農村生意不好做，五一過後雞蛋價格持續上漲，這是什麼原因？

雞蛋市場終端需求從「五一」勞動節過後，端午節之前，並沒有明顯的需求爆發點，尤其是在本周「五一」節後補庫剛結束，終端市場整體呈現平穩狀態的階段。從中長期看，端午節在6月初，節前備貨預期將提振需求，終端雞蛋需求有望在保持平穩一段時間之後逐步走旺。

雞蛋供應方面確實存在利好基礎，對比近6年以來的存欄數據，現階段在產蛋雞存欄量依然保持最低位，相比去年同期仍維持下降趨勢。這是目前雞蛋市場4月份以來維持好行情的重要基礎。不過從中長期來看，產蛋雞存欄預計將維持穩定增長的趨勢，尤其是3-5月後備雞大量補欄的基礎上，依照蛋雞生長周期進行推測，今年9月春季補欄進入產蛋高峰以後，隨着夏季應激導致的產蛋率負面影響的退散，雞蛋供應量預計將大量增多，蛋價行情轉弱的風險加大。因此，可預期的是，產蛋雞存欄量將保持底部回升的局面，而且若淘雞價格長期居高不下，8月以後產能恢復的速度將加快。

今天從產區到銷區，走貨都比較快，局部地區有搶貨的現象，但是蛋哥認為，這種情況更偏向於是短期暴漲行情推動的走貨，而非終端市場真實需求。現階段市場各環節的庫存量都比較小。養殖環節本就因為存欄偏低，總供應量不大。

現在蛋價透明化程度越來越高，在市場普遍觀望的階段，局部的漲價動向，極易引發群體效應。而且，市場對於端午節前的行情普遍看好，炒漲的氣氛就更為濃厚。目前全國大部分地區蛋價都在4元/斤以上了，東北局地成為最後的低窪區域，河北粉蛋在暴漲之後已經與紅蛋拉平。下一階段要看終端市場對於高價蛋的消化程度了，肉菜價格仍在上行，如果消費環境良好，蛋價有望保持高價，局地仍有炒漲空間；若終端市場消化不及時，隨着氣溫越來越高，蛋價將出現下調風險。