這年頭，
磕瓜子怕吃到漂白水泡過的，
吃水餃怕含有非洲豬瘟，
但讓人萬萬沒想到的是，
一根甘蔗竟也會讓人直面「死神」。
近期有個新聞着實令小華感到後怕~
（截圖來源於網易新聞）
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甘蔗「毒」從何來？
甘蔗人人都愛吃，但你知道嗎，每年2-3月份是甘蔗中毒的高發期！因為，甘蔗是一種秋季成熟的作物，適宜在秋冬季節食用，而等到2-3月買到的甘蔗大都是儲存的甘蔗。若運輸過程或儲存方式處理不當，便有可能導致黴菌滋生，產生大量毒素。
而導致王女士生命垂危的「元兇」就是甘蔗霉變後產生的——節菱孢黴菌。
節菱孢黴菌是一種植物腐生菌，其在繁殖過程中會產生毒力極強的三硝基丙酸，0.5克就會使人產生中毒反應，且吃得越多中毒越深。
可怕的是，三硝基丙酸耐高溫、難去除，日常清洗和加熱對它影響甚微，根本不會減弱它的毒性。
因此選購甘蔗時，一定要多加小心，若甘蔗出現以下情況，最好不要購買！
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表面帶「死色」（光澤差），用手按硬度差，沒有彈性；
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尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀黴菌菌絲體；
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果肉組織結構疏鬆；
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聞之有霉味、刺激性氣味或者酒糟味；
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切開後發現存在黑芯、紅芯。
有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否有問題，用肉眼就無法分辨。所以，對於來路不明的甘蔗汁最好不要買。
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甘蔗中毒後會有什麼症狀？
誤食霉變的甘蔗容易引起黴菌中毒。甘蔗「中毒」潛伏期通常是2-5小時，有的中毒者可能在進食兩天後才發病。嚴重者吃發霉甘蔗後10分鍾即出現中毒症狀。
1、輕度中毒
出現惡心、嘔吐、腹痛等一時性胃腸道功能紊亂症狀，並可伴隨神經系統症狀（頭痛、頭暈、眼前發黑、復視），輕者很快恢復，一部分患者胃腸道症狀加重，頻繁惡心、嘔吐，並可發生昏睡。
2、重度中毒
除以上輕症，重度患者還可能出現抽搐、昏迷。抽搐表現為陣發性痙攣性，每次發作1～2分鍾，每日可多次發作。抽搐發作後便呈昏迷狀態，且眼球向上看，瞳孔散大。若本身患全身痙攣性癱瘓等難以治癒的疾病的患者，甚至有可能死亡。
出現中毒症狀，應立即去醫院就診，進行催吐、洗胃或導瀉等治療，盡快將毒物排出。
吃個甘蔗，竟讓自己沒了半條命，
想想真是可怕！
但只要購買正常的甘蔗，
甘蔗其實是個寶貝。
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甘蔗的「寶藏功能」
甘蔗甜美多汁，其含糖量高（蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％），且含有豐富的碳水化合物及多種氨基酸。
此外，甘蔗中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
除了補血，甘蔗還有一定的食療功效。
中醫認為甘蔗入肺、胃二經，具有清熱解毒、生津止渴、補肺和胃、滋陰潤燥的功效，是一味不可多得的「補益藥」。
清熱潤肺：甘蔗性寒，可滋陰潤肺；
健脾利尿：甘蔗具有生津潤燥、助脾健胃、利尿的功效；
潤腸通便：甘蔗富含纖維，能刺激腸道蠕動，有助於排便；
促進新陳代謝：甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
另外，甘蔗含糖量高，還可以做成甜品哦~比如：
甘蔗紅棗桂圓茶：
甘蔗去皮切成小塊後，和紅棗、桂圓肉一起泡茶喝。
甘蔗姜絲馬蹄水：
甘蔗和馬蹄分別去皮切小塊，加上細細的姜絲一起熬煮。
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這些人群慎食
甘蔗雖好，但也不能多吃，尤其是以下這些人群：
① 兒童要少吃，否則會影響食慾；
② 患有肥胖症、動脈粥樣硬化症、胃寒等的人要少吃；
③ 齲齒的成年人也要節制點吃；
④ 糖尿病患者最好不要吃甘蔗。
根據《中國居民膳食指南》的建議「水果每日攝入200～350g」，換算成甘蔗的量：
① 生吃，1~2節；
② 榨汁，不超過200ml。
甘蔗甜美多汁，令人愛不釋手。
但購買的時候一定要注意！
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來源：心宜善
