過去屠龍的勇士，現在也成了新的「勇士」想屠殺的惡龍。
瑞幸當年起家瘋狂用星巴克做類比的時候，估計怎麼也想不到，僅僅五年自己就能從「碰瓷品牌」變成「被碰瓷品牌」。
身份的調轉令人唏噓。從某種程度上來說，這是一種成功。如果瑞幸在用戶心中沒有足夠多的認知度，那別的品牌也不會像它當年貼貼星巴克那樣靠近貼貼。但當自己真的被貼貼，那可真是誰痛誰知道。回應顯得你把它納入了視線范圍之內，不回應實在是如鯁在喉。
瑞幸現在就從新品牌身上嘗到了這種曾經被自己製造的「煩惱」。
瑞幸的「抖音門徒」
我明確地告訴你們，我根本沒有把瑞幸放在眼里。
未來中國咖啡的格局是，T97 咖啡第一，瑞幸第二，星巴克第三。
我以前真金白銀虧過 10 個億、做過 500 億，瑞幸從創辦到今天，賣過 500 億嗎？
T97 上線第一年就賣出 10 個億，要在 35 個月內，在店鋪數量、單店業績、市值上全面超越瑞幸。
聽聽這豪言，巴菲特也會動容，馬雲也想加盟，馬斯克甚至都要跨越不遠萬里來收購。
說出這些話的是連續創業者李瀟，如果你對這個名字沒有印象，那你應該感到幸運。畢竟這位創業者之前兩段經歷都因涉嫌傳銷而被封禁、下架，所以沒印象也基本等於逃過一劫。
現在，他來做咖啡了。咖啡名字叫作 T97，不知為何總讓我想到 P2P。
作為有多年「創業」經歷的人，李瀟賣咖啡必定不同尋常。
他從各個流媒體平台的熱播綜藝里學到了 Rap 的洗腦，所以你可以在直播間里聽到「咖啡你沖不沖，沖沖沖沖沖」「福利你沖不沖，沖沖沖沖沖」這樣的喊麥 Rap。
他從羅振宇和微信經久不衰的社群課里學到了知識付費大有可為，所以他推出「2 天 1 夜品牌突圍實戰營」，課程花費 19800 元，早鳥價格為 4980 ，讓你告別盲目試錯，「幫助品牌用少量投入獲得指數級回報」。
他從瑞幸起家史學到了目標的重要性，所以他也替星巴克「復仇」了。當年瑞幸怎麼做，他就怎麼做。他讓所有人感受到這是一個能與瑞幸相提並論的品牌，這是一個比瑞幸更有潛力的品牌，這是一個即將超越瑞幸的品牌。
甚至喜茶也中招了。為了強調自家業務的潛力，「挖走喜茶聶雲宸團隊高管」是 T97 常用的路數。在吃瓜群眾眼里，喜茶高管都動心，覺得有前途，自然說明 T97 這個品牌靠得住，大有可為。
會做營銷，豁得出臉面碰瓷，甚至青出於藍而勝於藍地再用知識付費再賺一次錢。在向瑞幸學習碰瓷的路上，T97 真的很拼。
但 T97 不是瑞幸，它也很難成為瑞幸。
原因很簡單，瑞幸再怎麼說也是靠產品起家的。不管圍觀看客覺得它的咖啡到底好不好喝，瑞幸今天的市值也是一杯杯賣出來的，現在你想喝也能在外賣平台點到這個品牌的咖啡。但 T97 呢？大部分人第一次聽到這個名字是在抖音的直播間，而不是外賣平台、線下店。
▲ T97 直播間
事實上，即便是在抖音做火了直播間，T97 的銷量依舊不太好。至少和直播間的人氣相比，真正轉化為銷售額的少之又少。作為一個連續突破百萬觀看的直播間，T97 咖啡旗艦店的場均銷量只在 2500 件至 5000 件，場均銷售額在 7.5 萬元至 10 萬元之間。
這個數字比下遠遠有餘，但比上也是大大不足。
同時作為咖啡品牌，用戶對於 T97 最關注的是直播間的 Rap，是加盟模式，而不是咖啡好不好喝，這就很成問題了。T97 這一品牌對大部分人來說都很陌生，即便是最熱門的小黑條咖啡都有很多人沒有聽過。在咖啡本身名氣不盛的情況下，關注其他更抓眼球的內容成了用戶選擇。
這就和瑞幸有了本質的不同。哪怕是瑞幸最被人詬病碰瓷營銷之時，大家依舊熱衷於討論咖啡味，關心瑞幸美式到底是不是「刷鍋水」。
不像 T97，鑼鼓喧天，但與咖啡無關。
升級版「脆皮五花肉」
T97 咖啡這麼努力做直播、賣咖啡，但銷量比不上熱度，它們就不急嗎？
大部分咖啡品牌或許會很急，但那不包括 T97，因為它一開始就可能沒想過好好賣咖啡。
你問那我怎麼賺錢？朋友，你聽過加盟嗎？
早一些的加盟故事，是來自抖音的脆皮五花肉。不管來自什麼年代，很多人都無法拒絕脆皮五花肉經過烘烤後的油脂以及一塊肥瘦均分的肉進入嘴里的口感。所以它也在抖音火了，甚至從抖音火到了小紅書等其他社交平台。
抖音上一個脆皮五花肉的誘人視頻，賣的是肉嗎？不，是那種備受人們歡迎排隊購買的餐飲小店。它在社交媒體上營造一個脆皮五花肉頗具競爭力的形象，然後將這套方法用高價「教給」那些想要靠它賺錢的人。甚至可以說，脆皮五花肉的顧客本身就是加盟商。
但在你的城市，脆皮五花肉的店鋪或許也越開越少了。原因也很簡單，如果是 50 年前，脆皮五花肉一定是最受歡迎的爆品。但今天人們煩惱的不再是缺衣少肉而是營養過剩，吃上去過於油膩的脆皮五花肉註定只能解饞，不能成為高頻次的消費對象，所以店鋪開不下去也是正常的。
但是加盟商不理解，半年前我們門口一條街就有 3 家脆皮五花肉店鋪，密度之高遠超蜜雪冰城。半年過去了，這些店鋪一家不剩。加盟商虧了錢，但授權品牌可是賺的盆滿缽滿，一次性生意不講求口碑，自然也不需要什麼體面。
T97 在直播間的快速擴張，隱隱讓人聞到了脆皮五花肉相同的「肉味」。
不說別的，就說品類，咖啡經過兩三年發展也已經快變成紅海市場了。往上看，星巴克、瑞幸都需要面對不少精品咖啡、小眾咖啡的競爭維持統治力；往下看，精品咖啡比新茶飲更卷，蜜雪冰城的幸運咖還在三四線城市做市場開拓。市場競爭越激烈，越難容下一個從 0 到 1 的新品牌。
而從另一方面來說，T97 種種姿態，都讓人覺得，它想做的就是加盟生意。
在直播間火了之後，創始人李瀟就很快樂：「起飛了，全線起飛。現在已經有接近 200 家加盟了，潛在咨詢已經達到了 2000 家。」咖啡銷量不好，不急，加盟門店很多，這或許才是品牌的目標。
T97 咖啡的官網或許更能把它們的真實目的暴露出來。在所有新消費品牌的官網中，T97 是最不講究的一個，圖片解析度不高，官網有圖片掛了很多天都沒恢復過來。但始終兢兢業業工作的卻是彈窗。
彈窗一夜讓你夢回十年前，那些銷售為主導的輔導機構、攝影工作室總是在你點進官網後迫不及待收集你的個人資料，將這個潛在用戶抓在手中。T97 也一樣，點進官網沒一會就上趕著來了，不僅要給你發加盟費用高，還要發利潤分析、產品種類。
上趕著的不是買賣，何況 T97 的加盟費用並不低，至少對比蜜雪冰城這樣成熟的萬店品牌都高了不少。
▲ 加盟是官網宣傳鼓勵的內容
意向定金 9800，品牌使用費 5.98 萬元/3 年，設備費用 13.5 萬，保證金 2 萬，原料器具費用（首批）2 萬，運營費 1 萬，收銀系統 5800/年，小程序軟體 8600/年，設計費 1 萬，再加上每平米 2000 的裝修費用，30 萬的價格也不算很低了。
反觀最愛惜羽毛的喜茶、奈雪至今都沒有開啟加盟模式。這也是為了最大程度掌握經營情況，保住品牌的美譽度。像 T97 這樣迫不及待的，反倒非常少見。
縱觀李瀟的創業史，也很難讓人對 T97 放下心來。他賣過燕窩，做過社交電商，兩度涉嫌傳銷，再去做希柔依舊是熟悉的三級分銷模式，平台還因為生產不合格產品、違法獲利 63173.72 元遭到行政處罰。
今天他開始賣咖啡核銷券，但在目前門店少的情況下，咖啡券或許都是順帶的，最重要的還是賣加盟。
李瀟的抖音在說「普通人真的有一條路徑可以翻身」，在教授你「怎樣快速判斷一個男人能不能成大事」，在給你講「帶你跨越階層的破圈邏輯」，和你分享「翻身發財一定要做出的三個改變。」
這是李瀟創業故事中熟悉的味道，但不一定是咖啡味。
來源：愛范兒
