這種牛肉是很多人的心頭愛，卻容易患腸癌，教你2個技巧沒危險

牛肉是很多人都喜歡的肉類之一，在雖然它的銷售量低於豬肉跟雞肉等禽類肉，但在西方的國家，如美國吃牛肉的概率會更高。在銷售肉類的排名榜中，牛肉可以占前三的位置。

但不知不覺中，牛肉跟腸癌牽扯上了關系。在世界衛生組織旗下的國際癌症機構提到，人們長期過量的吃紅肉，容易增加結腸癌、直腸癌的危險。

而牛肉，在我們沒有烹飪之前是紅顏色的肉，這樣的肉就是紅肉，尤其是很多人都喜歡吃的烤牛肉，經常大量吃真的有可能誘發腸癌。

那我們怎麼吃牛肉，可以避開腸癌的發生危險呢？其實避開腸癌的辦法並不難，今天就教大家2招，看看你都能做到嗎？

避開腸癌，食用牛肉的好辦法1：適量即可

有不少的人吃牛肉，都不在乎吃了多少，更在意的只是口感，這種做法其實是不對的。如人們喜歡吃的西紅柿燉牛腩，美味還誘人，其中有了西紅柿的參與，熟西紅柿中的番茄紅素跟牛肉中的脂肪結合。

還更有利於機體的消化吸收，對於男性來說，攝入豐富的番茄紅素，還可以預防前列腺疾病，對前列腺部位有很好的保護作用。但再好的食物，也不能多吃，對於這道菜也是如此。

所以，按照最新版《中國居民膳食指南》給我們推薦的量食用即可，也就是對於健康的成年人，每天每人食用45g-75g的牛肉等紅肉以及禽肉的量。

如果大家對這個數量不是很敏感的話，也就是大約一個手掌即可。

避開腸癌，食用牛肉的好辦法1：不吃烤牛肉

夏天的到來，讓很多人吃上了烤牛肉。但這樣方式的牛肉，當燒烤溫度達到200攝氏度，特別是碳烤的方式，就容易產生芳香烴化合物、苯並芘等致癌物。

經常吃這樣的肉，也容易誘發腸癌、胃癌等癌症的發生危險。因此，愛吃牛肉的人，還要注意牛肉的烹飪方式，如果是烤、煎、炸等方式，都容易對身體健康不利。

相反，我們更提倡的則是燉牛肉，或者是炒牛肉，都是很好的吃牛肉方式哦。

最後提醒大家，肉類的種類很多，大家在平時食用的時候可以換着食用，或者是在一個星期內適量吃點深海魚，深海魚的優質蛋白高脂肪低，更適合老年人養生。