夏天吃這個菜，兩元錢能做一大盤，便秘可以常吃

如今隨着人們生活水平越來越好，很多人每餐都會糾結吃什麼怎麼吃，但是無論怎麼吃，都是喜歡吃美味的食物，在農村一年四季都有不同的蔬菜，無論價格高低，大家都得吃這些蔬菜，並且有的蔬菜營養價值還是非常高的，今天給大家介紹一種蔬菜，它能夠趕走便秘，還能保護血管，只要兩元錢就能做一大盤。

這個蔬菜叫做上海青，是上海地區的一種小白菜品種，它的外形十分碧綠可愛，而且它的營養也十分豐富，它含有多種蛋白質碳水化合物，維生素和胡蘿卜素等，並且還有非常多的粗纖維和微量元素在平時吃上海青這種植物對皮膚和眼睛也有保養的作用，可以改善便秘，保持血管的彈性對老年人的健康非常有好處。

上海青的吃法也是挺簡單的，只需要把上海青整個洗干淨，然後切成兩半，切開了之後，就把它下鍋煮兩分鍾，出來瀝水擺盤就可以了。可先在碗中加一勺醬油，然後加一些蚝油，還可以適當加一些鹽和玉米澱粉，用清水攪拌後備用。

等大鍋中的油熱後就可以加一些蒜末爆香，煮好了之後把香蒜的醬汁撒在上海青上面就好，上海青味道鮮美，十分好吃，相信對你有很大的誘惑吧。這種菜價格也較為便宜，在超市兩塊錢就能做一大盤，大家可買一些回去嘗試。

上海青又叫上海白菜，在上海和華東地區分布十分廣泛，在全國各地基本都有分布，在一些地方叫做瓢兒白，它綠色的葉子，非常吸引人，在溫帶和亞熱帶都能夠分布，炒上海青的營養價值非常豐富，蛋白質碳水化合物，粗纖維含量非常高，還含有一定的鈣，所以非常適合老年人吃。

上海青香脆可口，是一種非常美味的野菜，大家如果在野外見到這種植物，可以採摘一些回去，但是建議大家可以自己在地里種植一些，這樣吃的時候就不用去買，不用花錢，能夠節省很大的成本，並且還能保持身體的健康，希望大家能夠重視。