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傳說系列有史以來最具野心的一部母艦級（傳說系列遊戲對於正統作品的習慣性稱呼）作品《破曉傳奇》終於發售了。 在前一部母艦級新作《緋夜傳奇》（狂戰傳說）發布5年之後，此次的《破曉傳奇》光是出色的人設與畫面上的突破性進步，就已經吸引了非常多玩家關注。先前，果娘曾經使用PS4嘗試了本作的Demo版本，為大家帶來了Demo版的試玩報告。現在，經歷了約45小時的PC正式版通關體驗後，果娘將為大家奉上正式版的遊玩評測，幫助大家更好地認識這部作品。 畫面及幀數：頂尖的二次元風格畫面，優秀的優化水準 首先還是說明一下此次《破曉傳奇》最為直觀的畫面表現：在此前的試玩版本中，受限於PS4這台准退休機器的貧弱機能，以及試玩版內容的匱乏，《破曉傳奇》的全貌無法很好地被展現，盡管如此，在有限的場景與有限的機能下，試玩版所展現出的畫面依然可以算得上是同風格遊戲中的頂尖水平。在PC正式版本中，玩家可以欣賞到更為壯觀精緻的景色，輔以PC平台高上限的硬體配置，畫面細膩和流暢程度對比上世代主機有著很大的提升。 得益於虛幻4引擎與空氣渲染技術的加持，遊戲中的光照效果雖然保持了一貫的明亮風格，但卻不顯得晃眼，配合《破曉傳奇》開發中採用的定製著色器與濾鏡，呈現出的鮮艷動畫色彩讓我感到十分舒適，產生一種動畫風與真實化相結合的觀感，在一眾同風格遊戲中可謂出類拔萃。場景上，《破曉傳奇》也在雲霧、植被、環境要素紋理上給到了不少細節，讓畫面整體活了起來。 幀率方面，PC平台的優化狀況十分優秀。GTX1070顯卡條件下，《破曉傳奇》可以在2K解析度以穩定60FPS的幀率運行；RTX3070條件下，本作則能以4K解析度在約55~110FPS的幀率運行。遊戲全程沒有任何畫面優化Bug出現。 戰鬥及角色養成：一如既往的流暢連招，變化多樣的角色風格 《破曉傳奇》的戰鬥系統延續了一直以來傳說系列的特色戰鬥系統，將即時動作與RPG技能系統結合，在單獨加載的戰鬥場景內展開戰鬥。但本作比起系列前作更加強調Combo的運用，鼓勵玩家使用各種動作和技能進行連招，以傷害懲罰避免「一招鮮吃遍天」，各種技能組合施放後的畫面效果也十分華麗，與日系遊戲「越華麗傷害就越高」的設計理念相吻合。但是稍微有一些光污染，尤其是在高難度敵人血量偏厚，需要頻繁使用技能連招的情況下。 除去先前在試玩版報告中提到過的，本作新加入類似協作攻擊的系統加強了各種動作及技能的銜接流暢感，以及出色的共鬥風BOSS戰設計加強了戰鬥可玩性，正式版中的角色養成系統也是大幅提升了遊戲性，為原本使用手感、隊伍職能區別就很大的可操作角色之間進一步加深了差別。本作中角色的技能盤需要靠獲取不同的稱號來解鎖，投入戰鬥獲取的SP點數後方可學習新的被動能力與主動技能。有些玩家可能特別中意遊戲中的某一角色，不願意以切換角色的方法來感受不一樣的操作，這時候，在技能上的投入就可以為玩家帶來不同流派的戰鬥風格。 值得一提的是，本作不同角色在使用手感上存在著明顯的優劣區別，近戰角色的操作手感要遠遠強於遠程角色，像女主希儂這樣使用遠程武器還要兼顧遠程為隊友回復的角色，整體的戰鬥爽快感會嚴重低於其它角色，這很大程度上和本作的視角調整與戰鬥節奏不匹配有關。 劇情、人設及敘事：日式王道劇情、細膩的敘事手法、喜聞樂見的發糖情節 在正式版《破曉傳奇》推出之前，網絡上有這樣的說法：本作的流程大機率會比較短，故事講得比較倉促，不然也不至於試玩版一點主線劇情都不給露出。 筆者在實際遊玩《破曉傳奇》之後可以確定，盡管40多小時的流程在JRPG里絕不算長——但也一點都不短，而且本作的流程的情節推動節奏設計得非常巧妙，遊戲中途會在看似塵埃落定，播放貌似結局的UFO社動畫後忽然一轉，將玩家引領至探索世界真相的新劇情中，世界觀規模遠比玩家一開始所想像的要龐大。 遊戲的舞台是一個有著劍與魔法的同時又有著高科技星艦等發達科技的世界，故事以這個世界上的兩大種族，支配者的「發光眼」雷那族與被奴役者的「鑲石人」達那二者間的矛盾展開。主角團隊作為一個既有達納也有雷納的隊伍，在各種大事小情上體現著故事的基調，一步步發展出成員間的羈絆，成為相互信任的夥伴。總體敘事脈絡十分自然，各個重要節點水到渠成，一條明確的主線在不斷牽引著故事的推動和角色關系的建立。 本作的各種支線劇情以及可以選擇性觸發的迷你劇情數量相當巨大，也正因為這樣，各個角色的塑造都十分細膩生動，一些不經意的動作都可能會觸發一段可以選擇性觀看的劇情：在營地做飯、路過一座橋梁、看到新的怪物，不經意間，玩家就被帶入了遊戲角色們的日常，進入了遊戲世界。 非常重要的一點是，傳說系列時隔多年不曾出現的王道愛情故事終於在《破曉傳奇》中再次現身。男女主二人「沒有痛覺的男人」及「被碰到就會予以他人疼痛的女人」似乎一眼就是天作之合，主線中二人的CP感十足，各種小劇情中發糖的情節也是甜度爆炸。這或許是有些老套，但在出色的敘事及人設下，相信大部分玩家還是願意狗糧吃個飽的。 至於遺憾，這里也必須提一句，遊戲後期的劇情比較唐突的出現了日式ACG作品中較為常見的「嘴遁」橋段，對於整體的故事結構有些破壞，使得結尾的處理較前期來講顯得粗糙且不合理，讓原本可以完美收尾的作品添加了一份遺憾，故事也在此呈現出了它與前作《緋夜傳奇》劇情的最大不同。筆者這里當然就不劇透了，不過看在男女主高濃度糖分的份上，玩家還是很容易會「選擇原諒」吧。 音樂、探索和DLC：內容充實，還有官方偷懶外掛 本次《破曉傳奇》的音樂由傳說系列的老熟人櫻庭統負責，在各個場景的表現上都恰到好處地貼合了場景氛圍，音畫同步相當之高，但似乎……也沒有特別讓人記憶深刻的。不過本作的劇情及敘事結構，讓《破曉傳奇》成為了傳說系列中首個擁有著兩段OP音樂和動畫的作品，相信能給玩家們留下深刻的印象。 探索方面，本作各種宏達且精緻的場景中有著很多的可收集品和可採集素材，物品數量非常多，如果需要地毯式清圖，則會花費大量的時間。再加上釣魚、牧場、料理等豐富遊戲性的系統，各位在遊玩時還需憑個人習慣及喜好各取所取。 最後來說下DLC。 為什麼要說這個？這遊戲不是剛出，DLC也就是些不重要的飾品之類的東西吧。並不，《破曉傳奇》中新加入的一類收集品「文物」在遊戲中有著十分重要的效果，而一些收費DLC文物的效果則更是逆天，堪稱官方外掛。如果各位購買究極版遊戲的話，這些內容將直接包含在遊戲內，直接領取即可。這是一種不太好評價的遊戲收費項目，但其效果也確實十分誘人，這里就還請各位見仁見智自行選擇吧。 杉果娘總評： 基礎流程（少量支線與探索）：40-55小時 全要素：100小時以上 劇情：7 遊戲性：10 音畫：9 作為傳說系列25周年誠意之作，《破曉傳奇》的敘事、戰鬥系統、人物塑造、畫面都極為優秀，堪稱二次元風格遊戲的頂尖水平，劇情中多年未見的王道愛情故事也是極大地滿足了玩家們的需求，在這些方面幾乎無可挑剔。但是遊戲中還保留了一些諸如跑迷宮、高重復支線等與遊戲的主體部分節奏不符的老玩法，讓遊戲在這些方面略顯割裂。此外，有關劇情後期的發展也是諸位玩家在遊玩過程中無法避免的問題，這點可能會因玩家個人偏好的不同而顯現出極大的認識偏差。 來源：機核

傳說系列有史以來最具野心的一部母艦級(傳說系列遊戲對於正統作品的習慣性稱呼)作品《破曉傳奇》終於發售了!在前一部母艦級新作《緋夜傳奇》(狂戰傳說)發布5年之後，此次的《破曉傳奇》光是出色的人設與畫面上的突破性進步，就已經吸引了非常多玩家關注。先前，果娘曾經使用PS4嘗試了本作的Demo版本，為大家帶來了Demo版的試玩報告;現在，經歷了約45小時的PC正式版通關體驗後，果娘將為大家奉上正式版的遊玩評測，幫助大家更好地認識這部作品。 >>>畫面及幀數：頂尖的二次元風格畫面，優秀的優化水準 首先還是說明一下此次《破曉傳奇》最為直觀的畫面表現：在此前的試玩版本中，受限於PS4這台准退休機器的貧弱機能，以及試玩版內容的匱乏，《破曉傳奇》的全貌無法很好地展現，盡管如此，在有限的場景與有限的機能下，試玩版所展現出的畫面依然可以算得上是二次元風格遊戲中的頂尖水平。在PC正式版本中，玩家可以欣賞到更為壯觀精緻的景色，輔之以PC平台高上限的硬體配置，畫面細膩和流暢程度對比上世代主機有著很大的提升。 得益於虛幻4引擎與空氣渲染技術的加持，遊戲中的光照效果雖然保持了一貫的二次元明亮風格，但卻不顯得晃眼，配合《破曉傳奇》開發中採用的定製著色器與濾鏡，呈現出的鮮艷動畫色彩讓玩者感到十分舒適，產生一種二次元手繪風與真實化相結合的觀感，在一眾二次元遊戲中可謂出類拔萃。場景上，《破曉傳奇》也在雲霧、植被、環境要素紋理上給到了不少細節，讓畫面整體活了起來。 幀率方面，PC平台的優化狀況十分優秀。GTX1070顯卡條件下，《破曉傳奇》可以在2K解析度以穩定60FPS的幀率運行;RTX3070條件下，本作則能以4K解析度在約55~110FPS的幀率運行。遊戲全程沒有任何畫面優化Bug出現。 >>>戰鬥及角色養成：一如既往的流暢連招，變化多樣的角色風格 《破曉傳奇》的戰鬥系統延續了一直以來傳說系列的特色戰鬥系統，將即時動作與RPG技能系統結合，在單獨加載的戰鬥場景內展開戰鬥。但本作比起系列前作更加強調Combo的運用，鼓勵玩家使用各種動作和技能進行連招，以傷害懲罰避免「一招鮮吃遍天」，各種技能組合施放後的畫面效果也十分華麗，與《鬼泣》《獵天使魔女》等日系ACT遊戲「越華麗傷害就越高」的設計理念相吻合，但是在二次元風格的畫面表現下，稍微有一些光污染，尤其是在高難度敵人血量偏厚，需要頻繁使用技能連招的情況下。 除去先前在試玩版報告中提到過的本作新加入類似協作攻擊的系統加強了各種動作及技能的銜接流暢感，以及出色的共鬥風BOSS戰設計加強了戰鬥可玩性，正式版中的角色養成系統也是大幅提升了遊戲性，為原本使用手感、隊伍職能區別就很大的可操作角色之間進一步加深了差別。本作中角色的技能盤需要靠獲取不同的稱號來解鎖，投入戰鬥獲取的SP點數後方可學習新的被動能力與主動技能。有些玩家可能特別中意遊戲中的某一角色，不願意以切換角色的方法來感受不一樣的操作，這時候，在技能上的投入就可以為玩家帶來不同流派的戰鬥風格。 值得一提的是，本作不同角色在使用手感上存在著明顯的優劣，近戰角色的操作手感要遠遠強於遠程角色，像女主希儂這樣使用遠程武器還要兼顧遠程為隊友回復的角色，整體的戰鬥爽快感會嚴重低於其它角色，這很大程度上和本作的視角調整與戰鬥節奏不匹配有關。 >>>劇情、人設及敘事：日式王道劇情、細膩的敘事手法、喜聞樂見的發糖情節 在正式版《破曉傳奇》推出之前，網絡上有這樣的說法：本作的流程大機率會比較短，故事講得比較倉促，不然也不至於試玩版一點主線劇情都不給露出。 筆者在實際遊玩《破曉傳奇》之後可以確定，盡管40多小時的流程在Jrpg里絕不算長——但也一點都不短，而且本作的流程的情節推動節奏設計得非常巧妙，遊戲中途會在看似塵埃落定，播放貌似結局的UFO社動畫後忽然一轉，將玩家引領至探索世界真相的新劇情中，世界觀規模遠比玩家一開始所想像的要龐大。 遊戲的舞台是一個有著劍與魔法的同時又有著高科技星艦等發達科技的世界，故事以這個世界上的兩大種族，支配者的「發光眼」雷那族與被奴役者的「鑲石人」達那二者間的矛盾展開。主角團隊作為一個既有達納也有雷納的隊伍，在各種大事小情上體現著故事的基調，一步步發展出成員間的羈絆，成為相互信任的夥伴。總體敘事脈絡十分自然，各個重要節點水到渠成，一條明確的主線在不斷牽引著故事的推動和角色關系的建立。 本作的各種支線劇情以及可以選擇性觸發的迷你劇情數量相當巨大，也正因為這樣，各個角色的塑造都十分細膩生動，一些不經意的動作都可能會觸發一段可以選擇性觀看的劇情：在營地做飯、路過一座橋梁、看到新的怪物，不經意間，玩家就被帶入了遊戲角色們的日常，進入了遊戲世界。 非常重要的一點是，傳說系列時隔多年不曾出現的王道愛情故事終於在《破曉傳奇》中再次現身。男女主二人「沒有痛覺的男人」及「被碰到就會予以他人疼痛的女人」似乎一眼就是天作之合，主線中二人的CP感十足，各種小劇情中發糖的情節也是甜度爆炸。這或許是有些老套，但在出色的敘事及人設下，相信大部分玩家還是願意狗糧吃個飽的。 至於遺憾，這里也必須提一句，遊戲後期的劇情比較唐突的出現了日式ACG作品中較為常見的「嘴遁」橋段，對於整體的故事結構有些破壞，使得結尾的處理較前期來講顯得粗糙且不合理，讓原本可以完美收尾的作品添加了一份遺憾，故事也在此呈現出了它與前作《緋夜傳奇》劇情的最大不同。筆者這里當然就不劇透了，不過看在男女主高濃度糖分的份上，玩家還是很容易會「選擇原諒」吧。 >>>音樂、探索和DLC：內容充實，還有官方偷懶外掛 本次《破曉傳奇》的音樂由傳說系列的老熟人櫻庭統負責，在各個場景的表現上都恰到好處地貼合了場景氛圍，音畫同步相當之高，但似乎......也沒有特別讓人記憶深刻的。不過本作的劇情及敘事結構，讓《破曉傳奇》成為了傳說系列中首個擁有著兩段OP音樂和動畫的作品，相信能給玩家們留下深刻的印象。 探索方面，本作各種宏達且精緻的場景中有著很多的可收集品和可採集素材，物品數量非常多，如果需要地毯式清圖，則會花費大量的時間。再加上釣魚、牧場、料理等豐富遊戲性的系統，各位在遊玩時還需憑個人習慣及喜好各取所取。 最後在來說下DLC。為什麼要說這個?這遊戲不是剛出，DLC也就是些不重要的飾品之類的東西吧。並不，《破曉傳奇》中新加入的一類收集品「文物」在遊戲中有著十分重要的效果，而一些收費DLC文物的效果則更是逆天，堪稱官方外掛。如果各位購買究極版遊戲的話，這些內容將直接包含在遊戲內，直接領取即可。這是一種不太好評價的遊戲收費項目，但其效果也確實十分誘人，這里就還請各位見仁見智自行選擇吧。 杉果娘總評： 基礎流程(少量支線與探索)：40-55小時 全要素：100小時以上 劇情：7 遊戲性：10 音畫：9 作為傳說系列25周年誠意之作，《破曉傳奇》的敘事、戰鬥系統、人物塑造、畫面都極為優秀，堪稱二次元風格遊戲的頂尖水平，劇情中多年未見的王道愛情故事也是極大地滿足了玩家們的需求，在這些方面幾乎無可挑剔。但是遊戲中還保留了一些諸如跑迷宮、高重復支線等與遊戲的主體部分節奏不符的老玩法，讓遊戲在這些方面略顯割裂。此外，有關劇情後期的發展也是諸位玩家在遊玩過程中無法避免的問題，這點可能會因玩家個人偏好的不同而顯現出極大的認識偏差。 來源：遊俠網

發表在《循環》雜誌上的一項研究報告說，從包裝食品中減少20%的糖，從飲料中減少40%的糖，可以在美國成年人口的一生中防止248萬起心血管疾病事件（如中風、心臟病發作、心臟驟停），減少49萬起心血管疾病死亡以及75萬起糖尿病病例。 來自麻省總醫院（MGH）、塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院、哈佛大學陳氏公共衛生學院和紐約市健康和心理衛生局（NYC DOH）的研究團隊創建了一個模型，模擬和量化美國國家減鹽減糖倡議（NSSRI）提出的務實減糖政策的健康、經濟和公平影響。由紐約市衛生局召集的100多個地方、州和國家衛生組織合作，NSSRI在2018年發布了15類包裝食品和飲料的減糖目標草案。今年2月，NSSRI最終確定了該政策，目標是行業自願承諾逐步重新配製其含糖產品。 然而，實施一項國家政策將需要政府的支持，以監督企業朝著目標努力，並公開報告其進展。研究人員希望他們的模型能夠在美國建立起對國家糖類重新配製政策的需求的共識。"我們希望這項研究將有助於在未來幾年內推動重新配製的倡議，"主要作者、MGH的主治醫生Siyi Shangguan說。"與其他削減糖分的舉措，如徵收糖稅、標注添加糖分或在學校禁止含糖飲料相比，減少商業准備食品和飲料的糖分含量將對美國人的健康產生更大的影響"。 根據該模型，在NSSRI政策生效十年後，美國可望節省42.8億美元的淨醫療費用，在目前的成年人口（35至79歲）的一生中，可望節省1180.4億美元。再加上美國人因過度食糖而導致的生產力損失的社會成本，NSSRI政策的總成本節約上升到成年人口一生中的1600.8億美元。這些效益可能是低估的，因為計算方法是保守的。該研究還表明，即使是部分行業遵守該政策也能產生巨大的健康和經濟收益。 研究人員發現，NSSRI政策在6年後變得具有成本效益，在9年後可以節省成本。該政策還可以減少差異，在黑人和西班牙裔成年人以及低收入和受教育程度較低的美國人中，估計健康收益最大--這些人消費的糖最多，這是不公平制度的歷史後果。 改變產品的努力已被證明在減少其他有害營養物質方面是成功的，如反式脂肪和鈉。然而，美國在實施強有力的減糖政策方面落後於其他國家，英國、挪威和新加坡等國家在糖的改造方面走在了前列。如果NSSRI建議的減糖目標得以實現，美國可能會成為保護其人民免受過度食糖危害的領導者。Shangguan說："到目前為止，NSSRI政策是世界上最精心設計、最全面但又最容易實現的糖業改革舉措。" 消費含糖食品和飲料與肥胖和2型糖尿病和心血管疾病等疾病密切相關，這些疾病是美國人死亡的主要原因。超過五分之二的美國成年人肥胖，二分之一的人患有糖尿病或糖尿病前期，近二分之一的人患有心血管疾病，低收入群體的負擔過重。 "塔夫茨大學弗里德曼營養科學和政策學院院長、醫學博士達里烏什-莫扎法里安說："糖是食品供應中最明顯的添加劑之一，應減少到合理的數量。"我們的研究結果表明，現在是實施一項具有自願減糖目標的國家計劃的時候了，這可以在不到十年的時間里對健康、健康差異和醫療支出產生重大改善。" 這項研究的主要資金由美國國立衛生研究院提供。 來源：cnBeta

當涉及到環境時，釀酒葡萄是特別挑剔的。例如，熱浪和乾旱會導致漿果提前成熟和葡萄酒缺乏光澤。而且，隨著地球氣候的變化，這些類型的事件預計會加劇。現在，研究人員在ACS的《農業和食品化學雜誌》上報告說，他們調整了赤霞珠葡萄的生長條件，以減緩其成熟速度，這增加了與葡萄酒特有的花香和果香相關的化合物的含量。 隨著葡萄的成熟，顏色從淺綠色變為深紅色，糖和芳香化合物在漿果中積累。但是，當它們因為熱或水的壓力而快速成熟時，產生的果實會產生不太理想的葡萄酒，酒精含量更高，顏色更黯淡，並有一種揮之不去的熟果味，為了抵消氣候變化對葡萄酒質量的這些負面影響，科學家們一直在測試不同的植物種植方式。 此前研究人員已經表明，減少葡萄樹上的作物量可以加速葡萄的成熟，而在生長季節的後期進行更強烈的灌溉可以推遲這一過程。克里斯多福·福特及其同事希望研究這些技術對有助於漿果質量的化學成分的影響。 研究人員在加州聖華金谷的一個商業葡萄園里種植赤霞珠葡萄酒葡萄。然後，他們或者摘除葡萄藤上的部分果穗，或者在後期的生長季節對植物進行更多的灌溉，或者兩者都做，或者兩者都不做，並在整個成熟期收集葡萄。在所有測試條件下，擁有最少漿果簇的植物的糖分含量增加最快，而且成熟得最早。然而，那些既稀疏又多澆水的植物的糖分積累速度最慢。 研究人員發現，放慢葡萄的成熟速度會減少六碳醛和酒精以及2-異丁基-3-甲氧基吡嗪--與綠色和植物性葡萄酒的味道有關--並增加去甲腎上腺素和萜類--與愉快的花香和果香葡萄酒的味道有關。研究人員解釋說，較長的生長時間改善了釀酒用葡萄的質量，但在改變目前的做法之前，應該對這些適應策略進行幾年的監測。 來源：cnBeta

《戴森球計劃》中如果有大家新接觸本作的話，那麼就一定要先弄清楚發展的順序，那麼現在為大家帶來「landicefun」分享的《戴森球計劃》發展時間軸建議，希望對大家有所幫助。 開局條件 隨機種，沒特別選，無限礦，64星系，開局星系冰巨加三顆可放建築星球，無任何mod T1階段 一邊攀科技一邊做60糖工廠，順序是第一時間攀糖科技，然後解鎖相應前置/材料科技，第二是沖太陽帆科技，，正常在耗電500-600mw前打帆，就不會被電困擾太多，常規是三條太陽能腰帶直接到打帆，第三是物流塔，直到通關 T2階段 做常用物品超市，量大的先搞，一級爪，三級帶，三級製造台，熔爐，三種電線桿子，物流塔，化工廠，分餾器，這種會大批量擴產會用到比較多的，完成這步就基本可以從作坊往工廠走了 T3階段 就是做一個60的火箭生產線，另外手搓幾組火箭發射器，配合太陽帆至少搞10g電，為做工廠擴產和小太陽以及糖分做准備，另外就是綠糖偷一部分做翹曲器還有簡易黑棒作坊，在此階段可以先探索方圓3光年以內有奇珍的星球插塔采礦，最重要的是有機晶體和光柵石以及硫酸，這三樣可以讓初期的規模產線省事很多 T4階段 就是開始批量擴產，先不配平了，就一塔一物，保證常規材料都有專門的產線，期間可以把產線均分到三個星系內可建星球，避免太卡，主要注意的是盡量把相互運量大的上下游產線放一起，典型的是化工廠基本放母星，從原油裂解到精煉(因為巨冰氫不夠)，然後轉轉樂做重氫，相應下游的核棒和卡晶，隨後把超市補全，比如鍋蓋打帆機這些為後期大規模取電做准備 T5階段 做一個500-600的白糖研究線，一塔一糖，我個人是在極地做，比較好看，基本材料都有了，糖可以跑起來，這個時候一邊用p鍵看各材料的生產和使用情況，面水黨一下，基本配平這條糖線不用擔心斷料影響科技進度，，我優先提升無限科技3-5級的機甲能量，可以飛遠一點的地方，然後是采礦等級以及太陽散射同樣3-5級 T6階段 找O星打戴森球，電力大躍進一下，同時擴大產線，這個時候可以飛中子星和黑洞采磁石，做粒子容器，有了這個，就可以開始上千糖線，然後就是復制和產線擴產萬糖，手動擋做到兩千，不想再重復了，等藍圖 來源：遊民星空

大約 25 億年前，我們所在的星球經歷了史上最大的變化。由地質記錄可知，分子氧突然變成了可在任何地方自由使用。比如在含有氧化鐵的帶狀鐵地層中，大氧合事件（GOE）的證據就清晰可見，並在後續推動了耗氧生物的不斷進化。不過對於愛較真的研究人員來說，還是想知道這種轉變是突然發生，亦或更早就有生物體在較低水平的游離氧環境中生存。 帶狀鐵沉積示例（圖自：Weizmann Institute of Science） 來自魏茨曼科學研究所的生物分子科學系教授 Dan Tawfik 解釋稱，大氧合事件（GOE）的年代本身無可爭議，因為分子氧是由光合微生物產生的。 在化學機理上，它能夠利用光能將水分解為質子（氫離子）和氧氣。此過程中產生的電子，被其用於形成儲能化合物（糖分）。而作為副產物的氧氣，開始被陸續釋放到周圍環境中。 不過目前尚未得到解答的是，氧氣的產生，是否與 GOE 事件一致？或者甚至在大氧合事件之前，生物體都已經獲得了氧氣？ Dan Tawfik 與研究生 Jagoda Jabłońska 爭論的一種一方認為，生物未能在 GOE 事件之前獲得分子氧，理由是此前大氣和海洋環境，都將把光合作用釋放的任何氧氣都立即用於發生化學反應。 辯論的另一方則表示，光合作用微生物產生的某些氧氣，可能已經游離了足夠長的時間，以至於非光合作用生物體甚至仍可在 GOE 大事件之前就將分子氧奪過去了。 此外在上述兩種觀點之間，還有一些人提出了略有不同的推測，比如大氣氧合作用形成了「綠洲」或短暫的「波動」。 研究配圖 - 1：O2 酶出現的年代 研究生 Jagoda Jabłońska...

據媒體報導，許多兒童的飲食通常是高糖的，也沒有養成良好的刷牙習慣，因此特別容易蛀牙。然而，一種實驗性的新療法可能會有所幫助，它利用酶來削弱牙齒上形成的牙菌斑。蛀牙是由生長在牙齒表面的細菌生物膜--通常被稱為牙菌斑--引起的。 據賓夕法尼亞大學的科學家稱，生物膜實際上由變異鏈球菌和白色念珠菌組成。兩者通過白色念珠菌細胞壁上的甘露聚糖分子聯系在一起，這些分子與細菌分泌的糖基轉移酶（Gftb）結合。更糟糕的是，口腔中糖的存在導致Gftb也產生類似膠質的聚合物，稱為葡聚糖。因此，即使定期刷牙，牙菌斑也很難清除。 口服藥物有時被用來殺死變形鏈球菌，盡管研究人員指出，這種藥物不一定會影響已經形成的牙菌斑，另外它們可能會傷害有益的細菌和口腔組織。相反，由Geelsu Hwang副教授領導的團隊研究了打破細菌和真菌之間聯系的方法。 在實驗室測試中，科學家們將三種不同的甘露聚糖降解酶應用於生長在類似牙齒表面的生物膜，在唾液介質中。五分鍾後，人們注意到，生物膜的厚度明顯減少--細菌和真菌之間的結合也是如此--使得該物質更容易通過刷牙等方法清除。 作為額外的獎勵，酶提高了生物膜周圍唾液的pH值，使環境的酸性降低，從而不利於齲齒的形成。此外，由於細菌和真菌本身都沒有受到酶的攻擊，它們不太可能對治療產生抗性。 該團隊現在正在研究如何將使用時間縮短至兩分鍾，並希望最終能將這種酶納入兒童可以每天使用的非酒精類漱口水。 關於這項研究的論文最近發表在《mBio》雜誌上。 來源：cnBeta

在對人類自身身體的探索中，近日科學家取得了一個令人驚訝的發現。來自史丹福大學的科研團隊發現了隱藏在眾目睽睽之下的新生物大分子，它可能是大多數類型的生命所共有的，並可能在人類的自身免疫性疾病中發揮著作用。 這種新的生物大分子被稱為 glycoRNA，是由附著在一段 RNA 上的糖分子組成的。這些是通過一個叫做糖化（glycosation）的過程形成的，直到現在，人們還認為它只發生在蛋白質或脂質上。由此產生的生物大分子在動物、植物和微生物細胞的一系列生物過程中發揮著作用，這表明新的糖核酸分子正在做一些同樣重要的事情。 這項研究的資深作者 Carolyn Bertozzi 表示：「這是一個全新的生物大分子類別的驚人發現。這真的是一個重磅炸彈，因為這一發現表明細胞中存在著我們完全未知的生物分子途徑」。 科學家表示，glycoRNA 之所以長期以來一直沒有被發現，是因為糖和 RNA 在細胞的不同部分運作，所以生物學家認為它們不會相互接觸。但在新的研究中，該團隊調查了存在一些重疊的可能性。 研究員 Ryan Flynn 注意到，一種能使一些蛋白質糖化的酶也能與 RNA 結合，因此他想知道它是否也能使 RNA 糖化。他將螢光標簽附在各種糖上，以跟蹤它們與什麼結合，並發現一個信號表明 RNA 是許多這些糖分子的目標。 該團隊在人類、小鼠、倉鼠和斑馬魚的細胞中發現了這種 glycoRNA。這麼多的動物表明，這些生物分子一定在發揮著重要的作用，而且它一定是在遠古時期產生的，在我們都從我們最後的共同祖先中分裂出來之前。 glycoRNA 在體內的確切作用仍然是未知的，但科學家計劃進一步調查。研究小組懷疑它們可能涉及自身免疫性疾病，因為一些正在糖化的 RNA 是狼瘡患者免疫系統的已知目標。進一步的研究可以開辟新的潛在治療機會。 來源：cnBeta

義式冰淇淋「Gelato」是義大利代表性的甜點之一，這種傳統手工冰淇淋的製程遵循自然原則，製作時也不會打入大量空氣，口感細緻綿密。義大利政府對義式冰淇淋有嚴格的品質要求，最近義大利議會正在討論，要對品質不合格的義式冰淇淋生產商罰款，最高可罰1萬歐元（約台幣42萬元）。 ▼義式冰淇淋受政府規定，乳脂肪含量不能超過8%，而且製作時不會打入大量空氣，空氣約佔整體的20%到35%。普通的美式冰淇淋在製作過程中會用到大量糖分、動物性脂肪，打入的空氣約佔整體的50%。這項關於義式冰淇淋品質的法案，主要是為了解決一些生產商打入大量空氣的問題。但生產商們辯解說，打入空氣過多，並不意味著工藝差。 ▼義大利活力黨和中左聯盟的6名參議員提出法案，希望能夠更好地規範義式冰淇淋的品質，保護消費者權利。這項法案中還提到，禁止在製作義式冰淇淋的過程中使用人工香料、食用色素、氫化脂肪等等。 參議員Riccardo Nencini說：「義式冰淇淋和意麵、披薩一樣，都是義大利代表性的美食，但法律沒有保護手工冰淇淋製造者。」這一法案能否通過還未可知，如果通過的話，對消費者來說是好事呀！ 來源：網路資料 來源：花生時報wwwallother

2型糖尿病患者的肌肉功能往往比其他人更差。在2型糖尿病中，產生胰島素的能力受到損害，患者的血糖長期升高。肌肉從食物中吸收糖分的能力一般較差，2型糖尿病患者的肌肉功能和力量都受到損害。現在，瑞典隆德大學的一個研究小組發現，在2型糖尿病患者中，一個特定的基因對肌肉乾細胞創造新的成熟肌肉細胞的能力非常重要。該研究結果發表在《自然通訊》上。 "在2型糖尿病患者中，VPS39基因在肌肉細胞中的活性明顯低於其他人，而且該基因活性較低的干細胞不能形成相同程度的新肌肉細胞。當肌肉細胞從血液中吸收糖分並形成新肌肉時，該基因非常重要。領導這項研究的隆德大學表觀遺傳學教授夏洛特-林(Charlotte Ling)說，"我們的研究是首次將該基因與2型糖尿病聯系起來。 肌肉由具有不同性質的纖維類型的混合物組成。在整個生命中，肌肉組織有能力形成新的肌肉纖維。還有一些不成熟的肌肉乾細胞，在受傷或運動時被激活。在目前的研究中，研究人員希望調查肌肉乾細胞的表觀遺傳模式是否能夠為2型糖尿病患者肌肉功能受損的原因提供答案。 該研究包括兩組人。14名2型糖尿病患者和14名健康人組成的對照組。兩組參與者的年齡、性別和BMI（身體質量指數）相匹配。研究人員研究了兩組人的肌肉乾細胞的表觀遺傳變化，在完全相同的條件下，他們還提取了成熟的肌肉細胞並進行比較。他們總共確定了20個基因，包括VPS39，其基因表達在未成熟的肌肉乾細胞和成熟的肌肉細胞中都有不同的組別。研究人員還比較了兩組細胞分化前後的肌肉細胞的表觀遺傳模式。 "盡管兩組的肌肉乾細胞是在相同的條件下生長的，但我們看到2型糖尿病組在從肌肉乾細胞向成熟肌肉細胞分化的過程中，表觀遺傳學變化是2型糖尿病組的兩倍以上。肌肉特異性基因沒有受到正常調節，表觀遺傳學在2型糖尿病患者的細胞中沒有發揮同樣的作用，"Charlotte Ling說。 "該研究清楚地表明，缺乏基因VPS39功能的肌肉乾細胞（該基因在2型糖尿病中含量較低），也缺乏形成新的成熟肌肉細胞的能力。隆德大學博士後研究員Johanna Säll Sernevi說："這是因為由於表觀遺傳機制的改變，缺乏VPS39的肌肉乾細胞不能像對照組的肌肉乾細胞那樣改變它們的新陳代謝--因此這些細胞仍然不成熟或分解並死亡。 為了證實這一發現，研究人員還使用了VPS39基因數量減少的小鼠的動物模型，以模擬這種疾病。隨後，這些小鼠的基因表達發生了改變，從血液中吸收糖分到肌肉組織的能力下降，就像患有2型糖尿病的人一樣。 這項綜合研究是瑞典、丹麥和德國研究人員之間的合作，他們認為這些發現為治療2型糖尿病開辟了新途徑。 來源：cnBeta

據媒體報導，糖被添加到許多普通的食物中，瑞士人每天糖的攝入量超過了100克。糖的高熱量含量會導致超重和肥胖及相關疾病問題。但如果經常攝入過多的糖會有其他有害影響嗎？如果有，那具體又是哪種糖呢？ 資料圖 即使是適量的糖也會增加脂肪的合成 來自蘇黎世大學(UZH)和蘇黎世大學醫院(USZ)的研究人員一直在調查這些問題。跟之前的研究相比，他們的結果顯示，即使是適量的糖攝入也會導致測試參與者的新陳代謝發生變化。「每天80克糖，相當於0.8升普通軟飲料，它們會促進肝臟中的脂肪生成。即使人們不再攝入糖分，過度活躍的脂肪產生也會持續更長時間，」內分泌、糖尿病和臨床營養學系的研究負責人Philipp Gerber說道。 據悉 ，有94名健康的年輕人參加了這項研究。在為期七周的時間里，他們每天都喝含有不同種類糖的飲料，而對照組則不喝。這些飲料含有果糖、葡萄糖或蔗糖（蔗糖是果糖和葡萄糖的結合體）。研究人員隨後使用示蹤劑（可以在體內追蹤的標記物質）來分析含糖飲料對脂質代謝的影響。 在食物攝入的果糖和蔗糖會產生雙倍的脂肪 總體來說，參與者並沒有比研究之前攝入更多的熱量，因為含糖飲料增加了飽腹感，因此他們減少了從其他來源攝入的熱量。然而研究人員發現果糖還有負面影響：「果糖攝入組的人肝臟中自身的脂肪產量是葡萄糖攝入組或對照組的兩倍--這種情況在吃完最後一餐或吃完糖12小時後仍然存在。尤其令人驚訝的是，我們最常食用的糖--蔗糖--對脂肪合成的促進作用比同等量的果糖略高。直到現在，人們認為果糖最有可能引起這些變化。」 更有可能發展為脂肪肝或糖尿病 在脂肪肝和2型糖尿病等常見疾病的發展過程中，肝臟脂肪產量的增加是重要的第一步。從健康的角度來看，世界衛生組織(WHO)建議將人們每天的糖攝入量應限制在50克左右，最好是25克。Philipp Gerber表示，他們的研究結果是研究添加糖有害影響的關鍵一步，同時對未來的飲食建議也將非常重要。 來源：cnBeta

相信許多人都曾經在各大平台看到過這樣一張關於痘痘的「臉部症狀分布圖」： 按照這上面的痘痘位置來看，長在不同位置上的痘痘都是身體不同位置發出的信號：胃腸功能不好嘴巴周圍就容易長痘，肝臟不好的人兩頰容易長痘..也就是說，我們臉上的痘痘誘因臟器出了問題，這些看上去「乾貨」滿滿的痘痘科普，真的有這麼准嗎？ 痘痘是怎麼生成的？ 解讀這個說法之前，我們先來看看痘痘的成因，「痘痘」（痤瘡）實際上是屬於皮膚毛囊皮脂腺單位的慢性炎症，痘痘的成因包括了油脂分泌過多，或者皮膚角質增生導致毛孔堵塞，以及細菌感染引起的皮膚炎症，也就是說，痘痘的形成主要和我們皮膚層面有關，並不會與我們的臟器產生直接的聯繫。 因此，單單憑藉痘痘的位置去判定身體的哪個部位出現問題，完完全全屬於無稽之談，沒有任何一個站得住腳的根據。 關於痘痘的這些誤區 從青春期伊始，或是成年後，痘痘就是很多人的煩惱。除了這個所謂的痘痘地圖，在戰「痘」界，還有被人信奉多年的治療誤區： 1.痘痘貼治痘 生活中，為了讓痘痘不妨礙我們的正常社交生活，痘痘貼成為越來越多人心頭好，但實際上，痘痘貼不僅不能幫助治療痤瘡，貼上去反而不利於肌膚的正常呼吸，不利於痘痘的消退。 2.手摸臉會長痘 確實，痘痘產生有一部分原因和細菌感染有關，但這里的細菌主要是指痤瘡丙酸杆關，通常存在於毛囊皮脂腺中，一般只有在皮膚臉部局部微生物平衡被打破以及油脂溢出旺盛條件下才會致痘，手摸臉，並不會把細菌帶到痘痘上，使其加重。 3.長痘痘不能吃「發物」 目前，在飲食中，只有「高糖飲食」和「高乳製品飲食」和痘痘有關，所謂的「發物」如牛肉、羊肉、海鮮等並不在這兩個範疇內，對痤瘡的影響還不明確， 至於吃辣長痘，真正讓你長痘的可能不是辣椒，而是吃辣同時攝入的油膩食物和糖分。 預防治療痘痘，做到這些很重要： 1.使用針對痘痘的藥物和護膚品 對於長痘人群來說，可以選擇日常使用含有的含果酸或者超分子水楊酸的護膚品，幫助我們的皮膚抑制皮脂分泌、調節角質，對痘痘起到一定的預防作用。對於偶爾爆出來的一兩顆「大痘」，可以選擇外用藥物如阿達帕林凝膠、過氧苯甲醯凝膠或者抗生素類藥膏進行局部塗抹治療。 2.注意正確飲食 平時多攝入新鮮水果、蔬菜、全穀類等富含膳食纖維的食物，減少攝入高糖分、辛辣油膩以及乳製品的大量攝入。 3.保持愉悅的心情 熬夜、壓力等造成的負面情緒可能會使得痘痘加重，要保證作息規律，調節好心情，保持愉悅的心情。 4.謹慎選擇護膚品 很多彩妝里是有致痘成分如硬脂酸，長期化妝可能會使得「痘痘」會加重，注重臉部的清潔，儘量選擇控油保濕系列的護膚品，加強防曬，避免因長期紫外線照射導致痘痘加重。 來源：kknews身體健不健康能從痘痘上看出來？弄清這些真相，現在還不晚

或許你喝過很多葡萄酒，但你對葡萄酒卻知之甚少；或許你上網搜索過很多葡萄酒知識，甚至買過相關書籍，但是對葡萄酒依然一知半解、雲里霧里；或許你說你是葡萄酒專家、榮獲WSET認證等，我想這篇文章應該可以加強你的知識體系。 說到葡萄酒，80%的人第一反應就是把葡萄酒和紅酒劃等號，認為葡萄酒就是紅酒，這是一個錯誤的認知。 葡萄酒早在西漢時期就已引入中國，直到20世紀初期，在中國出現最多的葡萄酒依然是紅葡萄酒，且與白酒一起成為各類宴會用酒，而其他類型的葡萄酒非常之少。 所以當時不了解的普羅大眾就以為葡萄酒就是紅色的，簡稱為紅酒，時至今日大家都還是這麼叫。其實紅酒指的是紅葡萄酒，屬於葡萄酒的類目之一。 網絡或各類書籍對葡萄酒按顏色、二氧化碳、含糖量、釀造方法、飲用方式等進行分類，這樣的分類存在一定弊端，如按顏色分和按飲用方式分，兩者出現內容重疊的情況，對新手來說就很容易造成混亂，且不好記憶。 所以，取其精華去其糟粕，我覺得將葡萄酒分為這四類，最容易記憶，也容易形成體系，即佐餐葡萄酒、含氣葡萄酒、強化葡萄酒和加味葡萄酒，再由此分化出細類。 佐餐葡萄酒 佐餐葡萄酒，顧名思義就是在食用不同的菜品或食物時搭配不同的葡萄酒（以後發文再來討論），可以從酒色和甜度兩個維度進行分類。 1、按酒色分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。 白葡萄酒是由白葡萄去皮、去籽釀造而成，口感清冽，品鑑時重點關注酸度，可存儲時間2~5年，適飲溫度10~12℃。 紅葡萄酒是由紫皮葡萄連皮帶籽釀造而成，口感豐富（以後發文再來討論），品鑑時重點關注單寧，可存儲4~10年，具有一定陳年力，適飲溫度常溫18℃。 桃紅葡萄酒是用紫葡萄和白葡萄混合，或白葡萄中浸入紫葡萄皮釀造而成，顏色由混合比例或浸漬時間而定，酒色粉嫩誘人，深受女性喜愛，可存儲2~3年，適飲溫度常溫12~14℃。 2、按含糖量分為干/不甜（dry）殘糖＜4克/升、半干/微甜（off-dry/semi-dry）殘糖4~12克/升、半甜（semisweet）殘糖12~45克/升、甜（sweet）殘糖＞45克/升。 我們都知道葡萄酒里的酒精是由糖分、澱粉等發酵而成，通過人工干預可以使糖分充分或不完全發酵，也就導致了酒里會有殘糖產生，殘糖多少則決定了酒是干型還是甜度。 所以，我們經常聽到的「干紅」、「干白」就是含糖量極少的乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒。 因此，可以根據個人對糖的喜好度和佐餐口味選擇不同甜度的葡萄酒。 這里重點分享一下「甜酒」，它的釀法有兩種，一種是提前終止發酵，使酒里保留一定的糖分；第二種是通過晚採收、風乾（不採摘，在藤上自然風乾水分）、貴腐菌和冰凍（利用冬天，在藤上冰凍後採摘）等方式讓葡萄擁有更高甜度，釀出高甜度酒，最為大家熟知的貴腐酒、冰酒，就是採用後面兩種方式獲得的葡萄釀造而成。 含氣葡萄酒 說到含氣葡萄酒（也叫起泡酒），大家腦海里第一個想到的肯定是「香檳」。是的，香檳是起泡酒，但是起泡酒不一定都是香檳！ 香檳是一個地名，也是受法律保護的酒類，只有產自法國北部香檳產區的傳統法（在酒瓶里二次發酵產生氣泡）的起泡酒才能叫香檳，在酒瓶上註明「Champagne」字樣，其他起泡酒禁用。 含氣葡萄酒除了傳統法的香檳外，還有其他傳統法起泡酒（同樣有原產地保護）、罐中二次發酵法起泡酒（在大型密封抗壓罐中產生氣泡）和加氣起泡酒（人工添加二氧化碳）三種， 後兩種起泡酒大多屬於平價酒。最有名的是產自義大利西北皮埃蒙特的「小甜水」，它是用過濾後的葡萄汁直接發酵，果香豐沛。 所以，以後在開起泡酒時一定要先看一下酒瓶上是否有「Champagne」字樣，有的話，才可以說「我們開瓶香檳慶祝一下吧」，否則只能說「我們開瓶酒慶祝一下吧」，這是兩種完全不一樣的感覺。 強化葡萄酒 強化葡萄酒主要指葡萄酒在釀造時添加了白蘭地，主要分為波特酒和雪利酒。 波特酒被稱為葡萄牙「國酒」，是在葡萄發酵3~4天左右加入白蘭地，利用高濃度酒精殺死酵母，從而終止發酵，所以屬於強化型甜葡萄酒。 波特酒可分為陳釀波特、酒垢波特、寶石紅波特、茶色波特四種，一般適合做開胃酒。 雪利酒的名產地為西班牙，通常在葡萄發酵完全後再添加白蘭地，屬於強化型干葡萄酒。 雪利酒的酒色分為淡黃色和金黃棕紅色，香氣濃郁撲鼻，擁有典型的核桃仁香味，具有15年左右的陳年力，越陳酒越香。 加味葡萄酒 加味葡萄酒，從字面上理解就是添加味道的葡萄酒，可以添加香草、果實、蜂蜜、烈酒等。 所以，加味葡萄酒可以說已經不是純粹的葡萄酒，就像「奶茶不是茶」一個道理。 最典型的加味葡萄酒是苦艾酒酒，以白葡萄酒為主，加入了近30種香料（感覺聞到了一股滷肉味），分為都靈苦艾酒、紅苦艾酒、白苦艾酒和干苦艾酒。 —————————— 看完了，你是否對葡萄酒的分類有了全新的認識，是否覺得更清晰了呢？ 如果你喜歡這篇文章，請先關注、點個讚， 或評論區留言討論一下再走吧~ 來源：kknews酒知識 | 一篇文章打開你對葡萄酒的新認知

很多女性做了乳腺的超聲波後，發現檢查報告上顯示有乳腺結節，這些是不是癌症的前身？需不需要服用藥物或手術切除？為什麼會長結節呢？這些問題，答案都在這篇文章里。 乳腺結節是什麼 女性的乳腺在內分泌激素、雌激素的作用下，會有一些增生和退化的改變，這通常與月經周期密切相關。因此，每當月經前，很多女性都可以摸到乳房有硬塊，有些甚至有疼痛的感覺，這些都是正常的。但是如果因為某些原因導致體內內分泌失調，出現激素分泌的紊亂，則有可能產生結節和瘤性腫塊。 乳腺結節是癌前病變嗎 臨床上乳腺的結節可以分為多種類型，比較常見的有纖維瘤、腺性增生、乳腺囊腫、分葉狀腫瘤等，這些屬於良性腫瘤，95%以上都不會發生癌變。為了慎重起見，仍然需要定期觀察，可以在發現結節的第一年，每隔半年複查一次乳腺超聲波。如果結節沒有明顯變大，性質也沒有改變，可以每隔一年檢查一次。 但是有一種乳腺腫塊需要引起高度重視，就是乳腺小葉增生伴導管病變的重度異形，這是乳腺癌的一種癌前病變，需要及時的手術治療，將癌症的扼殺在搖籃里。 有乳腺結節後怎麼辦 如果有檢查出是良性的腫塊，仍然非常擔心的情況下，可以選擇手術治療，切除腫塊並送病理切片檢查，這是最為保險的情況。 手術的方式總體分為兩種，一種是微創手術，也就是常說的麥默通手術，這是一種通過真空抽吸和旋切刀切除腫塊組織的手術方式。另一種就是常規的傳統手術方式，在乳腺超聲波定好腫塊位置後，由手術醫生設計切口，切除腫塊組織。 如何預防乳腺結節的發生 要預防乳腺結節和乳腺癌的發生，需要有健康的生活作息習慣以及好的心情，有乳腺癌家族史的女性要定期複查乳腺超聲波。 1. 作息時間規律：現在的女性，不僅要照顧家庭，還需要承擔社會的壓力，因此作息時間常常出現混亂，熬夜的情況是時有發生。根據研究表明，作息時間的不規律，會影響身體的雌孕激素分泌，因此為了自己的身體，也要早睡早起。 2. 飲食健康：都說病從口入，女性喜歡食用的奶茶、咖啡、甜點、蛋糕、辣條、燒烤，大都含有大量的糖分或脂肪，其中油煙過度烹調的燒烤，還有致癌物質，儘量少吃這類食物。 3. 愉悅的心情：要及時的疏解心中的鬱悶，找到情感宣洩的方法。長期的心情壓抑，也是誘髮結節和癌症的重要影響因素。 4. 複查超聲波：對於有乳腺癌家族史的患者，一定要定期複查乳腺超聲波或者鉬靶，做到防患於未然。不要有太大的心理壓力，早期的乳腺癌的治療有很高的生存率。 本文來源網絡 【來源：汕尾健康促進】 版權歸原作者所有，向原創致敬 來源：kknews乳腺的結節會癌變麼 有一種結節千萬要重視

原創內容，擅自搬運者必究！ 畢業後你會發現，很多同學沒有幾年時間，身材就開始發胖了，大腹便便的樣子如同中年大叔大媽一樣。 明明年紀還沒上30歲，脂肪贅肉卻慢慢堆積了起來。這主要是由於步入社會後，美食的過剩以及運動量的下降，導致身體熱量堆積，身材逐漸胖起來。 肥胖是一件不知不覺的事情，但是瘦下來卻是很難的事情。很多人想要減肥卻沒有足夠的行動力，每次減肥總是喊喊口號，導致身材總是瘦不下來。 為什麼你的身材總是發胖，很難瘦下來？你需要反省一下，平時你是否經常有這些發胖的惡習： 1、經常一坐就是一整天，每天步行數值在5000步以下，身體很容易出現健康問題，身材也容易走形，出現小肚腩、大象腿、肥臀現象。 2、愛吃各種各樣的零食，比如各種炸雞、薯條、巧克力、雪糕、蛋糕等高熱量食物。如果你平時沒有忌口，想吃什麼就吃什麼，身體很容易熱量過剩。 3、三餐不規律，有一餐沒一餐的行為，容易讓身體陷入饑荒，導致脂肪更容易堆積起來，身材就容易發胖。堅持規律三餐，才能保持身體代謝循環水平，降低脂肪堆積率。 減肥的人，平時養成這4個好習慣，有助於脂肪分解，減肥後你也不會復胖！ 1、養成定期鍛鍊的好習慣 培養運動鍛鍊的好習慣，不要排斥運動。健身鍛鍊可以提高身體的卡路里消耗，抑制脂肪的堆積。我們可以從自己感興趣的運動開始，每周3-5次鍛鍊，你的身材就能遠離肥胖的困擾。 推薦幾種健身運動：廣場舞、踩單車、跑步、有氧操、爬山、打球、啞鈴、槓鈴等負重訓練。 2、一周聚餐次數不要超過2次，喝奶茶次數不要超過1次 聚餐的時候大都是高熱量的食物，多人吃飯聊天時，你容易不知不覺提高進食量，導致熱量過剩。為了維持好身材，我們要控制聚餐次數，一周在2次以下。 此外，拒絕平時喝奶茶、吃下午茶的習慣，尤其是奶茶是高糖分飲品，會加速脂肪堆積以及身體的氧化，一周控制不超過1次，最好是不喝，改為喝溫開水，才能抑制脂肪的堆積。 3、不要坐著不動，利用瑣碎時間做一些自重訓練 平時減少坐著的時間，坐著時間太長會導致膝關節硬化、下肢血液循環受阻，還會出現各種腰酸背痛、疾病變形等亞健康疾病。 我們可以辦公學習的間隙，每個小時起來活動10分鐘，可以做一組自重訓練，比如伏地挺身、深蹲、弓步蹲、波比跳、開合跳等訓練可以有效激活肌群，提高卡路里消耗，改善亞健康疾病。 4、養成喝水的好習慣 多喝水有助於抑制飢餓感，提高減肥速度。我們每天的喝水量不要低於2L，做到每隔1-2小時補充一杯水，尤其是飯前可以先補充一杯水，可以控制進食量，提高身體代謝循環。睡覺前要減少喝水量，避免頻繁起夜。 來源：kknews為什麼你很難瘦下來？戒掉3個惡習，堅持4個燃脂好習慣

夏天就要來啦，家庭自製冰激凌必須安排，最愛的巧克力味怎麼都吃不膩，口感絲滑，心情都可以變得愉悅。 By 畏懼水的杯子 【豆果美食官方認證達人】 用料 蛋黃 4個 糖小朵零卡糖 50g 純牛奶 80g 99.9%黑巧克力 30g 淡奶油 400g 可可粉 20g 做法步驟 1、把零卡糖「糖小朵」加入蛋黃中（糖小朵是0卡路里代糖，適合控糖人士，再也不用擔心糖分攝入過量，開啟0負擔甜蜜） 2、攪拌至乳白色，提起打蛋頭狀態可堆疊 3、鍋中加入純牛奶，加熱至邊緣微微冒小氣泡關火 4、將牛奶倒入蛋黃糊里，混合均勻 5、將蛋奶糊重新倒回鍋中，邊攪拌邊加熱，小火加熱至約80度，目的是給蛋黃殺菌（中途覺得蛋液快結塊，離開火攪拌一會兒再繼續加熱） 6、蛋奶糊晾涼過篩一遍 7、將黑巧克力隔熱水融化，加入蛋奶糊中攪拌均勻 8、淡奶油中加少許可可粉，用打蛋器打發至出現文路（可可粉可以讓味道更濃郁） 9、將打發好的奶油與蛋奶糊混合均勻，此時冰激凌的狀態質地很濃稠 10、擠到雪糕模具中，表面刮平，放入冰箱冷凍一夜即可 11、成品圖 12、成品圖 13、成品圖， 14、成品圖 15、成品圖 蛋黃的飲食禁忌 忌吃煮老的雞蛋 雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食慾，也不易吸收。 雞蛋不宜與糖同煮 雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的胺基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。 炒雞蛋不需放味精 雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱後生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。 煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放 一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹係數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 來源：kknews簡單衛生還好吃，吃一次想三天

養花「小技巧」卻變「小殺招」，使用方法很重要 栽種植株總是想尋找一些方法，通過一些小技巧來讓植株長得更好，減少更多的管理繁瑣，可是有時候這些小技巧也不是很實用，方法使用錯的時候，問題就打了，很可能會將植株給養枯的。那就一起來看看，有哪些小技巧需要注意。 一、紅蜘蛛會被牛奶撐死 紅蜘蛛是很多植株生長會出現的蟲害，當發現它的出現，大家會採用什麼應對方法呢？聽說貪吃的紅蜘蛛會被牛奶撐死，所以給植株噴一些牛奶可以消滅紅蜘蛛。這個方法的確是可行的，只不過對於成蟲有效，對於幼蟲一點兒殺傷力都沒有，過幾天，幼蟲長大就又回到了原點，植株的枝葉生長依然受到威脅。 其實很多牛奶都是含有糖分的，經常噴加植株上，也是不可以的，會將灰塵粘住，從而影響到枝葉的呼吸效果，從而導致植株生長不良。偶然少量使用還是可行的，只不過效果不明顯。此外，牛奶雖然營養成分很高，可是用於澆灌植株，可能會引髮長毛、生蟲的威脅，尤其是沒有經過發酵的牛奶。直接用於澆灌會導致植株枝葉發黃，枯死的情況出現。 二、花椒撒在花盆中 花盆中撒一把花椒能夠驅趕蚊蟲，還能預防螞蟻。花椒有驅蟲的效果這的確沒錯，但不能直接撒在花盆上，時間一長或者濕度較大，會出現發霉長毛的情況，出現嚴重的盆土污染問題，從而影響到花草的生長。 正常的使用方法是，將花椒放在水中浸泡出味道，然後將花椒過濾出來，用花椒水來澆灌植株，預生蟲的效果可能還有一些，或者用花椒水定期噴洒在植株的周圍，氣味也能讓飛蚊遠離。 三、雞蛋埋入土壤中 聽說過將雞蛋打入土壤中能夠讓植株快速生長的說法嗎？這個技巧一聽就覺得很忽悠人，嘗試過的朋友們，有什麼要吐槽的嗎？雞蛋殼埋入土壤變成肥料的說法可還能行，可是雞蛋的味道難道不會發臭嗎？要是室內栽種，整個屋子豈不是都發臭了。 有些朋友可能覺得，只要植株能夠得到生長，忍受幾天異味也沒關係，但這是行不通的，雞蛋其實對植株的生長沒有任何的促進效果，可能會影響到土壤的質量，導致根系生長不好，從而出現各種不良的生長變化，所以想要將植株養好，還是將雞蛋吃了吧，雞蛋殼洗乾淨可能還可以漚肥，或許對植株生長有一些幫助。 小花認為栽種植株的「小技巧」不是不能用，而是要講究方法，使用正確才是硬道理，才能讓植株強健生長。 來源：kknews養花的「小技巧」卻變成「小殺招」，使用方法很重要

新一期的減脂問答又來啦，收集了減肥的寶寶問得比較多的問題一起來了解下吧~ Q1:早起喝杯蜂蜜水能瘦得更快嗎？ 不能。蜂蜜主要由葡萄糖加果糖構成，兩者過多攝入，會增加身體糖分負擔。長期空腹飲用蜂蜜水，易導致身體糖分的負荷過大，血糖上升，胰島素會被分泌出來以維持血糖的穩定，這就增加了脂肪合成的機會。 Q2:飯後喝酸奶有助於促進消化、減肥嗎？ 不可以。酸奶里的益生菌的好處在於調節腸道菌群平衡，提高機體免疫力，對助消化起不到直接作用。至於能否減肥，關鍵還是看總能量平衡。 如果在吃酸奶的同時，注意補充其他食物能量，對減肥還是有好處的。但如果每次飯後都喝杯酸奶，相當於額外增加食物攝入，對身體無益。 Q3：喝紅酒能美容嗎？ 紅酒也含酒精，酒精屬於一類促癌物質，也能降低人體肝臟對其他毒物的解毒作用。建議喝紅酒的女士限量每天100毫升(中等大的高腳杯約半杯)。如果本不飲酒、不必為了傳說中的好處而刻意喝酒。 Q4:飯後吃水果會胖嗎? 飯後吃水果是否會導致發胖，取決於一天的攝入總能量是否超標。如果有意識地在進餐時少吃一些，為水果即將提供的能量留出能量缺口，那麼無論飯前還是飯後吃水果都不會導致發胖。 但如果飽餐一頓後繼續吃水果，相信這也是大多數人的真實情況，那麼水果所提供的能量變成了多攝入的能量，過量的能量將變成脂肪囤積在體內。更多情況下建議將水果作為兩餐之間的加餐食用。 Q5:長痘期間能喝牛奶嗎？ 答：牛奶里面含有的乳清蛋白和酪蛋白，有促進胰島素以及IGF-1的分泌，促進皮脂分泌，誘發痘痘。所以長痘期間可以暫時戒掉牛奶。 Q6:想減肥，最晚幾點前應該結束用餐？ 雖然肥胖最主要的原因是能量過剩，但結束用餐的時間點同樣關鍵。 晚餐儘量在睡前4小時前結束，並適當運動增加消耗量，這樣脂肪自然就難以堆積。如果睡覺時間是10點左右，那晚上6點前結束用餐是最理想的~ 另外，一般來說，晚上活動量少，晚上適當減少攝入量，確實有利於減肥，正常情況下吃七分飽即可。 減重不難，但過程中確實會遇到各種問題。減肥是一項終身大事，拼智商，拼理性，更要拼心態、拼知識。如果有減肥/飲食/健康調理相關問題，歡迎留言和提問，下期為你解答！ 心動不如行動!趕緊來關注公眾號【減博士】了解一下吧!變瘦變美變健康通通都不是夢想啦! 部分文源、圖片來源網絡，如有侵權請聯繫我們刪除。 來源：kknews早起喝蜂蜜水，能幫助減肥嗎？

談到瘦身，大多數人都恨不得一秒鐘瘦成閃電，然而理想是豐滿的，現實是骨感的。尤其是冬天，肉肉哪能說走就走。與其天天管住嘴，邁不開腿，不如遵循大自然的規律，過有規律的生活，這在日本的研究中，是可以自然而然的提高身體代謝，燃燒脂肪的。 「有規律」有些人會說對自己來說簡直是做夢，但是日本早稻田大學先進理工學部的柴田重信教授表示：「早晨充分喚醒大腦和身體，夜間充分休息，調整到這樣的生活節奏，則晝夜的糖分和脂質代謝就會明顯區分開來。最終使人能保持代謝率高的『燃燒脂肪體質』。」 有規律的生活能夠提高代謝是因為這符合體內生物鐘的節奏。生物鐘是指，根據一天當中早、中、晚的時間來調整身體的狀態。和糖分脂質代謝有關的腸胃、肝臟、肌肉和脂肪等組織，都分別有自己的生物鐘。生物鐘能夠正常運轉，代謝就會正常。 大腦和身體的生物鐘周期比24小時長一點，如果不正常運轉，周期會越來越推遲。所以我們需要每天按照時間來活動。這就需要「清晨的陽光」和「早餐」。 大腦的生物鐘通過接受清晨的陽光刺激，來修正身體的時間。然後它將這個信息傳達給身體的生物鐘，從而修正整個身體的生物鐘。 每天一直在看手機或者電腦，不吃早飯等不規律的生活，就會導致生物鐘紊亂，身體就好像在倒時差。生物鐘紊亂，胃腸和肝臟也無法正常運轉，不僅會導致代謝下降，還會引起手腳冰涼、身體疲倦、無力等身體不適。 所以為了身體健康，一定要調整生物鐘，過有規律的生活。下面我們來推薦有規律的生活應該遵循的7條原則~ 早間 ①起床沐浴陽光 ②認真吃早餐 ③白天多運動 夜間 ④晚餐在吃完早餐後12小時內吃完 ⑤夜晚10時以後不要再吃東西 ⑥睡前30分鐘關閉手機 ⑦保持充足睡眠 具體的例子可以參考下面 早間 7:00起床 ，拉開窗簾 沐浴陽光 7:30 早餐 ，認真吃飯，喚醒身體 9:00 早間活動，多運動 12:00 午餐吃什麼都OK！能量會被立即消耗掉，不易轉化為脂肪 17:00 這是運動的黃金時間，脂肪消化快 夜間 18:00 從這開始入夜，大腦和身體轉入休息模式 19:30 晚餐 早餐後12小時內吃完晚餐 21:00 開始脂肪堆積時間。之後就不要吃了！ 23:00 為保持優質睡眠，關閉手機、電腦、電視等 23:30 睡覺，保證充足的睡眠時間 來源：kknews想要擁有「燃燒脂肪體質」，其實很容易

芒果是市面上經常能見到的一種水果，通常在買芒果的時候，有時會看到芒果表皮上長出黑色的斑，很多人會認為這樣是芒果壞掉了，不能吃了，實際上並不是，因此我們需要來了解一下芒果有黑斑還能吃嗎？芒果有黑斑是什麼原因？ 芒果有黑斑還能吃嗎 可以。和果肉里面帶黑絲的情況不同，芒果皮上有黑點是能吃的。芒果皮中含有多酚類氧化酶，一般芒果經過運輸或儲存受到擠壓，破皮後糖分和樹脂膠流出，表面就會形成黑點，里面果肉完好的話還是可以吃的。芒果營養豐富，含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有益胃止嘔，解渴利尿的功效。食用時要與果肉帶黑絲的情況相鑑別，果肉帶黑絲則要注意不能食用。市場上常見的芒果，如雞蛋芒、象牙芒等成熟後均呈金黃色。成熟了的芒果，外皮完好有光澤，但有時會因磕碰或後熟過程產生黑斑。如果黑斑較少，且沒有擴散到果肉，還可以食用。一旦黑斑持續擴大、深入果肉，就會引起腐爛，不能再食用。為確保安全，最好不要購買有黑斑的芒果。 芒果有黑斑是什麼原因 1、芒果褐變，芒果的外果皮中帶有多酚氧化酶類，當芒果在運送全過程中遭受擠壓成型，或是在存儲時歷經了冷藏，其內部體細胞會損壞，體細胞內的酚類物質被氧化為深褐色的醌類化合物釋放出，在表皮上便會出現灰黑色的黑斑，這類狀況稱之為芒果褐變。2、黑斑病，芒果細菌感染黑斑病也是一種常見疾病，一樣會使芒果出現黑色斑。這類黑色斑可能出現在芒果的枝幹、落葉、果柄及果子上，果子上的病斑前期呈水跡狀，然後轉灰黑色，突起，呈星狀裂開。假如這一病蟲害產生在芒果採摘前，只影響芒果的色香味俱全，而瓜瓤則一般不會受到影響。因為芒果是新鮮的熱帶水果，新鮮的熱帶水果怕冷凍，不適合放到電冰箱中冷凍，,不然外果皮便會發黑了,買回來的芒果有的會見到黑的一小塊的外果皮,是由於在其生長發育時遭受氣溫忽然的減少被凍的原因。最好是放到遮光、蔭涼的地區開展儲藏。當接到芒果後，假如芒果還較為生澀，您可以用手帕紙、報刊將其包囊後，分攤在地面上。可是您需要定期查詢一下，假如芒果剛開始變松變黃則不需要再用報刊等包囊。 芒果有黑斑是不是壞了 不是。芒果果皮與香蕉皮類似，二者都含有多酚氧化酶類，因此在受到機械碰撞、冷凍等刺激，造成細胞破損之後，細胞內釋放出的酶就會將酚類物質氧化為褐色的醌類物質，產生深色斑點。在運輸過程中如果沒有很好的包裝，芒果間彼此擦碰，就容易出現黑斑。此外冷藏過的芒果，也容易產生黑點。由於芒果的保質期短，如果需要經過長途運輸的話，一般都會在未成熟的時候就摘下來，然後再讓它慢慢成熟。如果留下的果漿不及時清理，時間長了，也會形成黑斑。芒果易產生黑斑和果皮的纖維含量也有一定關係。為了芒果個頭大，果農進行的一些特殊操作，如使用植物生長調節劑等，導致果實細胞壁發育不夠成熟，纖維含量少，成熟後易出現起黑點問題。當然個頭大的果，價格好易銷售，這是市場競爭的結果。 芒果有黑色的絲還能吃嗎 芒果里面有黑絲建議不要食用。芒果里面出現黑絲是因為芒果已經放太久，導致果肉被氧化，所含有的纖維素也被破壞，所以這樣的芒果不建議再吃了。一般來說如果少量的食用，是不會有太大危害的，只是肚子有點不適感。如果食用過多就容易導致消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。 來源：kknews芒果有黑斑還能吃嗎 芒果有黑斑是什麼原因

人們常說,女性朋友猶如一朵鮮花,需要從內到外的滋養,飲食方面當然也需要注意。那麼大家是否知道,女人補身體最好的食物有哪些呢? 1、枸杞 枸杞可以跟紅棗一起泡水喝,也可以在煲湯的時候加入些許的枸杞也能起到補血的作用。 2、葡萄 葡萄不僅好吃,也養顏,葡萄里面含有大量的葡萄糖能夠補充我們身體里所需要的糖分,具有補氣血、強筋骨的功效。 3、蓮藕 蓮藕其實也是可以補血的,蓮藕可以生吃也可以用來炒菜,或者煲湯,如果補血的話建議是煲湯吃比較好,我們都知道湯是最有營養成分的。 4、番茄 據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。 5、核桃 核桃富含歐米伽3脂肪酸,研究學會的一項研究發現,每天食約75克核桃,精子的活動、運動性以及形態等都能得到提升。 6、南瓜籽 南瓜籽中含有豐富的鋅,對精子生長和睪丸素生成發揮著重要作用。南瓜籽還含有其他重要的礦物質和維生素。 7、烏雞 烏雞是很補的食物,也很容易做菜,只要將烏雞洗乾淨,放入鍋中,再加些許的紅棗跟枸杞,就能起到補血養顏的作用,而且也很美味。 8、橙子 在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。 想了解更多健康、養生的知識，快來關注小編吧！我們是健康的擺渡人！ 來源：kknews女人補身體最好的食物有哪些

原創內容，擅自搬運者必究！ 肥胖的人，應該怎麼開啟減肥計劃呢？減肥說到底就是六個字：管住嘴、邁開腿！ 然而，說起來容易，執行起來卻很困擾。很多人堅持不了幾天就會放棄，身上贅肉頑固的存在。 減肥之前你需要給自己做好科學的計劃，並且有足夠的耐心跟毅力去執行，這樣你才能獲得成功。 減肥需要從生活細節入，如果你能改掉生活惡習，養成一些有助於燃脂的好習慣，那麼身體代謝水平會變得旺盛起來，燃脂效率也會提升。 減肥的人，你可以從這幾個方面入手，有效控制體脂率，讓身材慢慢瘦下來！ 方法1、細嚼慢咽 同一個飯桌吃飯的人，身材胖瘦可能都不一樣。這主要是吃飯習慣不同導致的。有的人吃飯速度比較快，有的人吃飯速度比較慢，吃飯速度不同，進食量也是不同的 學會放慢吃飯速度，這樣有助於控制進食量。狼吞虎咽容易過量進食，不利於食物消化，還容易撐大腸胃。 而細嚼慢咽可以給身體足夠的時間釋放飽腹信號，讓你及時停止進食，比快速吃飯的人減少5%以上的進食量。一頓飯堅持20分鐘有助於消化，幫助你養成易瘦體質。 方法2、多喝水 平時要主動喝水，不要喝任何有糖分的飲料。水是沒有熱量的，不會讓你發胖，只會加速脂肪的代謝速度。 科學地喝水量建議每天10杯水，分為多個時間段補充，比如早起喝一杯水，飯前喝一杯水，工作間歇的時候喝一杯水，一杯水大概是300ml，堅持下來你的減肥速度會比每天只喝2、3杯水的人快很多。 方法3、五分蔬菜，三分肉，二分主食 減肥期間，你應該怎麼合理搭配食材？不要選擇水果代餐、不吃主食等方法，這樣會讓身體營養不良，易胖體質光顧你。 你需要進行減脂餐飲食，三餐均衡蛋白、碳水、脂肪的攝入，一餐飯中五分為蔬菜水果，三分為高蛋白的肉類、奶製品，二分為主食，這樣的搭配是有助於減脂的。 烹飪的時候選擇低油鹽的方式，可以有效控制卡路里攝入，讓身材慢慢瘦下來。 方法4、有氧運動結合力量訓練 減肥期間，你要怎麼選擇運動呢？很多人會從有氧運動入手，但是，想要瘦下來後避免反彈，就不要只會進行跑步訓練了。 運動健身的時候，我們還需要加入力量訓練來提升肌肉維度，這樣可以提高身體基礎代謝值，讓你每天消耗更多的熱量，有助於易瘦體質的養成，瘦下來後身材曲線也會更加好看。 我們可以先進行半小時的力量訓練，比如深蹲、伏地挺身、引體向上、弓步蹲，再進行半小時的有氧運動，這樣的燃脂瘦身效率也會更加高效。 來源：kknews減肥從4個方法入手，有效控制體脂率，讓身材慢慢瘦下來

菠蘿酸甜適口，消食開胃，且營養豐富，是春季的時令水果，今天用它來做美味香甜的菠蘿餅，為了避免攝入更多的糖分，用糖小朵零卡糖來代替白糖，低脂健康無負擔，一起來看看做法吧。 By 櫻花兒開 用料 菠蘿 100克 糖小朵零卡糖 10克 糯米粉 適量 麵包糠 80克 水 半碗 油 適量 做法步驟 1、今天要用到的主要食材。 2、菠蘿洗凈剁碎，放入碗中。 3、加入2袋零卡糖（10克）。 4、適量糯米粉，攪拌成軟軟的麵糰。糯米粉要分次加，邊加邊攪拌，濃度以手上抹米粉，能拿到手里為宜，硬了成品口感不好。 5、準備好清水、麵包糠。 6、手上抹糯米粉，揪一塊麵糰，揉圓，輕輕按扁，清水里過一下，裹上麵包糠，放在吸油紙或者盤子里，依次做完。 7、平底鍋放油，放入餅胚小火煎制。一面煎好後翻面，兩面同時煎好後關火出鍋。 8、成品。 9、外焦里嫩，咬一口，唇齒留香（菠蘿果香），美味誘人！ 10、用糖小朵零卡糖，不用擔心糖分攝入過量，好吃無負擔。 小貼士 糯米粉的量根據剁碎菠蘿出汁量調整，麵糰儘量活軟，硬了可以適當加點菠蘿汁或者水。 菠蘿的營養功效 1.消除水腫 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。 2.減肥 菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。 3.助消化，促進食慾 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。 4.去油膩，清理腸胃 菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。 5.美容 防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。 6.保健 促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。 7.消除感冒 燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。 8.利尿 適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 來源：kknews這麼簡單的做法，竟然這麼好吃

《司藤》這部愛情奇幻劇有多火，想必大家都知道，播出期間就憑藉各種話題登頂熱搜，即使大結局了也熱度不減，萬年不紅的景甜終於憑這部劇火起來了。由於劇中司藤與秦放互動過於甜蜜，劇迷們甚至將感情延伸到戲外，嗑起了真人CP。 在最新一期的《快樂大本營》中，節目組邀請了好幾對當紅熒幕CP，其中就包括張彬彬與景甜。本以為電視劇結束了，兩人不會再合體撒糖了，結果還是太天真了，兩人在節目中的互動比劇中還要甜，粉絲都直呼上頭。 比如在遊戲環節，節目組安排所有嘉賓兩兩套在一個游泳圈里，其他組合都會刻意保持身體距離，不做任何親密接觸，張彬彬與景甜這一對卻絲毫不避嫌，男方扶著女方的腰背，女方則緊緊摟著對方的腰。不追劇的看到他們舉止這麼親密，肯定會覺得他們是熱戀中的情侶，而非搭檔。 遊戲結束後，節目組又安排了健身環節，嘉賓們需要做出情侶健身運動，其他CP還是和先前一樣保持著適當距離，而張彬彬選擇做仰臥起坐，景甜負責幫他壓腿，張彬彬起身靠近女方那一下，都不用放慢速度或拉近鏡頭，就能看到雙方都不約而同嘟起了嘴巴，貌似要親吻的樣子。見過了大場面的鍾漢良看到這一幕，都激動得站起身來，表示磕到了。 當然兩人在節目中撒糖可不止這麼一點，不然粉絲也不會誇她們是內娛售後天花板，戲結束了還合體營業，並且糖分超高。譚松韻要求景甜三秒之內說出對張彬彬的三個暱稱，景甜都不用思考，下意識就說出了小奶狗、小柴犬、小彬彬三個甜度爆表的稱呼，讓人一下子分不清，她形容的是劇中的秦放還是劇外的張彬彬，亦或是兩者都有。 不少粉絲看了節目後，都猜測兩人肯定有戲，雖然還沒到官宣的程度，但至少是在互相喜歡的階段。其實兩人也蠻般配的，張彬彬是個很簡單很暖又憨憨的人，而景甜出道15年，雙商一直在線，兩人正巧互補。 當然也有人覺得兩人只是出於節目效果的需要，而在鏡頭前秀甜蜜，如果是這樣的話，不得不夸景甜的演技渾然天成，讓人難分真假，不得奧斯卡可惜了。你們覺得這兩人是真是假呢？歡迎大家在下方評論區留言討論！喜歡本文的大家記得點讚關注，小編與你共享娛樂圈大小事！ 來源：kknews張彬彬景甜玩遊戲絲毫不避嫌，仰臥起坐吻超甜，鍾漢良表示嗑到了

據外媒報道，肌肉在日常生活中進行了大量的工作，它需要承受着磨損和撕裂的痛苦，另外則還需要不斷修復以保持其功能。一種被稱為骨骼肌衛星細胞的干細胞在肌肉纖維因運動或一般活動而受損時發揮着修復的關鍵作用。現在根據一項新研究了解到，糖可能會對這些細胞產生負面影響。 這項新研究來自東京都市大學，那里的研究人員研究了這些干細胞是如何在體外--也就是在培養皿中--生長的。這帶來了一個令人驚訝的發現，研究人員注意到，生長介質中葡萄糖含量過高會降低細胞的生長速度。 當生長培養基中葡萄糖的含量降低時就會產生大量的干細胞。研究指出，雖然這並不適用於體內的所有細胞，但研究發現，當暴露在葡萄糖耗盡的生長介質中，干細胞生就會長得「很好」。 這一發現表明，盡管需要更多的研究來揭示這種來源可能是什麼，但這些參與肌肉修復的關鍵干細胞可能從其他來源獲得能量，而非葡萄糖。研究人員還指出，研究結果可能暗示了糖尿病患者會經歷肌肉流失的原因。 這一發現還可能有助於人們更好地理解飲食--尤其是含糖多的飲食--在我們變老時對肌肉修復和維持肌肉質量的影響。然而為了更好地理解這一過程，還需要進行更多的研究，如驅動這些干細胞的燃料來源。 來源：cnBeta

<span據研究表明，兒童在10歲之前大腦發育完成已達90%。也就是說，嬰幼兒時期是寶寶的腦部發育最為迅猛快速的時期。可是腦部的發育往往無法直觀地在寶寶的身體外部發育上得到體現。媽媽們就需要細心觀察寶寶的一舉一動，小小的「走神」問題很有可能與寶寶的智力發育有關係哦。 <span你家寶寶會走神嗎？ <span「每天給寶寶說故事是我的必修課，不過故事還沒說到一半兒，小傢伙就去神遊太空了，注意力壓根就不在聽我說故事上，真是讓我夠沮喪的，難道我說的故事不夠吸引他嗎？」 <span「寶寶入園了，老師直誇寶寶聰明，就是在上課的時候，容易開小差。小寶寶嘛，總是坐不住靜下心來聽講的，以後慢慢就會好了吧。「 <span你家的寶寶會有這種小小的走神問題嗎？是因為寶寶貪玩，還是另有原因？ <span寶寶注意力不集中，提防偏食在作怪 <span一般情況下，由於寶寶大腦發育不完善，神經系統興奮和抑制過程發展不平衡，故而自制能力差。不過，寶寶的注意力不集中，常常走神，除了自身的生理因素之外，與寶寶的偏食習慣可能有著千絲萬縷的聯繫。 <span現在社會上許多糖果、含咖啡因的飲料或摻有人工色素、添加劑、防腐劑的食物，他們的香甜口味刺激寶寶的味蕾，影響寶寶的正常食慾，讓寶寶變得不愛吃正餐，養成偏食的不良習慣。而這些零食都有可能刺激寶寶的大腦皮層，影響寶寶的情緒和專心度，從而導致寶寶注意力不集中。 <span例如寶寶愛喝的可樂中含有的咖啡因，則是對寶寶並無益處的成分。它是一種生物鹼，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，但在咖啡因的影響下，向大腦輸送的血液會減少，這也就會導致寶寶的大腦缺乏充足的血液以保持大腦的活力和新陳代謝。 <span再例如寶寶愛吃的糖分較高的食物，糖果、甜點和糕點等等，對寶寶的身體也是有害處的。當糖分在寶寶體內積累過剩，會讓寶寶的血糖上升，產生飽腹感，而以至於沒有胃口去食用正餐，而長期過量食用糖分高的食物，容易使寶寶的體液呈偏酸性的環境，這會降低寶寶的大腦活性，導致寶寶出現注意力不集中的現象。 <span寶寶注意力的提高需要一定的蛋白質、脂肪、維生素、鈣的吸收，這些營養元素多存在於蔬菜水果、肉類、魚類之中，若是寶寶食用過多的零食而形成偏食的壞習慣，不按時定量食用正餐，或是對食物挑三揀四，這樣會阻礙寶寶對這些營養元素的攝取，營養跟不上，寶寶的腦部發育也會相對滯後，注意力自然會不集中。 <span<span小小偏食問題大，別讓寶寶智力受影響 <span注意力是記憶力的基礎，良好的記憶力是建立在良好的注意力基礎上的。可是不管是記憶力的提高還是注意力的集中，都需要營養的充分攝取作為寶寶腦部發育的堅實後盾，營養攝取不到位，就容易造成寶寶閱讀困難、注意力集中時間短、智商低等不良影響。偏食事小，可是它可能會帶來的後果卻不可小視，所以，寶爸寶媽一定要打起十二分的精神來與寶寶偏食做鬥爭喲！ 來源：kknews寶寶「走神」背後的秘密

軟糯香甜的大蜜薯 要說紅薯，隨處都可以買到，沒什麼特別的叭···剛開始，花花也是這麼想的，但吃完威海表姐帶來的蜜薯後，立馬改觀：這是什麼神仙紅薯啊，吊打菜市場幾條街！ 吃完這個紅薯，最大的感受就是甜和軟，無論是烤還是蒸、煮，甜度都很高，而且幾乎沒有筋，吃起來入口即化的感覺，天冷的時候吃一個，真是滿滿的幸福 作為一個吃貨，花花真的被這個蜜薯征服了，吃完又去問表姐要，她說這是她們村今年種的新品種，小有成績，很多人專門過來收，就是看好這塊地產的。 這個紅薯為什麼這麼好吃，表姐說，主要是因為當地的土壤和氣候，她們那里是沙土，結構疏鬆，種出來的紅薯很勻稱，生吃像水果一樣，原理有點像沙土蘿蔔，種過地的人都懂。 威海的氣候比較濕潤，紅薯的水分就很大。秋天光照充足，紅薯最後糖分累積多，所以甜度也更高一些，無論是生吃，還是做熟，口感都很好。 如果說沒吃過，聽到這一番介紹，花花也會不以為然，但花花可是事先吃了10斤的人，現在真的信了那句話：「一方水土養一方薯」··· 蜜薯的吃法 蜜薯的吃法很簡單，可以蒸、可以煮稀飯，蒸的話洗乾淨冷水上蒸鍋，蒸30-40分鐘包熟，咱們的蜜薯，蒸出來也有糖心哦，沒有粗筋纖維，吃起來很軟糯，特別適合老人和孩子。 如果烤的話，用微波爐、空氣炸鍋、烤箱都可以。微波爐5-8分鐘就熟，空氣炸鍋薯條功能25分鐘，烤箱220°25分鐘。 花花還專門在菜市場買了2.5/斤的小蜜薯做對比，左邊是市場版本，右邊是表姐村里的版本，對比感覺就是，威海沙土蜜薯更軟、更甜，沒有苦味兒，要好吃多了。 如果想吃更軟一點的，建議220°烤40-60分鐘，中途可以翻一翻，這樣出來的蜜薯會有焦糖流出，內芯完全軟爛，超級香甜··· 如果家里有錫紙，也可以裹著錫紙烤，這樣紅薯皮受熱更快也更均勻，表皮容易烤焦，這樣的紅薯更香哦~ 因為甜度比較高，烤成紅薯片也很香，先把紅薯切片，然後擺在烤盤上，180度烤20分鐘左右，就焦熟了，紅薯自帶的糖分會讓表面乾脆，配番茄醬、沙拉醬、美乃滋都很好吃！ 這種蜜薯也很適合曬紅薯干，切成1-2厘米粗細的條，上鍋蒸15-20分鐘，不要蒸的太爛，然後放到乾燥的地方晾幾天，秋冬季節2-3天就乾燥了，收到玻璃罐里放冰箱儲存。 來源：kknews姐姐種的紅薯，個頭不大，卻能流「油」，太香了

心慌、手抖、冒冷汗、身體震顫、乏力、焦慮甚至昏迷，如果出現這些症狀時，趕緊補充點糖分，如葡萄糖、糖塊、蜂蜜、餅乾等，症狀能很快緩解或消失，基本上就可以確定是低血糖了。 聽到低血糖，人們想到的往往是趕緊補充糖分來緩解症狀，這是非常正確的。持續大於6小時的嚴重低血糖會造成大腦不可逆的損傷，可導致癲癇、昏迷或死亡。無論導致低血糖的原因是什麼，及時補充糖分都可以避免低血糖對人體造成不可逆損害。 低血糖的種類 根據導致低血糖的原因，低血糖可分為12種之多。 1、飢餓性低血糖 長時間飢餓，外源性血糖來源斷絕，人體主要靠糖異生來維持血糖濃度。隨著飢餓時間的延長，糖異生供不應求，導致血糖降低。 2、運動型低血糖 持續劇烈的運動後，人體原本的血糖濃度和體內的葡萄糖不足以維持能量消耗，就會出現低血糖症狀。 3、酒精性低血糖 酒精能夠抑制體內糖原異生和肝糖原分解反應，空腹大量飲酒，容易導致低血糖。 4、特發性低血糖 自主神經功能失調，迷走神經興奮過度引起，非器質性疾病。 5、早期糖尿病反應性低血糖 2型糖尿病早期，由於高胰島素血症，在進食4—5小時左右容易發生低血糖。 6、藥源性低血糖 多為胰島素、降糖藥使用過量或食用後活動增多等導致，另外，心得安、單胺氧化酶抑制劑、水楊酸鹽類、磺胺類抗生素、抗組織胺製劑等應用不當均可誘發低血糖。藥源性低血糖調整用藥劑量或注意生活方式後，可消失。 7、胰島β細胞增生性低血糖 胰島β細胞增生或癌瘤，糖原分解減少，糖異生減弱引起。 8、肝源性低血糖 肝功能嚴重受損，導致肝臟儲存糖原及糖異生功能低下，胰島素在肝臟中滅活減弱，引起低血糖。 9、自身免疫性低血糖 患者體記憶體在胰島素受體自身抗體，體內分泌的胰島素多與其自身抗體結合，當胰島素從複合物中解離時會很快導致症狀性低血糖。 10、胃大部切除術後低血糖 胃部分切除後，食物胃排空速度增加，胰島素分泌過量，進而導致低血糖。 11、內分泌功能異常性低血糖 垂體前葉功能減退、腎上腺皮質功能減退，導致生長激素、腎上腺皮質激素、胰高血糖素等與胰島素關係密切的激素分泌減少，糖代謝紊亂而引起低血糖。 12、反跳性低血糖 在低血糖治療中可出現，突然停止高深葡萄糖輸入而引起，與前期葡萄糖大量輸入導致胰島素分泌增多有關。 滿足這3個條件的低血糖，要警惕糖尿病 很多糖尿病患者在確診的前2年，都會反覆出現低血糖的症狀，而大部分人的反應都是補充糖分緩解症狀，並不會想到這或許是糖尿病導致的。低血糖是糖尿病的先兆，很多糖尿病患者在確診後也會有低血糖表現。 當低血糖滿足以下三個條件中的任何一個時，就要警惕糖尿病了： 1、低血糖反覆發作，且持續時間達到2個月以上； 2、有糖尿病家族遺傳史或直系親屬中有糖尿病患者； 3、低血糖多發生在餐後。 來源：kknews經常低血糖不要只顧補充糖分，滿足這3個條件要警惕糖尿病

「菊花一緊」的體驗在電影里看的不少，常常被當作笑料來調侃，其實這場景，普遍發生在孕期很多媽媽里。 有姐妹就曾經和小金傾訴這個難言之隱：孕期吃了香蕉火龍果，但還是便秘，看上去不是大毛病，但發作時那酸爽真的有想哭的衝動。。。 孕期為什麼這麼容易便秘？該怎麼辦呢？今天我們就和大家聊聊孕期便秘這件事。 為什麼孕期容易便秘？ 身體變化：孕期身體激素升高，胃部胃酸減少，腸道蠕動變慢，尤其孕中晚期增大的子宮及胎兒壓迫到盆腔靜脈，所以，容易便秘。 飲食變化：孕期飲食變化，如吃多了高蛋白、高脂肪食物，還有補充了鈣劑、鐵劑等，容易造成便秘。 運動變化：孕期的活動量比以前少了，經常躺著坐著，還有的媽媽孕期精神緊張，易焦慮，就更容易讓便秘找上門。 孕期便秘該怎麼辦？ 1、調整飲食 孕期要做到均衡飲食，在總的營養攝入不超標的基礎上，多吃富含膳食纖維的食物，如綠葉子的蔬菜（芹菜）、水果（火龍果、獼猴桃、草莓等）、粗雜糧等，保證每日膳食纖維25-30g。 Q：吃香蕉、蜂蜜水能緩解便秘嗎？ A：如果是生的香蕉 ，當中含有較多的「鞣酸」，吃了會減少胃腸蠕動，不但無效反而會加重便秘，所以如果選擇香蕉，儘量吃熟香蕉，且多吃其他高膳食纖維的蔬菜水果。 至於蜂蜜，其實對便秘治療沒有幫助，很多人被商家的宣傳誤導了。而孕期和產後恢復都需要控制糖分攝入，所以不推薦。 2、增加運動 在沒有禁忌症的情況下，孕期也要保持適當的運動。 比如每天傍晚散步半小時以上。產後根據身體恢復情況，及時下床活動，一直臥床可能會增加下肢靜脈栓塞及肺栓塞的風險。 3、每天早晨空腹飲一杯溫水 這也是刺激腸管蠕動的好方法。很多姐妹都用這個方法來緩解便秘情況的，真的很管用，而且大口大口地喝，效果尤其的好！況且，孕期補充足夠的水分，對胎兒的健康也是有好處的哦。每日飲水量建議在飲水1.5~2L之間。 4、定期排便 要養成自己的良好排便習慣，比如晨起或者是早餐後一個小時，蹲坑時間不要太長，沒有便意就先起來，避免腹壓升高。 有便意時一定要及時如廁，強忍不便，次數多了也會導致便不出來。 PS：孕期補充鈣劑、鐵劑等補充劑，如果停服後便秘就好了，可以和自己的主治醫生說明，在醫生指導建議下停服或用其他藥物替代，比如鈣劑換成檸檬酸鈣，會減少便秘的情況。 什麼情況下可以用藥？ 如果採取以上方法仍然便秘，可以在醫生的指導下，用開塞露來通便，但是並不建議經常使用開塞露，尤其是孕後期，臨近預產期的時候，儘量不要使用開塞露。 來源：kknews孕期嚴重便秘怎麼辦？4個方法教你緩解

前幾天和小區里的一位媽媽聊孩子，她家的娃才6個月看起來卻像一個大齡寶寶，胖乎乎的，她自己也很欣慰。一問才知道，原來寶寶在4個月的時候就已經開始餵輔食了，理由是「我的奶水太少，又擔心孩子營養不夠，所以早早就添加了輔食，還會把牛肉打碎拌著排骨湯給孩子吃。」 聽到這里，不禁為他家寶寶捏了一把汗。正常添加輔食的時間應該是在6個月以後，並且在輔食添加前期，食物上的選擇也有講究，有些食物過早攝入容易引發孩子的消化問題。最終，這位媽媽聽取了建議找專業醫生進行了相關諮詢，把孩子的飲食狀況做出調整。 那麼在給孩子添加輔食的過程中，有哪些食物即使看起來很有營養，也是萬萬不能給孩子過早添加的，否則後期引發的問題可能會讓媽媽後悔不已，以下四種食物就不推薦給孩子吃。 1、果汁 在輔食添加的過程中蔬菜和水果是必不可少的，但美國兒科學會建議，對於12月以下的嬰兒，並不建議喝果汁，因為果汁毫無營養可言，而且糖分多多。 對於6個月以上的寶寶，我們更建議把水果打成泥給他們吃，而不是做成果汁給孩子喝下去。水果榨成汁後糖分濃縮，給孩子經常食用容易造成肥胖和蛀牙，同時高濃度的甜味還會過早地刺激味覺，使寶寶對淡淡的奶味失去興趣，導致早早就對母乳和白開水錶現出抗拒。 2、蜂蜜 對1歲以下的寶寶不建議喝蜂蜜。1歲以內的孩子由於腸道功能還比較脆弱，肝臟的解毒以及代謝功能也比較差，吃了蜂蜜以及相關製品可能會引起肉毒桿菌中毒，對寶寶健康不利。 3、肉湯、菜湯、米湯 為了擔心孩子吸收不好，很多老人都會熬一些雞湯、肉湯、青菜湯放到孩子的輔食中拌著吃。但實際上肉湯中的含鈣量並不高，並且脂肪含量偏高，對寶寶的腸道是一種負擔。另外菜湯中還容易含有大量的草酸，反而容易影響孩子對鈣的吸收。 4、純牛奶 純牛奶和配方奶有什麼不同呢？為什麼建議嬰兒要喝配方奶而不是純牛奶？主要原因在於牛奶中高濃度的蛋白質和礦物質會給寶寶還未發育成熟的腎臟帶來負擔，而且純牛奶中的鐵含量不足，滿足不了孩子的身體需求。美國兒科學會建議1歲以上才可以給孩子喝純牛奶。 輔食添加很重要，掌握科學的方法會讓孩子的成長更健康。各位朋友，你對孩子的飲食還存在哪方面的擔憂？不妨留言告訴我們~ 來源：kknews這些食物看起來很有營養，但不能給寶寶過早添加，對身體傷害大

小朋友們吃東西講究少食多餐，養娃的家長們一定也發現了，即使一頓吃的夠多，有時候孩子也會喊著「媽媽我餓」。 這種情況家長們要注意，是因為孩子一頓吃的太少還是別的問題。比如吃完飯沒多久就喊餓了，可能是因為肝糖原不足造成的，這個問題很多家長可能都沒有考慮到。 孩子容易喊餓，很多家長認為是正常現象，因為小朋友們的胃小，一頓吃的不多，可能不需要3、4個小時這麼久去消化，此外一些孩子還特別好動，活動一下肚子里的東西就消化完了。不過今天要和大家談論的是另一種可能——肝糖原不足的情況。 孩子老喊肚子餓，可能是因為肝糖原不足 首先先來瞭解一下肝糖原是什麼。在人體攝入糖分後，這些糖分主要有4個用途，用於合成肝糖原、肌糖原、脂肪以及轉化為血糖。 其中肌糖原會被用於人體活動和運動，而肌糖原則被存儲在肝臟里，以一種緩慢的方式釋放，額外的補充人體所需的糖分。 肝糖原是人體肝臟進行存儲的糖分，不會馬上被釋放到血液中，一頓飯能保持長時間的能量滿足，肝糖原也在發揮作用。 而如果孩子的肝糖原不足，身體得到糖分的持久供應能力就會減弱，表現出容易肚子餓的情況也是存在的。 肝糖原將相當於人體的糖分倉庫，如果倉庫容量太小，孩子不耐餓，正常小孩一頓飯後三五個小時都不會覺得餓，但肝糖原不足的話，可能一小時就開始喊餓了。 肝糖原不足的可能原因 寶寶在媽媽肚子里的時候身體器官就開始發育了，都知道先天不足最麻煩，因此媽媽們在懷孕期間也要注意寶寶的發育。營養要跟上，至少要確保2個人的充足營養，避免在懷孕期間飲食和營養不良造成孩子先天性的不足。 寶寶肝臟發育其實從懷孕第五週開始，這時候胚胎才發育不久，但肝和腎臟等都已經開始生長的，當心臟開始跳動提供供血，這時候胚胎的發育會進入一個加速器。 所需要的養分也在增加，這時候開始，准媽媽們就要注意補充必要的營養，其中優質蛋白就很重要，比如肉蛋奶以及豆類是我們常說的食物蛋白汲取來源，食材優選，保證新鮮等都是基礎。 到7個月，也就是28周時寶寶的身體器官就基本發育完全了，而其實寶寶的肝臟在5個月左右就差不多發育正常了，這期間媽媽們要注意補充蛋白質，但脂肪攝入要控制，一些家長們認為豬蹄這樣的東西可以多吃，其實不然。 儘管豬蹄中膠原蛋白含量高，但豬蹄中10000道爾頓（蛋白質分子含量）以上的蛋白質人體的吸收能力很差，吃多了對身體並沒有好處，攝入的脂肪可能比蛋白質還多。 注意孩子的飲食 適當吃雜糧 到寶寶開始可以吃輔食之後，如果出現寶寶容易喊餓，吃飯狼吞虎嚥也不仔細咀嚼，這種情況家長們要加以注意，因為囫圇吞棗吃到肚子里的東西不好消化，會加重孩子的腸胃負擔，不僅習慣不好，還可能造成營養不良等後果。 日常飲食中，家長們可以選擇一些粗糧作為糖分的補充物。如果主要吃白米飯的話，那麼不妨嘗試換成粗糧，粗糧的糖分相比白米飯要低，但飽腹感強，孩子既不會狼吞虎嚥，也不會因為攝入過量而造成肥胖等問題。 除此之外，雜糧中的維生素、礦物質以及膳食纖維等較為豐富，對寶寶來說也能提供均衡的營養。需要注意的是，雜糧雖好。 但不適合完全替換白米飯等主食，同樣是過猶不及的道理，這類食物雖然有助於腸胃蠕動，但消化起來其實是比白米飯慢的，吃太多了也會引起消化不良。 富含抗性澱粉的食物推薦 玉米、土豆、還有芋頭都是高澱粉含量的食物，澱粉的能量很高，儘管大米的澱粉含量也高但前面幾種富含的澱粉多是抗性澱粉。 抗性澱粉相比白米飯中的澱粉更難被人體澱粉酶分解為糖分，因此在緩慢的分解中，吃這類食物不易引起血糖濃度的波動。 這也是為什麼高血糖人士被建議吃玉米等食物的原因，比起容易消化的澱粉食物，抗性澱粉食物對高血糖人士比較友好。 玉米的營養比大米全面，不過以上也說了，消化起來較慢，作為食物多樣性的補充可以，對孩子而言不能當主食，比如孩子在常規的三餐中喊餓了，這些食物可以作為補充，這樣孩子就不會老喊餓了。 優質蛋白的補充 發育階段蛋白質很關鍵，對於發育期的孩子來說，日常要注重優質蛋白的攝入，植物和動物的都要適當攝入，比如我們常吃的雞蛋，早餐吃一個水煮蛋就很好。 相比牛奶其實雞蛋中的蛋白質更容易被人體吸收，肉類的話雞胸肉、牛肉都不錯，另外這些食物的飽腹感較強，根據具體的需求適當補充即可。植物類蛋白以豆類為主，來源也很廣泛。 孩子如果老感覺肚子餓，這些食物可以作為補充，既有營養又能滿足飽腹感，因此不要孩子一喊餓就給他們過度補充食物，因為這也和消化能力有關，每日攝入的營養不宜過多也不宜過少。 這幾種食物比較推薦作為主要餐食之外的營養補充和飽腹選擇。當然具體的還是要家長們根據孩子的具體情況。 吃的太多可能會造成肥胖和健康問題，而吃的太少又怕孩子營養不良，對此每個家長其實都應該掌握一定的食物營養知識，每天吃什麼雖然不是大問題，但事關日常反而要引起重視。 來源：kknews孩子老喊肚子餓？可能是因為肝糖原不足，家長別太大意了

現在喜慶的時候，我們很多人也習慣喝香檳來慶祝。如果我們不會區分香檳和起泡酒，那麼很可能根本就沒有喝到正宗的香檳酒。 可以說，香檳酒是定位最為高端的起泡酒，所以價格高於起泡葡萄酒。香檳酒產於法國香檳區，是法國位置最北的葡萄園，離巴黎東北方約150公里。這個地方特有的土壤結構和氣候條件確保了優質葡萄的產出。 只有用法國香檳區的葡萄，用法定傳統的工藝，在香檳區釀造的起泡酒，才能稱為香檳酒。酒標將打上Champagne的標記。只要有一個條件不符合，就只能稱為起泡酒，即Sparkling Wine。在國際貿易，特別是歐洲，私自使用香檳酒，那是要惹上官司的。為了香檳這個名稱，法國人在海牙國際法庭打過幾場耗時耗力的官司，由此可看出法國對香檳的重視程度。 香檳以嚴謹的釀酒工藝著稱，規定只能有三種葡萄品種混釀，分別稱為白葡萄霞多麗(Chardonnay)、紅葡萄黑比諾(Point Noir)、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。香檳的壓榨方式比較獨特，紅葡萄的果皮顏色不會進入葡萄汁中，因此香檳一般都是迷人的金黃色，少數呈現浪漫的粉紅色。其它起泡酒不會有太多葡萄品種的限制，甚至用來釀制紅葡萄酒的葡萄也可以用來釀制起泡酒。 香檳和其它起泡酒釀制方法也不同，香檳酒採用了很高的的釀造工藝，二次發酵在瓶里進行。在酒液中加入糖分和酵母，利用二次發酵來產生二氧化碳。而起泡酒是直接把二氧化碳打到酒里面去。故香檳的釀造過程要比起泡酒緩慢復雜得多，二次發酵陳放時間至少需要十五個月以上，名貴的香檳陳放時間甚至會長達八、九年。所以香檳的售價要比起泡酒昂貴得多。 美國的加州香檳是唯一得到法國認可，可以用香檳之名生產的起泡酒，不過要在香檳之前加上加州兩字。2005年，美國與歐洲同意，除非在2006年協定簽訂之前生產商已經使用了 「加州香檳」這個名詞，否則 「加州香檳」一詞將不會出現在美國本土產出的起泡酒上。使用「香檳」一詞的酒莊必須標注產區名，比如「加州香檳」。這些酒不得出口到承認歐盟產品原產地標識的國家。 起泡酒是在釀制過程中保留了發酵時產生的二氧化碳，酒精含量在8%~14%，有紅(極少)、白、桃紅色三種。舊世界國家的起泡酒一般是將不同品種、不同年份、不同產區的酒加以混合而成，目的是使酒的品質保持一定的水準，所以標簽也沒有標示年份與葡萄品種。除非遇到特別好的年份，才會全部使用當年的葡萄釀酒幷在酒標上打上年份。而新世界的起泡酒則顯得比較簡單，一般都會打上年份。 除香檳外，最受歡迎的起泡酒選項包括卡瓦、普羅塞克和Cremant。卡瓦來自西班牙，主要產於加泰羅尼亞地區。用原產於西班牙的馬卡比奧、帕雷拉達和xarel - lo葡萄製成，用香檳等傳統方法生產。普羅塞克來自意大利東北部的威尼斯地區，主要由prosecco或glera葡萄生產，二次發酵在不銹鋼罐中進行，這個過程被稱為罐式香檳法。Cremant是一種法國起泡酒，產於阿爾薩斯、波爾多、勃艮第、汝拉、利穆克斯和盧瓦爾州。用比任何其他起泡酒更廣泛的葡萄釀制而成，並且使用與香檳相似的方法製造，但比「全起泡」香檳更不冒泡。 來源：華人頭條B 來源：豆品豆

炎熱的夏季往往是最容易犯困的季節。天氣越熱，越是精神不振、哈欠連天。那麼，如何通過飲食來趕走夏季疲倦還能順便消消暑呢？下面就一起來看看吧。 吃對食物夏天不犯困 主食必須吃 能量最主要的來源是糧穀物、薯類、豆類食物等主食。按照《中國居民膳食指南2016》推薦，健康人群需要吃250~400克穀物類，其中包括50~150克全穀物和雜豆以及50~100克薯類。減肥人群可適量減少主食攝入量，但不能低於150克，以保證能量的供給。 多吃蔬菜和水果 新鮮蔬果是鉀的主要來源。夏季蔬果較為豐富，根據《中國居民膳食指南2016》推薦，健康人群每天應食用300~500克蔬菜和200~350克水果，每天蔬菜最好保證4~5種、水果2~3種。另外，黃豆、小豆、綠豆等豆類含鉀更為豐富，夏季可以多喝綠豆湯，或吃綠豆芽、黃豆芽拌菜。紫菜含鉀量較高，做雞蛋湯或豆腐湯時放少許紫菜，既能提鮮，還可增加鉀的攝入量。 吃富含鐵的食物 鐵可以分為肉類食物中的血紅素鐵和植物性食物中的非血紅素鐵，非血紅素鐵需與維生素C搭配才能吸收。對素食人群來說，除了吃富含鐵的木耳、蘑菇、大棗等食物，還需要吃一些富含維生素C的食物。非素食者可通過每天食用40~75克瘦肉，每周食用2~3次30克左右的動物肝臟或血液補充鐵元素。 充足的水分 夏天多喝水不僅可以加快新陳代謝，還可以增加體內血液循環速度，加速降低體表溫度。多喝淡茶水能為身體提供一定的鉀、鎂等礦物質。同時，茶水中含有一定量的咖啡因，可以興奮中樞神經，對於驅除疲勞有一定效果。 夏日吃這幾款粥更消暑 西瓜皮綠豆粥 西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。 做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鍾，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。 冬瓜瘦肉粥 冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。 做法：大米入鍋後煮25分鍾，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鍾。 想要胃口好 夏天吃點「苦」！ 蔬菜家族：苦瓜、苦苣、芹菜 吃苦瓜、苦苣、芹菜等苦味蔬菜，對健康有幫助，特別對於調節「三高」有好處，而且苦味食品還可促進食慾。 苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促進食慾。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有調節血糖的作用。苦瓜雖有益健康，但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕婦不宜食用。有些人如果受不了「苦」，可以先用水焯苦瓜一分鍾，減少苦味的刺激。 苦苣也是典型的苦味蔬菜之一，最常見且最營養的吃法就是涼拌，所以常見於大拌菜中。 如果你細細品味就會發現，其實芹菜也有一點苦味。它有一定的健胃、利尿、調節血壓的作用。 芹菜對血壓的調節作用首先來自芹菜中的芹菜素。建議高血壓患者以藥物為主體控制血壓，在此基礎之上，適當輔助用芹菜或者芹菜汁來幫助調節血壓。但應注意的是，芹菜里的鈉離子含量比較高，因此也不宜多吃，推薦正常成人每人每天吃200~300克。 水果家族：柚子 柚子是熱量非常低的水果，含糖量又低，尤其是西柚等，還有苦味，是糖尿病人或者是肥胖患者吃水果非常好的選擇之一。而且柚子吃進去以後，不會促進人體的消化吸收，反而使人有輕度的不太想吃飯的感覺，即飽腹感。但不太想吃飯並不意味着不能吃飯。所以，我們可以適當吃柚子，但是不能超量。此外，柚子中含有豐富的維生素C。 柚子在瘦身方面的功效也不小，因此適合年輕朋友，但同時它也是一種特別適合中老年朋友的水果，因為柚子里面含有豐富的鉀離子，可以保護心臟，有助於穩定血壓。 柚子一般是分成一瓣一瓣的來吃，進食量每天不要超過三瓣，平均一天兩瓣，這個量比較合適。而且，最好安排在兩餐之間吃，早上空腹不要吃。基本吃水果都要遵循這樣一個時間安排。 挑柚子，選同樣大小比較重的，水分含量較高。外觀上尖下寬，表皮發黃或橙黃且細膩光滑，是成熟度較好且比較新鮮的柚子。 夏天應季的水果這樣吃 桃養人——吃多了易上火 北京中醫藥大學東方醫院消化內科副主任醫師胡立明解釋，之所以說桃養人，是因為桃性溫，與杏和李子比較，相對平和，具有補中益氣、養陰生津、活血化瘀的功效，尤其適合氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、閉經、跌打損傷等症狀的人多食。桃子中富含的果膠，能夠起到潤腸通便的作用，不僅能夠預防便秘，還具有一定的養顏美容功效。桃子對治療肺病也有一定功效，孫思邈稱其為「肺之果，肺病宜食之」。正因為如此，桃子又被稱為「壽桃」、「仙桃」，從這點來看，桃子確實能養人。但是桃子吃多了容易上火，內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃，因上火而便秘的人也不能通過食用桃子來通便，反而會「火上澆油」。 杏傷人——吃多了傷脾胃 胡立明介紹，中醫認為杏性溫熱，有小毒，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼、虛寒體質的人食用，對受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症的患者也有裨益。但是對熱性體質的人，食杏容易加重口乾舌燥、便秘等症狀。且鮮杏酸性較強，容易損傷牙齒，對脾胃也有一定的影響，有腸胃疾病的患者不宜多食，從這個角度講，杏吃多了確實有些「傷人」。一般人食杏在3~5顆較為適宜，喜愛吃杏的人不妨多食用一些加了糖分的杏脯、杏乾等。 李子「會死人」——未成熟的有毒性 這是一種夸張的手法，主要是因為未成熟的李子被食用之後會產生一定的毒性。李子中含有較高的酸性，脾胃虛寒的人應該少食李子，更不能跟其他檸檬、楊梅等酸性水果一起吃。多食李子還易生痰濕，易引起心煩發熱、潮熱多汗等症狀。不過李子具有生津止渴、清肝除熱、增進食慾的功效，適當食用三五顆李子並無大礙。 櫻桃分國內過外——營養沒差別 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生介紹，市場上的櫻桃大致可分為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃。中國櫻桃個頭較小，多呈淺紅色，而歐洲甜櫻桃個頭較大，顏色暗紅，進口大櫻桃還有一個洋氣的名字——車厘子。 很多人認為大櫻桃營養價值更高，其實，大小櫻桃在營養上相差可忽略不計，而在價格上卻相差數倍。櫻桃大小是品種問題，和口感甜度沒有關系。另外，大櫻桃果肉韌性好，小櫻桃更柔軟些。有些商家為追逐利益，用大櫻桃冒充車厘子高價出售。目前許多國外優良櫻桃品種已在國內成功移栽培育，消費者應視各自喜好購買，防止被賣家忽悠。購買時注意，顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸，挑選圓潤有光澤的，看一下果梗，綠色的比較新鮮，不新鮮的顏色發黑。 荔枝有青有紅——選紅綠相間的靠譜 營養師王濰青：市場上荔枝顏色有青有紅，應挑紅綠相間的。小型水果攤所售荔枝，極少有青、黃明顯的外觀顏色，一般多為鮮艷的紅色，很多是用經過添加微量硫酸或鹽酸水製成 「保鮮水」來浸泡或噴灑荔枝，會讓荔枝表皮短時間內呈新鮮亮澤的紅色促進銷售，但對身體沒好處反而有害處。而大型超市保存一般為摻雜冰塊或置於冷藏櫃中，即使有水，也多為冰塊融化後的冰水。冰塊的來源，則與水產保存的冰塊為同類。其所售荔枝，顏色深紅者較少，大多為紅綠相間，顏色不規則分布。 因此，荔枝按季節食用，不急於嘗鮮，過早食用未成熟的荔枝，其營養與口感均較差。而且買時也要注意看一下保存環境，建議購買冷藏或冰塊保存的荔枝，對於無低溫保存措施或泡水保存的荔枝要謹慎購買，甚至能聞到刺激性異味，如有保鮮水進入果肉，則可能有發苦發澀的味道存在。 楊梅藏着小蟲——鹽水泡泡就除蟲 科信食品與營養信息交流中心阮光鋒：又到了吃楊梅的季節，不少人因為楊梅里有蟲子而不願意吃，其實哪有那麼可怕。楊梅里可能會有的小白蟲是果蠅的幼蟲。處理掉這些蟲子也並不麻煩，吃之前，可以用鹽水將楊梅浸泡一下。這是因為果蠅很怕鹽，用涼開水加鹽浸泡一下，它們就會都從楊梅里跑出來，這樣基本就不用擔心吃楊梅的時候吃到蟲子了。 幼蟲生來就是吃果肉的，以水果的營養為生，不會攜帶傳染病菌，一般對人體無害。而且，人體胃液的酸度是可以殺死果蠅幼蟲的，就算吃進去，這些幼蟲會也被當成蛋白質消化掉，不會在人體內生存或繁殖。所以，楊梅中的小蟲，即使是吃下去，對人體是基本沒有危害的，完全不用驚慌。 枇杷果肉顏色不同——白色可口紅色做罐頭 食品工程與營養碩士李然：果肉呈白色至淡黃色，皮薄易剝，果肉細膩柔軟，汁多味甜;而紅果果肉為橙黃或橙紅色，胡蘿卜素含量高，但果皮厚、肉質糙、味道酸，更適合做罐頭。 枇杷屬於上市期短的水果，要趁着季節買一些給家人吃。購買時首選白果，挑選成熟度高的，以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因為不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1～2個即可。 來源——人民網健康 來源：華人頭條B 來源：《港真》

蒲公英，是大家都不會陌生的一種養生食物，而且現在這個時候正是蒲公英大量生長的階段，在很多荒地上就會有很多蒲公英生長，大家可以直接用來食用，蒲公英本身就是一種效果很不錯的食物，如果在食用的時候能夠搭配上它們，效果或許會更好些，希望能夠幫助到大家。 1、蒲公英配金銀花： 蒲公英本身就有很好的清熱解毒的效果，這是因為蒲公英當中所含有的聚糖成分，這種成分能夠促進肝臟的代謝效率，而金銀花也有很好的清熱效果，對於肝火旺盛的問題有很好的改善效果，所以說這二者搭配起來對我們的肝臟幫助是很大的，經常堅持食用能夠促進肝臟解毒效率，還能夠讓我們肝臟的自愈能力提升很多，如果自身肝臟不是很好的人，不妨嘗試下。 2、蒲公英配玫瑰花： 蒲公英能夠起到增強免疫力的效果，經常食用能夠讓我們身體素質得到提升，但是蒲公英本身屬於一種偏寒性的食物，若是大量食用的話可能會刺激到我們的腸胃，導致消化系統的問題出現，大家如果能夠搭配上玫瑰花一起食用，就能夠很好的避免這個問題，因為玫瑰花能夠中和蒲公英的寒性，從而降低對我們腸胃的影響，經常搭配食用還能夠起到很不錯的安神助眠的效果。 3、蒲公英配搖錢樹： 蒲公英能夠促進體內糖分的代謝，所以說對於糖尿病患者來說是一種能夠促進血糖平穩的食物，但是單單靠蒲公英所起到的效果畢竟有限，而搖錢樹經過研究發現，其中含有一種能夠增強我們對血糖耐受力的多糖物質，這種物質能夠起到降糖的效果，所以講這二者搭配起來食用效果會更好一些，經常堅持還能夠促進胰島素的分泌以及修復胰島素對於糖分的代謝功能，若是你也有糖尿病的問題，不妨嘗試下，不過一開始不要過多的飲用，畢竟蒲公英是寒性的。 以上三種搭配方法大家可以按照自己的需求來嘗試一下，或許能夠起到意想不到的效果。 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

你喜歡喝奶茶嗎？是不是擔心街邊的奶茶熱量高，糖分高易長胖？趕緊來學一學自製奶茶的方法吧！ 原料：紅茶適量、冷藏過的純牛奶、白砂糖、開水 第一步：將適量紅茶准備好放入沖泡器具，茶量視喝茶的人數而定。 第二步：將燒開的水晾至95℃左右，紅茶適宜沖泡溫度，開始沖泡，建議洗一次茶（快速沖水出湯然後將茶湯倒掉）。 第三步：開始泡茶到自己需要的量，若沖多杯，則分均勻。 第四步：根據個人口味在空杯中加入適量的糖，並沖入半杯剛才泡好的紅茶。 第五步：倒入事先准備好的牛奶，不要倒滿杯，留一些繼續加紅茶。 第六步：充分攪拌均勻。 第七步：至關重要的一步，很多人覺得沖調好之後茶味不夠了，那是因為茶味散了，這個時候你邊攪拌邊再加入一些紅茶，味道妥妥的。 第八步：再攪拌一下就享受美味吧！ 小提示： 1.牛奶要冷藏過，這樣加入熱茶之後中和到常溫，馬上就可以喝啦，適合夏天，冬天例外。 2.一定要分兩次加入紅茶才更香噢，這是小編試驗出來的！ 3.不建議加一開始加太多糖，少了後面可以再加，但是如果實在加多了，可以再加入一定量的茶和奶來沖淡味道。 4.也可以根據自己的喜好酌情加入椰果，西米露、龜苓膏、花生等輔料。 5.如果不想麻煩又加糖又加奶，可以用煉奶代替（超市有賣，約10元一罐），這種方法就更簡單啦，只需要在紅茶里加入適當煉奶就好了，不過小編覺得煉奶熱量高，怕胖的茶友們還是不建議用煉奶哦。來源：生活妙招網

在超市里買的果醬，可能含有防腐劑或其它添加劑，沒有自己做的安全，而且口味還可以隨意控制。今天生活妙招網小編就來教大家來做果醬，就一起來學習吧！ 家庭自製果醬的步驟： 步驟1：瓶罐消毒 果醬瓶消毒是保存果醬的關鍵之一，消毒方式有兩種：A:烤箱消毒法:將果醬瓶先用清水洗干淨，特別注意瓶內邊緣和開口螺紋處,把瓶子入進烤箱，用100度烘烤約5分鍾消毒即可。B:沸水消毒法：將果醬瓶放進煮沸的水中，將果醬瓶放進沸水中消毒5分鍾取出，將瓶倒立放置晾乾，直到水分完全蒸發才可使 用。 步驟2：差異化處理水果 不同水果應該採用不同的清洗與處理步驟，原則上，清洗的方式包括沖洗、刷洗、浸洗、漂洗等，例如蘋果沖洗後再去皮、去核，草莓要浸泡、漂洗、瀝干再 去蒂等。目的是要去除農藥、染劑和髒污。而水果的基本處理有去皮、去籽、去核、去白膜等程序，之後再切成所需的水果形狀，水果形狀會直接影響果醬熬煮的時間和口感。 步驟3：糖漬冰鎮 糖漬冰鎮這個步驟的目的是為了讓冰糖溶化，利用滲透的原理，讓水果細胞中的水分釋出，使之軟化脫水，並使水果果肉、冰糖、檸檬汁更加融合。建議最好放進冰箱中冷藏10-12小時，若達不到此要求，至少也需4小時。 步驟4：熬煮火候 以中大火熬煮較為適當，待煮沸後，再視果醬濃縮狀況調整火力，但即使調整為小火仍不得過小，以免果醬不易凝結，熬煮果醬的總時間在30-45分鍾，但應根據氣溫高低、水果含水量多少、爐火大小以及糖、水的添加量而增減。 步驟5：果醬趁熱裝瓶 果醬煮好後，趁熱在果醬仍在85度以上時裝瓶(溫度低於80度裝瓶容易滋生細菌)，約裝至八、九分滿 即可，並立刻蓋上瓶蓋鎖緊。 步驟6：真空保存 果醬裝瓶時不裝滿，保留些許空隙，是為了讓果醬瓶倒扣時，可以將我余的空氣擠壓出來，使果醬瓶內具有真空的效果，同時也利用果醬的高溫熱氣幫瓶蓋殺菌。 蘋果醬 原料： 蘋果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右)，鹽水適量。 做法： 1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。 2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。 3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。 4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。 貼士： 最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。 草莓醬 原料： 草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，檸檬汁2大匙。 做法： 1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。 3、果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。 4、添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。 貼士： 草莓是最常見的果醬，製作時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食慾。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳。以中火過一下，去除水分即可。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在「強」擋，加熱8分鍾。 菠蘿果醬 原料：菠蘿400克，砂糖60克，麥芽糖100克，檸檬汁2大匙。 步驟： 1. 菠蘿切小塊; 2. 撒砂糖的一半於菠蘿上，放置15分鍾; 3. 果汁滲出後移於火上，用中火煮約10分鍾，撇去浮沫，關火; 4. 因為菠蘿的纖維較粗，需要將煮過後的半成品倒入攪拌機中打碎成果泥; 5. 倒回煮鍋，添加檸檬汁和麥芽糖，繼續煮20分鍾左右至果醬濃稠; 6. 煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼後瓶口朝上即可。 橙皮醬 原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。 做法：...

長得像青椒，切開里面黏黏滑滑的蔬菜，你知道是什麼嗎?它叫「秋葵」，有利於降血糖血脂、促消化通便，更有「糖尿病克星」之稱，十分適合攝入糖分過量的現代人。秋葵的吃法很多，可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、制泡菜等。諸多吃法和挑選秘籍，快收下吧! 基本食用方法 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鍾以去澀。 1秋葵番茄炒雞丁 食材： 秋葵、番茄、雞丁； 做法： 1.雞胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油醃制備用。 2.秋葵焯水切成粒。 3.番茄也切成丁。 4.燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的雞肉粒倒入大火翻炒。 5.炒到變色後加入秋葵一起炒。 6.調入少許生抽翻炒均勻。 7.再把番茄丁加入一起炒片刻。 8.最後放少許鹽、胡椒粉、雞精，炒均勻後熄火上碟。 2秋葵炒雞蛋 食材： 秋葵、雞蛋、鹽、菜油； 做法： 1.秋葵清洗干淨，切開。 2 雞蛋磕開後，加點鹽打散。 3 鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。 4 待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。 5 然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。 3秋葵炒香乾 食材： 秋葵、香乾、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；...