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2022年5月13日より順次登場 名探偵コナンスーパープレミアムフィギュア「スコッチ」 「スコッチ」が遂に立體化です。4月登場の「バーボン」と一緒に飾りたい！ 種類：全1種 サイズ：全高約22cm ©青山剛昌／小學館・読売テレビ・TMS 1996 來源：78動漫

俗話說，沒有規矩，不成方圓。就像餡兒包在面里頭的叫餡餅，餡兒露在面外頭的叫披薩一樣，威士忌也得有一定的特徵和規范才能被叫做威士忌。 熟悉威士忌的朋友都知道，在蘇格蘭，只有熟成了三年以上的威士忌，才能夠被出廠銷售。而之所以這麼規定，其實是源自1988年發布，1990年實施的《蘇格蘭威士忌法案》。 《蘇格蘭威士忌法案》： 在蘇格蘭本地釀造的：原來只能是水與（在蒸餾廠碾碎的）發芽大麥，不得添加其他可得到更多產品的物質。蒸餾出的新酒，酒精度不得高於94.8%ABV。用於陳年的橡木桶不超過700升，陳年時間不低於3年，陳年地點在蘇格蘭當地的保稅倉。必須保有原料製造及陳華產生的香氣與風味。 這個法案是時代的產物，也是蘇格蘭威士忌行業為解決自身危機而提出的解決方案。所以這篇，我們就來帶大家了解一下，《蘇格蘭威士忌法案》背後的血雨腥風。 01 危機四伏的蘇威 威士忌湖與沒落的愛爾蘭人 在1970年代中後期，蘇格蘭蒸餾廠還沒有搭建起自己的銷售體系，因為盲目擴產，造成大量原酒賣不出去。全蘇格蘭積壓在倉庫里的酒，可以填滿一個大湖。這就是給威士忌行業深刻教訓的「威士忌湖」事件。這造成了大量的酒廠關停或倒閉，大家現在很熟悉的大貓布朗拉與波特艾倫，就是在1983年倒閉的。 到了1980年代後期，全球經濟復蘇，製造出大批的中產階級，他們收入高，消費強勁，對酒精的要求開始轉向高質量的純麥威士忌（Pure Malt Whisky）。 這給了威士忌屆一劑強心針，酒廠又把蒸餾器全部恢復生產，眾多投資者又重新進入威士忌這個行業，只為在經濟上行期賺更多錢。 然而，盡管恢復了生產，但「威士忌湖」和「愛爾蘭人沒落」事件卻像陰雲一樣始終縈繞在威士忌從業者的心頭，生怕一不小心就會重蹈覆轍。 「威士忌湖」我們已經解釋過了，那「愛爾蘭人沒落」是什麼意思？ 原來，愛爾蘭威士忌曾無比輝煌，特別是在美國贏得了大口碑。但1845年愛爾蘭連續7年大飢荒，政府為了不浪費糧食，對威士忌課以重稅，導致大量酒廠關停；美國市場則出現大量的偽劣產品，假冒愛爾蘭高檔威士忌，使得愛爾蘭威士忌的形象一落千丈。 最終，全愛爾蘭的酒廠從繁榮時的2000多家倒閉、關停到20幾家，從而被蘇格蘭威士忌取代了老大的地位。 盡管歷史上的教訓非常之慘痛，不過蘇格蘭的威士忌從業者還是從中看到了勃勃的生機。 02 危機之後的機遇 高品質純麥威士忌的崛起與橡木桶的持續供應 上文中提到，由於八九十年代的經濟復蘇以及中產階級的崛起，大家對於高品質純麥威士忌的追求也讓威士忌行業看到了未來的曙光。 其中，麥卡倫就是其中典型的成功案例：麥卡倫在1965年把蒸餾器從6隻增加到12隻，1974年增加到18隻，1975年又增加了3隻，總共有21隻蒸餾器。「威士忌湖」時期，麥卡倫積壓的量算是比較多的。撐過那難熬的十年後，麥卡倫推出了10年桶強系列，開始為他帶來「雪莉桶之王」的美譽。 所謂少即是多——高質量的酒不多，會引發「搶購」，從而使市場逐步走向繁榮；如果仍是大量低質酒充斥，根據劣幣驅逐良幣的規律，威士忌又會回到無比混亂的狀況。 同時，從消費者角度觀察，高品質的純麥、單一麥芽威士忌是流行的方向，而延長陳年時間可以提升威士忌的品質。這個機會，有耐心者得之。 不過這也帶來了一個棘手的問題：想要延長陳年時間可以，但是去哪里弄來足夠的橡木桶來陳年威士忌呢？ 對此，命運的女神似乎逐漸走了過來。 西班牙自1986年開始就禁止了桶裝雪莉酒的出口，這給蘇格蘭的威士忌行業帶來了不小的打擊。不過，辦法是人想出來的，顯然蘇威從業者們不會坐以待斃。 他們找到了西班牙最大的橡木桶製造商，讓製造商使用未經陳年的半成品雪莉酒進行潤桶（時長1個月-2年不等），潤桶後的「雪莉酒」再拿去生產調味醋（所以從嚴格意義上來講自1986年後絕大多數用來熟成威士忌的雪莉桶，只能稱「雪莉風味桶Sherry Seasoned Cask」）。 比較有實力的酒廠，比如麥卡倫，還在西班牙建了制桶廠，自己制桶、潤桶；格蘭多納有高素質的、長期的潤桶合同；大摩偶爾能淘到高品質的Oloroso雪莉桶…… 除了雪莉桶之外，美國的波本桶也被蘇格蘭威士忌所吸收了進去。 美國的波本威士忌一直以來都是只使用新橡木桶熟成，用完的桶就報廢。蘇格蘭酒廠饞啊，太喜歡這種同行了！為了不讓美國佬勤儉持家使用舊桶陳年，蘇威屆大佬就去美國聯合當地木材商游說國會議員，最終在美國聯邦法律里規定了波本威士忌陳年時必須使用全新並碳烤過的橡木桶。 中間商通過在美國收購波本威士忌的舊桶，轉手賣到蘇格蘭，保證了蘇威用桶的同時，自己還狠狠地賺了一筆；不想被中間商賺錢的酒廠，就自己制桶——如羅曼湖，酒廠邊上就設了制桶廠；格蘭傑甚至在美國開了一家制桶廠，先交給美國酒廠熟成波本威士忌，然後再回收並運回蘇格蘭。 在一番操作之下，蘇威從業者們終於不用再擔心橡木桶的問題了。 03 如何解決危機？ 制定法規以保證威士忌的品質 在知曉了危機的原因和其中所蘊含的機遇後，那提出解決辦法也就變得容易多了：精細化發麥與蒸餾、做好橡木桶管理、組建自己的銷售渠道、增加高品質產品的比例……這就是蘇格蘭威士忌屆當初制定的詳細計劃。 不過，計劃是有了，但若是想要讓所有人都遵守這個計劃，則需要定製一些強制的規則。 第一條，必須在蘇格蘭境內蒸餾、熟成、裝瓶的酒，才可以被稱為蘇格蘭威士忌。 這一條可以說是蘇威吸取了愛威的教訓，不能讓假冒偽劣產品壞了蘇格蘭威士忌的名聲。 第二條，不使用管理部門禁止的酶進行發酵。 之所以提到了發酵，是因為傳統的酵母需要很長時間才可以生成到適合酒廠使用，發酵效率也很低，導致酒廠的生產效率低下，蒸餾出來的原酒風味缺失、口感不佳。 1980年代中後期開始，蘇格蘭威士忌酵母研究取得了飛躍性的發展，酒廠紛紛放棄使用自家的傳統酵母，改用速度更快、效率更高的商業酵母。有了高效酵母，酒廠更加注重發麥工序。發麥是讓澱粉轉化為糖，糖分越高，發酵轉化為酒精的比例就越高。 可以說，一項技術的發展，能帶動所有工序都進入新的軌道。 第三條， 新酒蒸餾後的酒精濃度不能超過94.8%ABV. 這是因為英國的烈酒稅，是按出廠（銷售）時的酒精度計算。威士忌陳年時，則儲藏在「保稅倉庫」（即不出倉則不課稅）。但如果酒精含量過高，則有可能被認定是逃稅，所以先要取得稅收官員的首肯，才可以「保稅」。 第四條，所有的蘇格蘭威士忌，都必須在橡木桶里熟成至少三年。 這最後一條，可以說是最具挑戰性的一條了。盡管是想要長時間陳年，但不少酒廠投資人都是貸款購買、運營，當時英國的貸款利率比較高（年10-15%），資金壓力大，如果不快點出貨回籠資金，會影響到貸款成本，進而影響投資人的收益。 綜合各方面因素，在「回籠資金」與「保證酒質」之間取捨，熟成3年出貨是一個平衡點。 後來的事，大家都知道了。 蘇格蘭威士忌以品質優良、風味多樣性、檔次齊全等特點，占據了每一個酒客的心，成為世界威士忌當仁不讓的一哥。通過《蘇格蘭威士忌法案》 的故事，我們也看得出來，嚴格的法案和相關規定確確實實能對一個行業起到一個十分重要的作用，如果沒有這些法案，那恐怕我們也喝不到現在的這些品質優良的單一麥芽威士忌了。  來源：機核

為了給自家酒品做推廣，蘇格蘭釀酒廠 Hendrick's Gin 特地打造了一款售價 3000 英鎊的奇特「遊戲躺椅」。雖然採用了「零人體工學設計」，但只要搭配上雞尾酒享用，Hendrick's Gaming Chaise 就很適合向後倚靠來啜飲。 （來自：Hendrick's Gin 官網） 與其它帶有華麗的 RGB 燈效的電競椅相比，狹長的 Hendrick's 遊戲躺椅選用了毛絨內飾 + 微妙的反賽車條紋裝飾，可為玩家提供不受約束的腿部空間。 Hendricks Gaming Chaise Engineered For Leisurely Unplugged...

Arkane Studios日前在推特上透露了《死亡循環》中一些遊戲場景靈感來源。 黑礁島位於《死亡循環》的中心位置，這是一個引人注目的地方——寒冷而又孤立。Arkane Studios在Deathloop官方推特帳戶上表示：「黑礁島的靈感來自蘇格蘭愛丁堡，深色的石頭外觀是用島上的岩石製作的。」 它還補充道：「工作室也從法羅群島獲得一些靈感，它給人一種『與世隔絕村莊』的感覺。」 考慮到2020年法羅群島的人口只有52337人，人口密度僅為每平方公里38.1人，而英國的人口密度為每平方公里270.7人，這可能是研究黑礁島廣闊的岩石和冰凍苔原的絕佳參考材料。 來源：3DMGAME

打造了《天劍》《鬼泣DMC》和《地獄之刃》的英國遊戲開發商Ninja Theory，自從被微軟收入麾下後，遊戲開發經費似乎也變得相當充裕。此前，該開發商曾爆料為開發《地獄之刃2：塞娜的獻祭》前往冰島取材、燒掉實物製作遊戲中的高精度素材等，最近，該公司又「公費旅遊」前往蘇格蘭為遊戲取材。 Ninja Theory聲音部門總監David García近日在其個人社交媒體發布消息，向玩家們展示了他和團隊前往蘇格蘭為《地獄之刃2：塞娜的獻祭》錄制音效素材的故事。他在推文中寫道，當時的天氣不好，整個團隊都濕透了。但是在大家的努力下，去到了令人難以置信的地方，取得了驚人的音響效果。 《地獄之刃2：塞娜的獻祭》是Xbox Series發布時重點宣傳的作品，本作將使用虛幻5引擎開發製作，尚未確定具體發售日期。 來源：3DMGAME

世嘉公開了《真女神轉生5》惡魔「貓妖精」介紹宣傳片，貓妖精是蘇格蘭高地的妖精，點擊此處了解往期日更惡魔，本作將於11月11日登陸Switch平台，支持中文。 《真女神轉生5》惡魔「貓妖精」介紹： 惡魔介紹： 定居於蘇格蘭高地的貓妖精會在廢墟中等地方建立屬於它們自己的王國，它們擁有散發著知性光芒的綠色眼睛，據說能夠理解人類的語言。 今日份「日更惡魔剪影考驗」，明日公開的將是一位地母神： 視頻截圖： 來源：3DMGAME

據媒體報導，英國目前正在試點使用加氫處理植物油為房屋供暖。截至6月23日，全英國有19處房產成功地採用了加氫處理植物油（HVO），它是由不含化石的、經認證的可持續廢料製成的，其來源不損害環境，可減少近90%的排放。 英國和愛爾蘭燃料經銷商協會（UKIFDA）的前主席Jodie Allan於3月將她在蘇格蘭Drymen的住宅改造為HVO，她對蘇格蘭住房新聞說，一切都很順利。她正在試行HVO，為期一年。在蘇格蘭的12.9萬個油供暖的房屋中，Allan是第一個採用HVO的。 根據所轉換的特定系統，成本將在500英鎊和1000英鎊之間。HVO儲存在現有的1200升水箱中，估計在較冷的月份，每天將使用20升。 然而，目前可再生液體燃料的成本大約是傳統取暖油的三倍。隨著供應和需求的增加，成本預計會下降。 Allan表示：「希望該試驗將有助於激發對 HVO 的興趣，增加燃料供應並降低成本。環境效益顯而易見。」 UKIFDA的執行長Ken Cronin說： 早期的試驗結果表明，HVO可以為我們的客戶提供最重要的選擇，而在低碳供暖解決方案方面一直缺乏這種選擇。 我們相信，以油為燃料的家庭將熱衷於接受HVO解決方案，因為它克服了許多生活在老舊、難以處理的房屋中的人們在脫碳方面存在的主要變革成本和干擾障礙。 來源：cnBeta

據媒體Electrek報導，軌道海洋動力公司(Orbital Marine Power)昨天在蘇格蘭啟動了其2MW的潮汐渦輪機--Orbital O2。一旦它被投入使用並跟位於奧克尼群島的歐洲海洋能源中心(European Marine Energy Centre)連接，它將成為世界上最強大的運行中潮汐渦輪機。 據悉，Osprey Shipping Ltd通過利用一艘潛水駁船將680噸的潮汐渦輪機從鄧迪港轉移到泰河。這是鄧迪自40多年前造船業結束以來首次迎來下水作業。 據Electrek報導，總部位於阿伯丁的TEXO Fabrication負責了渦輪機的建造，該建造於2019年下半年開始。該項目提供了約80個工作崗位。這是一段來自2018年的動畫，其解釋了Orbital O2的工作原理： 現在，它已經成為現實。據Orbital Marine報導稱：「O2有能力生產足夠的清潔、可預測的電力，進而滿足約2000戶英國家庭的需求，同時每年還能抵消約2200噸二氧化碳的產生。」 Offshore Energy則提供了潮汐渦輪機的規格信息：O2渦輪擁有一個74米長的船體結構，在可伸縮腿結構的末端有兩個1MW的發電艙，其10米長的葉片為O2提供了超600平方米的掃掠面積以捕捉流動的潮汐能。 最終的產品看起來非常棒。下面為其在幾周前被移到水中的視頻： Orbital CEO Andrew Scott表示：「O2是英國清潔技術創新的一個顯著例子，我們在這里完成的建設是一個鼓舞人心的展示。」 來源：cnBeta

英國脫歐的餘波未平，蘇格蘭為了留在歐盟，準備發起獨立公投，這讓合併300年之久的英國，面臨解體危機。此舉也讓人想起，蘇格蘭與英格蘭之間上千年的恩怨史。 蘇格蘭與英格蘭同時興起 在羅馬帝國鼎盛時期，不列顛島屬於羅馬帝國管轄。隨著歐洲蠻族的不斷入侵，羅馬帝國不得不進行戰略收縮。公元5世紀初，羅馬軍隊撤出不列顛島。 羅馬軍隊的撤出，給蠻族入侵不列顛島創造了機會。日耳曼人的分支盎格魯—撒克遜人，開始從歐洲大陸遷入不列顛，後來形成了英格蘭人；生活在愛爾蘭島北部的蓋爾人（凱爾特人的分支），也開始遷入不列顛，後來形成了蘇格蘭人。 英國地形圖 9世紀，蘇格蘭人基本統一了不列顛北部，建立起阿爾巴王朝；英格蘭人基本統一了不列顛南部，建立起威塞克斯王朝。此時正值丹麥維京海盜稱雄時期，丹麥曾一度征服了威塞克斯王朝，後來丹麥國內出現權利紛爭，英格蘭人趁勢收復失地。 1066年，英格蘭國王愛德華去世，他生前沒有留下子嗣，哈囉德二世趁機奪位。覬覦王位的不止哈囉德一人，法國諾曼第公爵威廉率軍入侵，成功奪走王位，加冕為英王威廉一世，史稱「征服者威廉」。他拉開了英格蘭人和蘇格蘭人之間千年愛恨情仇的帷幕。 蘇格蘭與英格蘭第一次交鋒 1066年，威廉一世加冕後，持續打壓英格蘭的反對勢力。這些人逃往蘇格蘭，被蘇格蘭國王馬爾科姆三世收留，這使得威廉一世非常震怒。1072年，威廉一世派兵入侵蘇格蘭，蘇格蘭軍隊大敗，國王馬爾科姆三世被迫投降，並將其子鄧肯送到英格蘭做為人質。 1093年，馬爾科姆三世去世後，他的弟弟唐納德繼位。英格蘭王國為了繼續控制蘇格蘭，支持在英格蘭做了20多年人質的鄧肯回國繼位。鄧肯在位幾個月後被人謀害，唐納德重新復位。此後的幾個世紀，在英格蘭的干預下，蘇格蘭王位紛爭不斷。英格蘭則根據自身利益，支持對自己有利的國王繼位。 蘇格蘭第一次獨立戰爭 1295年，蘇格蘭為了擺脫英格蘭的控制，與法國簽訂盟約，來制衡英格蘭。英格蘭國王愛德華一世知道後氣急敗壞，於第二年發兵入侵蘇格蘭，推翻了蘇格蘭國王約翰，並正式吞併蘇格蘭。此舉激起了蘇格蘭人民的激烈反抗，在蘇格蘭民族英雄威廉·華萊士的帶領下，蘇格蘭人擊敗了入侵的英格蘭軍隊。 威廉·華萊士劇照 1298年，英格蘭國王愛德華一世親率大軍入侵，重新占領蘇格蘭。在蘇格蘭王位繼承人羅伯特的帶領下，蘇格蘭人民不斷反抗英格蘭。1328年，英格蘭國王愛德華三世與羅伯特簽訂協議，承認蘇格蘭為獨立國家，並撤回英格蘭軍隊。此次戰爭前後進行了33年，被蘇格蘭稱為第一次獨立戰爭。 蘇格蘭第二次獨立戰爭 1329年，蘇格蘭國王羅伯特去世，其5歲的兒子大衛二世繼位。英格蘭以繼承權糾紛為由，於1332年派兵入侵蘇格蘭，扶植愛德華上位，大衛二世逃到法國避難。英格蘭軍隊攻占蘇格蘭許多城鎮，以傀儡國王愛德華的名義，將領土轉讓給英格蘭。 1337年，英法百年戰爭爆發，愛德華三世不得不從蘇格蘭調回主力軍隊對付法國。蘇格蘭國王大衛二世返回蘇格蘭，領導人民進行獨立戰爭。1346年，大衛二世率軍攻入英格蘭北部，在戰爭中蘇格蘭失利，大衛二世被俘。 英格蘭為了擺脫腹背受敵的局面，與蘇格蘭簽訂和約，釋放了蘇格蘭國王大衛二世，條件是蘇格蘭向英格蘭分期支付高額贖金。 蘇格蘭被英格蘭合併 為了達到控制蘇格蘭的目的，英格蘭一方面不斷動用武力，另一方面不斷與蘇格蘭王室的聯姻。例如蘇格蘭國王大衛二世娶愛德華三世的妹妹為妻，詹姆斯一世娶亨利六世的堂姑為妻。其中最重要的一次聯姻是詹姆斯四世娶亨利七世之女為妻，這是以後兩國能順利合併的主要原因。 1603年，英格蘭女王伊莉莎白一世去世，她在去世前指定蘇格蘭國王詹姆斯六世為繼承人。英格蘭和蘇格蘭雖然是兩個國家，但是國王卻是同一個人，這成為兩國合併的基礎。 英國國旗由來 1688年，由資產階級發動的「光榮革命」後，英國的權利由國王逐漸轉移到議會手中。與此同時，英格蘭通過海外殖民貿易，使經濟迅速發展；而蘇格蘭經濟卻陷入停滯階段。在經濟方面，蘇格蘭逐漸淪為英格蘭的附庸。 1707年，在經濟利益誘惑下，蘇格蘭議會接受英格蘭議會合併的請求，兩個議會和國家正式合併。從此，延續了800多年的蘇格蘭王國消失。 英國國徽 蘇格蘭、英格蘭、英國君主世系 參考文獻： 《英國通史》上海社會科學院出版社 來源：kknews蘇格蘭與英格蘭的歷史恩怨：英格蘭如何步步為營，兼併蘇格蘭的？

「遇事不決，量子力學。」這句話其實從一個側面反映了量子力學的高深莫測，但它確實帶領我們進入了一個截然不同的世界。近日，蘇格蘭的科學家們創造了歷史，捉到了第一張量子糾纏的實際照片！ 是不是感覺平淡無奇，看不出什麼玄機？確實，對於普通人來說這樣的照片幾乎沒有任何意義，但對科學家而言，它打開了一扇新的大門。 這張特殊的照片顯示了兩個光子之間的糾纏，它們在極短時間內分享了彼此的物理狀態，其中兩團模糊的灰色塊就是粒子間的相互作用。 更進一步地講，這里展示的，實際上是多個光子圖像的復合結果，因為它們經歷了一系列四組相變： 為了拍下這些照片，科學家們發明了一套全新的系統，在所謂的「非規約性對象」中摧毀糾纏光子流，也就是把糾纏的光子拆分開來，並使其中一束穿過β-鋇硼酸鹽的液晶材料，觸發連續相變，同時捕捉到了糾纏對經歷相同相變的瞬間，即便它根本就沒有穿過液晶材料。 這是人類第一次如此直觀地看到量子糾纏這一現象，而它正是量子力學大廈的根基。 這一研究結果，有望大大推動量子計算、量子通信的發展，並帶來新的成像技術。 所謂量子糾纏(quantum entanglement)，指的是當兩個粒子變得密不可分時，無論距離有多遠，其中一個發生任何變化，都會立刻影響到另一個。 這一概念最早由愛因斯坦提出，但他自己都覺得不可思議，稱其為「超遠距作用的幽靈」。 之後，物理學家約翰·斯圖爾特·貝爾對量子糾纏做出定義，並建立了「貝爾不等式」檢驗機制。如果量子現象違反貝爾不等式，就可以認為存在量子糾纏。 來源：cnBeta

麟子提醒：小酌怡情 痛飲傷身 未成年人禁止飲酒 嚴禁酒駕！ 格蘭哥尼最近頻頻出現在我眼前，最早始於我一位藏家朋友在跟我閒聊說非常喜歡格蘭哥尼的酒體；然後在巧合中嘗試了一款IB的格蘭哥尼，當時就攏住了我的目光；昨天跟另一位藏家朋友在聊天，他又聊到了這個酒廠的產品…… 覺得有必要跟大家分享這樣一間被藏家老饕們追逐的酒廠，到底有何魅力！ 從格拉斯哥驅車沿著A81向北（說得好像我去過了一樣攤手ing）就可以到達了GlenGoyne格蘭哥尼酒廠； 當然了，如果你是位熱愛自然和運動也可以徒步或者是騎自行車來到酒廠。 這里是被稱為「蘇格蘭最美麗的釀酒廠」，酒標上印著兩支可愛的的野鵝，Glengoyne取自「Glen Guin」，意思是一群野鵝坐在Dumgoyne山流出的瀑布下，酒廠往南則是草原；讓這座坐落於特洛薩克斯國家公園內的酒廠美的實至名歸！ 不知道有多少人知道，格蘭哥尼曾經屬於愛丁頓集團，在2003年的時候易主到Ian Macleod； 他們釀造威士忌所使用的原料：Golden Promise 黃金六棱大麥，現在只有麥卡倫和格蘭哥尼在使用了。 六棱大麥被喻為麥芽品種皇冠上的明珠，快速熟成週期與堅韌的生命力，在蘇格蘭極端惡劣的天氣下，依舊有著更高的收成，而且出酒率高，不僅節約了成本，而且讓酒體增加的油脂感； 遺憾的是由於被菌種入侵，產量下滑，如今市場占有率不足1%，而格蘭哥尼在2011年無奈的放棄使用，替換成了光學大麥。 這也成為一部分藏家在收藏時候重要的時間節點。 在愛丁頓管理的時期一直對酒廠進行很好的管理，有對酒廠重建和擴建，然而直到新主人的接手，格蘭哥尼煥發了嶄新的活力，包括了對雪莉桶的投資、擴大範圍、新建遊客中心等等。 短髮酵56個小時，長發酵110個小時交替進行，將不同批次蒸餾出來的新酒混合入桶以保證出品一致性。 在收集格蘭哥尼的時候我還發現了一個他們與眾不同的地方——「慢蒸餾」：從十九世紀開始，就在慢蒸餾的工藝了，通過對蒸餾時加熱功率的控制，讓新酒出酒率維持在五公升左右，以此來獲得純凈柔和的酒體，為後續從雪莉桶中獲得更多風味做鋪墊，時至今日，依舊如此。 除了一些新品中有出現波本桶，其他的時候格蘭哥尼的酒都是在上等的雪莉桶中陳年，以保證保持產品一貫的水果味和豐富的甜味。 格蘭哥尼向我們展現了一個屬於蘇格蘭式「匠心」之作。 【作者介紹】 @麟子大了Unicorn 威士忌與生活方式博主 健身｜旅行｜美食 喜歡我的分享，就動動您的小手 關注我、留個言、點個讚 來源：kknewsHey！我是蘇格蘭威士忌廠格蘭哥尼GlenGoyne

驚不驚喜？ 前兩天，維基百科爆出了一件讓人哭笑不得的事情：維基百科的蘇格蘭分站中有超過2萬個條目（差不多占到整個分站內容的1/3），都是由一名未成年人在7年的時間里「貢獻」的。 未成年人其實不是關鍵，關鍵的是，這位小孩是個美國人，開始寫條目的時候很可能只有12歲。他的蘇格蘭語知識基本等於零，而他所創建的百科條目，也充斥著大量無比低級的錯誤：許多條目根本就是從英語版直接抄過來的，只是一些關鍵詞被這位少年用想當然的「蘇格蘭語詞匯」替換掉了。 打個不太恰當的比方，就好比你登上老北京維基，發現上面全是 「北兒京兒故兒宮兒游兒覽兒指兒南兒」這種東西。這一方面讓網站的價值和可信度大打折扣，另一方面也讓北京人很難向自己耿直的南方朋友解釋為什麼北京高考作文不要求寫夠1600字。 一個水平低下的青少年把持整個維基分站，這聽起來簡直像是編出來的故事，但是現實往往比故事還要離譜。 這位青少年從2013年開始參與維基百科的編輯。在他的自我介紹里，他還說自己是一個小馬黨、INTP。由於活躍度很高，不到半年時間里，他就獲得了蘇格蘭語維基管理員的權限。 肇事者的主頁存檔，自稱Brony（《我的小馬駒》愛好者）和INTP 這成了蘇格蘭維基淪陷的開端。蘇格蘭語和英語的融合程度很高，但是許多語法習慣和詞匯依然保留了自己的特點，很長時間里，蘇格蘭口音都是影視文學作品中塑造角色形象一個非常常用的手段。 而網際網路時代，英語世界的網友們重新發現了蘇格蘭口音中的喜劇效果，蘇格蘭語經常在各種爛梗中出現。 很難說這個少年到底是真的對蘇格蘭方言感興趣，還是只是受爛梗影響，想要開一個巨魔玩笑。但是從一些陳年討論可以看出來，這位青少年對這些語言習慣和特點不但知之甚少，也缺乏應有的尊重。 在一個關於朗瑪峰的詞條里，少年使用了「Munt」來替代「山脈（Mountain）」。然而這個詞在蘇格蘭語里幾乎等同於「尼哥」和「丑逼」的意思。在被質疑之後，少年強詞奪理地解釋他覺得這麼用沒有任何問題，完全無視其他人合理的建議。 一些交流節選。好玩的是，這個美國小孩執著於使用他的洋涇浜蘇格蘭語，但是真正的蘇格蘭人都選擇用普通英語交流 在這個討論中，也可以看出其他志願者對少年能力以及整個蘇格蘭維基的質量早就毫無信心。一位討論者把蘇格蘭維基稱為「人造塑料變種語」，說少年「應該看看真正的蘇格蘭人怎麼說話」。然而這些都被當做了耳旁風。由於這位少年貢獻數量很大，又是管理員身份，其他管理員可能不願意和他起衝突，而一般志願者拿他也沒什麼辦法。 最終，還是一位Reddit用戶把整個情況抖摟了出來，並且引起了廣泛關注。在事件爆發以後，這為任性妄為的少年刪除掉了自己的個人主頁，默默退圈。 但是他對維基百科的傷害已經釀成。 蘇格蘭語維基用戶和貢獻者數量不多，管理員總共也就十來個人，修改兩萬多條條目，對於他們來說是一個無比艱巨的任務。在修改完成之前，這些充滿誤導性的條目又不能放在網上。可能整個蘇格蘭維基項目就會就此關停。事發之後，許多相關人員都呼籲真正懂蘇格蘭語的人多多伸出援手。 維基百科官方對此也做了回應，他們只提供必要的工具和技術支持，但是各個維基的具體內容、質量以及審核標準只能靠社區來維護。換句話說，蘇格蘭維基還能不能存續，最後還得看蘇格蘭人自己了。 來源：遊研社

我們這邊已經要不允許吃野生動物了，結果根據《太陽報》的報道蘇格蘭三位年輕人因為與馬發生性關系被要求本周出席阿伯丁治安法庭。 三位年輕人是，19歲的喬什·帕特森、27歲的喬丹·特恩布爾和32歲的馬克·芬德萊，在上個月在蘇格蘭的阿伯丁郡和安格斯。警方和動物保護協會是收到了這三位年輕男性與矮種馬的性交照片後開啟調查的。警方對農場和馬廄進行搜查後，幾只動物被福利部門帶走了，警方證實三位嫌疑人已經被捕了····· 來源：和邪社

原料：豬肉餡200克、雞蛋6個、白洋蔥1/4個、全蛋液、麵粉、麵包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、鹽、雞蛋液1大勺、澱粉1小勺、香油1小勺 做法： 1.洋蔥去皮後切末；鵪鶉蛋煮熟後去皮；豬肉餡中加入洋蔥末再依次加入所有調味料，朝一個方向攪拌上勁，拌好的肉餡再用手整團拿起反復在盆里摔打約1分到2分鍾。 2.將肉餡分成均勻大小的6份；煮熟的雞蛋上沾一層麵粉，再用肉餡包裹住雞蛋，做成圓丸狀。 3.做好的肉丸沾一層麵粉，沾好麵粉後在手里輕輕握緊捏實，讓肉餡與蛋緊密結合在一起。 4.將1大勺油拌入麵包糠中，沾好麵粉的肉丸先沾一層全蛋液，再沾一層麵包糠。 5.全部做好後放入預熱好180度的烤箱中層，烤20分鍾左右即可。來源：生活妙招網