夏天女人喝這湯最養人，滋潤皮膚，清熱解暑，不懂吃太虧了

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。

我愛吃紫薯，不僅因為它的營養和口味，還有那抹魅惑的紫色。平常做甜點，做粥時加點紫薯進去，賣相立馬就不同了，超好看超好吃。尤其今天分享的這道由紫薯和銀耳混合熬成的解暑湯——紫薯銀耳羹，這家常滋補小甜品我每周都煮個兩三回，即是一種甜品又是一種補品，味道超級好喝，銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，現在的女性都追求美，都很注重皮膚的保養，女性夏天多吃紫薯銀耳羹，不僅能清熱解暑，還滋潤皮膚，美白排毒，擁有年輕好姿態哦！

【材料】：紫薯 2個、銀耳 半朵、冰糖 適量

【做法】：1、把銀耳用清水浸泡30分鍾，泡好後把水倒掉，把銀耳黃色的根部剪掉，然後把銀耳撕碎，盡量撕小片點，因為那樣比較容易出膠；

2、把銀耳放入鍋內，放入沒過銀耳再多一半的清水，大火煮開後轉小火煮1個半小時；

3、煮銀耳的時候把紫薯准備好，紫薯去皮後切小塊備用；

4、等銀耳煮到銀耳出膠變軟糯的時候，水量會變少了，這時可以適當加一點水 ，然後大火煮開，倒入紫薯轉中小火繼續煮25分鍾；

5、最後放入冰糖；

6、等湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖融化即可關火；

熬好的紫薯銀耳羹成品顏色很是驚艷，優雅的紫色與波浪形的銀耳相輝相映，甜甜的，冷藏後吃口感更好，更解暑；

【貼 士】：鍋里加入的水一定要足夠，中途不要加水。紫薯不用太早去皮，差不多放進鍋里時再去皮切塊，糖的份量可根據個人口味適當增減。