Tag: 微波爐

隨著新冠病毒不斷變異，來自英國公共衛生部（PHE）等機構的現有數據顯示，如今全球流行的德爾塔（Delta）毒株傳播能力比原始毒株提高了100%。據媒體報導，一名來自以色列的婦女由於擔心鈔票中含有新冠病毒，選擇用微波爐進行消毒，結果導致鈔票全部被燒焦了。 報導中指出，這位74歲的老奶奶位於耶路撒冷，她從朋友那里聽到鈔票也有可能傳播新冠病毒，因此需要給鈔票進行消毒。 作為內務委員會的成員之一，近日她收到了超過10000 新謝克爾的鈔票，這些鈔票是民眾上交的房租。隨後，她將這些鈔票放在了一個塑料碗里，並導入了漂白劑，然後放入微波爐中加熱消毒。 結果就在她走出廚房不久，就聞到了一股東西燒焦的味道。當她急忙來到廚房查看的時候，發現微波爐中的鈔票已經全被被炒焦了。 無奈之下，這位老奶奶求助了銀行，表示自己本打算賠償這些鈔票的，但是由於自己的養老金並不足以支付全部金額，希望銀行能夠兌換部分有缺陷的鈔票。 幸運的是，銀行在經過調查之後，最終向這位老奶奶兌換了所有燒焦的鈔票。而這位老奶奶也表示，以後將不會在做出類似的行為。 來源：cnBeta

還記得2015年藍黑白金裙子嗎？當時幾乎全球人類分成了兩波，吵得不可開交。 而近日，網友又吵吵起來了，一段視頻在國外爆火，一對男女因為惠而浦微波爐的音調問題爭吵起來：女的說旋律最後一個音是往上走的，男的則說是往下走的。 網友聽後也分為兩派，有人支持女方，有人贊同男方。 音樂人查理·普斯（Charlie Puth）用鋼琴和自己的絕對音感支持女方觀點。男方聯系微波爐廠家後，廠家證實，寫程序的時候確實最後一個音是往下走的。 視頻點我 對此，科普網站果殼也進行了分析，它表示，聽起來機械又清晰的4個音，至少都是由2個音組成的。爭議最大的第4個音里至少包含一個do還有一個比它高了八度的do。女孩聽到了里面高音的do，男孩聽到的是低音的do。 因為不同的人有不同的生活經驗，還有不同的頭顱形狀和耳道尺寸。所以對他們來說，當（比如說）300赫茲、600赫茲、900赫茲的聲波同時傳來的時候，有人會認為300赫茲是主頻，有人可能覺得600赫茲是主頻。 這就解釋了為什麼「同一個音人聽到卻不一樣」：根本就不是只有一個音，而是有多個音的組合，有人注意到比較低的音，有人注意到比較高的音。 不得不說，和藍黑裙子白金裙子的故事一樣，這個微波爐的提示音又和我們的大腦玩了個小把戲。 來源：遊民星空

吃微波爐加熱的食物是否會致癌？ 真相是，吃微波爐加熱的食物並不會致癌。 人們以為微波爐產生的輻射，跟X光的輻射一樣，接收多了會得癌症。其實，微波爐產生的微波能量跟X光產生的輻射完全不一樣。X光的頻率比微波頻率高很多，能量也高得多，因此，如果X光做多了，確實會對健康產生影響。 但是，微波爐產生的微波頻率很低，並不會對健康帶來危害。 此外，食物中200℃的條件下烹飪，會產生雜環胺和多環芳烴類致癌物，而微波爐加熱食物主要是以水分子作為導熱介質，如果食物水分多，加熱的溫度甚至不會超過100℃，反而會減少致癌物產生的風險。 因此，並不需要擔心微波爐加熱過的食物有致癌風險。 微波爐加熱對食物的影響 雖然微波爐加熱的食物不會致癌，但很多人還是不放心，那麼食物經過微波爐加熱後，會產生哪些影響呢？ 《心血管病防治知識》雜誌上發表文章稱，不僅不需要擔心暴露在微波環境中的時候身體會因此受到傷害，也不需要擔心用微波爐加熱會給食物帶來不好的影響。 事實上，烹飪過程本身就會破壞食物中營養物質的化學結構，這是任意一種烹飪方式都避免不了的。不過，相比起用水煮或是煎烤，微波爐加熱食物卻更有優勢。因為用微波爐加熱食物的時間非常短，對食物的營養成分破壞程度也是最小的。 因此，並不需要擔心微波爐加熱食物，會破壞食物，放心使用吧。當然，並不是所有食物都適合微波爐加熱的。 哪些食物不宜用微波爐加熱？ 不要用微波爐加熱半熟的肉類。這是因為半熟的肉類細菌仍然在生長，用微波爐將其加熱，時間太短，不能將細菌全部殺死，給健康帶來影響。因此，還是不要貪圖方便，直接將半熟的肉類使用微波爐加熱。 不能用微波爐加熱油炸的食物。因為高溫加熱時，油會飛濺，而微波爐空間小，再加上是封閉環境，很容易引起微波爐起火，導致火災發生。實際上，在用其他方式加熱油炸食物時，都應該格外小心，注意熱油飛濺。 酸奶也不能用微波爐加熱。酸奶含有活菌，用微波爐加熱會殺死有益菌，營養價值大打折扣。因此，酸奶這類含有活菌的食物就不要再放進微波爐加熱了。 用微波爐解凍過的肉類，最好不要再冷凍。肉類在微波爐中解凍，已經讓外部加熱了，這種情況下細菌會繼續繁殖，再次冷凍並不會將細菌殺死。所以，已經用微波爐解凍的肉類，要再次冷凍時，一定要加熱到全熟狀態。 另外，除了要注意以上幾類食物不能用微波爐加熱之外，在使用微波爐的時候，還有一些事項需要注意。 首先，使用微波爐加熱一定要計算好時間，一般加熱超過兩小時，最好丟棄不要食用，避免引起食物中毒。 其次，普通的塑料容器和金屬容器不適合放進微波爐加熱，前者在高溫下容易變形，並釋放出有毒物質污染食物，給健康帶來危害。後者在加熱時，會產生電火花，並且反射微波，不僅難以將食物加熱，還會損傷微波爐。 此外，在用微波爐加熱時，一定不要使用封閉的容器。由於封閉容器里的食物在加熱時，產生的熱量難以散發，會導致容器壓力過高，引發爆炸事故。實際上，關於此類新聞常有報導，一定要高度重視。 來源：39健康網 來源：kknews注意！微波爐加熱有講究

4月21日消息，使用微波爐加熱食物安全嗎？微波輻射並沒有什麼風險，但加熱塑料卻存在一定威脅。盡管微波爐進入家庭廚房已有幾十年，但毋庸置疑的是，它比任何家居用品更能引起爭議，也被譽為那些不會或不願做飯的「宅男救星」，一些廚師甚至將微波爐視為廚房神器，完全可將烹飪藝術甩入陰溝。 除了烹飪爭議之外還有一種爭論焦點——什麼時候微波爐烹飪食物會對人體有害？ 依據世界衛生組織的觀點，只要正確使用微波爐，就不必擔心微波輻射問題，但還有一些不太清楚的擔憂：微波爐加熱食物是否會導致營養損失，或者加熱塑料包裝或者塑料器皿中的食物，人們食用後是否會激素紊亂？ 營養損失？ 一些研究表明，蔬菜在微波爐中加熱時會失去部分營養價值，例如：微波可以破壞西蘭花97%的類黃酮，類黃酮是一種具有抗炎作用的植物化合物，微波加熱過程比煮沸造成的營養流失多三分之一。 然而，2019年一項研究對微波中西蘭花的營養損失進行了研究，指出之前研究改變了烹飪時間、溫度以及西蘭花是否在水中，結果顯示，更短的烹飪時間（研究人員使用微波爐加熱西蘭花1分鍾）並未降低食物營養成分，蒸和微波加熱甚至可能增大多數蔬菜的類黃酮含量，類黃酮是一種與降低心髒病風險有關的化合物。 研究人員稱，在烹飪條件下，微波爐加熱似乎是一種比蒸煮更好的保留類黃酮的方法。然而，他們也發現微波爐中加入過多的水，會導致類黃酮含量下降。 美國農業部貝茨維爾人類營養研究中心科學家吳憲利（音譯）說：「目前還沒有一個公認機制來解釋為什麼微波加熱過程可以增大蔬菜類黃酮含量，這可能是因為微波加熱使類黃酮更容易被測量，也許是軟化植物組織，使它們更容易提取，而不是增加其數量。」 但是，關於微波爐加熱蔬菜是否比其他方法保留更多的營養，並沒有直接的答案，吳憲利教授稱，這是因為每種食物的質地和營養成分都不一樣，雖然通常來講微波爐是首選加熱方法，但不同蔬菜加熱的最佳時間也不一樣，在考慮到常用的家庭烹飪方法時，微波爐是首選方案，至少對許多蔬菜食物而言，但並不包括所有蔬菜。 在另一項研究中，研究人員對比了多種蔬菜經過煮、蒸和微波加熱處理後的酚類物質（與各種健康益處相關的化合物）含量，微波加熱和蒸煮使南瓜、豌豆、韭菜中的酚類物質含量減少，但菠菜、辣椒、花椰菜和青豆中的酚類物質含量卻沒有減少，研究人員還測試了抗氧化活性。 在這兩種食物加熱方法中，使用微波爐加熱的蔬菜比用水煮的蔬菜的食用口感更好，研究人員稱，適度熱處理可能是提升某些蔬菜健康屬性的最佳方式。 在使用微波爐時潛在一個健康威脅，我們經常使用塑料包裝食物或者盛放在塑料容器中進行微波爐加熱，部分專家警告稱，人體攝入鄰苯二甲酸鹽存在風險，當這些塑料添加劑被加熱時，會分解並滲透到食物之中。 美國華盛頓州立大學食品工程學教授唐朱明（音譯）說：「一些塑料不是為微波爐加熱而設計的，因此它內部含有使其柔軟有彈性的聚合物，這些聚合物能在較低溫度下融化，如果超過100攝氏度，使用微波爐加熱可能會使部分塑料聚合物受熱變成液態物滲出。」 在2011年的一項研究中，研究人員購買了400多個用於包裝食物的塑膠袋，竟然發現其中大多數塑膠袋釋放的化學物質會破壞人體荷爾蒙水平。 鄰苯二甲酸酯是最常用的增塑劑之一，可使塑料更具柔韌性，常使用於外賣容器、塑料包裝和水瓶，現已發現該物質會擾亂人體荷爾蒙和新陳代謝系統。對於兒童而言，鄰苯二甲酸鹽會增加血壓和胰島素抵抗，從而增大患糖尿病和高血壓等代謝紊亂的風險，該物質暴露在空氣中也與生育問題、哮喘和多動症有關。 同時，鄰苯二甲酸鹽也是甲狀腺激素的潛在干擾物，美國紐約大學醫學院環境醫學和人口健康教授萊昂納多·特拉桑德稱，除此之外，甲狀腺激素對女性懷孕期間胎兒大腦發育至關重要。 雙酚也常用於塑料製品，研究表明該物質也可能破壞人體激素，但是，與鄰苯二甲酸鹽的研究數量相比，此類研究非常有限。 在人類生活中，鄰苯二甲酸鹽無處不在，甚至在玩具和潤膚露中也有，但目前還不清楚它們會造成多大的危害，但多數專家認為，加熱含有鄰苯二甲酸鹽的塑料會增大人體對鄰苯二甲酸鹽的接觸量。 美國亞利桑那州立大學環境健康工程生物設計中心主任羅爾夫·哈爾登教授稱，微波加熱過程能轉移污染物質，在實驗室進行化學分析之前，該過程被用於從樣本中提取污染物。 而且潛在的風險並不一定會隨著個人食用微波塑料容器中食物的頻率而增加，特拉桑德認為，這是由於接觸化學物質的數量和人體激素紊亂的風險是非線性關系。 之前的觀點認為，隨著人們食用微波爐加熱物質的增多，人體攝入某些物質劑量會導致中毒，現在基於多項研究數據表明，低水平接觸微波爐中塑料加熱物質也會產生很大的影響，因此並沒有什麼安全指數范圍。 重要的是人們在使用微波爐時要記住，用塑料容器加熱食物時，暴露在微波輻射下、不接觸食物的塑料部分也存在一定的威脅，例如：塑料容器的蓋子。 哈爾登說：「水以蒸汽的形式從食物中蒸發出來，然後會在塑料容器的蓋子內底凝結，在微波爐中加熱導致塑料蓋子釋放化學物質，與凝結的蒸餾水結合在一起，滴入食物之中反復蒸發、化學物質沉積。」 將風險降至最小的最佳方法是使用其他微波安全容器，而不是塑料容器，例如：陶瓷容器，事實上，人們確實使用塑料容器，但要避免使用任何加熱會改變外形的容器，因為舊的、損壞的容器更有可能在微波加熱過程中釋放化學物質。人們要做的是認真檢查微波爐容器的通用回收標志，通常位於容器底部，那些有數字3和字母V或者PVC的標志是指該容器包含鄰苯二甲酸鹽。 加熱風險 即使人們不使用微波爐塑料容器，在微波爐加熱食物的過程中還存在其他潛在風險，包括：加熱不均勻和高溫加熱。首先，我們要考慮到微波爐加熱食物過程是反復過程，因為它可能使食物受熱不均勻，美國喬治亞大學食品安全教授弗朗西斯科·岡薩雷斯說：「依據食物的加熱部分，有些部分會比其他部分更熱，食物橫截面的溫度也存在差異，很難達到一個完全統一的溫度狀態，尤其是加熱生食的時候。」 需要注意的是，未達到標準溫度的反復加熱食物存在一定的健康風險，食物必須加熱到82攝氏度以上才能殺死任何有害細菌，因為食物每次冷卻之後都會滋生細菌。 微波爐的高溫也可能帶來一些風險，一般而言，更高的溫度不是問題，但有一些研究表明，使用微波爐烹飪一些澱粉類食物，包括穀物和根莖類蔬菜，將存在風險。 以色列耶路撒冷希伯來大學營養科學教授貝蒂·施瓦茨看到她的學生們午餐時間使用微波爐加熱烤土豆時，發現土豆里有小晶體，當她對該物質進行分析，發現小晶體中含有大量化學物質丙烯醯胺，這可能是烹飪食物過程中的天然副產物。貝蒂讓她的學生們將土豆煮熟，結果發現煮土豆不會產生丙烯醯胺，這意味著丙烯醯胺是在微波加熱至更高溫度時產生的。 這是一個令人擔憂的問題，因為動物研究顯示丙烯醯胺具有致癌物的作用，它會破壞細胞的DNA，但在人類身體上的證據十分有限，其他一些研究表明，微波比其他烹飪方法更有利於丙烯醯胺的生成。 貝蒂說：「在100攝氏度高溫下，有足夠的能量改變分子之間的自動接合，產生能量更高的分子，從而與DNA發生反應引發突變，當人體出現很多突變時，就會產生癌症，動物研究表明，當動物接觸過多丙烯醯胺也是如此。」 解決土豆在微波爐中加熱產生丙烯醯胺的方法是將土豆在水中浸泡，之後再放入微波爐。 輻射安全 至於微波爐中的輻射，它是完全無害的，微波使用低頻電磁輻射，與燈泡和收音機中使用的電磁波相同，當你將食物放進微波爐時，食物會吸收微波，使食物中的水分子發生振動，引起摩擦，最終食物被加熱。 同時，人體也會吸收電磁波，但微波爐產生相對低頻的電磁波，它們存在於微波爐中，研究人員指出，即使如此，微波爐中的電磁波對人體也是無害的，當然微波爐內的高溫熱量對人體構成威脅，因此人們絕對不能將任何活體生物放入微波爐。 微波是人類每天接觸到的電磁波的一部分，當你烤麵包時，你會暴露在微波爐加熱元件釋放的電磁波和紅外線能量中，甚至人們之間也會傳遞放射性波。如果你吃的是陽光下生長的農作物，那麼你就不用擔心微波爐中加熱食物產生的副作用了。 與X射線不同，微波不使用電離輻射，這意味著它們攜帶的能量不足以將電子從原子中分離出來，美國喬治城大學醫學中心放射醫學副教授蒂莫西·喬根森說：「你必須打破化學鍵才能破壞DNA，這是輻射殺死細胞的主要方式，它使細胞發生變異並導致癌症。」 他還指出，在微波爐首次發明後的幾年時間里，人們對微波輻射的擔憂基本上得到了解決，特別是美國陸軍納蒂克研究與發展實驗室的科學家就微波的安全性進行了大量研究，這很大程度地減輕了人們的擔憂。 提及使用微波爐製作食物，要考慮的因素很多，長期以來，微波爐一直被認為是一種安全的廚房用具，但依據部分研究表明，使用微波爐的過程中有一些安全警告。尤其是專家們仍在關注我們在微波爐中使用的塑料包裝會如何干擾人體荷爾蒙，進而影響人體健康。 來源：cnBeta

微波爐版的雪花酥！ 微波爐版本用到的黃油可以減少很多，過程也快～ 堅果，餅乾和棉花糖的比例可以按照實際情況調整，糖和餅乾的比例可以1：1，堅果越多越好吃！ By 望舒是個小廚娘 用料 黃油 20克 棉花糖 150克 酥餅乾 150克 奶粉 50克 草莓干 25克 蔓越莓/葡萄乾 40克 堅果 85克 做法步驟 1、把材料提前分好，微波爐過程非常快哦～ 2、準備一個陶瓷或者玻璃的大碗，把黃油放進去叮30秒到融化，放入棉花糖加熱40秒（根據糖的數量可以適當加減）直至棉花糖體積變大拿出來～ 3、直接到奶粉攪拌到糖消泡，把奶粉拌勻 4、在把餅乾和堅果一起倒進去，下手抻拉混合到一起，（草莓干可以不放） 5、整理形狀，表面撒奶粉防粘，切成小塊（夏天可以冰箱冷藏半個小時）表面再撒一層奶粉，就完工啦～ 小貼士 微波爐版本用到的黃油可以減少很多沒有，過程也快～ 堅果，餅乾和棉花糖的比例可以按照實際情況調整，糖和餅乾的比例可以1：1，堅果越多越好吃！ 大家都來試一試吧～ 黃油的營養功效 養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 來源：kknews微波爐超簡單版雪花酥這樣做最好吃，你之前做對了嗎？

英國媒體監管機構Ofcom現在得出了一個非常震驚的研究結論：微波爐會干擾Wi-Fi信號，導致其速度變慢！ 目前，這已經研究成果已經被採納為疫情宅家期間改善無線網絡性能的建議之一。 Ofcom還指出，無線電話、嬰兒監視器、鹵素燈、調光開關、立體聲音箱、電腦揚聲器、電視、監視器這些設備如果離路由器太近，也可能會影響到Wi-Fi信號。 有趣的是，Ofcom還發現，隨着疫情期間人們對無線網絡流量需求的激增，使用傳統固話或者互聯網電話溝通，可以獲得比手機更可靠的連接。 英國最大的有線電視運營商維珍傳媒就發現，用戶在傍晚時分使用固定電話的時間，幾乎是一周前的兩倍，通話時間則增長了94％，而在家遠程辦公也帶動了固話需求，上午峰值時每小時約有250萬個固定電話。 作者：上方文Q來源：快科技

來源：生活妙招網

原料：粽葉、糯米、南瓜、肉鬆做法： 1、糯米浸泡一晚 2、粽葉逐片清洗煮沸後晾涼 3、南瓜切小粒，用微波爐中高火4分鍾波熟 4、糯米墊粽葉隔水蒸10分鍾，拌入南瓜粒 6、粽葉捲成小盞，填入拌好的糯米餡，壓實裝飾肉鬆 7、上蒸鍋再蒸5分鍾後食用 Tips： 1、粽葉經過煮製後會變韌，太脆不容易包 2、填入糯米餡後與粽葉一起蒸，糯米帶有粽葉的清香 3、甜的南瓜與鹹的肉鬆組合，味道很特別來源：生活妙招網