3款咖啡零食
答案是，看配料表。
我也沒能免俗，今年有一個特別火的冰淇淋，我想買幾根嘗嘗，於是跑去他們的天貓店里要了一份配料表。
把配料表給大家看一下：稀奶油、水、牛奶、白糖、全脂奶粉、蛋黃、麥芽糖漿、脫脂奶粉、葡萄糖、乳化劑、增稠劑。
這樣配料表做出來的一根78克的雪糕中，就含有16克脂肪。這是什麼概念呢？大概半份肯德基雞米花的脂肪含量是16克，一個炸雞腿的脂肪含量也就在12-14克左右。
冰淇淋、雪糕、冰棍，
哪個熱量最低？
冰淇凌、雪糕、冰棍，聽起來是一樣的東西，但其實這3者之間有很多大區別，除了製作工藝，對於健身黨來說最重要的也是3者熱量、脂肪含量都是有差別的。
由於咱們國家的規定，冰淇凌只有乳脂（必須是乳製品的脂肪，而不單純是脂肪）含量達到要求，才可以叫自己冰淇凌，否則只能叫自己雪糕。
也就是說，冰淇淋中的乳製品比例最高，雪糕其次，而冰棍一半就是糖水。所以冰淇淋的乳脂和蛋白質含量最高，雪糕次之。冰棍和棒冰，就沒有什麼乳脂和蛋白質可言了。
那是不是冰淇凌的熱量一定最高？也不一定，很多雪糕雖然乳脂含量不高，但由於添加了蛋黃、可可脂等等，會導致脂肪含量依然很高。
最重要的是，無論是哪一種，他們的添加糖含量都不會低。拿我們文章最開始的網紅雪糕舉例子，里面除了白糖、還有葡萄糖和麥芽糖漿。
所以雪糕也就是牛奶+糖？
之前我也是這麼認為的，覺得吃雪糕最差也就是相當於吃加了糖的甜牛奶嘛，怎麼也算是補充蛋白質了。
一半對，一半也不對。
無論是雪糕還是冰淇凌，基本原料都是乳製品（奶油/牛奶／奶粉）和糖。現代工廠為了平衡成本和口感，有時候會增加添加劑。
一般脂肪的作用是為了讓雪糕吃起來口感更順滑，糖是為了讓冰淇凌在低溫程度也保持『軟』的狀態，而不是一個大冰塊。
從熱量角度來看，
1. 冰棒普遍比冰淇凌熱量低。冰棒通常指主體是水、不含（或者含有很少）奶製品的，因為主體是水，所以主要的熱量都來自於糖。而冰淇淋／雪糕一般會含有奶油，脂肪含量會明顯高於冰棒，熱量也就會隨着增加。
2. 有巧克力脆皮和甜筒類的，通常熱量最高。比如夢龍、比如可愛多，這些熱量通常會比普通的雪糕還要高一些。不過今天教大家做個健康版夢龍。
從營養角度來看，
冰淇凌和雪糕雖然熱量比較高，但是因為含有乳製品，也可以為身體提供一些蛋白質，而不是單純的白糖。
但如果你即想追求口感、又不希望攝入太多熱量，最好的方法當然還是在家自己做。
今天就來分享1個健康版的咖啡夢龍雪糕食譜，以及另外2個健康咖啡零食。
奇堡黑白速溶咖啡
今天視頻中用到的咖啡是德國的奇堡黑白速溶咖啡(奇堡天貓國際旗艦店618期間也有活動）。奇堡咖啡是一家歷史超過70年的德國咖啡品牌，在德國很有名。
這款黑白速溶咖啡，完全無糖、無脂肪、無乳製品，採用100%巴西進口咖啡豆，因為烘焙工藝比較特殊，香氣很平衡、酸味不明顯。
並且品牌的咖啡豆都是有機+公平交易獲得，對於很多喝咖啡的大家來說，咖啡豆是公平交易是一件非常重要的事。我認為咖啡是（除了水之外）非常適合健身黨的飲料，黑咖啡幾乎沒有熱量，可以短暫加快代謝、幫助排水腫、抑制食慾等等。
感興趣的大家，直接去奇堡的天貓國際旗艦店就好了，可以使用品牌提供的天貓國際旗艦店15元無門檻優惠券。復制下面橙色部分就可以了～
￥4yf2Y4Lj4WA￥
3款咖啡零食
COOKING WITH COFFEE
— 原 料 —
MATERIALS
奇堡黑白速溶咖啡
（奇堡天貓國際旗艦店可以購買）
巴旦木、無糖可可粉、椰子油、椰棗
奇雅籽、牛奶、蜂蜜、香蕉
凍香蕉、黑巧、椰子油
巴旦木放烤箱里150度烤8-10分鍾，這樣可以讓巴旦木更容易被打碎，不烤也可以。先把巴旦木放進料理機打碎成粗糙粉末。接着加入奇堡黑白速溶咖啡粉、無糖可可粉、椰棗和椰子油，繼續打碎成粘稠的堅果醬。
放進干淨的容器里，早上可以搭配吐司或者燕麥粥來吃。
分別製作牛奶奇雅籽布丁和拿鐵咖啡奇雅籽布丁。牛奶奇雅籽布丁：用奇雅籽、牛奶、蜂蜜、混合，放到一個單獨的碗里面，冰箱冷藏3-4個小時.拿鐵咖啡奇雅籽布丁：奇堡黑白速溶咖啡用熱牛奶沖泡好，加入奇雅籽、蜂蜜混合冰箱冷藏3-4個小時.
STEP.4
香蕉加無糖可可粉碾碎並攪拌均勻，然後把泡好的奇雅籽布丁們，一層一層落在一起就可以了。最後加一些櫻桃和堅果碎點綴。
STEP.5
香蕉去皮放進冰箱冷凍7-8個小時後，用料理機加冰咖啡也打碎，並放進冰淇凌模具中，放進冰箱冷凍2個小時左右。
STEP.4
凍好之後，拿出來塗上我們第一步做的咖啡堅果醬（也可以省略這步）。同事黑巧隔水融化，加入一些椰子油，攪拌到順滑的程度，香蕉可可脫模，放進黑巧中蘸均勻然後簡單冷凍幾分鍾就可以拿出來吃啦。
來源：華人頭條B
來源：搜狐美食