幾種蔬菜促進血液循環、新陳代謝，調整腸道功能，消除便秘

牛蒡

牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便

黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發奶等功效；黃花菜因含有冬鹼等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。一般人群均可食用，黃花菜適用於孕婦、中老年人和過度勞累者食用，因為它含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以幫助增強體質，給身體補充能量。

蘿卜富含木質素，有清洗血管的功效。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等心血管疾病。因此蘿卜還有血栓「死對頭」的稱號。白蘿卜味辛甘、性涼，入肺、胃經，有生津止渴的功效。白蘿卜含有大量的水分，其維生素C含量也很高，有助於補充人體內的水分，清熱降火，還能緩解咽喉腫痛，使人清爽舒適。秋季氣候乾燥，對於口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人來說，此時吃些蘿卜再合適不過了。

捲心菜富含維生素 U，這是一種 ” 潰瘍癒合因子 “。維生素 U 對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。捲心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。