喝酒臉紅和臉白的人，究竟哪個更能喝？多喝酒能把酒量練出來？

酒精早已被歸類為1級致癌物，那麼它的致風險到底有多高呢？

2月26日，中國慢性病前瞻性研究協作組發佈了一項為期10年的研究成果，研究對象為全國10個區域的51.2萬名成年人，研究期間共2.6萬人確診癌症。

研究發現，每天規律飲酒的男性，其飲酒量與食道癌、口腔咽喉癌、肝癌、結直腸癌、膀胱癌、肺癌發生風險呈正相關，在攝入280克/周的酒精後，各類癌症風險分別增加98%、74%、52%、19%、60%、25%，高於非每日喝酒者。

本研究進一步證實，飲酒會增加多種癌症風險，每天喝酒、吃飯時喝酒及酒精耐受性低的人喝酒，風險更高。

一、把飯桌變酒桌，危害你知道嗎？

喝酒只是傷肝？錯了，酒精還會對食道造成傷害。

廣州35歲的小沈（化名）非常喜歡喝酒，每天都要7、8兩白酒下肚才過癮，近幾年更是嘴饞，一起床就開始小酌幾杯。前段時間，小沈感覺吃東西費勁，還有胃痛、噯氣等不適症狀，嚴重時只能喝粥、湯等流食。

小沈前往醫院檢查發現，他的食道粘膜已發生多處破損，並且有癌變的跡象。

酒精進入消化道後，就會對胃粘膜、食道粘膜造成損傷，長期飲酒時粘膜就會反覆被刺激，在不斷循環的修復-損失-修復過程中，出現慢性炎症，最終為腫瘤發生埋下禍根。

深圳20歲小夥阿哲（化名）在跨年夜聚會時喝下大半斤白酒，陷入昏迷，經過20多小時搶救才逐漸甦醒。當天晚上，阿哲一直喝得很嗨，為了試試自己酒量，還和在場的陌生人拼起酒來，不知不覺就喝下比平日多好幾倍的酒量。

阿哲送到醫院時已經昏迷，口唇發紺，伴有大量嘔吐。醫生檢查後，初步判斷為急性重度酒精中毒，經過一天一夜搶救，阿哲終於轉危為安。

當酒精攝入過量，對中樞神經系統產生先興奮後抑制的作用時，就會導致酒精中毒。起初，中毒者會表現為情緒起伏大、興奮、健談，隨著飲酒量不斷增加，會出現含糊不清、步態不穩、視物模糊、嘔吐，嚴重可導致胃黏膜損害，從而胃出血。

在中國慢性病前瞻性研究中，研究者發現：喝酒後臉紅的男性，患癌風險比不臉紅的男性更高。

哈爾濱醫科大學附屬第一醫院羅文醫師解釋，酒精進入人體後會有一個代謝過程，能喝多少，取決於體內代謝酶的數量和活性。喝酒臉紅是因為肝臟產生的一種酶相對較少，酒精不能完全代謝出體外，就會累積在身體內，引起血管擴張，臉色變紅。

而那些喝酒臉發白的人，身體中沒有乙醛脫氫酶、乙醇脫氫酶，酒精只能靠肝臟中的特殊氧化酶進行代謝，肝臟消化系統代謝負重，血液循環暫時減少，由於供血不足，臉色就會發白。

喝酒臉紅者一般在1-2小時後，肝臟可將乙醇轉化為乙酸，經過循環排出體外。喝酒臉白者，因為體內兩種分解酶都不「給力」，完全不適宜飲酒。可以說，臉紅、臉白只是體內的分解酶低或者活性不足，並不能反映酒量。

1.酒量可以練出來？

「不行？平時多喝就好了。」

這句話可不適用於飲酒的「本事」。一個人能不能飲酒是基因決定的，體內乙醛脫氫酶、乙醇脫氫酶有足夠的活性，自然可以做到酒量大一些。酒量不行的人，多喝酒只會讓肝臟承受巨大負擔，而且酒精對器官的傷害是不可逆的，練習的不是酒量，而是健康的代價。

2.濃茶可以醒酒？

這個世界上真的沒有什麼醒酒藥或解酒茶。酒精進入人體後，只能等待轉化、代謝，通過腎臟排出。酒後飲茶只會促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟，加速對腎臟的傷害。且濃茶咖啡因含量高，可加重心臟負荷，引起飲酒者心律失常或心功能不全。

飲酒是中國的社交禮儀之一，如果遇到無法避免喝上一杯的情況，一定要注意護好我們的臟器。

首先，喝酒不要空腹喝，飲酒前可先吃些小點心或者高蛋白、高脂肪食物，墊墊肚子，保護胃部，還有助於延長乙醇在體內吸收時間。其次，喝酒時不要大口悶，容易引起酒精中毒，也不要和碳酸飲料一起飲用，會加速身體對酒精的吸收。

另外，必須提醒飲酒者，服用抗生素藥物期間不能喝酒，否則會引發雙硫侖樣反應，導致身體嚴重不適，甚至有生命風險。

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參考資料：

[1]中國慢性病前瞻性研究：男士喝酒注意三大危害，尤其是喝酒後臉紅的人.保健時報社.2021-03-21

[2]吃飯時喝酒，肝癌風險高！中國慢病研究，中國循環雜誌，2021-03-14

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來源：kknews喝酒臉紅和臉白的人，究竟哪個更能喝？多喝酒能把酒量練出來？