它是排名第一的「長壽菜」，長壽老人天天都在吃，不知道真的虧

山珍海味雖然可口，但是卻不一定吃得健康。現在的人，已經漸漸擺脫那種大吃大喝，胡吃海塞的意識了。在飲食上，更加注重如何才能吃得又營養又健康。並且最關鍵的一點就是如何能夠吃得更長壽。

很多人都會覺得，那些到了一百歲，精神還不錯的長壽老人身上一定會有什麼不為人知的秘密。但其實他們的秘密就在每天一口的飯菜上面。老祖宗們常說的「長壽菜」，其實價格並不貴，而且味道還不錯，長壽老人天天都在吃，你若是還不知道的話，真的很虧。

黃豆芽

根據研究表明，在所有的菜品當中能夠有延年益壽的效果的食品，排名第一的就是黃豆芽。黃豆芽是一種里面含有豐富的葉綠素的蔬菜。而這些葉綠素能夠幫助分解人體內的亞硝酸胺。亞硝酸胺是一類致癌物質，對於人的身體傷害很大，所以吃豆芽能夠幫助預防因亞硝酸胺引起的很多的消化道的腫瘤。

而黃豆芽在吃的時候，建議不要過早得放進去煮，可以在最後的時候放進去或者是直接炒豆芽，或許能夠幫助你減少維生素的流失。這樣能夠幫助你有效排出體內的毒素，預防血壓升高或者是身體的老化。

黃豆

黃豆有「豆中之王」的稱號，因為黃豆中的營養素的含量非常的豐富。所以說，很多長壽的老人也很喜歡吃黃豆。黃豆中因為含有大量的大豆卵磷脂，這一類的物質是大腦的重要組成部分，所以吃了黃豆可以幫助老年人預防老年痴呆。

還有黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇還能夠改善血脂和膽固醇，身體內的血脂和膽固醇的含量平穩，就會減少心血管的病變，避免心腦血管的供血不足或者是血管堵塞的問題。

另外，黃豆對於女性的身體也有很大的好處，因為黃豆里面含有大量的植物雌激素，一方面可以維持女性體內的雌性激素的水平，延緩衰老。另一方面就是避免女性因為缺少雌性激素而導致一些婦科的疾病。

花生

花生是「長壽果」，也是「植物肉」，因為里面含有非常豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸等的營養成分，經常吃花生的話，可以幫助降低體內的膽固醇的含量，預防血管變硬以及血壓、血脂的升高。

花生最好是生吃，因為生吃花生的時候，花生里面的營養物質不容易被破壞，而且花生里面的脂肪酸的成分，能夠幫助降低人體內的壞的膽固醇的含量，讓心髒更健康，也能預防腫瘤類的疾病的發生。

枸杞

枸杞是一種很名貴的藥材和養生的食物。並且他也是可以吃、可以熬湯的時候放一些還可以泡茶喝的一種食材。中醫上常講，枸杞有滋陰補腎、養肝明目、養護氣血的功效。對於老年人來講，還能夠幫助降低人體內的膽固醇，增強人體的免疫能力。保證你到老了也不容易被疾病困擾。

枸杞中還含有豐富的鈣、鐵、磷等的微量的元素，這些營養元素有很好的藥用價值。枸杞可以早晚直接嚼着吃，可以很好地吸收里面的營養。還可以搭配各種粥來吃，也能夠幫助補充身體的氣血。

在這里小編要提醒大家，若是你想要的長壽的話，不僅僅是飲食上要注意。在日常生活中，還有一些不好的習慣，比如說熬夜、飲食不規律等的問題都需要多加注意。並且經常鍛煉身體，保持固定的運動的喜歡，這樣能夠增強你的身體的體質，讓長壽來得更扎實。