美。 湊巧的是，這兩個國家除了盛產搖滾樂隊，也是威士忌的主要生產國和消費國。 其實，只要簡單搜索一下搖滾樂手們的生活，我們很容易找到數不清的酒精花邊。不過當然，醉酒終究還是副作用，酒精帶來的眩暈和刺激往往能極大的激發他們的創造力，而往往越是頂級的樂手，越容易出現酒精濫用的問題。 大衛·鮑伊、皇后把自己喝進醫院已經算是小打小鬧，拿了諾貝爾獎的鮑勃·迪倫乾脆沒怎麼在舞台上清醒過。 在灌醉自己的100種方式里，帶勁、大碗的威士忌自然不會被錯過。加之根植於這兩個國家深處的威士忌文化，一批又一批的搖滾樂開始手沖向、品嘗、痛飲甚至再有的時候，歌唱威士忌 02 兩首有名的威士忌搖滾樂 There』s whiskey in the jar oh— 《Whiskey In The Jar》傳到了全世界——就和同樣發源於愛爾蘭的威士忌一樣。 在此後的40餘年內，各路搖滾大神紛紛出馬，用各自的風格演繹這首歷史深遠的老歌。這些人里，有90年代的英倫搖滾支柱The Pulp，更有金屬風格的代表，搖滾名人堂成員Metallica。 後者更是把這首翻唱演繹成了自家最具有代表性的曲目之一，每逢演唱會，註定帶著台下的觀眾一起瘋狂的吶喊：Whack for may daddy-o, There』s Whiskey in my jar-o。 除了《Whiskey In The...

世道變了，在各個社交平台上，貓都是絕對的MVP。它們就是那些舒舒服服躺在家里曬太陽、舔毛、打盹兒的四腳吞金獸。 貓咪並不等同於「躺平」，它們還有另一面，像在蘇格蘭酒廠，貓咪們都是競爭上崗，比如代言人、吉祥物、廠長、捕鼠官、巡邏員等等，兢兢業業地工作。 它們毫不客氣地把自己列入酒廠員工的行列，同時也將一生貢獻給了酒廠。在這里，貓得到了它一生中最想要的兩件事——一個溫暖好睡的窩和一個飯來張口的機會。 01 貓為什麼任職威士忌酒廠？ 蘇格蘭的威士忌酒廠都需要將原料大麥浸泡之後鋪開在地板上進行發麥的工序，來製作出生產威士忌的原料麥芽。這過程中大麥麥芽會散發出無比的香氣，而酒廠的建築通常都很老舊，所以就會引來老鼠、麻雀偷食大麥。 哪里有大麥，哪里就有老鼠。這是一個令人相當頭疼的問題。 你既不能將老鼠藥放在麥芽中，也不能把捕鼠器擺的遍地都是，更不可能讓員工24小時守在酒廠，該怎麼解決呢？大多數酒廠的貓都很樂意幫忙抓老鼠，憑借著KPI來換牛奶喝，還在溫暖的蒸餾室中留了個熱乎乎的窩。 這種德智體美勞全面發展的管理者，必須擁有冷血獵人的心髒和利爪，頂著混跡江湖街頭的智慧大腦和攀爬冒險的革命精神。 酒廠為了優中選優，他們還會舉辦捕鼠大賽，抓老鼠最多的那隻貓才能正式「持證上崗」，進入酒廠的正式編制，可以肆意行走在酒廠的任何一個角落。 目前，全球的酒廠設備已升級，供老鼠和老鼠擠入的小角落和縫隙較少，已大幅度減少老鼠侵害穀物的可能性，因此對酒廠貓的需求基本上為零。但貓咪作為酒廠傳統的「萌物」，許多酒廠也保持著飼養貓咪的習慣。 威士忌貓咪早已經成了威士忌中的一種文化符號，一種威士忌釀造工藝的傳承，同時它們也是酒廠的形象大使，而不是真正的捕鼠獵手。 為此，布拉德·托馬斯·帕森斯 (Brad Thomas Parsons) 專門為了這些貓，出了一本書《Distillery Cats》。 帕森斯在他的書中指出，這些酒廠貓的角色已經超越了一個卑微的捕鼠器。 這些當紅貓已經成為遊客必須打卡的環節。酒廠會歡迎旅行團，與貓咪們擺姿勢拍照，有些喵咪甚至成為酒廠紀念周邊的靈感來源。 書里是這樣形容威士忌與威士忌貓咪之間的關系： 02 全世界服役的敬業貓 每一個成功的酒廠背後在曾經都有一隻默默工作的威士忌貓。它們在各個酒廠服役，有些甚至帶上了主角光環，讓我們一起看看。 🐱貓圈「喬丹」 最著名的威士忌貓叫Towser，在蘇格蘭Glenturret酒廠所飼養的威士忌貓。 它守護了酒廠24年，在此期間，捕獲了「28899」只老鼠，成為吉尼斯紀錄的保持者。平均下來，一天大概要捕捉三隻老鼠以上，這一事跡還被收錄進了金氏世界紀錄大全。 金氏世界紀錄宣布她為「世界老鼠冠軍」，而動物星球將她列為九大貓之一，標題為「最無情的殺手」，還入選《改變文明的 100 只貓：歷史上最具影響力的貓科動物》。 金氏世界紀錄的工作人員通過蹲守觀察老鼠屍體的數量來確定Towser的捕鼠量。酒廠還為它設立了紀念碑，這一成就被銘刻在青銅雕像的底部，甚至該酒廠出產的酒款也會印上這只貓的頭像，讓前來酒廠的人也能認識它，並銘記它的功勞。 相傳，「Towser」的晚餐牛奶里，還會加入一些威士忌。這難道是它成功的秘訣嗎？ 🐱酗酒的環球旅行者   1993 年，Keith 酒廠從肯塔基州運了一箱二手波本酒桶。剛剛抵達倉庫大樓，大家就發現有些不對勁。橡木桶里有東西，大家都可以聽到它四處走動的聲音，甚是詭異。 來自蘇格蘭 SPCA 的動物福利慈善機構也趕到了，小心地打開門，放下一些食物來引誘這位入侵者。這時候，走出來一隻非常髒的小貓。它在燈光下蹣跚而行，搖頭晃腦， 沒多久就暈了。 在這場長達四個星期的跨大西洋旅行中，她乘坐了火車、輪船和卡車，渴了餓了就舔舔木桶內部的冷凝水，命大活了下來。她的步伐如此飄逸，肯定是酒喝飽了。 這只環球旅行的貓被帶到了 Glen Keith酒廠，大家給它起了名字「Passport 」，很是貼合它的旅行者人設。 Passport 在 Glen Keith酒廠住到了 1999 年，直到這個釀酒廠消失倒閉，後來被帶到了Strathisla釀酒廠。 過了陣子，聖誕節放假了，Strathisla...

最近一段神奇的影片在TikTok上熱傳。影片中的一位漁夫剛剛捕撈到一條大魚，他在船上剖開魚腹，沒想到里面竟有新發現。那是一瓶未開封的「撒旦威士忌（Fireball Whisky）」。他連忙拿出酒瓶興奮說：「中大獎了！」 來源：網路資料 來源：花生時報wwwallother

就在不久前，一家名叫Kuju的酒廠取得了生產威士忌的許可證。 據說，它的前身是NIKKA的西宮蒸餾所。提到這個，就略顯可惜了。西宮蒸餾所對日本調和威士忌的進步有著不可磨滅的功勞。 那麼，在幾十年前被拆除了的蒸餾所，到底經歷了什麼？威君帶你一探究竟。 01. 竹鶴與山本聯手 專釀穀類威士忌的蒸餾所完工 竹鶴因為學成於蘇格蘭，所以NIKKA旗下的酒基本都沿襲了蘇格蘭的風味。可是想在日本國內完全釀造出純正的蘇格蘭威士忌並不是一件容易的事情。 在蘇格蘭，調和威士忌的主要基酒一直都是穀類威士忌，而日本那時候調和用的是一些烈酒或者調和用酒精製成。他深深認為，日本調和威士忌和蘇格蘭調和威士忌的差距，就在於日本沒有合適的穀類威士忌。 儘管竹鶴一心想效仿蘇格蘭，但二戰後的日本無論是大環境條件，還是酒廠里的設備都跟不上他的企圖心。 說白了，就是我想搞個日本穀類威士忌的酒廠項目，但是吧，我沒錢。 機緣巧合下，竹鶴遇上了朝日麥酒（現為朝日啤酒）的第一任社長山本為三郎。更幸運的是，山本願意出錢投資啊！ 他們倆一個出力，一個出錢。說干就干。 1962年11月，山本為了竹鶴專門成立了朝日酒造；之後竹鶴在蘇格蘭那邊買回一台考菲蒸餾器，並且邀請了蘇格蘭專家親自來訓練NIKKA的員工使用；1964年8月，在朝日西宮工廠東側所蓋的穀類蒸餾所正式完工。 在日本威士忌的里程碑上，日本調和威士忌向前邁了一大步。 02. 威士忌新品備受歡迎 山本卻無緣參與二輪發力 1965年9月，用穀類威士忌和麥芽威士忌調和而成的【Black Nikka 黑標尼卡】面市，而里面的穀類威士忌就是出自西宮蒸餾所。竹鶴自豪地稱它為「日本第一款真正的威士忌」。 Black Nikka 黑標尼卡採用了一級原酒，42%的酒精度，720毫升。並且其生產成分好，成本雖貴，但竹鶴決定只賣1000日元。 在當時銷售競爭激烈的市場上，性價比高的黑標尼卡勢頭很足，銷量數字也在不斷上升，並獲得了愛稱「黑鬍子」。後來1985年新版的NIKKA BLACK酒瓶保持一樣，加入了宮城峽原酒，更名為NIKKA BLACK SPECIAL。 △ 1985年 NIKKA BLACK SPECIAL 扯遠了。 當時銷量的突破讓竹鶴十分開心，然後他們開始給其他產品也加入穀類威士忌。但隨之而來的，是他們發現穀類威士忌跟不上需求了。 原來的西宮蒸餾所就只配備了一台考菲蒸餾器，因為竹鶴和山本在做項目計畫的時候就沒想到，穀類威士忌出人頭地的一天會來得如此之快。 那有市場、有需求、有錢賺，那肯定要「加碼」啊！山本和竹鶴馬上又訂了西宮蒸餾所的第二台考菲蒸餾器，而且這台比第一台面積遠遠大了1.5倍。 △ 考菲蒸餾器 只是很可惜的是，在第二台蒸餾器回到廠里點火啟用時，山本已經去世了。 再後來，尼卡和朝日酒造進行合併，記錄了竹鶴和山本兩人熱血闖蕩的考菲蒸餾器最終歸尼卡所有。 1998年10月26日記載了在西宮蒸餾所最後一次生產穀類威士忌。不久之後，整塊土地都賣給了朝日啤酒。這個西宮蒸餾所亦隨之消失。 1999年8月，西宮蒸餾所的生產設備歷經1年多（尼卡在1998年5月開始搬移設備）完全搬到了宮城峽蒸餾所，在那里繼續完成生產穀類威士忌的使命。 回到如今，Kuju酒廠重建的地點在竹田市，幕後廠長是 Shouji Utoda。為了開自己的釀酒廠，他從2017年開始就在軼父釀酒廠里學習，而重建的設備會從蘇格蘭進口。 那麼，這個新酒廠是會沿襲NIKKA的蘇格蘭Style，還是會跟著秩父一起玩桶呢？ 相信很快我們就能知道。 來源：kknews一甲旗下消失20年威士忌蒸餾所滿血復活！連秩父都為其鋪路

據外媒報道，一些葡萄酒愛好者能夠根據葡萄酒的味道，判斷出用於釀造葡萄酒的葡萄在哪里種植。一項新研究表明，根據大麥的生長地，對威士忌也可以做類似的事情。最近的研究是由愛爾蘭的沃特福德釀酒廠委託進行的，由俄勒岡州立大學的Dustin Herb博士領導。它涉及在2017年和2018年兩年內種植和收割兩種常見的商業大麥品種（Laureate和Olympus），它們都在愛爾蘭兩個環境不同的地區。 ...

-Book list sharing 上書名:《恰到好處的安慰》 作者:凱爾西克羅&埃米莉麥克道爾 在這本書介紹所有的方法之前，不斷地強調，我們要去親近或者試圖彌補遺憾的對象，一定不是那些無限消耗我們情緒的人，在與他人建立共情之前，一定是先要好好愛自己。 。我們都 曾小心翼翼地安慰別人，害怕自己做的不夠完美，擔心給別人造成更多的傷害，不想因為不恰當的語言失去這位親友，可是什麼都不說，又實在太過尷尬。這樣的糾結情緒真的太折磨..... 林這本書用簡潔的文字和有趣的圖畫，告訴我們如何恰到好處的安慰別人，多角度提升自己的共情能力和自信心。幫助我們獲得更親密的關係和更多的情感聯接。 隨筆 人「在把她送進搶救室洗胃的時候，我渾身顫抖，滿心只有一個想法: -定要活過來! - -定要活過來!萬幸的是搶救回來，但是當她醒了以後，我也是真的不知道怎麼安慰她了，一切的話都太蒼白無力，靜靜地陪著她，聽她講了許多。 人「用一顆善良的心，真誠地對待需要幫助的人，他們一-定是能感覺到溫暖的，若是在這個過程中掌握恰當的方法，一切會更美好和輕鬆。」 來源：kknews給不完美點-杯威士忌

其實威士忌領域的學問是非常豐富且深入的，對於很多威士忌小白來說，存在著很多常見的誤區。 今天威君就來聊聊這些威士忌領域常見的誤區，打破大家固有的錯誤偏見，對一些知識點重新有正確的認知。 01.年份越老的威士忌越好？ 在人們的常識里，酒都是年份越久酒質越好，越珍貴。但是這個規則適用於威士忌嗎？ 威士忌的年份的定義，是指釀製結束後產生的原酒，封存在橡木桶內陳熟的時間。 原酒是透明無色味道刺鼻的，在橡木桶內熟成後，顏色就變成了琥珀色，口感慢慢變得醇厚。 但是並不是在橡木桶內陳放的時間越久，口感就越好。 很多陳放超過30年的單一麥芽威士忌，雖然風味已經釀製的非常豐富，但因為酒液吃桶過深，過重的味道反而可能成為這款威士忌的缺點。 大部分老年份桶味過重的威士忌一般會拿去跟年輕的威士忌作調配，融合兩種威士忌的風味，使其口感更平衡。 02.威士忌的顏色都是自然形成的？ 美國橡木會為威士忌的酒液帶來更多琥珀色，歐洲橡木會令威士忌酒液變成淡金色，而日本橡木影響酒液顏色需要的時間比其他兩種橡木都要長很多。 按照規定，波本威士忌是不允許染色的，波本威士忌酒體顏色全部來自陳釀所用的橡木桶。但是蘇格蘭和其他美國威士忌可以用焦糖進行染色。 進行焦糖染色的威士忌則屬於人工上色了。 焦糖色被稱作E150，如圖，顏色從淡黃色到深棕色，共有四種類別，分為I類到IV類，或者用a到d標記。 威士忌中廣泛運用的是E150a，更普遍的名字是普通焦糖或者烈酒焦糖，這種焦糖色在高酒精度的環境下是最穩定的，可以在75%的酒精濃度保持它的功效。 由於焦糖色顏色很深，所以使用的量非常小，在烈酒中通常占到總量的0.1%-0.5%，或者1-5g/L。 2009年英國的法律規定E150a是唯一可以用在蘇格蘭威士忌里的焦糖色。 一般焦糖色的生產廠商能夠保證2年的穩定性保證，但如果暴露在陽光中，陽光照射會使焦糖色在數週內迅速變淡。 03.威士忌的顏色越深越好？ 也許剛開始入門威士忌領域，很多小白會有這樣的疑問，威士忌的顏色越深代表酒體越好、味道越好嗎？ 從味道這個層面來說，每個人對某一款威士忌的感受都是非常主觀的，品嚐味道需要用自己的嘴巴和鼻子去感受。 對於喝威士忌較多人來說，他們會慢慢發現，酒體顏色重的威士忌可能是因為陳年時間太久吃桶過深而不得異常幹涉， 相較而言，顏色淺的威士忌可能散發出豐富細膩的香，以及熱帶水果的風味。 還有另一個影響顏色的因素是炭化程度，橡木桶經過烘烤後內壁形成的炭化，炭化產生的類黑精物質會令威士忌的色澤更濃郁，風味也更醇厚。 04.一定要遵守的規則？ 剛開始入威士忌酒圈時，可能有很多威士忌小白早就聽說那些品嚐威士忌的規則。 比如品嚐威士忌時不要加水、不要加冰，不要調和，只有純飲、單一麥芽威士忌才是正解。 其實品飲威士忌為什麼一定需要遵守這麼多規則呢？喝酒這件事應該遵從自己的口味，喝酒的宗旨應該是取悅自己，享受這件事。 而不是從開始就給自己設置這麼多條條框框，應該多嘗試不同的類型、不同的喝法，找到自己最愛的類型，最愛的喝法。 早在幾百年前人們就開始在雞尾酒中加入威士忌，並與香草和香料混合在一起喝了。所以不要被那些僵化的規定限制了喝酒的想像力。 05.雪莉桶一定比波本桶更高級？ 在回答這個問題之前，我們需要先搞清楚，波本桶雪莉桶究竟是什麼？ 波本桶是陳釀過美國波本威士忌的橡木桶，雪莉桶則是陳釀過西班牙雪莉酒的橡木桶。 相較於雪莉桶，波本桶單寧含量更低，澀味更少，又有豐富香草香氣，對蘇格蘭威士忌來說簡直是天作之合。 漸漸地，波本桶在蘇格蘭的使用成為了一種業界流行，到如今，整個蘇格蘭，百分之90以上的威士忌都在使用波本桶。 需要補充的是，雪莉桶雖然大都來自西班牙，但因當地氣候不適宜橡木的生長，90%的木材都源自於美國。 所以標題的問題是不成立的。 其實對於威士忌的誤區還有很多，對於這樣的偏見，大家應該多去瞭解，很多時候擁有更開放的思維，可以讓我們品飲威士忌的整體體驗更佳。 來源：kknews那些威士忌小白常見的誤區，你犯過嗎？

麟子提醒：小酌怡情 痛飲傷身 未成年人禁止飲酒 嚴禁酒駕！ 格蘭哥尼最近頻頻出現在我眼前，最早始於我一位藏家朋友在跟我閒聊說非常喜歡格蘭哥尼的酒體；然後在巧合中嘗試了一款IB的格蘭哥尼，當時就攏住了我的目光；昨天跟另一位藏家朋友在聊天，他又聊到了這個酒廠的產品…… 覺得有必要跟大家分享這樣一間被藏家老饕們追逐的酒廠，到底有何魅力！ 從格拉斯哥驅車沿著A81向北（說得好像我去過了一樣攤手ing）就可以到達了GlenGoyne格蘭哥尼酒廠； 當然了，如果你是位熱愛自然和運動也可以徒步或者是騎自行車來到酒廠。 這里是被稱為「蘇格蘭最美麗的釀酒廠」，酒標上印著兩支可愛的的野鵝，Glengoyne取自「Glen Guin」，意思是一群野鵝坐在Dumgoyne山流出的瀑布下，酒廠往南則是草原；讓這座坐落於特洛薩克斯國家公園內的酒廠美的實至名歸！ 不知道有多少人知道，格蘭哥尼曾經屬於愛丁頓集團，在2003年的時候易主到Ian Macleod； 他們釀造威士忌所使用的原料：Golden Promise 黃金六棱大麥，現在只有麥卡倫和格蘭哥尼在使用了。 六棱大麥被喻為麥芽品種皇冠上的明珠，快速熟成週期與堅韌的生命力，在蘇格蘭極端惡劣的天氣下，依舊有著更高的收成，而且出酒率高，不僅節約了成本，而且讓酒體增加的油脂感； 遺憾的是由於被菌種入侵，產量下滑，如今市場占有率不足1%，而格蘭哥尼在2011年無奈的放棄使用，替換成了光學大麥。 這也成為一部分藏家在收藏時候重要的時間節點。 在愛丁頓管理的時期一直對酒廠進行很好的管理，有對酒廠重建和擴建，然而直到新主人的接手，格蘭哥尼煥發了嶄新的活力，包括了對雪莉桶的投資、擴大範圍、新建遊客中心等等。 短髮酵56個小時，長發酵110個小時交替進行，將不同批次蒸餾出來的新酒混合入桶以保證出品一致性。 在收集格蘭哥尼的時候我還發現了一個他們與眾不同的地方——「慢蒸餾」：從十九世紀開始，就在慢蒸餾的工藝了，通過對蒸餾時加熱功率的控制，讓新酒出酒率維持在五公升左右，以此來獲得純凈柔和的酒體，為後續從雪莉桶中獲得更多風味做鋪墊，時至今日，依舊如此。 除了一些新品中有出現波本桶，其他的時候格蘭哥尼的酒都是在上等的雪莉桶中陳年，以保證保持產品一貫的水果味和豐富的甜味。 格蘭哥尼向我們展現了一個屬於蘇格蘭式「匠心」之作。 【作者介紹】 @麟子大了Unicorn 威士忌與生活方式博主 健身｜旅行｜美食 喜歡我的分享，就動動您的小手 關注我、留個言、點個讚 來源：kknewsHey！我是蘇格蘭威士忌廠格蘭哥尼GlenGoyne

百瓶APP，專業的威士忌社區。 各位吃瓜群眾圍觀Apple 12時，有沒有注意到麥卡倫 No. 6已經被搶光了。 9月21日，萬眾期待的麥卡倫Edition No. 6正式發佈，同日在官網上開售。不過，將地址選定在中國，顯示已斷貨。 2015年，麥卡倫推出了Edition年度系列的第一款。該系列下的所有酒款均無年份、無酒齡，且每款酒的酒標和包裝都不同，有自己的專屬主題顏色。 作為Edition 系列的收官之作，No. 6以麥卡倫酒廠附近的斯佩河等自然景觀為靈感，倡導保護生態，主題色是明亮的藍色。根據麥卡倫給出的官方品鑑，這款酒能喝到梅子、甜橙、肉桂、肉荳蔻的味道，尾韻有奶油巧克力和烤燕麥風味。 這款酒容量為700ml （美國版750ml），酒精含量為48.6%，售價為95英鎊（約人民幣890元）。它由熟成於5種橡木桶的393桶原酒混合調配而成，這5種桶型由麥卡倫制酒大師Steven Bremner親自挑選。 那麼這款酒到底怎麼樣，我們看一看威迷們的反應就知道了。 @百瓶威士忌達人：麟子大了 不愧是李佳琪和薇婭直播間鍛鍊過的人，Macallan Edition No.6真香 @瓶友：奔之虎 倫敦無貨，諾丁漢搶到了，湊齊了！ @瓶友：manson廣州威士忌 麥卡倫No.6，用盡一生的力氣我都要把你搶到，慢慢去品嚐你的味道。 今天終於拿到手了。醇厚鮮果 肉荳蔻和太妃糖的香甜氣息，真的賊甜，滋潤透心。混合著橡木和成熟李子的味道。充滿活力的甜橙和肉桂蔓延在嘴里，細品變化有點兒複雜，點點熱辣、辛辣，再到熱帶水果、奶油巧克力和烘烤過後燕麥的微妙味道。讓人愛不惜手！！！！ @瓶友：呼嚕娃 Macallan Edition No.6 應該是在九月份鋪的貨，都在說是麥卡倫年度限量系列收官之作。全是為了集郵，空了把12345翻出來捆一起就可以窖藏了。 @新浪網友：麥芽堂王厚坤 你的12和12Pro順豐給送到了嗎？沒有，但我的麥卡倫No.6收到了。 從網友們的狂熱可以看出，No.6成功變成了新的斷貨王。 整體來看，Edition系列體現了麥卡倫的特色，很受市場歡迎，十分適合整套收藏和投資。 目前，麥卡倫官網發往中國的庫存已售空。不過，從9月底開始，No.6已陸續在全球的精選零售店啟動線下銷售，國內行貨預計很快能等到了。 來源：kknews威士忌中的勞斯萊斯，賣斷貨了，國人購買能力有多強？

我的童年至愛《聖鬥士星矢》是車田正美筆下的經典日本動漫，其熱血王道的劇情更是給70後，80後們留下了深刻美好的童年回憶。而隨著年齡的增大，童年時的熱血早已在生活中冷卻，只有在街邊，偶爾有孩子走過，爭論著廬山升龍霸與天馬流星拳哪個是最強時才會偶爾失神，回憶起曾經還充滿著熱血的自己，然後心中暗道"明明是天馬彗星拳最強"…… 帶著惆悵回到家，腦子里全是以前和大家一起的喊出，而如今只能在心中默念的熱血中二台詞，打開電腦，點開《聖鬥士星矢》，即便有100多集，即便每一集的劇情都能倒背如流，但是依舊會一集一集的慢慢看下去，直至深夜。 好在還有人記得我們這些已經長大了的老男孩，各種關於聖鬥士的活動時常也會舉行。而近期日本著名的威士忌品牌戶河內也是得到了《聖鬥士星矢》的正版授權，推出了關於聖鬥士星矢的限量款威士忌。一共有四種主題：海鬥士、青銅鬥士、神鬥士，以及黃金鬥士。 這四款酒都是無年份調和威士忌，每款限量888瓶，8月第一款主題海鬥士已經正式上市，此後每個月都有一款聖鬥士主題上市，直至11月第四款上市為止。並在近日，又宣佈了以聖鬥士星矢中的主要人物——冰河為主題的一款單桶威士忌，這款威士忌更是只有225瓶，不過目前似乎只有台灣有售（明明寫著「中國釀造」……） 我是愛喝酒的Allen，如果你喜歡這篇文章的話，歡迎加個關注點個讚，或者分享給有需要的朋友。我會繼續為大家帶來更多關於「酒」的內容… 來源：kknews《聖鬥士星矢》推出限量款主題威士忌，每款僅售888瓶