Tag: 氣味

你想知道戰鬥機是什麼味道嗎？俄羅斯科學家已經做出來了，而且還製成了香水。俄羅斯衛星通訊社11月15日報導稱，俄羅斯國家技術集團對記者稱，俄羅斯化妝品廠家開發出了一款帶有第五代戰鬥機「將軍」氣味的香水，這種香水帶有玻璃和金屬的味道。 ...

國際空間站指揮長星出彰彥稱，國際空間站俄羅斯「星辰」號艙在蓄電池充電時散發的塑料燃燒氣味在美國艙段還可聞到。星出彰彥在會談期間向林登·詹森太空中心的專業人士說：「第三號節點艙（寧靜號）還存有燃燒的氣味，非常微弱，但仍然有。第一號節點艙（團結號）中也可能有。」美國航天局對該會談進行了轉播。 會談上提到了，美國艙段開啟了有害TCSS混合物去除系統，以淨化空氣。 俄羅斯太空人奧列格·諾維茨基早前向飛行控制中心報告稱，星辰號服務艙9日凌晨響起警報，太空人看到了煙，也聞到了煙味兒。儀器證實空氣中存在有害物質。美國太空人托馬·佩斯凱報告說，通風系統將一股燒料或電子產品焦塑的味道從俄羅斯段傳到了美國段。 俄羅斯太空人檢查了星辰號服務艙，但沒有發現煙霧來源。之後他們啟動了國際空間站上的空氣淨化器。俄羅斯國家航天集團公司向衛星通訊社證實，在對蓄電池進行自動充電時，煙霧傳感器啟動，事故警報器報警。 目前第65次遠征隊成員在國際空間站工作，包括俄羅斯太空人奧列格·諾維茨基、彼得·杜布羅夫，以及美國太空人馬克·范德·黑、沙恩·金布羅、梅根·麥克阿瑟、日本太空人星出彰彥（國際空間站指令長）和法國太空人佩斯奎。 來源：cnBeta

8月30日消息，對於我們大多數人來說，鼻子是一個讓人又愛又恨的功能，但是，如果沒了鼻子，你還能聞到氣味嗎？我們這一代人最熟悉的無鼻人要數黑魔王伏地魔，哈利波特的粉絲們一直熱衷於調侃伏地魔有鼻子還是沒有鼻子這個事實。 當然，這個梗很有趣，誰不會嘲笑一個沒有鼻子、光頭、長得像納吉尼的伏地魔呢！但是，這個梗也讓有些人開始好奇：「那個連名字都不能說的人能不能用他不存在的鼻子聞到氣味？」 撇開魔法不說，如果一個正常人失去鼻子，他們還能聞到氣味嗎？ 鼻子的解剖結構 當我們說失去鼻子時，我們指的僅僅是鼻子的外部。這個鼻弓包含兩個鼻孔，中間有鼻中隔隔開。鼻子的外部，三分之二是軟骨——靈活的鼻尖，還有三分之一是骨頭——鼻子上部更堅硬的部分。 在巴比倫帝國時期（公元前1700年左右）或中世紀的歐洲，某些犯人會受到割鼻子的懲罰，或者更准確地來說，是割掉鼻弓的軟骨部分。這可能會在犯人臉上留下兩個大洞，把鼻子的內部暴露在外。 我們在呼吸時，會有一股濃縮氣流通過鼻孔進入呼吸道。鼻孔擴張到寬闊的鼻弓，就好似狹窄的隧道通向寬敞的洞穴一樣。鼻腔是大多數氣味產生的地方。 鼻道內隆起的部分叫做鼻甲，鼻甲對嗅覺至關重要。該區域的皮膚或上皮具有氣味探測受體。當漂浮在空氣中的氣味分子（如馨香的玫瑰或臭襪子里的氣味分子）接觸鼻子中的受體時，受體會被激活並向大腦發送氣味信號。 鼻道向下延伸到喉嚨。在這里，食道和氣管分離。由於口腔和鼻道之間的這層聯系，你在吃東西的時候也會聞到食物的香味，因為食物中的氣味分子也會進入鼻腔，然後激活受體。這被稱為鼻後嗅覺。鼻後嗅覺對我們品嘗味道有非常大的幫助。 沒有鼻子也可以勉強聞氣味 由於鼻子的嗅覺區域位於頭部的更深處，而鼻孔和鼻中隔只有很少或幾乎沒有嗅覺感受器。所以，你可能認為失去表面的鼻子不會對你的嗅覺產生太大影響。這樣的假設，說對但也不對。 接受過鼻子相關的手術或鼻子嚴重受傷的人確實會失去部分嗅覺。研究表明，隨著鼻子的恢復，嗅覺也會慢慢復原。許多鼻中隔偏曲的人也存在嗅覺受損的現象。 我們尚沒有太多直接證據可以表明完全失去鼻子是否意味著永久改變。但是，嗅覺的大部分變化似乎是由兩大原因所致。第一個是受傷引起的炎症，第二個是呼吸氣流不暢。 鼻弓看起來好似一根把空氣吸入呼吸道的吸管，但實際上鼻弓的作用遠不止於此。鼻弓這根吸管，還可以過濾空氣中的污垢和其他刺激物，同時濕潤乾燥的空氣，並將空氣導入嗅覺區域。 混亂的氣流會導致空氣到達鼻道的方式發生變化。如果沒有鼻弓，呼吸氣流將無法充分進入鼻子的嗅覺區域，乾燥和灰塵彌漫的空氣也將會直接攻擊內鼻腔，影響嗅覺。 鼻孔的作用似乎還包括感知氣味來源。如果你聞到燒焦的氣味，你可以確定氣味的方向，部分原因在於哪個鼻孔接收到更多的燃燒氣味分子。狗狗在這方面的能力更強。狗狗的鼻子非常靈敏，它們的鼻孔可以單獨工作，以確定氣味的來源。 總結 最後，伏地魔可以像正常人那樣聞到氣味嗎？也許可以。伏地魔確實仍然有兩個鼻孔狹縫，但沒有剩多少鼻弓。不過，有了魔法，一切皆有可能。 對於我們以及這篇文章而言，遺憾的是，中世紀的執法者沒有科學研究這個概念。更加遺憾的是，歷史上唯一一位有記載的失去部分鼻子的科學家（他在一場比誰的數學更厲害的決鬥中鼻子受傷）——第谷·布拉赫也沒有提到自己的嗅覺，而是戴著黃金假鼻子，醉心於天文觀測。（勻琳） 來源：cnBeta

對於家庭園藝師和農民來說，食草昆蟲對他們的辛勤工作和作物產量構成了重大威脅。以這些蟲子為食的天敵昆蟲會發出害蟲能感覺到的氣味，從而改變害蟲的行為，甚至改變它們的生理結構，以避免被吃掉。 ...

我們的嗅覺似乎是最復雜的，因此它也是最不為人所知的。為了幫助闡明該系統的一些情況，洛克菲勒大學的研究人員在昆蟲的簡單系統中首次拍攝了嗅覺受體工作的低溫電子顯微鏡圖像。感受器是幫助我們通過五種感官了解我們周圍世界的關鍵結構。 ...

據媒體報導，在最近發表在《骨科醫學雜誌》上的一篇文章中，作者收集了以前發表的研究，總結了目前關於使用氣味嗅探犬來篩查COVID-19病毒的可行性和有效性的想法。研究人員報告說，犬類氣味檢測研究報告的敏感性、特異性和總體成功率與標準RT-PCR和抗原檢測程序相當或更好。 這些發現表明，氣味嗅探犬很可能被用來有效地篩查和識別醫院、老年護理機構、學校、大學、機場，甚至體育賽事和音樂會等大型公眾集會中感染了COVID-19病毒的人。 加州大學聖塔芭芭拉分校教授Tommy Dickey博士說：「這對可能是COVID-19病毒攜帶者、有症狀或無症狀的個人進行准確和快速的篩查，對於減緩和限制感染的傳播仍然非常重要。這些初步研究表明，使用醫療氣味嗅探犬提供了一種有希望的方法。」 已被記錄的成功檢測疾病案例 狗可以感知廣泛的分子，這種能力被用於搜索和識別具有個別化學成分和氣味的疾病。利用吸入的空氣分子和微粒，狗可以檢測到來自剝落的皮膚或毛發細胞、血液、呼吸、唾液、汗液、眼淚、鼻粘液、尿液、精液或糞便的人類氣味分子（揮發性有機化合物，或VOCs）。由於氣味揮之不去，狗可以保持一個復雜分子的氣味的「歷史圖書館」。 「使用狗來檢測癌症、糖尿病、瘧疾、帕金森病等醫療條件和疾病的背後科學和功效已經被記錄下來，」Heather Junqueira說。「這些新的研究為額外的研究提供了支持，以確定它們大規模檢測COVID-19的能力。」 合格的研究 對於他們的評論，作者評估了四項最近的研究，分析了氣味嗅探犬在識別與COVID-19相關的VOC方面的成功。首先，他們描述了一個來自法國和黎巴嫩的合作研究小組的工作，他們用8隻狗進行了測試，這些狗以前接受過檢測爆炸物和結腸癌的訓練。 這些狗獨立地接受了棉質或羊毛紗布樣本，這些樣本被來自不同醫院的198名人類腋下的汗水浸泡過。雖然COVID-19病毒本身沒有氣味，但研究人員假設由此產生的感染會產生新陳代謝的變化，從而導致釋放出一種獨特的汗味，可以被狗檢測出來。 這些狗被訓練成只坐在一個裝有樣品罐的盒子里的COVID-19陽性樣品前。經過四天使用COVID-19樣本的訓練，狗的成功率在83%和100%之間。 唾液或氣管支氣管分泌物 在作者描述的另一項研究中，德國的一個研究小組進行了一項隨機、雙盲、對照的試驗研究，以確定先前訓練的嗅探犬是否能成功地檢測出COVID-19病毒的存在。研究人員對狗進行了為期一周的訓練，以檢測從受感染病人身上採集的唾液或氣管支氣管分泌物樣本中的COVID-19病毒。 每條狗、其馴養者和觀察研究的人都被蒙住眼睛。每隻狗在氣味孔中「嗅探」的次數和持續時間，以及陽性和陰性樣本的位置，都被自動記錄下來，並通過時間戳視頻分析進行驗證，這使整個過程自動化，減少了訓練員的干擾。 從1012個自動樣品展示中得出的結果顯示，總體平均檢測率為94%。157個正確的陽性指示，792個正確的陰性拒絕，33個假陽性指示，30個假陰性指示。有趣的是，該團隊報告說，在使用唾液樣本和氣管分泌物樣本之間，檢測能力沒有明顯的差異。 雖然該試點研究有局限性--特別是陽性樣本僅來自受嚴重影響的住院COVID-19患者，而陰性樣本來自沒有呼吸道感染跡象的健康人，但本研究的作者認為這些結果令人鼓舞。 對其他研究的支持 哥倫比亞的一個團隊所做的第三項研究測試了6隻訓練有素的不同品種和混合品種的嗅探犬，以開發一種篩查方法，在可能沒有症狀、有症狀前或有症狀的人身上檢測COVID-19。 研究人員開發了一種裝置，使經過氣味訓練的狗安全地接觸從COVID-19陽性患者的呼吸道分泌物中收集的VOC樣本，他們的詳細研究分3個階段進行，第三階段正在進行。 「在6000個樣本中，狗的表現（在該研究中）導致了95.5%的敏感性和99.6%的選擇性，"Dickey說。「不同類型的狗的高成功率表明，一系列的品種或混合品種可能被訓練來有效地篩查COVID-19。」 挑戰依然存在 Junqueira表示：「最近報導的和正在進行的研究結果令人鼓舞；然而，在廣泛實施氣味嗅探犬來識別和篩查COVID-19之前，仍有一些挑戰需要考慮。盡管如此，該研究支持在機場和體育賽事等場所使用氣味嗅探犬進行COVID-19篩查試點研究。」 作者希望，他們的研究綜述提出了關於廣泛運用訓練有素的嗅探犬對COVID-19感染者進行篩查的潛力的最新信息和觀點，可以用來協助未來研究的發展和篩查計劃的實施，以有利於預防醫學研究。 來源：cnBeta

據媒體報導，新研究表明，旅行中的大象會密切注意其他大象留下的糞便和尿液的氣味痕跡。科學家們監測了這些被充分利用的路徑，他們發現野生非洲大草原大象--尤其是那些獨自旅行的--會「高度專注」，它們會用鼻子嗅和追蹤蹤跡。 來自埃克塞特大學和非洲大象協會的研究人員表示，這表明這些氣味是一種公共信息資源。 現在研究人員需要更多的研究來發現人類是否可以創造人造的大象路線從而讓大象遠離農場和村莊，因為在那里它們跟人類的衝突會給社區造成破壞。 另外，氣味路徑還可以用來提高保護區之間大象種群之間路線的效率。 來自埃克塞特大學動物行為研究中心的論文主要作者Connie Allen說道：「我們的研究結果表明，大象的嗅覺在遠距離導航中發揮著重要作用。當大象沿著這些路逕行走時，它們會將自己的尿液和糞便沉積下來，這就加強了未來大象在這條道路上的存在。我們看到了這些發現在大象管理和保護方面的巨大潛力--主要是作為操縱大象運動的一種方法。我們在波札那進行了這項研究，那里對大象的主要威脅是與人類的衝突。通過移除導致大象與問題地區的人類密切接觸的現有氣味路徑，並改變它們的方向，或許我們可以減少這種衝突的發生。」 這項技術還將可以幫助波札那重新建立大象跟整個非洲南部種群的聯系。 據悉，這項研究調查的是以雄性為主的大象種群，另外它還發現成年大象的尿液沉積比年輕的（亞成年）雄性更容易引起注意。 Allen表示：「因此，非洲象可能能通過尿液線索來辨別它們可能遇到的個體的年齡和成熟度。」 來源：cnBeta

盡管我們已經聽說過一些植物模仿腐肉或糞便的氣味，以吸引傳播花粉的食腐肉的昆蟲，但植物學家現在發現，某種植物真正注重這一概念--它模仿死去甲蟲的氣味，以吸引一種特定類型的蒼蠅。 這種植物被命名為Aristolochia microstoma，到目前為止只在希臘被發現。雖然其家族的其他成員以其大而多彩的花朵而聞名，但A. microstoma的花朵外觀十分普通，而且它們靠近地面，經常被落葉或其他碎片覆蓋。 科學家們已經知道這些花會發出惡臭，以吸引食腐肉的動物，這些動物通過在單個植物之間傳遞花粉來幫助A. microstoma進行繁殖。然而，最近，來自奧地利和德國的研究人員發現，構成這些花的獨特 "花束 "的分子之一是由極少數其他開花植物產生的。 這種化合物被稱為2,5-二甲基吡嗪，有一種霉味。它不存在於脊椎動物的屍體或糞便中，但它是由死去的甲蟲腐爛的甲殼散發出來的。Megaselia屬的蒼蠅--通常被稱為「棺材蠅」--可能會被這種氣味所吸引，因為它們在死甲蟲的屍體上交配，然後在屍體上產卵。 事實上，當科學家們從1457株野生A. microstoma植物上收集節肢動物時，發現「棺材蠅」是唯一在花內攜帶花粉的物種。 這些花用它們的氣味吸引蒼蠅，利用朝下的毛發將它們暫時困在一個包含花的生殖器官的下室。一旦蒼蠅有機會沉積它們可能已經攜帶的任何花粉--並被花的雄蕊的新鮮花粉所覆蓋--毛發就會枯萎，這樣蒼蠅就可以逃脫並訪問其他A. microstoma植物。 德勒斯登工業大學的Stefan Wanke教授說："我們的結論是，A. microstoma可能使用了一種以前從未報導過的策略：它的花模仿無脊椎動物腐肉的氣味來吸引和禁錮傳粉者。花朵靠近地面的特殊方向可能也有幫助，因為授粉的棺材蠅會在靠近地面、落葉層或岩石之間尋找繁殖地或食物。" 關於這項研究的論文最近發表在《生態學和進化學前沿》雜誌上。來自薩爾茨堡大學的科學家也參與了這項研究。 來源：cnBeta

單循環冰箱冷凍室的氣味容易跑到冷藏室，造成串味，而雙循環冰箱的冷藏室與冷凍室皆是獨立製冷，遠離串味。 美的BCD-606WKPZM(E)節能雙循環冰箱 在雙循環製冷系統加持下，冰箱冷藏室與冷凍室可實現獨立製冷，避免串味。同時，日耗電量也僅為0.95度。 三星RS62K6130S8/SC 雙循環冰箱 冰箱內置無霜保濕雙循環製冷系統，可避免冷藏與冷凍食物相互串味。內壁金屬材質，製冷高效，緊鎖食材新鮮。 西門子 BCD-610W(KA92NV09TI)雙循環冰箱 冰箱搭載並聯雙循環系統，冷凍室冷藏室雙溫雙控不易串味。除霜功能新升級，能排出多餘水分，免去除霜煩惱。 美的BCD-629WKPZM(E)變頻雙循環冰箱 冰箱採用雙溫區雙循環冷風設計，可打造清爽無霜的保鮮環境，同時還升級了雙變頻系統，能長久維持溫度穩定。 倍科EUG91640IW雙循環冰箱 冰箱採用相互獨立的冷凍和保鮮系統，可降低同室溫差，避免串味。風冷+多風道送風不會直吹食材，避免風乾。 LG GR-M2471PSF雙循環冰箱 冰箱為門中門設計，外部空間可歸納常用食材，存取更方便。冷藏冷凍雙立體循環，兩溫區獨立製冷，不會串味。 惠而浦 BCD-592WDBZW 雙循環冰箱 冰箱搭載風路雙循環系統，冷藏室環抱出風，冷凍室直吹出風，可防串味。冷凍力高達10Kg，緊鎖食材水分。 達米尼BCD-516WKGDA 雙循環冰箱 在360度科學送風幫助下，箱內不會結霜，食物不粘連。冰箱冷藏冷凍獨立循環不串味，食材可實現分類存放。 伊萊克斯ESE6619GD雙循環冰箱 冰箱採用環繞出風設計，冷凍室不結霜，冷藏室高保濕，獨立製冷不易串味。製冷系統配有減震模塊，噪音較低。 雲米BCD-428WMLA 雙循環冰箱 冰箱面板配有21英吋顯示屏，可以用來聽歌、看劇等等。冰箱採用雙循環送風設計，製冷均勻不結霜，不串味。 來源：kknews不讓冷凍室食材氣味闖入冷藏室 雙循環冰箱助你遠離串味

Intel研究院與美國康奈爾大學的研究人員在《自然-機器智能》（Nature Machine Intelligence）雜誌上聯合發表了一篇論文，展示了在存在明顯噪聲和遮蓋的情況下，Intel神經擬態研究芯片「Loihi「學習和識別危險化學品的能力。 據介紹，Loihi只需要單一樣本，就可以學會識別每一種氣味，而且不會破壞它對先前所學氣味的記憶，展現出了極其出色的識別准確率。 如果使用傳統方法，即便最出色的深度學習方案，要達到與Loihi相同的氣味分類准確率，學習每一種氣味都需要3000倍以上的訓練樣本。 Intel神經擬態研究芯片Loihi Intel研究院神經擬態計算小組高級研究科學家、擁有神經擬態計算博士學位的Nabil Imam介紹說，康奈爾大學負責研究動物的生物嗅覺系統，並測量動物聞到氣味時的腦電波活動，然後Intel根據這些電路圖與電脈沖，導出一套算法，並將其配置在神經擬態芯片上。 Imam帶領團隊採用了一個由72個化學傳感器活動組成的數據集，可對一個風洞實驗中循環的10種氣體物質(氣味)作出反應。傳感器對各種氣味的反應被傳送至Loihi，由其芯片電路對嗅覺背後的大腦電路進行模擬。 在研究人員的指導下，Loihi已經迅速掌握了10種不同氣味的神經表徵，其中包括丙酮、氨和甲烷，而且即使有強烈的環境干擾也能准確識別。 而傳統煙霧和一氧化碳探測器能使用傳感器來探測氣味，雖然能探測到空氣中的有害分子並發出警報，但無法對各種氣味進行區分。 英特爾神經擬態計算實驗室高級研究科學家Nabil Imam表示：「我們正在Loihi上開發神經算法，來模擬人類嗅到氣味時的大腦運行機制。這項工作堪稱神經科學與人工智能技術交叉領域的當代研究典範，並且證實Loihi有望提供重要的感知能力，並惠及各行各業。「 Nabil Imam在位於美國加州聖克拉拉的神經擬態計算實驗室中手持一塊Loihi神經擬態測試芯片 Intel Loihi神經擬態芯片誕生於2017年9月，脫離傳統硅芯片的馮諾依曼計算模型，而是模仿人腦原理的神經擬態計算方式，並且是異步電路，不需要全局時鍾信號，而是使用異步脈沖神經網絡(SNN)，在特定應用中要比傳統CPU速度快最多1000倍，能效高最多10000倍。 2019年7月，Intel又宣布了代號「Pohoiki Beach「的全新神經擬態系統，包含多達64顆Loihi芯片，集成了1320億個晶體管，總面積3840平方毫米，擁有800萬個神經元、80億個突觸。 從理論上講，Loihi可以擴展到最多16384顆芯片互連，那就是超過20億個神經元——人類大腦有大約860億個神經元。 作者：上方文Q來源：快科技